ووڈ کاک: کھانا پکانے کی ترکیبیں، خصوصیات اور جائزے

ووڈ کاک کھیلوں شکار کی سب سے زیادہ مقبول اشیاء میں سے ایک ہے. اس ٹینڈر گوشت ایک ونمرتا مصنوعات کو تصور کیا جاتا ہے. اکثر یہ تلی ہوئی یا بیکڈ فارم کی خدمت کی ہے. آج کے مضمون میں آپ ووڈ کاک کے لئے سب سے زیادہ آسان ترکیبیں مل جائے گا.

جنرل سفارشات

کئی باورچیوں جنگلی پرندوں آفاقی مصنوعات کے گوشت پر غور کریں. یہ تقریبا کسی بھی ساس اور garnishes کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اس میں کئی تکنیک کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. مقامی gourmets کے درمیان خاص طور پر مقبول بھرے لطف آتا ہے، مدہوش اور بنا ہوا ووڈ کاک.

پرندوں کے لئے کی ترکیبیں لوت کے پہلے علاج مطلب ہے. ابتدائی طور پر، اس کے احتیاط سے plucked اور تباہ ہوگئی ہیں، اور پھر اہم مرحلے پر آگے بڑھنے. آپ ایک پوری پرندوں روسٹ کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ سور کا گوشت اور پیاز سور کی چربی کی جاسکتی ہے. اس صورت میں، گوشت juicier ووڈ کاک اور نرم ہو جائے گا. کہ کھیل کے سر کے بعد آہستہ ونگ کے تحت جوڑ دیا اور ایک مضبوط دھاگے کے لوت باندھنے. بھون پرندوں اشارہ کرنے کے لئے نہیں ضروری ہے، اور مکھن. پین میں گرمی کے علاج کے دوران یہ گوشت کے شوربے کے تھوڑا سا میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے.

ووڈ کاک میں royally

ڈش کی ہدایت بہت آسان ہے. لہذا، اس کام کے ساتھ آسانی سے بنیادی مہارت مصنوعات اندوز کسی بھی میزبان کے ساتھ نمٹنے. اس سوادج دعوت کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 7 شووں ووڈ کاک.
• شوربے 250 ملیلیٹر.
• مشروم کے 300 گرام.
• 250 ملی کریم.
• بیکن کے 100 گرام.
• ¼ مکھن کے پیک.
• سالٹ.

عمل کی تفصیل

، نوچ ڈالے تباہ ہوگئی اور سرکہ کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ٹھنڈے پانی پولٹری کے ساتھ اچھی طرح دھویا مخلوط، اور تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. اس وقت لوت rinsed ہے کے بعد، ڈسپوزایبل تولیے کے ساتھ خشک درگزر اور نمک کے ساتھ رگڑنا. ان میں سے ہر ایک کے اندر بیکن کا ایک ٹکڑا ڈال دیا.

باقی چربی ایک preheated کڑاہی کرنے کے لئے بھیجا ہے اور یہ پگھل جاتی ہے. پھر سے شامل کر مکھن اور woodcocks رہا ہے. پاٹ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم گرمی پر چھوڑ دیں. تقریبا کڑاہی سے ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی احتیاط سنہری کتتھئ تک اضافی چربی اور تلی ہوئی لوت دور پھینک دیا.

ایک الگ برتن میں، پگھلا مکھن، پھیلاؤ قاش مشروم سلائسین کے ساتھ greased اور ہلکے سے ان کے بھون. پھر ھٹی کریم اور شوربے کے ساتھ مشروم ڈال اور ایک کم از کم آگ میں شتل کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پانچ منٹ کے بعد، نتیجے چٹنی ووڈ کاک کے ساتھ پین کو بھیجا جاتا ہے. ایک برتن ایک چوتھائی گھنٹے کے لئے ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کرتا. گوشت تیار ہے ایک بار، آپ کو آگ بند کر سکتے ہیں. ابلے ہوئے چاول اور گھر اچار کے ساتھ اس مزیدار اور کھشبودار ڈش کی خدمت کرو.

سوپ ووڈ کاک

اس ڈش کے لئے ہدایت سبزیوں کی ایک کافی بڑی رقم کا استعمال شامل ہے. لہذا، یہ سوپ نہ صرف مزیدار اور دل، بلکہ بہت مفید ہے. وہ نہ صرف بالغوں بلکہ بچوں کو کھانا کھلانا کر سکتے ہیں. لہذا، یہ ایک خاندان کے کھانے کے لئے ایک اچھا اختیار ہو گا. سوپ کی آپ کو ضرورت گے کی طرح کھانا پکانا کرنے کے لئے:

• woodcocks کے 400 گرام.
• پیاز کے 120 جی.
• گاجر کے 100 گرام.
• اجمودا جڑ کے 100 جی.
• موتی جو 120 گرام.
• تیز پات کی ایک جوڑی کو چھوڑ دیتا ہے.
• پگھلا مکھن کے 50 گرام.
• 80 ملی لیٹر کریم.
• اجمودا کے بنڈل.
• نمک اور سرخ مرچ.

اعمال کی ترتیب

، نوچ ڈالے eviscerated اور دھویا لوت حصے ٹھنڈے پانی کے ساتھ، ایک پین میں ڈال دیا اور فوڑے کے لئے لایا، کاٹ رہے ہیں. بلبلے مائع کی سطح پر نمودار ہوجانے کے بعد، آگ ظاہر ہوتا ہے اور جھاگ کو ہٹانے ہے کہ ایک کم از کم کرنے کے لئے کم ہے. ابلتے شوربے احتیاط پہلے سے الزام عائد بھیگی اور تیار ہونے تک ابالا جو کا.

اس دوران، آپ باقی اجزاء لے سکتے ہیں. دھویا اور میں باریک کٹی سبزیاں اور saute کھلی پگھلا مکھن. سوپ وہ ابلتے شوربے کا ایک برتن میں بھیجے جاتے ہیں کھانا پکانے کے ختم ہونے سے پہلے ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے. بھی خلیج کی پتی، نمک اور مصالحے نہیں شامل کریں. تیار سوپ، پیالے میں ڈالا کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور ھٹی کریم کے ساتھ کپڑے پہنے.

بھرے ووڈ کاک

یہ ڈش ٹینڈر اور رسیلی حاصل کی جاتی ہے. یہ آپ کو کسی بھی سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں کہ سادہ اور آسانی سے دستیاب اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے. آپ کو ایک ووڈ کاک، جن کی ترکیبیں یقینی طور پر آپ کی ذاتی پاک کی کتاب کے صفحات پر ہو، کی تیاری سے پہلے دوبارہ چیک کیا آپ کو آپ کی انگلی میں ضرورت ہے سب کچھ ہے یا نہیں. اس وقت، آپ کو ضرورت ہو گی:

• جوڑے شووں ووڈ کاک.
• چربی کے 70 گرام.
• 4 چمچوں خشک سرخ شراب.
• مارجرین کی 50 گرام.
• بے پتی اور کالی مرچ.

کی طرح بہت سے دیگر کھانا پکانے کی ترکیبیں اس اختیار کے ساتھ بھرے ووڈ کاک بھرنے ہے کہ مان لیا گیا. لہذا اگر آپ کو جس کے درمیان ہونا چاہئے اضافی مصنوعات، اسٹاک کے لئے ہے:

• چکن جگر کے 100 گرام.
• چائے کی ایک جوڑی کٹی اجمودا کے چمچ.
• مشروم کے 100 گرام.
• چکن انڈے.
• مکھن کے 20 گرام.
• ½ نیبو کا رس کے چمچ.
• tarragon کے، breadcrumbs اور ھٹی چھیل کے sprigs کی ایک جوڑی.

کھانا پکانے الگورتھم

دھونا اور obsushennye لوت ووڈ کاک نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا. ان میں سے ہر ایک میں رکھا گیا تھا کے اندر کم بیکن قاش.

اب یہ بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے وقت ہے. ایک کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے ابلا ہوا چکن جگر، انڈے، مشروم، مکھن، نیبو جوش اور جوس اکٹھا. وہاں بھی کچھ breadcrumbs کے شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا اور کیما بنایا ہوا گوشت پولٹری شووں ساتھ بھرے ہے.

وقفے وقفے سے سرخ شراب بہا، شہوت انگیز برس رہی پین پر یہ پکوان تیار کریں. پولٹری کافی رس مختص ایک بار، اس کالی مرچ اور بے پتی کے ساتھ تجربہ کار. ختم لوت نصف میں کاٹا اور ایک فلیٹ پلیٹ پر پھیل اور بھرنے کے ارد گرد کا اہتمام کیا جاتا ہے.

پولٹری، casseroles کے میں سینکا ہوا

ذیل میں بیان ٹیکنالوجی کے مطابق پتہ چلا ہے بہت سوادج اور رسیلی بیکن ووڈ کاک. کیونکہ یہ مہنگا اجزاء کے استعمال کرنا شامل نہیں ہے اس ڈش کے لئے ہدایت اچھا ہے. تمام مطلوبہ مصنوعات کو کسی بھی جدید ہایپرمارکٹ میں ایک سستی قیمت پر فروخت کی جاتی ہیں. اس صورت میں، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 4 ووڈ کاک لوت.
• بڑی پیاز بلب.
• بیکن.
• نمک، مصالحے، تیل اور ھٹی کریم.

دھویا اور تباہ ہوگئی لوت چار ٹکڑوں میں کاٹ ہے. ان میں سے ہر نمک اور مصالحے کے ساتھ ملا ہو، اور پھر پہلے سے ہی ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈالا گیا ہے، جن میں سے سب سے نیچے ایک گرم پین کے لئے بھیجا. یہ ہلکے browned ہے جب تک جب تک تمام اطراف پرندوں بھونا. اس کے بعد، ایک علیحدہ کٹوری اور میں اپنی شفٹ طرف کرنے کے لئے ہٹا دیں.

آزاد کرائے پین بھون کٹی بیکن اور پیاز نصف بجتی ہے. اب ہم آخری مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. پہلے سے تیار برتنوں کے نیچے پیاز اور بیکن کی پرت پھیلا دیا. سب سے تلی ہوئی مرغی پر رکھ دیا گیا. ٹکڑے ٹکڑے ووڈ کاک میں پھر پیاز اور بیکن پھیل گیا. یہ سب کچھ ھٹی کریم کے ساتھ smeared ھے اور ابلتے پانی ڈال. ووڈ کاک تندور میں سینکا ہوا. اس ڈش shestidesyatiminutnuyu کی ترکیب ایک معیاری درجہ حرارت پر تھرمل پروسیسنگ شامل ہے. وقت گزر جانے کے کی طرف سے، پرندوں کے ساتھ برتنوں تندور سے ہٹا دیا ہے اور خدمت کر رہا ہے. درخواست پر، وہ تازہ جڑی بوٹیوں کے sprigs کے ساتھ سجایا جاتا ہے.

باورچیوں کے جائزے

بہت تجربہ کار hostesses کے کے مطابق، ووڈ کاک، ترکیبیں آج کے مضمون میں پیش کیا جاتا ہے، ایک بہت سوادج اور صحت مند گوشت ہے. صحیح ہیٹ ٹریٹمنٹ کے ساتھ، یہ ناقابل یقین حد تک، رسیلی نرم اور نرم کر دیتا ہے. لیکن اس کھیل میں پکوان کی تیاری میں آپ کی مصنوعات کو خشک کرنے کے لئے نہیں بہت ہوشیار رہنا ہوگا. دوسری صورت میں، وہاں ہمیشہ ایک مشکل کا خطرہ تقریبا ایک ٹکڑا چبانے کے لئے ہے.