سویا بین پیسٹ: اجزاء، ہدایت

سویا بین پیسٹ سویابین سے عام طور پر بنا دیا. اس کی مصنوعات کو نہ صرف ایشیا میں مقبول ہے. ایسے پیسٹ کے سب سے زیادہ کٹر کے پرستار چینی، جاپانی اور کورین ہیں. یہ غور کرنا چاہیے مشرقی کھانا حیرت انگیز ہے کہ. اس وقت، کے بہت سے طریقے ہیں پاستا کھانا پکانے سویا. پہلے سے ہی ابال کے عمل سے گزر چکے ہیں جس nibs، کی مصنوعات کو یقینی بنائیں. آمدورفت کی چند مقبول ترکیبیں غور کریں.

سویا بین پیسٹ "Tyay": ہدایت

مشرقی کھانا میں اس مقبول ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

1. سویابین - 1 کلو.
2. سویا ساس - 700 ملیلیٹر.
3. غذا نمک - ذائقہ.

پھلیاں تیار

ایک سوادج سویا پیسٹ حاصل کرنے کے لئے، اس کی تیاری کے تمام بنیادی قوانین کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے. سویا تیار کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. پھلیاں اچھی طرح صاف کیا جانا چاہئے. پانی صاف چلتا ہے جب تک یہ عمل اس وقت تک جاری رکھنا چاہئے. کی مصنوعات کی کسی بھی ملبے کو دور کرنے کی ضرورت ہے.

اس طرح پھلیاں ٹھنڈے پانی سے بھر جائے ضروری ہے میں تیار کیا. سویا 8 یا اس سے بھی 10 گھنٹے کے لئے بھیگی کھڑا ہونا چاہئے.

آگے کیا کرنا ہے

اصل میں، سویا بین پیسٹ بہت صرف پکایا جاتا ہے. اہم بات - جلدی نہیں ہے. پھلیاں کھڑے تھوڑی دیر کے لئے بھیگی بعد، پانی سوھا کیا جانا چاہیے. سویابین ایک اور کنٹینر میں منتقل کرنا چاہئے. بینس اس کے بارے میں 7 سینٹی میٹر کے اوپر مصنوعات کا احاطہ کرتا ہے تاکہ پانی کے ساتھ دوبارہ بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

سویا کے ساتھ اہلیت آگ پر رکھا جانا چاہئے. ابال پھلیاں اعلی گرمی پر ضرورت ہے. وہ ابالا جائے کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، آپ کو آگ نیچے تبدیل کر سکتے ہیں. سویابین ٹینڈر تک ابالا جائے چاہئے. اس کے بعد، آگ بند کر دیا جا سکتا ہے اور پانی سوھا. تیار سویا بین مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے.

خشک کرنے کے عمل

سویا بین پیسٹ ترکیبیں کسی میزبان جان سکتے ہیں کہ، اچھی طرح سے پکایا سویابین سے بنایا. اس علاج کے بعد سیم بنا کر بولنا چاہئے. نتیجے میں بڑے پیمانے کی طرف سے ایک نصف کھجور کی گولی سائز اندھے اور تقریبا پانچ سینٹی میٹر موٹی ضروری ہے.

ایک میں تین چیزیں: اب آپ کو خالی کے کالم میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. میں Tortillas رکھا کرنے کے لئے، وہ ایک دوسرے کے ساتھ بندھے ہوئے کیا جانا چاہئے. یہ ایک گوج یا کپاس ربن استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. صفائی کے ساتھ بندھے ہوئے ضرورت کیک بہت گرم خشک کرنے کے کمرے میں لٹکا دیا.

یہ ضروری ہے کہ کمرے کا مسودہ تیار نہیں کیا گیا تھا. سیم خشک کرنے کی مدت دو ماہ سے زیادہ طویل ہو سکتی ہے. چوسنیاں سفارش وقتا فوقتا تبدیل کرنے کے لئے.

آخری مرحلے

سویا بین پیسٹ طرح کے کیک کے لئے تیاری کر رہا ہے. خشک کرنے کے عمل کے دوران، وہ سائز میں کم کیا جانا چاہئے. خشک ہونے کے بعد، workpiece کو ہٹا دیا اور پسے ہوئے کیا جانا چاہئے. یہ ایک ہتھوڑا کی ضرورت ہوگی. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ ضروری نہیں ہے. آپ کو کئی ٹکڑوں میں کیک تقسیم کر سکتے ہیں. جیسا کہ، workpiece کی ایک گہری کنٹینر میں رکھا اور چند گھنٹوں کے لئے کھڑے ہو جانا چاہئے. وہ معتدل بنایا جانا چاہیے.

اس کے بعد کیک بنا کر بولنا اور ایک گہری کنٹینر میں کے نتیجے میں مرکب ڈال چاہئے. یہاں یہ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے سویا ساس اور نمک. اس صورت میں، یہ ہے کہ "Tyay" کمزور نہیں ہونا چاہئے غور کرنا چاہیے. پاستا تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے. دیگر پکائی میں صرف خراب کر دیا. تیار عوام ایک مہینے کے لئے آگے بڑھانے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک مخصوص وقت "Tyay" کے بعد تیار ہو جائے گا.

"سے Miso" کیا ہے

ایک سویا بین پیسٹ "سے Miso" کیا ہے؟ یہ پیسٹ، جاپانی کی قومی ڈش ہے. fermenting کی طرف سے اس کو تیار چاول فنگس، نمک، سویا اور چاول. نتیجہ ایک گھنے "میسو" پیسٹ ہے. کے بارے میں چند سال - آپ گھر پر اس کی تیاری کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ ایک طویل وقت لگتا ہے کہ آگاہ ہونا. تاہم، یہ ایک ڈش عالمی ہے. یہ سوپ، سبزی سٹو، مچھلی اور مرغی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے ایک فلنگ کنفیکشنری مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، یہ ایک میٹھا پیسٹ "میسو" کی ضرورت ہے.

کھانا پکانے کے لئے کیا ضرورت ہے

اورینٹل کھانا بغیر پاستا "سے Miso" مکمل نہیں ہے. اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

1. سویا سیم - 400 گرام.
2. پانی - 600 ملی لیٹر.
3. سورج - 150 گرام.
4. مشروم kondzi-قریبی رشتہ دار - 300 گرام.
5. چینی مٹی کی چیزیں، جن کے حجم کا بنا cookware کے 5 لیٹر تھی.
6. لکڑی کے کور، بڑی صلاحیت کو بند کر سکتے ہیں.
7. چرمی کاغذ یا دیگر باورچی خانے کاغذ.
8. پتھر، جس کا وزن 3 کلو ہے.

کھانا پکانے ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ احتیاط سے تمام برتن کو بانجھ. ورنہ خراب پیسٹ کریں.

ایک قدم: پھلیاں کھانا پکانا

سویا تیار کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. سیم کے بارے میں تین گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی کیا جانا چاہئے. اس وقت کے دوران سویابین سائز میں اضافہ متوقع ہے. پھلیاں چند بار کے مقابلے میں زیادہ ہو جائے گا. اس کے بعد، پانی سوھا اور تمام ملبے کو ہٹانے کی جائے ضروری ہے. ابالنے سویابین پہلے ایک ابال اعلی گرمی پر، پھر نیچے آگ ہو سکتا باری چاہئے. 4 گھنٹے کے بعد مصنوعات کو مکمل طور پر تیار ہو جائے گا. پھلیاں نرم ہونا چاہئے.

ختم سویا ایک colander میں برتن کے مواد کو بہا کر نالی چاہئے. کھانا پکانے کے بعد سیم مشرف میں ساننا کی ضرورت ہے. آپ کو ایک آلو انکوائری گوشت استعمال کر سکتے ہیں.

دو مرحلہ: خمیر

میشڈ پھلیاں ایک گہری کنٹینر میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پانی میں ضروری نمک تحلیل کرنے، اور پھر سویا ساس میں ڈال. نتیجے میں بڑے پیمانے اچھی طرح ملا اور دھنیا فنگس رشتہ داروں کو شامل کیا جانا چاہئے. اس کے اتحادیوں کی کافی سویا بین کی 300 گرام کی رقم میں. اس کے بعد، مرکب کو اچھی طرح ملا ہونا چاہئے، لیکن اس کے ہاتھ کی طرف سے کیا جانا چاہئے. چونکہ بڑے پیمانے پر یکساں ہو جاتا ہے.

ابھی سویا پیسٹ سیرامکس کے کنٹینر میں منتقل کیا جا سکتا. cookware کے کے نچلے حصے پر نمک چھڑکا جانا چاہئے. اس کے بعد ہی یہ بڑے پیمانے پر منتقل پھر یکساں طور پر اس کے ہاتھوں تقسیم اور چپٹا کرنا ممکن ہو جائے گا. نمک کے ساتھ دوبارہ چھڑک کرنے کی ضرورت کی ایک بہت کچھ کے اوپر. اس کے اتحادیوں کی ایک چائے کا چمچ کافی.

سطح کی ساخت چرمپتر کے ساتھ بند کر دیا جائے چاہئے، اور پھر ہاتھ نیچے دبائیں. یہ باورچی خانے کاغذ کے نیچے سے ہوا نکال دیا جائے گا اور مستقبل میں پیسٹ میں اس کی رسائی کو روکنے کے لئے. ابھی سویابین کے ساتھ کنٹینر ڑککن، ترجیحا لکڑی بند کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا نہیں ہوتا ہے تو، آپ کو مناسب سائز کی ایک سیرامک کٹوری کا استعمال کر سکتے ہیں. احاطہ کنٹینر میں گر کرنے کے لئے آسان ہونا چاہئے. یہ سب کے سب پر جو نیچے پن کرنے کے لئے ضروری ہے. لوڈ کے طور پر آپ کو تین کلو گرام کے کل وزن کے ساتھ پتھر کا استعمال کر سکتے ہیں.

ہم کھانا پکانے کے شوقین ہیں

چسپاں "سے Miso" وقفہ وقفہ سے جانچ پڑتال کی جانی چاہئے. ضرورت کی ہر روز نمک کی ایک چائے کا چمچ شامل کرنے کے لئے. جب تک مرکب کل صلاحیت کے 80 فیصد لیتا ہے یہ اس وقت تک کیا جانا چاہئے. باقی 20٪ آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر ابال کے عمل میں جمع کرے گا جس سے مرض سے بھر جائے گا.

پیسٹ کی صلاحیت ضروری ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں رکھا جانا چاہئے. کمرے کے درجہ حرارت 15 ° C. زیادہ نہیں ہونا چاہیے حتمی تشکیل جلد ہی ہو جائے گا. یہ پانچ سال میں 6 ماہ لگتے ہیں. اس مدت کے دوران، ساخت گھومنا گا. اس سے روزانہ کی بنیاد پر ٹینک کور کو کھولنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اس کو باقاعدگی سے کیا جاتا ہے تو، پاستا کے معیار کو بھاری پڑنا. لہذا، ساخت کی جانچ کرنا 30 دنوں میں کوئی دو مرتبہ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

آخر میں چند الفاظ

اب آپ پاستا سویا روشنی اور سیاہ پکانا کرنے کا طریقہ معلوم ہے. اس طرح ایک ساخت تیار کرنے کا وقت اور صبر کی ایک بہت کی ضرورت ہے. یہ ایک پیسٹ سویابین سے بنایا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے، ہمارے جسم کے لئے بہت مفید ہیں. وہ وٹامن ڈی، اے اور بی میں شامل ہیں اس کے علاوہ، وہ لوہے، زنک اور کیلشیم کی ایک بہت ہے. اس طرح رچناین کی گرمی مواد کے لئے کے طور پر، کے اعداد و شمار کم ہے. یہ اس وجہ سے ہے، ان کی آمدورفت ایک خوراک کے ہیں. اس کے علاوہ، اس طرح کی مصنوعات اکثر بعض بیماریوں کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.