ایک طویل وقت کے لئے روسی آرتھوڈوکس خانقاہوں تقوی اور Pravednichestvo کا صرف گھروں، بلکہ مختلف پاک کی نعمتیں نہیں تھے. حقیقت یہ ہے کہ سخت آئین بندوں عام پیروکاروں کے طور پر کے طور پر پرچر اور متنوع کھانے کی اجازت نہیں دی کہ باوجود خانقاہ باورچی خانے امیر goodies کے تھے. اس کے علاوہ، باورچیوں-والد کی طرف سے من گھڑت کئی ترکیبیں، تو سوادج اور دلچسپ ہے، لینے کے سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر لوگوں میں استعمال کیا گیا. اور کامیابی اس دن کا لطف اٹھایا!
سرحدوں کے بغیر کھانا
آپ "کے Borodino" کے طور پر جانا جاتا سیاہ hlebushek تیار محبت کرتے ہیں؟ اس کی ترکیب ہم مضافاتی خانقاہوں میں سے ایک واجب الادا. ایک مرکب "خانقاہی"، اور شہد، شراب، sbiten پنیر؟ اور چاول دلیہ، بالکل پکا خاص طور پر برادری دعا؟ کی ایک وسیع اقسام کے لئے کی ترکیبیں مچھلی، ایک عام نام سے متحد - "راہب طرز"؟ یہ ان بتوں کے بارے میں ہے، اور ہم بات کریں گے. حقیقت یہ ہے کہ الہی گھروں میں گوشت عادی نہیں ہیں. لیکن مچھلی ہمیشہ کافی ذخیرہ کیا جاتا ہے، یہ بہت اکثر فراہم کی اور تمام قسم کے کو ختم کرنے کے لئے تیار ہے. اور میں نے دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے تقریبا ہر روز استعمال کرتے ہیں. لہذا برانڈ "راہب مچھلی" دونوں پہلے برتن میں یا دوسرے کے لئے یکساں طور پر قابل عمل ہے.
رات کے کھانے کے لئے ونمرتا
اس طرح، راہب مچھلی ... ترکیبیں - ایک بہت! مثال کے طور پر، یہاں یہ بہت اچھا solyanka ہے! مصنوعات کا حجم صارفین کی تعداد کی بنیاد پر شمار کیا جاتا ہے. کم از کم اس طرح ایک "راہب مچھلی" brewed ہے کس طرح سٹرجن، کارپ، اڈے پر بیٹھنا، سٹرجن، اور اسی طرح کی. D. 1 کلو کے لئے ضروری کورس کے لئے؟ سب سے پہلے، سر اور ریڑھ کی ہڈیوں سمندری غذا سے "آسان" شوربے ہے. قدرتی طور پر، کارپ، گپ شپ، semgovye سر سب سے پہلے اچھی طرح دھویا، بھیگی چاہئے. سوپ ابل رہا تھا کو پین کے تحت آگ، چھوٹے بنانے اور شفاف تھا. یہ میٹھی گھنٹی مرچ، بے پتی، دنیا رکھو. کھانے کی اشیاء کی قدرتی ذائقہ رکاوٹ نہیں تو کے طور پر، بہہ نہ کرتے. فوم اور گندگی شوٹ. نمک تھوڑا، پھر ذائقہ کے مطابق شامل کریں. ایک الگ واقعے میں، ایک اور پین میں پکایا مچھلی زیادہ مہنگی نسلوں ہے: سٹرجن، سٹرجن، کیٹ (اگر آپ ایک پائیک لے سکتے ہیں). ، صرف fillet کے لے لو بڑے حصوں میں ان میں کمی. اس کے بعد 3-4 بڑی نمکین ککڑی لے. ان پر ایک اچھی بھاپ ڈالو - نرم کے لئے - اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. پین جلد سے ان کو دور کرنے کے بعد، بعض 10-15 منٹ سے زیادہ کاٹ بلب اور 3 ٹماٹر (2 درمیانے لئے کافی) کے لئے خوردنی تیل اور فوڑا ڈال. یہ آسان ابلتے پانی کے ساتھ ٹماٹر کے اوپر ڈال کرنے کے لئے بنانے کے لئے. اور رسم کے آخری مرحلے: کشیدگی کے سروں کے لئے تیار شوربے، fillet کے، ککڑی اور ڈریسنگ کے جو ٹکڑوں میں ڈال دیا، کٹی سلائسین Maslinka شامل کریں. podsolite - اگر آپ چاہتے ہیں تو. اب آپ کا "خانقاہی میں مچھلی" کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت خود کو ترتیب دیں. اس وقت کے دوران، نیبو چھیل اور بیجوں کو ہٹانے، سلائسین میں کاٹا. اور اجمودا کاٹ melenko. ہر پلیٹ میں، مائع کے علاوہ میں، مچھلی کا ایک ٹکڑا، نیبو کا ایک ٹکڑا، جڑی بوٹیوں کی ایک چوٹکی، ھٹی کریم کا ایک چمچ ڈال. شاندار!
multivarka "راہب طرز" میں پائیک
آپ جدید معجزہ مجموعات میں آپ کی پسندیدہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. multivarka میں بہترین مچھلی باہر "خانقاہی کی". آپ کے طور پر طویل عرصے سے گوشت کم بیج تھا کے طور پر، ایک کلو پائیک (یا کسی بھی دوسرے گریڈ، آپ کی صوابدید پر) کی ضرورت ہوگی. اس سلسلے میں، یہ مفید hake کورسز ہے. 200-250 گرام - پھر بھی 1 بڑی پیاز، 3-4 انڈے، مشروم کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے. پلس میئونیز، ایک ہی سخت پنیر، تھوڑا مکھن، بوٹیاں، نمک اور کالی مرچ کے 100 G - ذائقہ. کالی مرچ اور مصالحے کے ساتھ نمک اور موسم کے ساتھ ہر موسم 5. سینٹی میٹر - مچھلی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں صاف کیا جانا چاہئے، گوشت کٹ. پیاز بجتی ہے میں کاٹ. انڈے پیشگی ابالا، صاف اور ایک ہی بجتی کاٹ. مشروم، پہلے ہی کھولتے ہوئے پانی میں 10-15 منٹ خارج کر دیا جانا چاہئے کے لئے تیار. اس کے بعد، ڈرین کیوب میں کاٹ. مکھن کے ساتھ اہلیت Multivarki برش. مچھلی پیاز، پھر انڈے اور مشروم کے سب سے اوپر پر رکھ دیں. اور پھر، اور ایک اور prisolit. ابھی چکنائی مصنوعات میئونیز اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. 50 منٹ کے لئے 'روٹی' موڈ میں پروگرام چلائیں. یہاں تک کہ 15 میں، "گرم" پر چھوڑ دیں. اور ایک آسمانی کھانے سے لطف اندوز!
تندور میں کارپ
کوئی بات نہیں کس طرح تیار کی ہر ڈش کے خانقاہی ہدایت کے لئے مچھلی اس چھوٹی سی چال پر مشتمل ہے. لہذا، لشکروں کے نوٹ لینے کے لئے اس بات کا یقین ہونا چاہئے: سب سے بہترین کھانے تازہ اجزاء سے حاصل کیا جاتا ہے. تو میٹھی پانی کی مچھلی آپ کے ہاتھوں میں ہے "snuloy" اس کی ونمرتا سے باہر نہیں آیا ہے. لہذا، لائیو اس کا علاج. ٹھیک ہے، ہمارے سب سے زیادہ جمہوری مچھلی کے ایجنڈے پر - کارپ. یہ اکثر ہک پر سب سے زیادہ میٹھی پانی جھیلوں اور دریاؤں، اور کیچ میں پایا جاتا ہے. اور کس طرح مزیدار ایک ھستا گدلا پرت کے ساتھ، بیکڈ کارپ - ہمیں آپ سے بات کرنے کے لئے نہیں! اجزاء: مچھلی خود، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ ذائقہ. ترازو سے اہم مصنوعات صاف کریں. انتڑیوں اور گلفڑا ہٹا دیں. دم اور پنکھ کاٹ نہیں ہیں - وہ ڈش ایک خاص ذائقہ دے. اور یہ دوسری چال اپنے پاک گللک ہے. ختم لوت پھر اچھی طرح کللا پھر ایک کاغذ تولیہ یا کپڑے سے اچھی طرح اندر اور باہر خشک. اور جتنی اچھی طرح نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ تمام فریقوں پر رگڑنا. اس کے بعد تیل کی جگہ - اندر اور باہر کی لوت میں رگڑنا. کی sternum اور پیٹ مچھلی، لکڑی لاٹھی spacers کے داخل کریں. پھر، بھی، ایک پرت میں اور جلد پر قائم کرے گا. سب کے بعد، وسیع تر مچھلی ظاہر، زیادہ اچھی طرح اس propechetsya! تندور پیشگی، بیکنگ namaslite، ڈال کارپ میں پر ہے اور سنہری کتتھئ تک تقریبا ایک گھنٹے کے لئے گرم. ایک الگ واقعے میں آلو nazharte. جب مچھلی کو مکمل طور پر تیار ہے،، چھڑیں خارج کر دیں ایک ڈش پر لیموں کا رس اور جگہ کے ساتھ چھڑکی. اندر اور ارد گرد آلو رکھو. جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.