Ricotta پنیر: ترکیبیں کیا ہے،

یہ ایک سیاح جو، اٹلی میں ارام تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے، میں ricotta کے کی بنیاد پر اس ملک کے روایتی ڈیسرٹ کی کوشش نہ کرتے. یہ پنیر کو ایک خاص میٹھا ذائقہ، وہ اتنا ہی شوق confectioners کے ہے جس کے لئے ہے. لیکن کھانا پکانے کے دیگر علاقوں میں بھی کم مقبول نہیں ہے ricotta پنیر. سے جو اطالویوں کیا کھاتا ہے؟ اس مقصد کے لئے استعمال ترکیبیں کیا ہیں؟ ان اور دیگر سوالات کے جوابات موجود مضمون میں پایا جا سکتا ہے.

ricotta کے کیا ہے؟

سب سے پہلے، ricotta کے - ہے ایک اطالوی پنیر جس کی پیداوار دیگر مختلف قسم سے بہت حد تک مختلف ہے. مزید خاص طور پر، یہ بھی پنیر اور روایتی دودھ کی مصنوعات نہیں ہے. اس سے زیادہ پنیر کی طرح ہے، لیکن یہ ایک نرم مستقل مزاجی ہے. ذائقہ ھٹی نہیں، بلکہ کمزور، اس سے بھی زیادہ میٹھی ہے.

کیونکہ وہ دودھ (روایتی ہدایت) کی طرف سے نہیں بنایا گیا تھا ricotta پنیر، فون کرنے کے لئے مشکل ہے، اور موتزاریلا یا دیگر مختلف قسم کی وصولی کے بعد رہتا ہے جس کے سیرم، سے. اس کی مصنوعات کو ری سائیکل خام مال ہے. اٹلی میں پنیر کی اس قسم کی ظاہری شکل اور جس موتزاریلا کی پیداوار میں رہے سیرم کی بڑی مقدار، میں تصرف کرنے کی ضرورت کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.

یہ ایک میٹھا ذائقہ دیتا ہے جس لیکٹوج کی موجودگی میں، ricotta کے. پنیر کی چربی مواد پروڈکشن (گائے، بھیڑ، وغیرہ) میں استعمال کیا دودھ کس قسم پر منحصر ہے، اور 8 فیصد سے 24 فیصد کی حدود. ایک متعلقہ اور زیادہ کم کیلوری ricotta پنیر. کس کے ساتھ اطالویوں کو یہ کھاتے ہیں؟ ڈیسرٹ کرنا نہ بھولیں. یہ نہ صرف ان کو بلکہ مزیدار شخصیت کے لئے بہت مفید ہوتا ہے.

پیداوار ٹیکنالوجی

ricotta کے - reboiling کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے جس میں ایک پروڈکٹ چھینے. اطالوی Cotta نے سے ترجمہ شدہ مطلب ہے کہ "کک" اور Ri کی - اعمال کی تکرار اشارہ ایک سابقہ. لگتا ricotta کے سادہ حاصل کرنے اور وقت نہ کرنے کے عمل.

سب سے پہلے، سیرم 80 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے. کیونکہ یہ دودھ کی چربی کی curl اور جلد شروع ہو جائیں. پیداوار کی اہم شرط 80-90 ڈگری کی سطح پر ایک مطلوبہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ہے. سیرم کی سطح سے تقریبا 1 گھنٹہ ricotta کے کے تمام فلیکس جمع کرنے ہوں گے.

کے مطابق پیداوار کی ٹیکنالوجی کو مزید ricotta کے مانند ہے پنیر نرم قسم کے. عام طور پر، مختلف چھینے سے بنا ہے اور ایک مخصوص وقت رکھا جاتا ہے جس ricotta کے، کی کئی اقسام ہیں.

اطالوی ricotta پنیر: وہ کھا کس سے؟

ricotta کے، پنیر کے طور پر، آسانی نرم زمین میں whipped. اس روایتی اطالوی ڈیسرٹ میں استعمال ہونے والے ایک پنیر کی وجہ سے. لیکن یہ صرف پیسٹری ricotta کے طرف سے کی تعریف نہیں ہے. کیا ابھی تک اس نرم پنیر ہے؟

ricotta کے روایتی اطالوی بیکنگ lasagna کے بعض اقسام، کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے ایسٹر روٹی، جو سینڈوچ پر ایک پیسٹ، پٹاکھی کے طور پر پھیلا ہوا ہے. ایک میٹھا ذائقہ کے ساتھ نرم پنیر تازہ سبزیاں اور پھل کے ساتھ اچھی طرح سے blends. لہذا، یہ اکثر سلاد میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

ricotta کے آپ ڈش میں کم غذائیت سے بھرپور بنانے کے لئے اجازت دیتا ہے. ڈیسرٹ میں یہ کبھی کبھی فربہ کریم کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. اس صورت میں، نرم پنیر تھوڑا ابلتے پانی شامل کریں اور اچھی طرح ایک چمچ کے بڑے پیمانے گوندھا. اس طرح مستقل مزاجی میں یہ ایک کریم کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

ricotta کے بہت سے مصنوعات کو چکھنے کی مناسب. یہ روایتی پکوان منفرد اطالوی موڑ میں augments.

ricotta کے ساتھ روایتی میٹھی، "Fiadone اطالوی"

یہ میٹھی ھٹی اور ونیلا، حیرت انگیز ذائقہ کی mouthwatering مہک ہے اور تیاری کی ایک ناقابل یقین سادگی کی طرف سے خصوصیات ہے. ڈش کے اہم جزو - ricotta پنیر. کیا یہ میٹھا ہے؟ اس کے ساتھ خاص طور پر سوادج ہے ، سٹرابیری جام روس میں اس سے بھی ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کی ہے جبکہ.

اس مٹھائی کی تیاری کے لئے روایتی اطالوی پہلی 3 انڈے اور 50 گرام چینی کوڑا ضروری ہے. وزن سفید fluffy، ہونا چاہئے. چینی کی مقدار میں اضافہ یا کمی کر سکتے ہیں، ذائقہ ترجیحات پر منحصر ہے.

اب یہ دوسرے اجزاء شامل کرنے کے لئے ممکن ہے: چائے کا چمچ ونیلا، نمک کی ایک چوٹکی، نیبو چھیل اور نشاستے 1 (1 تخسوچت جنجاتی کے چمچ کارن یا آلو.). ماس اچھی طرح وردی تک کوڑا. پھر احتیاط ricotta کے (250 G) درج کریں.

رکھی چرمپتر کی تشکیل کرنے کے نتیجے میں بڑے پیمانے ڈالو. گولڈن براؤن 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا 40 منٹ تک پکانا. تیار fiadone چوکوں یا ترکون میں کاٹ.

"سسلی میں Cassata"

یہ سب سے زیادہ مقبول اور پسندیدہ اطالوی ڈیسرٹ کی ایک ہے. کئی نانبائیوں اصلی Cassatt کا ذائقہ تقریبا ناممکن کو دہرانے کی ایک layperson کہ. اصل میں یہ اتنا مشکل نہیں ہے. اہم بات یہ ricotta کے کی تیاری میں استعمال کیا گیا تھا. اس طرح ایک میٹھا کیا ہے؟ Cassatt سسلی شیرینی شراب کے ساتھ یا دیگر روایتی مشروبات کے ساتھ خدمت کی.

سب سے پہلے ہم اسے اچھی طرح ٹھنڈا ہونا چاہئے کے طور پر، کریم تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ricotta کے (500 G) پاوڈر چینی بیٹ کے ساتھ اور رم کینڈی میں پہلے سے بھیگی کے 100 G شامل کریں. نتیجے کریم 12 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں.

اس وقت، ضروری نہیں کہ ہر ایک خاندان ہے جس میں ان ثابت شدہ فارمولے پر ایک کیک، پکانا. تیار کیک 3 حصوں میں کاٹ.

کیک خشک ذائقہ تبدیل نہیں کرنے کے لئے، یہ حاملہ کرنے کے لئے ضروری ہے. پانی، چمچ چینی کی 100 ملی لیٹر اور رم کے 25 ملی لیٹر سے تیار یہ چاشنی لئے. ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں، اور آپ کو Cassatt جمع کر سکتے ہیں.

شکل میں اسپنج کیک کے پہلے ڈسک ڈال دیا اور ایک سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے شربت کے ساتھ یہ لینا. کریم کے اوپر نشان. دیگر ڈرائیوز کے ساتھ وہی اعمال دہرائیں. Cassatt 12 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا.

ایک مخصوص وقت کے بعد، آپ کو میٹھی سجانے کر سکتے ہیں. یہ (وہ کھانے سے، اوپر) پاوڈر چینی اور ricotta پنیر کی 200 جی کی ضرورت ہے. کریم کے اجزاء کی تیاری اور اطراف اور کیک کے سب کے لئے ان سمیر. کٹی پستا کے ساتھ چھڑکی. ویسے، Cassatt ایک کیک کے طور پر، بلکہ چھوٹے کیک کی شکل میں نہ صرف تیار کیا.

ricotta پنیر: وہ کھانے سے، سوادج اور صحت مند ترکاریاں کے لئے کی ترکیبیں

فائن اطالوی ڈیسرٹ دہی پنیر کے ساتھ - یہ یقینی طور پر بہت سوادج ہے. لیکن یہ ricotta پنیر استعمال کرتے ہیں کہ تمام برتن نہیں ہے. کیا یہ کھانے کے لئے؟ یہ اکثر تازہ سبزیاں اور پھل کے ساتھ سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے.

بہت سے اطالوی چکن اور سیب کے ساتھ ricotta پنیر کا مجموعہ پسند ہے. ترکاریاں بہت ہی مفید اور کم کیلوری باہر کر دیتا ہے. اس کی تیاری کے لئے، آپ ابلا ہوا چکن سٹرپس (500G)، ھٹی میٹھا سیب (3 پی سیز.) بڑے ٹکڑوں اور ہری ترکاریاں کے ایک گروپ کے ہاتھ سے فاڑ کرنے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. بٹیر انڈے کے حصوں کے ساتھ سب سے اوپر اور گارنش پر چٹنی ڈال، ricotta پنیر کے 250 گرام کا اضافہ کریں. ترکاریاں تیار ہے!

بھرنے 6 چمچوں کی ضرورت ہو گی کو تیار کرنے کے لئے. زیتون کا تیل، 2 HR. سرسوں چمچ پھلیاں، 1 چمچ کی spoonfuls. چمچ شراب سرکہ، 3 چمچ. پانی کے چمچوں اور 1 گھنٹے. شہد کی چمچ کے لئے ابلا ہوا. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا کر رہے ہیں. بھرنے کے لئے تیار ہے!

تم ricotta پنیر کی بنیاد پر میٹھا پھل کا ترکاریاں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. کیا کھانے کے لئے اور اس کے لئے کیا شامل کرنے کریں؟ پسندیدہ پھل اور بیر (سیب، کیلا، سٹرابیری، انگور)، بڑے حصوں میں کاٹ، ایک ڈش میں یکجا اور whipped ricotta پنیر کے ساتھ بھرنے. شہد کے ساتھ چھڑکی سب ذائقہ. یہ ترکاریاں بھی ناشتا کے لئے، ہے کرنے کے لئے مفید ہو گا.

کیا ricotta کے جگہ لے سکتے ہیں؟

ricotta کے ایک خاص ذائقہ ہے، تو دوسرے برتن سلاد میں اسے تبدیل کرنے کی سفارش کی نہیں کر رہے ہیں. لیکن ایک ضرورت ہے اس میں تو آپ کو کوئی نرم پنیر (مثلا Almette)، یہاں تک کہ پنیر کا انتخاب کر سکتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ یہ کمزور تھا کہ ذائقہ ricotta پنیر کی طرح تھوڑا سا ہے. ان کو کیا ہوا ہے؟

نرم کریم پنیر ricotta کے طور پر ایک ہی برتن میں شامل کیا جاتا ہے. لیکن پھر بھی بہتر ذائقہ کا امکان نہیں ہے دوبارہ. لہذا، اطالوی شیرینی یا ترکاریاں کی تیاری میں ہے، یہ احساس نظر آنا اسٹورز پر ricotta کے ہے ہوتا ہے.