بلغارین کی ترکیبیں: پنیر اور feta پنیر کے ساتھ Banica میں

اگر آپ کو کوئی بلغارین ترکیبیں سے آگاہ ہیں؟ Banica میں - بلغاریہ پیسٹری، جس کے لئے تیاری صرف آسان اور سستی مصنوعات استعمال کیا جاتا ہے میں کافی عام ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح کیا جاتا ہے، پیش مضمون میں بحث کی جائے گی.

مجموعی جائزہ

میں عام طور پر ایک بلغاری قومی کھانے کی ہے کہ بتانے کے لئے ایک پائی بلغارین banitsa مالیت پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں بتانے سے پہلے.

بلغاریہ کھانا - ملک کی ایک قومی وقار. یہ نہ صرف کہا ملک میں، بلکہ جنوب مشرقی یورپ کے دیگر علاقوں میں بڑے پیمانے پر ہے. یہ غور کرنا چاہیے جو، یونانی رومنی اور بہت ملتا جلتا ہے جو کہ ترکی کا کھانا. یہ حقیقت حقیقت یہ ہے کہ بلغاریہ کی طرف سے وضاحت کی اور ریاست کے پڑوس میں واقع ہیں نام ہے.

ہم ثقافت کی تشکیل پر ایک عظیم اثر و رسوخ اٹلی، آرمینیا، ہنگری اور بحیرہ روم تھا کہ نہیں کہہ سکتے.

روایتی پکوان

کیا کھانا بھی شامل بلغاریہ کھانا؟ Banica کی - اس ملک کے لیے مخصوص پیسٹری. سب کے بعد، بہت سے بلغاریائی آمدورفت کی بنیاد پنیر (جیسے پنیر کے طور پر)، کے ساتھ ساتھ پنیر حاصل ہے.

یہ ان اجزاء کو صرف پیسٹری میں شامل نہیں کر رہے ہیں، بلکہ بہت سے casseroles کے اور سلاد کی تیاری کے لیے استعمال پر زور دیا جانا چاہئے.

ہر ایک روسی مالکن بلغارین ترکیبیں دستیاب ہونا ضروری ہے. Banica کی، tikveni، popara، tutmanik، myranitsa، tekitsa، میں Buttercup، Katme اور اسی طرح کی - ان کی آمدورفت کے تمام آپ کی چھٹی کی میز سجانے کے لئے نہ صرف اجازت دیتے ہیں، بلکہ اپنے مہمانوں کی تمام کھلانے کے لئے کافی تسلی بخش دے گا.

ویسے، پیچیدہ ناموں کے باوجود اس طرح کی مصنوعات کو آسانی سے اور آسانی سے، عجیب اجزاء کی خریداری کی ضرورت کے بغیر تیار ہیں.

سوادج بلغارین banitsa: ایک تصویر کے ساتھ بیکنگ ہدایت

بلغاری Banica کی - یہ ایک بہت آسان لیکن ناقابل یقین حد سوادج ناشتا ہے. اور، کورس کی، اس کی ترکیبیں وہاں اتنے سارے ہیں. ہم اپنی غذا کچھ نیا ہے اس بات کا یقین کرے گا کہ صرف چند ثابت شدہ طریقوں کو پیش کرنے کا فیصلہ کیا.

کیا اجزاء عام طور پر بلغارین ترکیبیں میں آ رہے ہو؟ Banica میں بہت سوادج باہر کر دیتا ہے کہ آپ کی مصنوعات کی مندرجہ ذیل سوٹ استعمال کرتے ہیں تو:

• تیار آٹا Fillo - 400 G؛
• پنیر (ترجیحا ہوم پروڈکشن لے) - تقریبا 300 G؛
• قدرتی پینے دہی - 200 ملی؛
• خام چکن انڈے - 4 پی سیز؛
• خوردنی تیل - چمچ؛
• سوڈا quicklime - چوٹکی.

آٹا کی تیاری

کلاسیکی بلغارین پائی Fillo آٹا استعمال کرتے ہوئے banitsa تیاری. وہ لوگ جو نہیں جانتے کے لئے، ہم اس کی بنیاد پر کا جائزہ لے گا.

Fillo آٹا - ایک میٹھی پانی راستہ آٹا. یہ بہت پتلی (کے بارے میں 1 ملی میٹر) ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ یونانی کھانا، یعنی burek، baklava کی، اور دیگر Tiropita کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اتفاق سے، ترکی کے کھانے میں اس طرح ایک فریم ورک yufka بلایا.

مناسب طریقے سے پنیر کے ساتھ بلغاریائی Banica میں پکایا آپ کے منہ میں ایک بہت ہی نرم اور پگھلنے ہو جانا چاہئے. کا استعمال کرتے ہوئے اس کے قیام کی حمایت کے کہا یہی وجہ ہے کہ.

Fillo آٹا زیتون کا تیل یا سرکہ کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ آٹے اور پانی سے تیار کی گئی. آٹا اچھی طرح دکھائی اور پھر مائع میں شامل کیا ہے اور جب تک بیس لچکدار نہیں ہو جاتا اس کو گوندھا. پھر آٹا ایک کم از کم موٹائی کو نافذ اور اس مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

آپ نسخے بلغارین آمدورفت banitsa اس مخصوص فریم ورک کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں، تو یہ سختی قوانین پر عمل کرنا ضروری ہے. آٹا اپنے آپ ساننا کرنے کے لئے ہے اگر آپ نہیں چاہتے ہیں، تو یہ کسی بھی دکان پر خریدا جا سکتا ہے. تاہم، یہ ہے کہ مکمل طور پر مصنوعات کی گلنا سفارش فوری طور پر اس سے پہلے بنیاد کی تشکیل غور کرنا چاہیے.

کھانا پکانے پڑھنا

کس طرح بلغارین banitsa کو تیار کرنے کے لئے؟ ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت نمکین کی تیاری کے مختلف مصنوعات کے استعمال شامل ہو سکتے ہیں کہ ظاہر کرتا ہے. ایک بھرنے کے طور پر ہم گھر بنا پنیر کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا. لیکن آپ کو اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے سے پہلے، یہ احتیاط سے سنبھالا جائے چاہئے.

ایک چھوٹے سے کٹوری میں پھیل چکن خام انڈے، پھر ہموار تک آہستہ کانٹا whisk ایک. اس کے بعد، پینے دہی میں بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی پھینک دیں اور اچھی طرح کھانا ملا. پنیر کے طور پر، یہ ایک گہری ڈش میں رکھا جاتا ہے اور کچھ ایک کانٹا کے ساتھ سانی. آخر میں، تمام اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں اور اچھی طرح ملا.

قیام کے عمل

کس طرح banitsa (بلغارین ڈش) کیا ہے؟ بعد آٹا پگھلایا جاتا ہے، اور بھرنے عملدرآمد کیا جاتا ہے، نیم تیار مصنوعات کی پیداوار کے لئے آگے بڑھنے. ایسا کرنے کے لئے، اس کے خوردنی تیل کے ساتھ گرمی مزاحم اور ہلکے کوٹ کی شکل لے. پھر تھوڑا سا پڑھنا رکھا جاتا ہے جس پر نافذ آٹا پرت کی ایک شیٹ پر رکھ دیا. ایک چمچ کے ساتھ پنیر باہر ہموار، اسے دوبارہ لیپت بنیاد ہے، پڑھنا، وغیرہ باہر رکھی

باہر لے جانے کے لئے بیان اعمال نہیں تمام مصنوعات گرمی مزاحم کی شکل میں ہو جائے گا کے طور پر جب تک ہونا چاہئے. اور آخری پرت ضروری بنیاد کی خدمت کرنی چاہئے. اس کے اوپر ایک بار پھر سبزی یا مکھن کے ساتھ lubricated. یہ یقینی بنانے کے لیے بلغاری پائی گلابی تبدیل کر دیا اور ایک سنہری کرسٹ حاصل کی ہے کہ ضروری ہے.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

کس طرح بلغارین ترکیبیں لاگو کرنے کے لئے؟ Banica کی اچھی طرح multivarka میں اور تندور میں تیار کیا. یورپی برتن کی ایک بیچ کے لئے کاغذ کے اس حصے میں، ہم نے دوسرا آپشن استعمال کرنے کا فیصلہ.

تندور ماضی میں 180 ڈگری تک گرم ہے، اور پھر بھرا ہوا ایک بیکنگ ڈش میں بھیج. اس طرح ایک میں پنیر کے ساتھ کیک راستہ ٹیسٹ سے 40 منٹ کے لئے تیار ہونا ضروری ہے.

مصنوعات کی کرسٹ سے browned ایک بار، یہ درست طریقے سے، باہر لے ایک صاف اور خشک تولیہ کے ساتھ پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ایک فلیٹ پلیٹ پر رکھ دیا، اور پھر اسپرے اور احاطہ کرتا ہے. اس فارم banitsa میں تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی.

میز پر سوادج یورپی آمدورفت پیش

اب آپ مقبول جنوبی یورپی برتن (اوپر، کہ کس طرح کھانا پکانا. ملاحظہ کریں) کے لئے ہدایت جانتے ہیں. بلغاری Banica میں پہلے سے ہی شرط ٹھنڈا میز پر خدمات انجام دیں. یہ حصوں میں کاٹا اور تشتری پر تقسیم کیا جاتا ہے. مہمانوں ھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ کوئی سنیک کے ساتھ پیش کر رہے ہیں.

نازک دہی بلغارین پیسٹری کی: کی ترکیبیں

Banicza تازہ یا نمک (جیسے پنیر) اور میٹھی یا تو ہو سکتا ہے. مؤخر الذکر آپشن کی تیاری کے لئے اکثر چینی کے ساتھ برتن استعمال کیا جاتا ہے دہاتی پنیر. لیکن پہلی چیزیں.

گھر میں کریم پنیر کے ساتھ بلغاریائی banitsa کیک کھانا پکانا کرنے کی ضرورت اجزاء کیا ہیں؟ اس طرح ایک مزیدار اور نازک مصنوعات کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• خمیر نہ پف پیسٹری - 2 معیاری پیکیجنگ؛
• اعلی چربی دہی دہاتی - 200 G؛
• سفید ٹھیک چینی - تقریبا 100 G؛
• خصوصیت مہک (یعنی بہتر) کے بغیر خوردنی تیل - 3 شیرینی چمچ؛
• دہاتی بڑے انڈے - 1 پی سی کے.

فاؤنڈیشن تیار

پنیر کے ساتھ بلغاریائی Banica میں بہت سوادج اور ٹینڈر باہر کر دیتا ہے. اس طرح خواص پائی پف پیسٹری فراہم کرتا ہے. اس نے کہا کہ فاؤنڈیشن سائز میں کئی بار میں اضافہ بیکنگ کے عمل میں ہے کہ نام سے جانا جاتا ہے اور نرم اور سرسبز ہو جاتا ہے.

کورس کے، گھر میں پف پیسٹری تیار کرنے کو کافی حقیقت پسندانہ ہے. لیکن بنانے کے لئے یہ واقعی ہونے کا راستہ باہر کر دیا، کھانا پکانے خصوصی مہارت اور مفت وقت کے ایک بہت کی ضرورت ہے. لہذا، درج صلاحیت کی عدم موجودگی میں مبتلا ہے اور ایک قریبی دکان پر ایک پیسٹری خریدنے کے لئے نہیں کی سفارش کی جاتی ہے. چند عشرے پہلے کے طور پر پیچیدہ طور یہ نہیں ہے تلاش کرنے کے لئے فائدہ.

پف پیسٹری حاصل کیا جا کرنے کے لئے ایک بار، یہ انفرادی چادریں میں الگ کیا جاتا ہے اور مکمل طور پر پگھلایا. کیک کی تشکیل کے لئے بنیاد کا استعمال کرتے ہوئے کرنے سے پہلے، یہ درست طریقے سے باہر رول چاہئے. یہ کس طرح کیا جاتا ہے ہمیشہ مصنوعات کی پیکیجنگ پر دلالت کرتی ہے. کوئی ہدایات ہیں، تو ہم آپ کو صرف ایک طرف کے ساتھ ساتھ ایک مستطیل تشکیل میں آٹا رول مشورہ ہے کہ.

ایک بھرنے بنائیں

پف پیسٹری کی منتخب کرنے اور پروسیسنگ کے بعد بحفاظت بھرنے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے ایک باقاعدہ اعلی چربی دہی گرامی لے، اور پھر ایک کانٹا کے ساتھ گوندھا. اس کے بعد، اس کے ہلکے سے انڈے کی سفید اور چینی پیٹا شامل. اجزاء کو مہک اور ذائقے کے لئے مزید ہو باہر پوشیدہ ہے اور ونیلا کی pinches ہے کے ایک جوڑے کر سکتے ہیں.

تمام اجزاء اختلاط کے بعد آپ کو ایک میٹھا اور چپچپا دہی بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

کس طرح پیدا کرنے کے لئے؟

بلغاری banitsa پف پیسٹری بہت آسانی سے تشکیل دی. خط دیا آئتاکار تہوں بہتر تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے روغن شروع کرنے کے لئے، اور پھر ایک چھوٹا سا میٹھا دہی بڑے پیمانے پر رکھ دیا. اس صورت میں، بھرنے یکساں طور پر پوری شیٹ زائد نہ 2 سینٹی میٹر کے کناروں تک پہنچنے تقسیم کئے. اس کے بعد پنیر کے ساتھ آٹا، ایک رول میں نافذ جو، کے نتیجے میں، ایک سرپل میں بٹی ہوئی ہے اور ایک refractory کی شکل میں رکھی جاتی ہیں.

اسی طرح میں تمام مصنوعات تشکیل، وہ بھی ایک کٹوری میں باہر پوشیدہ ہے. اس صورت میں، آپ کو سست گولے کی ایک قسم کی شکل میں ایک کیک ہونا چاہئے.

کس طرح پکانا کرنے کے لئے؟

بعد پف پیسٹری کے کیک پر cochlea کے طور پر قائم کیا جاتا ہے، یہ فوری طور پر تندور کے لئے بھیجا. ساتھ مصنوعات دہی 200 ڈگری پر 38 منٹ کے لئے سینکا ہوا.

بلغاری پائی کی تیاری کی اس کے رنگ کی طرف سے نشاندہی کی جا سکتی ہے. گولڈن براؤن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور نمایاں banitsa سائز میں اضافہ ہوا ہے تو یہ محفوظ طریقے تندور سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.

میز پر پنیر آمدورفت پیش

بیکنگ کے بعد، پنیر کے ساتھ بلغاریائی Banjica یہ تندور سے ہٹا دیا اور ٹھنڈا تک شکل میں درست کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. مصنوعات پھر برابر ٹکڑوں میں کاٹ اور کے ساتھ مذاکرات کی میز پر پیش کیا جاتا ہے مضبوط چائے.

اتفاق سے، فوری طور پر گرمی کے علاج کے بعد سڑنا سے کیک کو ہٹا کر، یہ ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے گر کر سکتے ہیں. مزید برآں، اس طرح کی مصنوعات کو آسانی سے جلا دیا جاتا ہے. گرم، شہوت انگیز ٹیسٹ حدود Banjica مفت رسائی بھرنے کے بعد.