سے Chum سامن ترکیبیں اور راز کی کان

کان، مچھلی کا سوپ، سوپ - یہ اصل میں شائع جب کوئی نہیں جانتا روسی ڈش، لیکن ہر عورت کو کم از کم ایک بار ان کی زندگی میں اس کے لئے تیار. ایک avid مچھآری نہیں ذکر کرنا. وہ واقعی ہمیشہ کی طرح حیران کن flavorful اور غذائیت سے بھرپور دعوت سے سوپ بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں.

کیا مچھلی کے سوپ ہر شیف فیصلہ کریں کے لئے استعمال مچھلی کی قسم. یہ فرض کرنا غیر منصفانہ ہے کہ سب کے کان گے صرف کارپ، ruffe، پرچ اور وہائٹفش. مثال کے طور پر، کے ساتھ ساتھ اس کے گلابی سامن، سامن، ٹراؤٹ یا سامن استعمال کیا جاتا ہے تو، سوپ کا لطف. سے Chum سے بھی زیادہ مزیدار مرضی کان. ڈش شاید ہی مشکل ہے، لیکن پھر بھی اس کی تیاری میں کچھ آسان قوانین کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے. ان کی مدد کے ساتھ، آپ کو ایک حقیقی شاہکار ملتا ہے.

اس سوپ کے راز

ڈش بھی سب سے زیادہ اچھی طرح کھلایا آدمی کی میز پر اشارے سے بلانا چاہئے. goodies کی بو سینسنگ، وہ عید میں شامل ہونے کی جلدی، تمام صورتوں پھینک ضروری ہے. مستحکم سنترپت خوشبو حاصل آپ کو تازہ یا براہ راست مچھلی استعمال کرتے ہیں تو صرف کیس ہو جائے گا. اسی مقصد کے لئے کھانا پکانے یا enameled برتنوں کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. یہ پین بالکل مچھلی کا ذائقہ برقرار رکھیں. ویسے، پانی میں لینا نہ کرو ضروری ہے - صرف ابلتے شوربے میں ڈال دیا.

بعد مچھلی ایک پین میں ہو جائے گا، اس میں refill کے لئے پانی ناپسندیدہ ہے. یہ پکوان کے ذائقہ خراب یہ تھوڑا کمزور اور بہنا دے گا دے گا. مچھآری کے بنیادی اصول یاد رکھیں: موٹے مچھلی، زیادہ آپ مصالحے ڈال کرنے کی ضرورت ہے. شوربے میں یہ تو بہت زیادہ، زیادہ مسالا اس قابل نہیں ہے. کان خلیج کی پتی، مٹر، dill اور اجمودا کے طور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. تیار کان "باقی" چاہئے، تاکہ ایک ڑککن کے ساتھ پین کو بند کرنے، اسے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.

سے Chum سامن کی خصوصی تقریب

اس پاک شاہکار کے بنیادی قوانین کے ساتھ واقف کرنے کے بعد، کے لئے آگے بڑھنے "جادو". سب کچھ جاننے والا سوپ کھانا پکانا سے Chum کے، آپ کو ان کی اپنی چھوٹی سی ترامیم بنیادی ہدایت کے لئے، یہ ایک فرد اور اصل بنانے کر سکتے ہیں. ویسے، سوپ مچھلی کی اس قسم کو منتخب کرنے کے سب سے بہتر ہے، تو اس کے کچھ اہم فوائد ہیں. سب سے پہلے، سے Chum سے بڑا کیویار ہے. دوسرا، یہ وٹامن اور کھنج، انسانی سرگرمیوں کے دماغ کی تقریب کو متاثر پٹھوں، دل، عمل انہضام کے نظام کو تحریک دیتی ہیں اور الکحل اور تمباکو کے اثرات سے جسم کی حفاظت کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ہے.

یہ مچھلی اپنے کان کو سجانے کے لئے قابل ہے. گلابی سامن کے ساتھ اس کو الجھانے کے لئے نہیں خریدتے وقت اہم بات. سامن انتخاب کرتے وقت، یہ ہمیشہ ایک ہے یاد رکھیں کہ بڑی مچھلی. اوسطا، جو 5 کلو تک وزن ہے. گوشت ایک روشن گلابی رنگ، یہ نہیں ہونا چاہئے بہہ جانے والے ہیں. واپس، سے Chum میں ہموار ہے کوئی gorbinok ہے.

سے Chum سامن کی کان: ایک کلاسک ہدایت

مارکیٹ پر خریدا بہترین مچھلی کرنے کے بعد، ہم نے تدفین کے لئے آگے بڑھنے. ہمیں ضرورت کھانا تیار کرنے کے لئے:

• سے Chum 600 گرام.
• پیاز میں سے ایک سر؛
• ایک کو گاجر؛
• آلو کے چھ tubers کے؛
• تھوڑا اجمود اور dill؛
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

ہم آگ پر پانی کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دیا اور مچھلی کی تیاری شروع کر دیں. سے Chum ترازو سے صاف eviscerate، ٹھنڈے پانی کے ساتھ اچھی طرح دھویا اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ. جب پانی فوڑے، اس میں مچھلی چھوڑ اور کم کرنے کے لئے گرمی کم. نامیاتی سبزیاں. کیوب، گاجر میں کاٹ آلو - قاش، پیاز، 4 حصوں میں تقسیم سوپ ملنگ نہیں کیا جانا چاہئے کے لئے. تمام پین اور ترک ڑککن بند، 20 منٹ کے لئے ابلنا. ابھی سبز لینے کے لئے وقت ہے.

نصف dill اور اجمودا سیدھا سوپ کے ساتھ برتن ترک کرنا پکانے کے اختتام سے قبل چند منٹ کے لئے سب سے اوپر اور جڑوں سے دھویا. باقی shinkuem چاقو گرینس: تو یہ زیادہ رس، زیادہ خوشبودار سے Chum کے کان ملتا دے گا. ہدایت آپ تبدیلیاں کر سکتے ہیں جس پر بنیاد کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے. آزما کر، لیکن اس سوپ کا ذائقہ، شراب کی ایک چھوٹی سی رقم کو خراب کبھی نہیں ضرورت سے زیادہ اور نیبو نہیں ہو گا یاد ہے. جنگلی گھاس آپ کے سوپ اضافی ذائقہ دے گا، اناج یہ زیادہ پرورش اور متناسب بنانا.

لٹل مختلف طریقے سے Chum سامن سر کے کان تیاری. ہدایت بہت آسان ہے. کھانے کی ضرورت سر سے Chum (4 ٹکڑے ٹکڑے) اور اس سے اوپر کے تمام اجزاء کو تیار کرنے کے لئے. اچھی طرح دھویا کی مچھلی، گلفڑا اور آنکھوں کو دور کرنے کا یقین ہو. جب پانی فوڑے، تھوڑی دیر بعد کیوب میں کاٹ پیاز اور گاجر کو شامل اس کے سر میں چھوڑ. 10 آلو پتیوں کے بعد. کان پیسا گھنٹہ. جب سروں تیار ہیں، وہ شوربے سے نکال دینا چاہئے گوشت الگ: یہ کان میں دوبارہ کم ہے. صرف چند منٹ میں جب تک جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ yushku موسم پکایا. بہت سگندت سوپ زعفران ہوتا ہے. اس ڈش کی ترکیب سے Chum دم ڈال، تو اس سے زیادہ مکمل ہو جائے گا کان میں سر کے ساتھ ساتھ. اس صورت میں، شوربے موٹی اور دل سے ہو جائے گا.

پریزنٹیشن

خدمت سے پہلے، پیالے میں سوپ ڈال اور کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ، آپ yushku تازہ ٹماٹر، سلائسین میں کاٹا، یا نیبو سلائسین اپ مسالا کر سکتے ہیں. یہ پکوان کی کلاسک پیش ہے. ایک اور آپشن ہے - سے Chum کے کان گریوی تیاری کا اصرار ہے جب تک. سوپ شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم، ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے چند پسے ہوئے لہسن لونگ اور سرکہ ایک چائے کا چمچ شامل کریں. چٹنی تیار ہے.

ایک بڑے کٹوری اور yushku پھیلنے مگ میں مچھلی، پیاز، آلو اور گاجر کے پھیلاؤ: اب ہم اہم کورس کی خدمت. ہمارے کان دائر کیا جاتا ہے. پکایا راکس مچھلی کے ٹکڑے ڈبو کر سکتے ہیں. اور یہ yushku پر شامل ہے تو، یہ ہمارے پاک نعمتیں تھوڑا نمایاں نفاست اور لہسن کی مہک دے گا. میز پر تمام: سے Chum کے کان تیار ہے!