پکانے ترکاریاں "کیسر" کیکڑے کے ساتھ

ایک ہلکی تازہ لیٹش گھر سے بہتر ہو سکتا ہے؟ جی ہاں، یہ پیٹ کے لئے ایک حقیقی دعوت ہے. معیار ترکاریاں کی خدمت میں ہے جو بہت پروفیشنل شیف، تیار کیا جا سکتا ہے کہ یہ نہ سمجھو
اعلی کے آخر میں ریستوران.

یہاں تک کہ تمام محبوب ترکاریاں "کیسر" کیکڑے کے ساتھ ساتھ اصل میں آپ کے باورچی خانے میں کسی بھی میزبان بنا سکیں. بس اچھا لکھا اور تفصیلی ہدایت کی طرف رہنمائی کی جائے کی ضرورت ہے. ہم آپ کو صرف اس طرح قدم ہدایات کی طرف سے ایک قدم پیش کرتے ہیں.

ترکاریاں "کیسر" چنراٹ کے ساتھ - پیٹو کے شاہی انتخاب. رسیلی لیٹش "شلا" اور ایک خصوصی مسالیدار چٹنی کے ساتھ مل نازک سمندری غذا پکوان کیفے اور ریستورانوں میں لاکھوں زائرین کے لئے ڈریسنگ-پسند کیا. لیکن اگر آپ گھر پر اس کی تیاری کر سکتے ہیں مفت وقت کے ایک کافی رقم اور ضروری اجزاء کی ایک پیشگی فراہمی ہو. لہذا، آپ کو مندرجہ ذیل کی ضرورت ہے:

• ایک پونڈ بڑی کھلی کیکڑے گولے؛
• تازہ لہسن کے 4 سلائسین؛
• 1 سربراہ 'ہمھنڈ' لیٹش؛
• 5 چمچوں natertog Parmesan پنیر کے؛
• پانی کی ایک چوتھائی کپ؛
• 8 فن. ایل. فراانگ (نہیں اضافی کنواری) کے لئے خصوصی زیتون کا تیل؛
• 1 انڈے کی جردی؛
• سفید روٹی کا 1 چھوٹا سا ٹکڑا (مثالی طور پر اس ciabatta ہونا چاہئے)؛
• تازہ ٹماٹر (بہتر چیری، وہ زیادہ ایک چھوٹی سی لے جا سکتے ہیں) کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے.
• ایک چوتھائی گھنٹے. ایل. نمک؛
• خشک نصف سرسوں چمچ گھنٹے؛
• کالی مرچ کی ایک چوٹکی؛
• جوڑی فن. ایل. نیبو کا رس.

چنراٹ کے ساتھ اجزاء ترکاریاں کی فہرست "کیسر" بہت طویل. لیکن حقیقت میں، ان اجزاء، غیر ملکی اور رسائی کے لئے مشکل نہیں ہے. سب آسانی سے کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدے جا سکتے ہیں. اس طرح، ہم کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع.

ایک بڑے برتن، لاو زیتون سے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں ڈال (ٹیبل کے چمچوں کے ایک جوڑے، اب کوئی ضرورت ہے). اسے گرم کرتے ہیں. یہ کٹی لہسن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں باہر بچھانے کی ضرورت ہے. اس سے قدرے سے browned کرتے ہیں. لہسن پین سے باہر نکلنے اور ایک طرف رکھ دیا ہے (یہ اب بھی ضرورت ہے) کی ضرورت ہے. اگلا، روٹی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کی طرف سے مکھن میں بھون تمام اطراف پر. نتیجے ٹوسٹ بھی ہٹانے اور انہیں ٹھنڈا دے.

کس طرح کیکڑے اصل کے ساتھ ایک کیسر ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح؟ احتیاط سے اس ہدایت کی تمام تفصیلات پر عمل کریں. ایک پین میں تیل کی ایک اور چمچ کے ساتھ سب سے اونچے مقام. یہ کیکڑے بھون 5 منٹ کے اندر اندر. انہیں ٹھنڈا دو. ترکاریاں گرم، یا پگھلا پنیر حاصل نہیں کرتا ہے.

اب یہ چٹنی کی باری ہے. ایک چھوٹا سا پین لے لو اور اس سے متصل نیبو کا رس، پانی، نمک، سرسوں، کالی مرچ اور زردی. جلدی کے بغیر صبر یہ سب پکانے، سب سے چھوٹی آگ برنرز کا استعمال کرتے ہوئے. مرکب ابلنا چاہئے اور بلبلوں کی سطح پر نظر آتے ہیں. مسلسل ہلچل کرنا نہ بھولیں. مناسب طریقے چٹنی تیار کرنے کیکڑے حاصل شکریہ کے ساتھ یاد رکھیں کہ مزیدار "کیسر". مرکب باقی زیتون کے تیل میں شامل کرنے کے بعد ٹھنڈا اور پھر بلینڈر کی مدد سے یہ whisk ایک کے لئے، کی اجازت دی جانی چاہئے. ایندھن بھرنے ہموار اور موٹی جانا چاہئے.

اب آپ مکمل طور پر تقریبا تیار ترکاریاں رابطہ قائم کر سکتے ہیں. "قیصر" کیکڑے کے ساتھ اچھا چل رہا ہے. کسی بھی صورت میں لیٹش چاقو سے کاٹ نہیں کرتا، اور یہ بڑے ٹکڑوں میں بے تاب ہاتھ ہے، croutons کے، کیکڑے اور grated کے 3 چمچوں کو شامل Parmesan پنیر. بس میز پر برتن کی خدمت سے پہلے، یہ تیار چٹنی ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اوپر بھی پنیر باقی کے ساتھ چھڑکی. تم اپنا کھانا شروع کر سکتے ہیں. appetit بون!