لہسن کے ساتھ بینگن کی یونیورسل بھوک بڑھانے

ایک ہدایت لہسن کے ساتھ بینگن بڑی قسم ہے. XVI صدی کے بعد سے، اور یہ کہ ایک سبزی بھارت سے یورپ کے پاس آیا اس وقت تھا، پاک تخیل بنانے کے مختلف طریقوں کے ساتھ آیا. اس پھل کا ذائقہ چونکہ خاندان Solanaceae سے کی inexpressive، آپ مسلسل مختلف ہو سکتے ہیں تو کھانے کے برتن کے سایہ پہلوؤں پر غلبہ حاصل کریں گے کہ مختلف اجزاء. "Teschin زبان"، "امام خوش"، بینگن لہسن اور گری دار میوے یا پنیر اور مشروم کے ساتھ - ہر نئی کھیر اس کی منفرد مہک اور احساس کے لئے راضی ج اور اپنی میز پر ان نمکین مسلسل مقبولیت لطف اندوز ہوں گے.

ایک سادہ تلی ہوئی بینگن کے لئے ہدایت لہسن کے ساتھ

کوئی frills، صرف ایک چھوٹی سی نیلی، لہسن، آٹے اور خوردنی تیل - کا سب سے بنیادی ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں. سب سے پہلے، آپ کو پھل کی تلخ ذائقہ کو ختم کرنے کی ضرورت ہے. کس طرح؟ بس نمک کے ساتھ سبزیاں (حلقوں یا لمبوترا سلائسین میں) اور موسم کاٹ. ایک گھنٹے کے ٹھنڈے پانی کے نتیجے میں دباؤ نمی اور واش کے بعد. پھر آگ پین (ترجیحا نالیدار نیچے کے ساتھ) کسی بھی خوردنی تیل ڈال پر ڈال دیا، اور جب یہ calcined ہے، پھیل بینگن کے ٹکڑے، پہلے سے رن میں آٹا. براؤننگ تک دونوں جانب بھون. اضافی تیل دور کرنے کے کاغذ تولیے پر تیار سبزیاں ڈال دیا. لہسن افسوس نہیں کرتا - یہ ڈش ذائقہ دیتا ہے. پریس کے ذریعے سلائسین نچوڑ یا پتلی کاٹنا اور بنا ہوا، اور آخر میں بینگن کے سلائسین رگڑنا. اختیاری، آپ تھوڑا نیلے حلقوں میئونیز، grated پنیر اور چیری ٹماٹر سجانے کر سکتے ہیں.

بینگن کے رولز لہسن ٹیٹار ساتھ

اس ہدایت کے مطابق، تین ٹکڑوں کے بارے میں 5 ملی میٹر موٹی تخدیربی پلیٹ میں کاٹ کیا sinenkie. نمک،، بھون بند زور لگانا، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر. لہسن کی ایک پورے سر باریک سٹرپس میں کاٹ دو ٹماٹر کاٹ. ٹماٹر، لہسن کی ایک چوٹکی، دھنیا ٹہنی (یا اجمود اور دوسرے سبز) اور فہرستوں لپیٹ کے پلیٹ ڈال بینگن ٹکڑا کے ایک سرے پر. ایک تالی پر پھیل تمام "لفافے"، میئونیز گرڈ سجانے. لہسن کے ساتھ بینگن پکانے کا ایک جارجی طریقہ کی طرح نہیں ہے. تاہم، اس کی بجائے ٹماٹر کا وہاں استعمال کیا جاتا ہے نٹ پیسٹ، عملدرآمد پنیر سے تیار کیا جاتا ہے جس میں، زمین اخروٹ (150 G)، کریم کی تین چمچوں، تین لہسن لونگ اور کالی مرچ.

لہسن، سرخ مرچ اور عبرانی میں cilantro کے ساتھ بینگن

تخدیربی سیکشن پر - تین یا چار درمیانے درجے کے پھل پہلی موٹی واشر (کے بارے میں 4-5 سینٹی میٹر) میں کاٹ، اور پھر جاتا ہے. بھیگی اور بھون. ہم صرف ایک بار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سرخ گھنٹی مرچ کے بیج، باریک کاٹ، shinkuem پیاز نصف بجتی ہے، دنیا اور لہسن sechem کے 5-6 لونگ سے صاف کر دیا. نمک کا مرکب کے ساتھ موسم، زیتون کا تیل 3 چمچوں اور نصف نیبو کا رس بنا. اس ایندھن بھرنے sinenkie میں میز پر خدمت کرنے سے پہلے چند گھنٹے لینا چاہئے.

لہسن کے ساتھ بینگن کے لئے بہترین پڑھنا

انہیں اتنے سارے موجود ہیں. اس لئے بنایا رول اور پھیلاؤ کے لئے بھرنے کے طور پر ہو سکتا ہے "بینگن سینڈوچ."

• فرائیڈ مشروم اور پیاز، لہسن، ھٹی کریم کی چٹنی یا میئونیز کے ساتھ ملا؛
• لہسن کے ساتھ انڈے پنیر کے ساتھ frayed؛
• گرینس اجمود اور اجمود کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت.

آخر کار

ایک اور دلچسپ ہدایت. ایک blender لہسن، ٹماٹر، تلسی پتیوں اور زیتون نمک اور چینی، مرچ کے ساتھ زیتون کا تیل، موسم کے علاوہ کے ساتھ ایک گھنٹے کے کوارٹر بجھانے pitted کر میں ملائیں.