فلاؤنڈر کھانا پکانا

ہر کسی کو نہیں کہ فلاؤنڈر مچھلی کی ایک خاص قسم ہے، اور ایک وقت میں ان پرجاتیوں میں سے چند ایک کہا جاتا ہے جانتا ہے. فلاؤنڈر - فلیٹ سمندری مچھلی کی بعض خاندانوں کے ارکان - مسکن عام طور پر اتلی ساحلی علاقوں کا انتخاب کرتے ہیں باہر سے یہ غیر معمولی (چپٹی شکل اور سر کے ایک طرف پر آنکھوں کے ساتھ) لگ رہا ہے. کھانا پکانے میں، خاص طور پر میں مغربی یورپ، فلاؤنڈر کھانا پکانا پر کئی اختیارات ہیں. اس مچھلی سے بہترین پکوان "زرعی" کہا جاتا ہے، اور سب سے زیادہ مزیدار فلاؤنڈر کا نام "ھالیبٹ" دیتا ہے.

یہ باورچیوں کی مصنوعات کی اس قسم کے فوائد کو معلوم ہے - فلاؤنڈر کئی مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے جس میں ٹینڈر گوشت، کے ساتھ، مزیدار ہے. تاہم، مثالی آپشن کھانا پکانے، ذائقہ اور مچھلی کے مفید خصوصیات میں اضافہ کرنے کے قابل ہے جس فراانگ رہا ہے.

یہ ناممکن بعض قوانین کا مشاہدہ کے بغیر فلاؤنڈر پکانا کرنے کا حق ہے کہ یاد کرنے کے لئے اہم ہے. کاٹنے جب مثال کے طور پر مچھلی کا ذائقہ کے تحفظ کے لئے، یہ ابلتے پانی کے ساتھ صفائی سے پہلے ترازو سے مندرجہ ذیل ہے، لوت کے اوپر ڈال جس کے بعد ایک احتیاط سے کر سکتے ہیں - ہڈیوں پر - سر، جلد اور پنکھ کے اوپری پرت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے پیٹ حصہ کاٹ. اس کے علاوہ، اس سے پہلے کہ کس طرح فلاؤنڈر پکانا کرنے کے لئے، یہ احتیاط سے آٹے میں بریڈیڈ کیا جانا چاہئے - یہ ایک مخصوص مہک اور ذائقے سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گا. اور plaice کی حیرت انگیز خصوصیات کے زور دینا سب سے بہتر طریقہ thyme کے پاؤڈر (فراانگ سے پہلے اس کا استعمال) یا چٹنی کا استعمال ہے - پیاز، سفید یا ٹماٹر کی چٹنی (کامل پکانا کرنے کے لئے، اب بھی گرم لذیذ کھانا).

روایتی (کلاسک) ہدایت تخلیق مزیدار آمدورفت فلاؤنڈر مندرجہ ذیل مصنوعات کو پیش کرتا ہے: مچھلی، پیاز (200 G)، کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ (500 جی.) (100 ملی). بھی breadcrumbs، تھوڑا سا نمک، فراانگ کے لئے مسالے اور جڑی بوٹیاں اور خوردنی تیل کا ایک تھوڑا سا کی ضرورت ہے. ایک طرف آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف پنکھ اور انتڑیوں، نمک اور مصالحے کا ایک مرکب کے ساتھ اچھا مسح سے چھٹکارا اور سیٹ حاصل مچھلی صاف، - اگر آپ کو صحیح طریقے سے فلاؤنڈر پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں، ہدایات پر عمل کریں. جبکہ لوت رنگدار ہے، پیاز بجتی کاٹا جا سکتا ہے، اسے بھون خوردنی تیل میں گولڈن گلابی رنگ تک اور پھر مرکب پر پانی کے نصف کپ اور کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ کے ایک حصہ میں شامل کریں. پھر مچھلی پلیٹ پر منتقل کر دیا جا سکتا ہے اور ٹماٹر کی چٹنی، شاندار نازک ذائقہ آمدورفت زور گا جس ڈال - اگلا، آپ کو دونوں اطراف پر breadcrumbs اور بھون میں plaice رول کرنے کے لئے ایک سنہری رنگ کے حصول تک ضرورت ہے. سب سے اچھا، ساس، اور مچھلی ان کی تکمیل اور ایک دوسرے کے رنگوں پر زور دینے کی اجازت دے، شہوت انگیز اب بھی ہیں.

کوک تندور میں فلاؤنڈر - جس طرح بہت تیزی سے نہیں ہے، لیکن آپ کو دلچسپ نتائج حاصل کر سکتے ہیں. تمام مفید خصوصیات اور وٹامن برقرار رکھنے جبکہ اس طرح کے علاج کے بعد مچھلی، ناقابل یقین حد سوادج اور رسیلی ہو جاتا ہے. اصل بٹ، ٹماٹر (300 G)، نیبو (1 پی سی)، کے ساتھ ساتھ سبز اور مصالحے کے تمام قسم (550 G): اس مقصد ہم اجزاء کی کور سیٹ کا خیال رکھنا ہے. آپ فلاؤنڈر پکانا کرنے سے پہلے، یہ نمک کے ساتھ اچھی طرح سے اور موسم صاف ہونا ضروری ریفریجریٹر میں بھیجنے کے لئے نیبو کا رس اور چند گھنٹوں کے ساتھ چھڑکی. اس وقت، ہم نے کیوب میں ٹماٹر کاٹ چاہئے اور جڑی بوٹیاں کاٹ، اور مقررہ وقت کے بعد، جب مچھلی promarinuetsya، تمام مصنوعات کئی تہوں میں ایک بیکنگ ڈش پر بھیجا جا سکتا ہے. اگلا، دوسرا - ایک چال: آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں ڈش میں ڈال جس کے بعد، سطح تک جلا شروع نہیں ہوا ہے تو، آپ اس ہریالی کے ساتھ چھڑک اور ایک اور 5-10 منٹ کے لئے تندور پر واپس آ سکتے ہیں. اس عمل کی پیروی کرنے کے لئے ضروری ہے، یا ٹماٹر خشک اور جلا کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ سوکھ مچھلی کی اجازت دی نہیں کیا جانا چاہئے - اس صورت میں یہ منفرد ذائقہ نہیں ذکر کرنا، اس کی افادیت کھو دیتا ہے.