سے Gherkin - یہ کیا ہے؟ یہ کیسے پکانا ہے؟

آج ہم سے Gherkin بارے میں بات. اس سبزی کیا ہے؟ ہر کسی کو نہیں اس کے بارے میں جانتا ہے، لیکن بہت سے لوگوں کا نام سنا ہے. کے علاوہ، ہم gherkins بارے بتاو، ہم آپ کے گھر یا خالی جگہ پر ایک سوادج پکوان تیار کرنے میں مدد کرنے کے لئے کچھ ترکیبیں کو دیکھو گے.

سے Gherkin: کیا ہے اور کیا یہ کھاتا

Korshinon - جس پکنے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ککڑی کے بیجوں کے چھوٹے fruited کے اقسام میں سے کچھ گروہوں، کے ساتھ ساتھ ان کے چھوٹے پھل، کے نام ہے. ایسے چھوٹے سبزیوں کے تحفظ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

وہ عام طور پر marinating کے ذریعے بند ہیں. سے Gherkin (کیا اس سبزی ہے، ہم نے دیکھا ہے) میں تھوڑا زیادہ سے زیادہ چار سینٹی میٹر کی لمبائی، لیکن آٹھ سے بھی کم ہے.

کبھی کبھی اصطلاح "سے Gherkin" جلد ہی پھول سبزیوں کے اختتام عام ککڑی کے بعد ہٹا دیا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن لفظ کے اس استعمال کو غلط سمجھا جاتا ہے. اکثر چھوٹے اچار بھی cornichons بلایا.

زرعی پروڈیوسر، اصطلاح اعلی معیار کے پھل ککڑی کی ایک علامت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اور انیسویں صدی میں اس تصور لفظ "kornishot" کا حوالہ دیتے ہیں کے لئے استعمال کیا.

اچار: پہلا نسخہ

crunchy میں کھیرے ہر عمر کے لوگوں کی طرف سے محبت کرتا تھا. اور یہاں کس طرح ہے gherkins اچار کرنے کے لئے؟ کون بتائے گا. ان چھوٹے پھل یا تو اکیلے یا ایک ترکاریاں میں کھایا جا سکتا ہے یاد رکھیں کہ. نئے سال کی میز پر بھی عظیم gherkins نظر آئے گا. تو اسی طرح کی ایک zagotovochku گھر بنانے کے لئے کوشش کریں.

کرنے کے لئے اچار ہدایت اچار اب ہم کرنے کی ضرورت کو بیان کرتی ہے:

• تیز پات؛
• آٹھ ملیلیٹر سرکا 7٪؛
• dill کے؛
• سیاہ currant کے چھ پتیوں؛
• 600 گرام gherkins؛
• چیری کے پانچ پتیوں؛
• فلٹر پانی کے 400 ملی لیٹر؛
• چینی کے ایک چمچ؛
• نمک کے دو چمچ.

کھانا پکانے کے عمل: مرحلہ گائیڈ کی طرف قدم

سب سے پہلے کللا، خشک کھیرے اور ککڑی. چیری، سیاہ currant اور dill چھاتے کے پتے کے ساتھ بھی ایسا ہی. اور اب اس عمل کو آگے بڑھنے:

1. ، جار اور lids دھو لیں آپ کے لیے کسی بھی مناسب طریقے سے بانجھ. تندور میں مثال، بھاپ یا گرم پانی کے لیے.
2. اس کے بعد، بینکوں کے نیچے چھتری dill اور کھیتی پتیوں کی نصف پوشیدہ ہے.
3. بینکوں میں کھیرے اور ککڑی کے بولڈ رکھو. اس کے بعد باقی چھوڑ دیتا ہے اور dill کے اوپر ڈال دیں.
4. ، پانی ابالنے کے بعد ایک جار، ایک ڑککن کور میں بھر. دس منٹ کے لئے تو یہ چھوڑ دیں.
5. ابھی پانی پین میں واپس نالی. نمک اور چینی حاصل کرنے کے لئے ہلچل. کھولتے ہوئے نمکین پانی کو لے آؤ. آخر یہ جار میں واپس ڈال.
6. آخر میں مت بھولنا سرکہ برتن شامل کریں. ڑککن اپ رول.

ایک اور ہدایت

اب ہم موسم سرما کے لئے gherkins کے لئے ایک اور ہدایت کی طرف دیکھو. یہ کھیرے کسی بھی گوشت کے لئے موزوں ہیں.

تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• پانی کے دو لیٹر؛
• gherkins کا ایک کلو؛
• لہسن کی تین لونگ؛
• سرسوں سیم کی ایک چائے کا چمچ؛
• ایک چھوٹے گاجر؛
• سرکہ 9 فیصد کی 70 ملی لیٹر؛
• دو بے پتے؛
• چھاتے کے ساتھ dill کے دس گرام؛
• دو چائے کا چمچ نمک؛
• دو آرٹ. چینی کی چمچ؛
• 4 پی سیز. خوشبودار مرچ اور کالی مرچ کے اسی رقم؛
• دو پتی ہارسریڈش currant اور چیری.

یہ سب جمع، کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے.

موسم سرما کے لئے تیاری کی تیاری

پہلا کھیرے کللا. پانی کے ساتھ احاطہ. اس کے بعد ان کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں.
جار کے سب سے نیچے، dill کے پتیوں ڈال. اس کے بعد، کچھ گاجر، سلائسین، ہارسریڈش، لہسن اور سرسوں (دانےدار) میں کاٹ شامل کریں.

اب، دم کھیرے کاٹ ان کے بینکوں بولڈ ڈال دیا. چینی کی نمک ڈالو. اس کے بعد، سرکہ ڈال سیاہ اور allspice، خلیج کی پتی کا اضافہ.

ابالنے کے پانی، چالیس ڈگری ٹھنڈا. اور پھر سب سے gherkins تک پانی کے ساتھ بھرنے. پھر lids بند.

جار میں گرم پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں. اس نسبندی کے عمل سے باہر لے جانے کے لئے ضروری ہے. ایک درمیانے گرمی بنائیں، ابالنے تو تھوڑا سا اس کو کم کرنے کے لئے پانی تک انتظار.

ابال کے بعد پندرہ منٹ کے بارے میں workpiece کے بانجھ.

، ڑککن سکرو جار کی باری ہے اور ایک کمبل کے ساتھ لپیٹ. مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے طور پر نہیں تو انہیں کھڑے ہیں.

گوبھی، gherkins کے ساتھ مزیدار ترکاریاں

ہم آپ کو ایک دلچسپ ترکاریاں کھانا پکانا پیش کرتے ہیں. یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کریں، یا گارنش کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر کیا جا سکتا.

آمدورفت کا فائدہ - اس کے کم کیلوری.

gherkins کے ساتھ مزیدار ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• میئونیز کے چھ چمچوں؛
• نمک (ذائقہ)؛
• گوبھی آدھا (تقریبا 450 گرام)؛
• ¼ کپ سرخ پیاز اور کیپرس؛
• دو آرٹ. چمچوں شراب سرکہ؛
• ½ چینی اور تازہ زمین کالی مرچ کے عدد .؛
• فن. چمچ اچار gherkins؛
• سرسوں کے دو چمچ؛
• ¼ کپ gherkins.

قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

ہم تیار کرنے کے لئے شروع:

1. ابتدائی طور پر، کہیں چھ کپ حاصل کرنے کے لئے گوبھی ٹکڑا.
2. جس کٹورا کے اوپر کا اہتمام کیا جاتا چھلنی، میں نمک کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ اس کا اختلاط.
3. اس کے بعد ڈش کے بارے میں دو سے تین گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. بعد پانی چلانے کے تحت گوبھی دھو، ایک بڑے کٹوری میں کاغذ تولیہ اور جگہ کے ساتھ اسے خشک.
4. پھر gherkins اور پیاز کاٹ.
5. sleudet ایک چھوٹی کشتی میں ایک ساتھ پیاز، چینی اور سرکہ ہلچل کے طور پر، اکیلے. تقریبا 15 منٹ کھڑے ہیں، تو gherkins، کیپرس، میئونیز اچار، تازہ زمین کالی مرچ اور سرسوں کے ساتھ مکس کرتے ہیں.
6. کٹی گوبھی کے ساتھ نتیجے میں مرکب آمیزہ. اس کے بعد کئی گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں.

آخر میں، ایک چھوٹا سا

اب جب کہ آپ "سے Gherkin" کے طور پر اس طرح کے تصور کے بارے میں مفید معلومات کے تھوڑا سا جانتے ہیں - سبزیوں کی کس قسم اور اسے ایک سوادج اچار ہو سکتا ہے کہ کس طرح. ہم اس مضمون میں تجویز پیش کی ترکیبیں کی امید ہے، آپ اور آپ کے مہمانوں کو خوش کرے گا. appetit بون!