کس طرح Tkemali چٹنی کھانا پکانا کرنے کی - کسی بھی ڈش کو مسالا ذائقہ؟

ڈش کس قسم کی اور کس طرح چٹنی Tkemali کو تیار کرنے کے لئے؟ ساس، تاکہ، غیر معمولی بلایا اسی طرح کی ایک ذائقہ خصوصیات کے ساتھ چیری بیر اور بیر سے بنا. انہوں نے کہا کہ ایک قومی ہے جارجی ڈش اور اسے اس کے لوگوں کے باورچی خانے کے اس کی اپنی خصوصیات - نفاست اور اسراف کے اشارہ کے ساتھ، خوبصورت چٹنی Tkemali شدید. یہ مضمون کس طرح کھانا پکانا، چند ترکیبیں فراہم کرتا چٹنی چٹنی Tkemali گھر. نتیجے ذائقہ پکائی گوشت، مچھلی کو شاندار additive کے، اور کسی بھی نمک آٹے کی مصنوعات کی ہے - کمبل میں سور، pita روٹی، pasties کے، وغیرہ ...

کیا آپ پر غور کرنے کی ضرورت ہے اور کس طرح سے چٹنی کھانا پکانا کرنے کی چٹنی Tkemali متوازن ذائقہ؟

خاص اہمیت کا حامل پھل کی ripeness، کھانا پکانے کے لئے لیا جاتا ہے. چٹنی Tkemali تیز، مٹھاس پر نرم اور اعتدال نمکین جبکہ کس طرح کی چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس آمدورفت پر مسالیدار موٹی مصالحہ جات کے بہت سے ذائقوں نے فوری طور پر غور کرنا چاہیے. رنگ سبز ہے اور ایک ھٹی چٹنی نادان چیری بیر کے ابتدائی موسم گرما میں تیار کیا. بعد ازاں، وہ پکا ہوا پھل کے اسی رنگ سے سرخ اور زرد چٹنی Tkemali پکا. اور ابتدائی موسم خزاں - وقت prunes کے کی چٹنی تیار ہے. یہ زیادہ lusciously میٹھی لگتی ہے اور کافی "ھٹا"، لیکن اب بھی gourmets کے ساتھ بہت مقبول نہیں ہے کے طور پر نہیں کلاسک ورژن چٹنی Tkemali آخری. شاید مختلف اعلی معیار کی مثال کے طور پر ڈش میں جب بیک وقت موجود پھل کی فراہمی،،، ھٹی plums اور میٹھی زرد اونٹ کٹارے کا ایک مجموعہ. لہذا، عام طور پر ہر عورت کا اپنا صوابدید پر تبدیل کرنے کے چٹنی چٹنی Tkemali پکانا اور ذائقہ کے لئے کس طرح نہ صرف نمک اور چینی کے تناسب کے لئے ایک خاص ترکیب، بلکہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی ایک قسم ہے. صرف کئی کوششوں کے ذریعے آپ شاندار اور منفرد مسالیدار ذائقہ کے دائیں سایہ حاصل کر سکتے ہیں.

چٹنی چٹنی Tkemali پکانا کرنے کا طریقہ: کام کی تفصیل

اجزاء:

- 1 کلو ھٹی پیلے بیر یا کانٹوں؛

- ¼ خام پانی کے کپ؛

1 - مکمل دس. ایل. نمک؛

- آسان 1 عدد. چینی کی؛

- 1 عدد .. بوٹیاں "Khmeli Suneli"، دھنیا اور پودینہ مصالحے Ombay (oregano اور کٹھرا کا ایک مرکب کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛

- 2 مکمل مضمون. ایل. کٹی dill، سبز دھنیا، کھلی لہسن؛

- نامکمل عدد طرف .. خشک پسے ہوئے سرخ (شدید)، کالی مرچ اور پودینہ.

تیاری

بیر کٹ، پانی کے ساتھ احاطہ اور ایک بہت کم گرمی پر ڈال دیا. کے بارے میں 5-10 منٹ کے لئے ابلتے ابال کے بعد پھل نرم کرنے. بیج اور چھیل سے اسے آزاد، ایک بڑے لوہے چھلنی کے ذریعے مرکب مسح. آٹا 40-60 منٹ (موٹی تک) کے لئے ابالنے کے لئے رکھ رہی ہے. سوختنی ہے چٹنی ہلچل کرنا مت بھولنا. پھر تمام باقی اجزاء میں ہلچل اور پھر مصالحے کے aromas کے ساتھ افزودہ کیا جا رہا ہے بہت کم گرمی پر چٹنی Tkemali دو. یہ گرم، شہوت انگیز کے طور پر بالکل صحیح نہیں ہے، ایک چھوٹی سی چمچ میں ٹائپ کریں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چٹنی دے کر باہر کی کوشش کریں، آپ ذائقہ احساس کی شدت کا تعین کر سکتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، چینی یا نمک کی ایک چھوٹی سی رقم کے کسیلی نوٹوں ٹرم. جار فوری طور پر lids کے zakuporte صاف کرنے کے لئے گرم چٹنی پھیل گیا. مطلوب انہیں الٹا باری ہے اور اچھی طرح لپیٹ. ایک ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈا کرنے چٹنی Tkemali سٹور کے بعد.