کس طرح اور کتنا پین میں چکن جگر بھون؟

ہمیشہ چکن کی لوت کاٹنے کے بعد offal کے توں ہیں. سب سے زیادہ مفید ہے اور ان میں سے سب سے زیادہ مقبول جگر ہے. یہ مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن اکثر مصنوعات کی خود کی خاصیت دی، گرم ترجیح دیتے ہیں. بہتر اس کام کے لئے غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک موٹی bottomed کی پین کو استعمال کرنے کے لئے. تاہم، تمام درست طریقے سے ایسا کرنے کے قابل ہیں. بھون بالکل کتنا جانتے ہیں کے لئے آگے بڑھانے کے لئے ضروری کام کے لئے قبول کیا جا رہا چکن جگر پین میں، حتمی نتیجہ تمام توقعات سے ملاقات کی.

عمل کے subtleties

کھانا پکانے میں، گرمی کے علاج کی مصنوعات کی مختلف طریقے ہیں. ان میں سے، فراانگ سب سے تیز، سب سے زیادہ آسان اور عملی پر غور کیا گیا ہے.

چکن جگر کی بات کرتے ہوئے، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ یہ ایک بہت ہی نازک اور سنکی مصنوعات کی ہے کہ. ٹیکنالوجی کے میدان میں کوئی انحراف بالآخر اس کو نقصان پہنچا سکتا ہے. کیونکہ، پین میں چکن جگر بھون کس طرح باہر figuring سے پہلے، آپ کو کچھ قوانین کے کام میں اکاؤنٹ میں لے جایا جائے ضروری ہے کہ سیکھنے کی ضرورت ہے:

1. شروع مال ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. منجمد جگر کا استعمال کرتے ہوئے اس سے نمی کی ایک بڑی رقم کرنا شروع کریں گے جاری کی گرمی کی کارروائی کے تحت کے بعد سے، انتہائی ناپسندیدہ ہے. اس کے نتیجے میں عمل میں مزید فراانگ کے مقابلے میں ایک بجھانے کی طرح ہو جاتا ہے.
2. اچھی طرح دھویا مصنوعات کو کام کرنے سے پہلے خشک کیا جا کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. اس کے علاوہ، یہ نہیں پہلے سے نمکین کیا جا سکتا. ورنہ نتیجہ یہ کہ اوپر بیان کیا ہے.
3. تم پورے مصنوعات کو ایک بار پین باہر نہیں پھینک سکتے. اس سے ایک ٹکڑا، یا تیزی سے ٹھنڈا کے سب سے نیچے ڈال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ ایک خصوصیت گولڈن براؤن کی تخلیق روک سکتے ہیں.
4. تیار مصنوعات بھی مشکل نہیں ہونا چاہئے. یہ وہ لچک آپ کے بعد رہتا ہے تو بہتر ہے. ورنہ اس کے ذریعے دیکھنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا.
5. یہ ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک کڑاہی میں جو آگ کی طرف سے بند کر دیا گیا کے بعد بھی کسی بھی مصنوعات تیار کرنے کے لئے جاری ہے یاد کرنا ضروری ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، کے بعد چند منٹ، جگر ٹینڈر کے لئے تیار ایک کٹر واحد بن سکتے ہیں. اس سے بچنے کیلئے، یہ ایک ڈش، یا ایک لا carte آمدورفت پر منتقل کرنے کے لئے بہتر ہے.

ان اصولوں کو جاننے والا ہے، یہ پین میں چکن جگر بھون لئے کس طرح حاصل کرنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے. اب، ایک اچھا نتیجہ واقعی کی ضمانت ہے.

پیاز کے ساتھ جگر

پین میں چکن جگر بھون کرنے کے طریقے کو سمجھنے کے لئے سیکھنے کے، یہ عملی طور پر بہتر ہے. یہ جس اجزاء کی ایک کم از کم سیٹ کی ضرورت ہوتی ہے سب سے زیادہ عام مختلف، سمجھا جا سکتا ہے. آپ صرف کی ضرورت ہے:

• چکن جگر، نمک، پیاز اور گندم کا آٹا.

اس ڈش کو مشکل نہیں ہے:

1. سب سے پہلے، جگر اچھی طرح دھونا چاہیے، فلم سطح سے ہٹانے، اور تمام رگوں اور پت نلکاوں کاٹ. مصنوعات کی ایک کاٹنے بورڈ پر پھیلایا اور اس میں vivo میں قدرے خشک کرنے کی اجازت ہونا ضروری ہے.
2. اس وقت، آپ کو، پیاز صاف کر سکتے نصف بجتی میں کاٹ اور ہلکے سے مسلسل تبدیل کرنے کے لئے بھول نہیں، چھوٹے آگ میں خوردنی تیل میں بھون. تیار مصنوعات بہتر ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے عمل کے مکمل ہونے تک.
3. ابھی جگر آٹے میں رول کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کو ایک پلاسٹک بیگ استعمال کرتے ہیں تو یہ بہت تیزی سے کیا جا سکتا ہے. الگ الگ ہر ایک ٹکڑا کے ساتھ آرڈر نہیں کرنے میس میں، یہ پورے قاش پروڈکٹ کا علاج کرنے کے لئے بہتر ہے. ایک پیکج میں ایسا کرنے کے لئے آٹا ڈال، اور پھر جگر چند بار ڈال دیا اور اسے ہلا پہلے ضروری ہے.
4. پین گرم کریں اس میں پانی کی ایک بوند زیادہ sizzled سکیں. اس کے بعد، یہ آہستہ آہستہ پورے جگر بچھانے کے لئے ضروری ہے صرف ایک ہاتھ، نیچے سے اوپر ہونا چاہئے جس کے ساتھ یہ podsalivaya. مصنوعات کی پین میں پڑی ہوئی ہے جب اوپری پرت عملدرآمد کیا جاتا ہے.
5. ایک بڑی آگ پر ضمنی فی 1 منٹ کے اندر اندر عملدرآمد کیا جانا چاہئے شروع کرنے کے لئے. یہ ایک نرم چھیل یقینی بناتا ہے.
6. اس کے بعد، شعلے قدرے کم اور مصنوعات کے دخش کور پرت ہو سکتا ہے. اس صورت میں، ڑککن پھر جگر 5-7 منٹ ہونا چاہئے.

اب، نرم خوشبودار سلائسین ایک کٹوری میں منتقل اور ایک سائڈ ڈش کے ساتھ یا اس کے بغیر خدمت کر سکتے ہیں.

واضح حدود

ہر گھریلو خاتون، باورچی خانے میں تھا صحیح طریقے سے ان کے کام کی منصوبہ بندی کرنے کا وقت حساب کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. جو ان سے محبت offal کے علاج کرنے کا فیصلہ کیا جاتا ہے، یہ پین میں چکن جگر بھون کتنے منٹ جاننے کی ضرورت ہے. تجربہ کار باورچیوں کے مطابق یہ بہت کم وقت لگتا ہے. اصل کی مصنوعات ایک رسیلی flavorful ڈش بن گیا ہے کے بارے میں 8-10 منٹ کے لئے کافی ہو جائے گا. یہ جگر کو ایک غیر محفوظ ساخت ہے یاد کیا جانا چاہئے. یہ نمی کی ایک بہت ہے، جس میں اعلی درجہ حرارت کے اثر و رسوخ کو تیزی سے باہر حاصل کرنے کے لئے جاتا تحت ہے پر مشتمل ہے. ایسا ہے تو، مصنوعات کو کسی بھی ساس اور gravies کر کم نہیں کیا جا سکتا ہے کہ کپڑے کی ایک مہر بند ٹکڑا میں بدل جائے گا. بنیادی طور پر، کھانا پکانے کا وقت کئی عوامل پر منحصر ہے:

• گوشت کی مصنوعات کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے؛
• شعلے درجہ حرارت؛
• منتخب شدہ کھانا پکانے کے اختیارات.

ایک ساتھ لیا، ان عوامل سے کتنا اصل چکن جگر کا ایک پین میں تیار کیا جا رہا ہے پر ایک اہم اثر پڑے.

کریمی کوملتا

پین میں چکن جگر بھون کرنے میں کتنا وقت فیصلہ کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے اس کے نتیجے کے طور پر کی مصنوعات میں حاصل کرنے کے لئے کیا چاہتے ہیں ظہور کا تعین کرنا ضروری ہے. ماہرین کا خوردنی تیل کا استعمال ایک خصوصیت گولڈن براؤن کے قیام کے امکان فراہم کرتا ہے کا کہنا ہے کہ. بہت سے نام ہیں، اور یہ اپنی طرف متوجہ فرائیڈ جگر. کریمی اسی تیل، کے نتیجے میں، مصنوعات معتدل ہوتا ہے.

یہاں ہم کسی بھی پرت کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں. گوشت کو صرف آہستہ آہستہ یہ بہت ٹینڈر اور سوادج کرتا ہے جو ایک کریمی ذائقہ، کے ساتھ رنگدار. اس اختیار کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چکن جگر 400 گرام، آٹا، آدھا چائے کا چمچ نمک کے 100 گرام اور مکھن کے 60 گرام.

طریقہ کار بہت سادہ ہے:

1. پہلی اہم مصنوعات متعدد پانی میں دھویا جانا چاہیے. اس کے بعد یہ تمام رگوں، صرف محسوس کیا جا سکتا ہے جس میں سے نکال دینا چاہئے. علاج ٹکڑے ٹکڑے نمک کے ساتھ ایک کٹوری، موسم میں جوڑ اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ان کو چھوڑ دیا جائے کرنے کی ضرورت ہے. یہ عام اصول کو کسی حد تک اس کے برعکس ہے، لیکن اس معاملے میں اس طرح کی کارروائی قابل قبول ہے.
2. ایک علیحدہ پلیٹ چھڑکی آٹے میں، تو بریڈیڈ جس میں اس کی سطح کے ساتھ نمی کو ہٹا کر اس سے قبل ممکن میں سے ہر ایک ٹکڑا. تمام خالی ایک صاف خشک ڈش پر ڈھیر جوڑ.
3. پان چولہے پر رکھ کر شعلے کی اوسط سائز کے تحت رکھ دیا.
4. ایک گرم سطح پر تیل پر رکھو اور یہ فوڑے تک انتظار.
5. 4 منٹ کے لئے پین بریڈیڈ جگر اور بھون میں. اس کے بعد، ہر ایک ٹکڑا بس الٹ جانا چاہئے. دوسری طرف کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت کی ضرورت ہو گی.

تیار مصنوعات بہتر میز پر فوری طور پر خدمت. اس ڈش میں گھر میں دستیاب ہے جس میں کسی بھی گرینس کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

ھٹا کریم میں جگر

زخم کی پٹیاں کی ایک قسم سے محبت کرتا ہے جو کوئی بھی دودھ کی مصنوعات کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہاں ضروری مفید ٹائمر کتنے بھون کا ٹریک رکھنے کے لئے ھٹی کریم کے ساتھ پین میں چکن جگر. اصل میں، یہ ایک پیچیدہ عمل ہے. صرف پیشگی اہم اجزاء میں تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• چکن جگر سا نمک، پیاز، مکھن، مصالحے کے 500 گرام اور کریم کے 100 گرام.

سب کچھ بہت تیزی سے ہوتا ہے:

1. پہلی چیز جگر، ہمیشہ کی طرح،، غیر ضروری inclusions پر (رگوں) اور کے لئے نیچے اضافی نمی دور حاصل کرنے کے قابل تھا اس کو تھوڑا جھوٹ دینے کے صاف دھونا چاہئے.
2. اس وقت، آپ کو پیاز نصف بجتی کاٹ کر سکتے ہیں.
3. ایک کڑاہی میں اچھی طرح سے تیل گرم کریں. اس کے بعد یہ ایک چھوٹا سا بھون پیاز ہونا چاہئے. آہستہ ایک چمچ حاصل کرنے اور ایک علیحدہ پلیٹ پر ڈال کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا شفاف ٹکڑوں بنیں.
4. آٹے میں جگر کے رول، پھر تیل میں پین اور بھون، دخش کے چھوڑ دیا جاتا ہے جس میں. یہ تمام اطراف گرم کر سکتے ہیں تاکہ مصنوعات کی ہمیشہ گھمایا ہونا ضروری ہے.
5. اس کے بعد آپ نمک اور مصالحے شامل کر سکتے ہیں، اور 3 منٹ کے بعد تمام ھٹی کریم بھرنے کے لئے.
6. کڑاہی کے مندرجات ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جیسے ہی کے طور پر، آگ نکال دینا چاہئے. ھٹا کریم آہستہ آہستہ تحلیل اور خود جگر حاملہ چاہئے، یہ ایک اور 3 منٹ لگیں گے.
7. اس کے بعد، پیاز، ایک اچھا مرکب شامل کریں اور گرمی بند کر دیں.

یہ ڈش کورس کے، گرم کھانے کے لئے، بہترین ہے. لیکن یہ بہت سردی ہے میں بہت سوادج ہے.

سوالات کے بریڈانگ

کچھ صورتوں میں، فراانگ سے پہلے جگر ضروری بریڈیڈ نہیں ہے. یہ سب ہدایت کی طرف سے مصنوعات کی تیاری کے لئے منتخب کیا جاتا ہے پر منحصر ہے. یہاں یہ آٹے بالآخر یہ اس juiciness کے اور کوملتا کو برقرار رکھا ہے کہ بغیر پین میں چکن جگر بھون کرنے کے طریقے کے بارے میں غور کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا. یہ سب ایک ٹھوس مثال طرف سے تصدیق کی جا سکتی ہے. سب سے پہلے، آپ کو ضروری ڈیسک ٹاپ مصنوعات کو جمع کرنا ضروری ہے:

• چکن جگر، 3 پیاز، 70-100 گرام شہد، نمک کا 0.5 کلو گرام، خشک سرخ شراب، کالی مرچ اور خوردنی تیل کے 50 ملیلیٹر.

مکمل عمل قدم کی طرف سے قدم کی پیروی کی جا سکتی ہے:

1. سب سے پہلے، کے ٹکڑے کا علاج کیا اور دھویا جگر ایک کٹوری میں جوڑ ہونا ضروری ہے، شراب ڈال اور اچار بنانا تقریبا 1 گھنٹہ وہاں ان کو چھوڑ دیں.
2. گرمی میں تیل پین، اور پھر semicircles روشن سنہری رنگت تک پیاز بھون اس میں ہے pulverized.
3. شہد کا اضافہ اور بڑے پیمانے پر بعض 5 منٹ کے لئے ابال، مسلسل stirring.
4. یہ ایک اچھا سنہری رنگ ہو جاتا ہے جب تک جگر کے منتخب مصالحے اور بھون کے ساتھ چھڑکا. یہ 7 سے 10 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے کر سکتے ہیں. اس مرحلے پر، یہ ذائقہ نمک شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک صاف کٹوری میں منتقل کرنے کا ایک اور گرم مصنوعات، اور سب سے اوپر پر شہد کے ساتھ ذائقہ پیاز شامل کریں. اس کے علاوہ آپ کو اس کی غیر معمولی ذائقہ اور مہک خراب نہیں، کسی بھی سائڈ ڈش کے بغیر اصل پکایا کھانا استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

پیچیدہ چٹنی

تجربہ کار باورچیوں کی چٹنی کے ساتھ جگر اسے کھانا پکانا کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. تلی ہوئی کھانے کی اشیاء کیونکہ بہتر جسم کو جذب کیا جاتا ہے. جس میں مائع حصہ کی تشکیل دونوں سادہ اور پیچیدہ ہو سکتا ہے. الگ ذائقہ سے محبت کرنے والوں کے لئے، آپ ٹماٹر پیسٹ اور میئونیز کا ایک مرکب کا مشورہ دے سکتے ہیں. ان مصنوعات کی وجہ سے، اہم جزو زیادہ رسیلی اور flavorful ہے. اس صورت میں، یہ اس کی اپنی انفرادی خصوصیات کو دیا میئونیز میں پین میں چکن جگر بھون کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کی ضرورت ہو گی جس کے لئے ایک وشد مثال کے طور پر، ترکیب پر غور:

• تازہ چکن جگر کے 1 کلو، آٹا، نمک کے 200 گرام، سکمڈ ملک، گاجر، پیاز، خوردنی تیل، میئونیز کے چند چمچوں، زمین کالی مرچ کے 300 ملی، لہسن، مصالحے، چمچ ٹماٹر پیسٹ اور جڑی بوٹیاں (اجمود، دھنیا کے 3 لونگ، dill کے).

کھانے کی تیاری کے طریقہ کار 4 مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

1. پہلی غیر ضروری رہنے اور فلموں سے صاف کیا جائے گا جگر دھونا، اور پھر ایک گہری کٹورا میں باندھے دودھ ڈال اور ایک گھنٹے کے لئے اس کی پوزیشن میں چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہر ایک ٹکڑا کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ایک گرم کڑاہی میں آٹے اور بھون میں رول کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. سبزیاں پیل اور کاٹنا. گاجر اور پیاز پین میں شامل تقریبا 5 منٹ کے ساتھ جگر اور بھون کھانے کی چیزوں کے ساتھ ان کا اختلاط.
3. ایک صاف کٹوری میں،، پاستا کے ساتھ میئونیز یکجا آٹے، تھوڑا سا پانی کا ایک چمچ شامل کریں اور ہموار ماس تک شکست دی. کا یہ مرکب پین کے مندرجات ڈال 5 منٹ کے لئے باقی اجزاء اور سٹو انہوں نے مزید کہا.
4. تیار جگر پلیٹوں پر بندوبست اور خوشبودار موٹی رس ڈال.

ایک سائڈ ڈش پر buckwheat یا میشڈ آلو پکایا جا سکتا ہے.