میں سے «Castaneae folium»، خوردنی chestnuts کے اور ان کے خواص آیا کہاں

شاہ بلوط عظیم اس خاندان کے "درمیان" سے تعلق رکھتا ہے، اور تیس میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے. یہ بحیرہ روم اور کی جائے پیدائش سمجھا جاتا بلقان جزیرہ نما. یہ درخت دنیا کے مختلف حصوں میں پایا جا سکتا ہے. چین، جاپان اور میں مشرق وسطی، وہ ہزاروں سال پہلے تھے. یورپ میں، شاہبلوت parkland کی جرمنی میں اگتا ہے. دیگر علاقوں میں، ایک فرار کے طور پر بلوط کے جنگلات میں پایا. جون - مئی میں پھولوں کا کھلنا. اس کی چمکدار براؤن پھل spikes کے ساتھ ایک بھوری شیل میں منسلک. ان سے مزیدار کھانے تیار. وہ تعلق رکھتے پرجاتیوں گری دار میوے kostyankovyh کرنے کے لئے. یہ درخت آہستہ آہستہ اضافہ، سب سے پہلے پھل پندرہ سال بعد ظاہر ہوتے ہیں. gourmets کے، وہ نصف صدی کے بعد، صرف ہیں بہت سوادج کہنا ہے کہ.

ایک پالش، کی طرح میٹھی پھل شاہبلوت عظیم قدیم زمانے سے کھایا. وہ تلا ہوا جا سکتا جوش اور بھی خام کھایا. وہ کیلوری میں اعلی ہیں، لیکن چربی مواد، اخروٹ، بادام اور hazelnuts کے منافع. خوردنی chestnuts کے انسانی جسم کھنجوں کے لئے بہت مفید ہے. انہوں فائبر اور وٹامن A، B اور C. کا ایک سیٹ پر مشتمل

یہ خیال کیا جاتا ہے پہلی خوردنی شاہ بلوط کہ شمالی اٹلی میں کی ترکیبیں اور Lombardy میں شائع ہوا، اس کے بعد فرانس میں. موسم خزاں میں وہ یورپی کسانوں کی غذا تھے. خشک پھل اس کے پکی ہوئی روٹی اور کیک سے، آٹے میں زمین رہے تھے. ٹسکن رہائشیوں کے پہاڑی دیہاتوں میں XVI صدی میں اس سال کے سب سے زیادہ شاہ بلوط کھلایا اور فی دن گری دار میوے میں سے دو کلو گرام تک کھایا ہو گئے تھے.

خوردنی chestnuts کے امریکہ میں مشہور تھے. براعظم کے مقامی لوگوں، روسٹ کرنے کے لئے انہیں شامل کر ایک ہی روٹی پکانا، اور تلی ہوئی پھل پیسا گرم مشروبات کافی مشابہت. جاپان میں، وہ روایتی نئے سال کے مینو کا ایک لازمی حصہ دیا گیا ہے. شادی کی میز پر Corsica کے اب تک 22 آمدورفت خدمت کی ہے. اطالوی پسندیدہ میٹھا - chestnuts کے، کشمش، سونف کے بیج اور پائن گری دار میوے، سینکا ہوا اور مکھن کے ساتھ ذائقہ کے ساتھ دلیا.

تم پاگل پکانا کرنے سے پہلے، وہ شیل سے صاف کیا جانا چاہئے. پہلی بات تو پھر، میں crosswise چیرا چھیل   خوردنی chestnuts کے خوردنی تیل کے علاوہ کے ساتھ 5-7 منٹ کے لئے پکا. اس کے بعد جلد آسانی سے ختم کیا جا سکتا ہے. کھلی پھل، ایک مضبوط شوربے میں پکایا جاتا ہے کہ وہ نرم ہیں جب تک. ایک puree میں میشڈ اور انڈے شامل کریں. اس مرکب سے ایک آملیٹ تیار. ٹک یہ سرخ چٹنی ہو سکتا ہے. اس ڈش کے لئے آپ کو تین انڈے، chestnuts کے ایک سو گرام، دودھ کی تین چمچوں اور چٹنی کے دو چمچوں کی ضرورت ہوگی.

سیب اور پیاز کے ساتھ chestnuts کے سینکا ہوا یا بنا ہوا بتھ کے لئے ایک گارنش کے طور پر پکایا جا سکتا ہے. اس ڈش کے لئے آپ کو پیاز 250 گرام، دو سیب، مکھن 40 گرام، سفید شراب کے چند چمچوں، اور چکن شوربے کے ایک سو ملیلیٹر ضرورت ہو گی. نمک، کالی مرچ اور oregano ذائقہ، اس کے علاوہ نصف پھل کی ایک کلو گرام کرنے کے لئے. سب سے پہلے، آپ کو مکھن میں پیاز بھون، شاہ بلوط شامل، ہلچل اور دس منٹ کے لئے اس مرکب باہر ڈال کی ضرورت ہے. پھر شراب، شوربے ڈال اور خشک oregano کے ساتھ چھڑکی. اس کی سب آگ 20 منٹ پر اس لیے جاری کرتے ہیں. اس وقت کے بعد، ہم ایک اور پانچ منٹ کے لئے قاش سیب کے سائڈ ڈش میں ڈال دیا. کھانا مرچ اور نمکین کے اختتام پر. سوادج، صحت مند کیلوری گارنش اور استعمال کے لئے تیار ہے.

اس مشہور اور مقبول پلانٹس کی نہ صرف یہ پھل ان کے راستہ مل گیا. کی پتیوں شاہبلوت درخت دواؤں مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں. وہ ایک کوآباد اثر پیدا کہ اجزاء پر مشتمل ہے. یہ tannins کے، flavonoids اور terpene تین شامل ہیں. روایتی ادویات کئی سال شاہ بلوط کے مفید خصوصیات کو استعمال کرتا «Castaneae folium». ابتدائی موسم خزاں میں تیار خام مال کی خریداری. خشک پتے پر brewed اور گرم infusions کے، کالی کھانسی، دمہ، برونکائٹس اور دیگر سانس کی بیماریوں کے خلاف ایک اچھا علاج تصور کیا جاتا ہے جس کی شکل میں استعمال کیا.