میمنے کی skewers کی. اچار اور کھانا پکانے

بہترین کباب بھیڑ کے بچے سے بنایا. لہذا اس ڈش کے بہت سے پرستار پر غور کریں. تاہم، مکمل طور پر اس کا ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے، یہ ضروری حق اچار منتخب کرنے کے لئے ہے. کچھ nuances اور قواعد رکھنے ہم بھیڑ کے بچے کی ایک نرم اور خوشبودار میں Skewers حاصل ہے، موجود ہیں. اچار (ہدایت)، ہر کسی کا اپنا ہے، لیکن مصالحے اور بوٹیاں کی ایک کلاسک مجموعہ موجود ہیں. کھانا پکانے لے برتنوں کے یا چین کے لئے برتن، گوشت کے ذائقہ کو قتل کرنا نہیں.

سب سے آسان نسخہ

میمنے کی skewers کے لینا - یہ ایک آسان عمل ہے. یہ ہدایت آسان ہے. میمنے fillet کے 500 گرام، 2 پیاز (ترجیحا سرخ) اور 2 سرخ مرچ لے لو. باربیکیو ذائقہ بڑی حد تک جڑی بوٹیاں اور مصالحے پر منحصر ہے. لہذا، ہم ایک اور بڑے چمچ سرخ شملہ مرچ، 2 کھلی لہسن لونگ، جیرا (نصف چھوٹے چمچ)، دنیا کے بیج، نمک، کالی مرچ اور زیتون کے تیل کے دو چمچ لے. اب ہم میمنے کی skewers کی تیاری کر رہے ہیں. اچار بہت مصالحے ایک مارٹر میں زمین ہیں پر مشتمل ہے. ذائقہ کے لئے آپ کو ایک چھوٹی سی لونگ لے سکتے ہیں. ہم نے ایک مارٹر میں تمام اجزاء کو باہر پوشیدہ ہے اور ایک ٹھیک پاؤڈر کے لئے ان رگڑنا. اس مرکب میں نمک، کالی مرچ اور زیتون کا تیل مسالا شامل کریں. گوشت سلائسین میں کاٹا، لیکن بہت چھوٹا نہیں، دوسری صورت میں باربیکیو خشک ہو جائے گا. ایک کٹوری میں ڈال اور اچار ڈال. پھر احتیاط سے ہلچل. باربیکیو فلم کے ساتھ احاطہ اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. اب گوشت مسالیدار ہے، بہتر ہے (لیکن ایک دن سے زیادہ نہیں). صاف پیاز اور کالی مرچ تیاری سے پہلے. ان کے ٹکڑے ٹکڑے کاٹ. اس کے علاوہ، skewers پر گوشت تھریڈنگ سبزیوں کے ساتھ باری. میمنے کے انگاروں میں Skewers زائد روسٹ. اچار یہ ایک غیر معمولی ذائقہ اور مہک دے گا.

نیبو اور معدنی پانی

زیادہ اچار کھانے پکانے کے لیے اختیارات. کئی کہ بہترین یقین میمنے کی ایک shish کباب کے لئے ہدایت معدنی پانی اور لیموں کا رس کی بنیاد پر. یہ واقعی سب سے زیادہ مقبول طریقہ ہے. تیاری کے لئے 2 نیبو، 2 پیاز، معدنی پانی کے 500 ملی لیٹر، دو ٹماٹر درمیانے، رائ بریڈ، نمک اور کالی مرچ کے 300 گرام کی ضرورت ہے. 3 کلو میمنے کے لئے کافی یہ اجزاء. گوشت تیار کریں اور ایک کٹوری میں ڈال دیں. پیاز اور ٹماٹر نصف بجتی میں کاٹا اور بھیڑ کے بچے شامل کریں. ایک علیحدہ کنٹینر ڈال سے Diced روٹی میں اور ڈال اس کے رس نیبو اور معدنی پانی سے نچوڑا. گوشت اور مصالحے، نمک کے ساتھ چھڑک اور روٹی کے ساتھ ملا. مضمون کا کباب کی marinate 8 گھنٹے کے لئے. اس کے بعد، ہم چارکول زائد بھون اور میز پر خدمات انجام دیں.

afterword

pickling کے کی مدت کھانا پکانے کے وقت پر منحصر ہے. ایک اچھا اچار یہ نمایاں طور پر کم ہے. آپ کسی بھی مصالحے اور بوٹیاں استعمال کرسکتے ہیں. میمنے ٹکسال، تلسی، دار چینی، کسی کے ساتھ بہت اچھا مشترکہ جڑی بوٹیاں، پیاز اور مرچ. سرکہ استعمال کرتے ہیں، اور نیبو کا رس کے ساتھ اس کی جگہ لے لے کرنے کے لئے بہتر ہے. اچار اچھی اور دودھ کی مصنوعات (دہی، دہی) کے لیے. کئی شائقین میں لینا باربیکیو کرنے کو ترجیح سرخ شراب. مختلف جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ مل کر ایک کلاسک میئونیز سمجھا. لہسن اور مرچ گوشت جوش اور جڑی بوٹیاں غیر معمولی مہک دے. تمام اجزاء کو استعمال کریں اور میمنے کے پسندیدہ میں Skewers پکانا. اچار، اپنے طور پر ساتھ آنے تھوڑا پہل دکھا سکتے ہیں.