نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر - beginners کے لئے تین طریقے ہیں

نمکین مچھلی، خاص طور پر قسم کی سمندری مچھلی کی طرح ہم میں سے بہت. قسم کی سمندری مچھلی گوشت دوسرے saltwater مچھلی کے گوشت کی طرح نہیں ہے، یہ انتہائی نرم ہے اور ایک بہت ہلکا ذائقہ ہوتا ہے. لیکن یہ عام طور پر ایسا ہوتا ہے کے طور پر، ہر کوئی کھانے اور کھانا صرف چند کین پکانا سے محبت کرتا ہے. کورس کے، آپ کی دکان میں ایک قسم کی سمندری مچھلی خریدنے، لیکن ایک ڈش نے اپنے ہاتھوں سے ایک بہت سوادج اور صحت مند کے ساتھ پکایا بعد کر سکتے ہیں. لہذا، اس مضمون میں ہم کے بارے میں بات کریں گے قسم کی سمندری مچھلی اچار کے لئے کس طرح اپنے آپ کو.

نمکین قسم کی سمندری مچھلی روسٹ اور ابلا ہوا آلو کے لئے، بیر کے لئے بہت ہی اچھا ہے، اور، کورس کی، نمکین قسم کی سمندری مچھلی کے ساتھ سینڈوچ کی کوشش کرنے کا موقع کی کمی محسوس نہیں کر سکتے. کچھ بھی قسم کی سمندری مچھلی نہیں نمکین بنانا کے عمل میں پیچیدہ بنا دیا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پاک میدان میں غیر معمولی علم کی ضرورت نہیں ہے. نمکین بنانا منجمد اور تازہ قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. قدرتی طور پر، میں نے اس مچھلی کو تازہ ہونا پڑے یاد دلانے کی ضرورت نہیں ہے لگتا ہے. اس سب کے بعد آپ اپنے آپ کو اور آپ کے خاندان کے اراکین کے لئے کوشش کریں گے. بالکل، یہ مچھلی موٹی ہے منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے، لیکن یہ نہیں سب چیکنا کھانا سے محبت کرتا ہے کے بعد سے، اہم نہیں ہے. اب مناسب طریقے سے نمکین کو قسم کی سمندری مچھلی کے تین طریقے کو دیکھو.

پہلا طریقہ - ایک نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر

کورس کے، سب سے پہلے آپ کو مچھلی کے پیٹ کاٹ کر اس کے اندر باہر برش کرنے کی ضرورت ہے. اس مرحلے سے یہ بڑی حد تک اختتام کے نتیجے پر منحصر ہے، کیونکہ آپ کو برا صاف مچھلی ایسا کرتے ہیں، viscera کی باقیات حتمی مصنوعات کے ذائقہ پر سب سے زیادہ مثبت اثر نہیں ہیں. پیٹ سے سب کچھ، یہاں تک کہ دودھ اور انڈے، اگر کوئی دور کرنے کی ضرورت ہے. ایک بار جب آپ کو صاف کر دیا ہے،، صاف پانی اور ایک خالی پیٹ کے ساتھ کللا نمک کے ساتھ بھر. معمول موٹے نمک خریدنے کے لئے سب سے اچھا نمکین بنانا کے لئے، کسی بھی صورت میں، iodized نہیں.

تمام مچھلی صاف اور نمک کے ساتھ بھرا ہوا کے بعد، آپ کو اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. کٹوری آپ کورس کے، مچھلی نمک کرنے جا رہے ہیں جس میں لو، یہ برتن سے بنا رہے تھے تو اچھا ہو گا سٹینلیس سٹیل. لیکن کوئی نہیں ہے، تو پھر یہ کیا تم باورچی خانے میں کیا ضرورت ہے کسی بھی دوسرے، چلا جاتا ہے. سب سے نیچے نمک پرت پر چھوٹے برتن ڈالو اور مچھلی تمام لاشوں کے پیٹ تک رکھا گیا ہے تاکہ ہونا پڑے گا. بچھانے کے عمل میں نمک قسم کی سمندری مچھلی فریقوں کے ساتھ چھڑک کے لئے نہیں بھولنا. ایک بار تمام مچھلی رکھی جائے گی، صرف یہ نہیں دیکھا جا سکتا ہے تاکہ، نمک کے ساتھ اس کے اوپر سونے جاؤ.

اب آپ ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال مچھلی کے ساتھ کٹورا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. آپ پیکیجنگ بہت بڑی نہیں ہے، مثالی جگہ فرج میں نیچے شیلف ہے. جیسا کہ، مچھلی کے بارے میں 4-7 دن کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. آپ کے طور پر شاید پہلے ہی نمکین بنانا قسم کی سمندری مچھلی کے شووں پر انحصار کرتے ہوئے، احساس ہوا. بڑی مچھلی - یہ prosalivatsya دیر تک رہے گا. نمکین بنانا کے عمل میں کنٹینر سے تیار نمکین پانی سے باہر نالی کرنا مت. آپ ایسا نہیں کرتے ہیں، تو یہ ضروری نہیں کہ مختلف ناپسندیدہ سوکشمجیووں zavedutsya اور آپ دعوت خراب.

آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے، سب ہے، اور اب آپ کو نمک قسم کی سمندری مچھلی کس طرح جانتے ہیں. لیکن یہ نمکین بنانا کا سب سے آسان طریقہ ہے. مختلف مصالحے لیکن، یہاں تک نمکین مچھلی کو اس طرح اضافہ کر کے بہت سے طریقے ہیں، آپ کو حتمی نتیجہ کے ساتھ چاند سے زیادہ ہو جائے گا. آپ prosolitsya مچھلی تک ایک ہفتے کے لئے انتظار نہیں کرنا چاہتے ہیں، آپ سے فائدہ ایکسپریس طریقہ کار نمکین قسم کی سمندری مچھلی لے جا سکتے ہیں، تو بات کرنے کے لئے.

دوسرا طریقہ - ادیر لئے

اسی طرح پہلی طریقہ کار سے، آپ گٹ اور مچھلی دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. اگلا، آپ کو لوت اور پونچھ کے سر سے الگ کیا جانا چاہیے. اب، آپ کو مچھلی کے پارچے کبھی نہیں کیا ہے تو، آپ کے لئے سب سے مشکل مرحلے آتا ہے. اس کی ہڈیوں سے ریڑھ کی ہڈی اور علیحدہ ٹینڈر گوشت کے ساتھ ساتھ مچھلی کے کاٹنے کے لئے ضروری ہے. آپ صحیح ایسا ہے تو، آپ کو فوری طور پر سلائسین میں کاٹا جس میں ایک بہت اچھا فلی، ملے. ابھی دو درمیانے پیاز بجتی کاٹا اور آپ کو سب سے زیادہ اہم بات یہ ہے بنانے شروع کر سکتے ہیں - اچار.

تین چمچوں 9 فیصد سرکہ کے ساتھ آدھے خوردنی تیل ایک کپ ملائیں. نتیجے میں مرکب خوشبو 4-6 peppercorns کے، 2-3 بے پتے اور دو studs شامل کریں. اس اچار سے زیادہ کھانا پکانے میں. ایک کٹوری میں قسم کی سمندری مچھلی گوشت ڈالا نمک، ہلچل کے ساتھ اسے ڈال اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں. اس کے بعد، اگر آپ چاہیں، اور ذائقہ کالی مرچ، آپ مچھلی کر سکتے ہیں پیاز چھڑک کو یقینی بنائیں اور اچار ڈال. ایک بار پھر اچھی طرح مچھلی اختلاط اور 10-12 گھنٹے کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں. اس کے بعد ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے مچھلی کے ساتھ کنٹینرز رکھ اور مزیدار سے Bonito fillet کے سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

تیسرا طریقہ - نمکین پانی میں ایک نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر

بالکل اسی طرح شروع کریں - کان، دم، سر کاٹ eviscerated اور اچھی طرح. اب آپ کا مچھلی کے سائز پر بینک کو لینے اور ایک جار دم تک میں لوت جگہ. مچھلی نمکین بنانا کے لئے تیار ہے، یہ اچار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.

پانی میں ڈالو، چائے کی پتی، 2 چمچوں چینی کے 4 چمچوں اور نمک کے 4 چمچوں. ریفلکس اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دینے کے نتیجے میں مرکب لائیں. پھر نتیجے میں کشیدگی اچار اور 4 چمچوں مائع دھواں شامل کریں. ابھی مچھلیوں پر اس اچار ڈال اور فرج میں تین دن تک چھپا.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، سب کچھ آسان ہے اور اس کے لئے اجزاء کا سب کے لئے دستیاب نمکین. اب آپ نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر تین طریقوں سے جانتے ہیں. appetit بون!