فنگس کٹ پر نیلا بدل جاتا ہے - یہ کیا دکھاتا ہے؟

ایک تجربہ کار مشروم چنندہ اور ایک ابتدائی کے درمیان کیا فرق ہے؟ تجربہ کار کلیکٹر ایک ہزار مختلف قسم کے پھلوں کی لاشیں جنہوں نے جنگلوں میں اور اس کے موسمی زون کے مڈوں میں بڑھتے ہوئے مختلف ہوتے ہیں. وہ جانتا ہے کہ کس طرح کی بو خوراک اور مہلک زہریلا مشروم تیار کرتی ہے. وہ ایسے جگہوں کو جانتا ہے جہاں وہ بڑھتے ہیں، اور وہ وقت جو ان کے لئے موزوں ہے. وہ بھی جانتا ہے کہ مشروم کٹ پر نیلے رنگ بدل جاتا ہے، کیوں ہوتا ہے، اور کچھ بھی پھل مادہ دودھ کے رس سے نکلتی ہیں - سفید یا سنتری. وہ سڑکوں پر اور صنعتی شعبوں کے قریب اپنی فصل جمع نہیں کرتا. سب کے بعد، فنگی نے تمام بھاری دھاتیں اور زہریلا مادہ کو جذب کیا. اس طرح، بوٹلیٹس بھی صحت کے لئے خطرناک ہو جاتا ہے.

کیا کھانے اور زہریلا مشروم کی مخصوص خصوصیات ہیں؟

بدقسمتی سے، صرف ایک، لیکن وہ اس بات کی ضمانت نہیں دیتا کہ آپ کو آپ کے باکس میں ٹرے ڈائل نہیں کریں گے. یہ نام نہاد "موت کا بستر" نامہ ہے. یہ پاؤں اور مشروم کے درمیان نشان کا نام ہے جو زمین میں واقع بعض مکھی اڑانے اور کیلے کا انتخاب کرتے ہیں. نہ ہی بو (کچھ کھانے کے پرجاتیوں میں ناخوشگوار) اور نہ ذائقہ (کچھ زہریلا افراد کے لئے غیر جانبدار) یقینا اس بات سے نہیں کہہ سکتا کہ آپ سے پہلے کیا ہے. اسی طرح اس نشانی پر لاگو ہوتا ہے جب فنگس کٹ پر نیلا ہوتا ہے. نیا نوکریاں آسانی سے ایک کیٹلاگ لینے کی ضرورت ہے اور یاد ہے کہ بوٹیلس، چینٹریلس، مشروم اور مسالیں کس طرح نظر آتے ہیں، اور کتنے خطرناک پائیدڈ گرب، ریشہ، آکسیڑ اڑاتے اور "جھوٹے" کے ایک مجموعی کوہر کے تحت تیار کیے جاتے ہیں. اور یہاں تک کہ بہتر - چند مرتبہ ایک تجربہ کار شخص کے ساتھ جنگل میں جاتا ہے جو دکھائے گا اور بتائے گا.

کیوں فنگس کٹ پر نیلا بدل جاتا ہے

بہت سے ناانصاف لوگ اس نیلے کو تلاش کے زوال کے ثبوت کے طور پر غور کرتے ہیں، اور اس وجہ سے وہ اپنی ٹوکری میں نہیں لے جاتے ہیں. اور بیکار میں! رنگ میں تبدیلی کا مطلب یہ ہے کہ آکسائڈریشن رد عمل ہوا کے ساتھ رابطے سے ہوتا ہے. مشروم گوشت نہ صرف نیلے رنگ میں بدل سکتا ہے بلکہ سبز ہوجاتا ہے، سیاہ، سرخ، بھوری بن جاتا ہے. اور یہ بھی "خون" شروع کرنے کے لئے شروع - lacteal گاجر جوس، توڑ میں باہر کھڑا ہے، ایک سوادج سرخ سے غیر مستحکم مشروم pickers خوفزدہ.

کیا مشروم کٹ پر نیلے رنگ کی باری ہوتی ہے

بہت جلد جلدی پوڈریزوزکوک کے ایک سیاہ سبز فریکچر بن جاتا ہے. Ryzhik، جس میں روس میں شاہی مشروم کہا جاتا ہے اور یوکرین میں - ایک ٹراپ کارڈ (ایک زبردست لال اورنج رنگ کے لئے) بھی کاٹ رہا ہے، اس کی وجہ سے نیلے رنگ کو بدل جاتا ہے. جب آپ ٹوپی دبائیں اور ٹانگیں کاٹتے ہیں تو بوٹیلس تبدیلی رنگ کی پہلی قسم سے متعلق. سب سے زیادہ قسم کی مایوسی اور مشروم کے خلاف بیمار نہیں. یہاں تک کہ بوروروکوف کی شاندار سنگھ میں بھی ایسا ہی ہے. مثلا، بہت سوادج، پولش مشروم کے پائن جنگل میں پایا . ماس بھی کٹ پر نیلا بدل جاتا ہے (دوسرا نام دلدل ہے). روس کے جنوبی حصے اور اوک جنگلوں میں، یوکریا اور شاستن گائیس میں یوکراین میں، بہترین ذائقہ مشروم بھی ہے، رنگ تبدیل بھی. وہ نیلے، سبز، سیاہ یا بھوری بن جاتے ہیں. یہ ایک مستحکم بلوک کا درخت، شاہراہ ہے. اور صرف ایک چھوٹا سا چھوٹا سا شور نیلے ہو جاتا ہے.

افسوس کرنے کے لئے، ان کے رنگ اور زہریلا مشروم تبدیل کریں. لہذا، کٹ پر مہلک شیطان کی مشروم نیلے رنگ بدل جاتا ہے. یہ ایک عام بیلیسس کی طرح بہت ہی ہے، لہذا یہ بہت سے زہریں بنتی ہے. آپ اسے بونٹ پر سرخ سرخ اور نارنجی pores کے ذریعے پہچان سکتے ہیں. اگر آپ کو کٹائی پر گندگی یا گہرا سبز رنگ کی طرف سے خوفزدہ ہو جاتا ہے، تو اسے اپنی زبان کے ساتھ چھڑائیں : ناقابل یقین مشروم کڑھائی ہیں.