سوپ اچار کھانا پکانا روسی باورچی خانے

ہر کوئی ایک ھٹی ذائقہ کے ساتھ ایک پتلی سوپ پسند کرتا ہے کیونکہ آج اچار سوپ، تھوڑا مقبولیت حاصل ہے، لیکن یہ ایک مفید مصنوعات اب بھی ہے عمل انہضام کی نالی کے معمول کے کام کاج، کے ساتھ ساتھ وٹامن اور microelements کے ساتھ جسم کی افزودگی کے لئے حصہ ہے. اس کے علاوہ، اچار، ایک غذائی خوراک سمجھا یہ کیلوری کی تھوڑی سی مقدار پر مشتمل ہے اور زیادہ وزن میں مبتلا لوگوں کے لئے بہترین ہے کے طور پر.

اس کے علاوہ، سوپ اچار خون کی کولیسٹرال کی سطح اور ٹاکسن کو کم کر دیتا ہے جس ریشہ، پر مشتمل ہے؛ اور Lezin، انسانی جسم کو مضبوط بنانے فروغ استثنی، اور بہت سے دیگر اجزاء.

اچار پہلی ڈش، ھٹی ککڑی کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے ہے. ہمارے باورچی خانے میں اس ڈش سوپ ہدایت میں وقت چاول، آلو، گاجر، ھٹی ککڑی، اناج، جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کے بعد سے، XIX صدی میں آئے تھے. اس ڈش کی تیاری صرف گردے گوشت یا مرغی کے offal استعمال کرتا ہے، کسی بھی وجہ سے گردوں دستیاب نہیں ہیں، تو وہ گائے کے گوشت یا دوسرے گوشت کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. گوشت کے اعتبار سے، سوپ مختلف اناج ڈال دیا. یہ جو اور buckwheat، جو یا چاول grits کے طور پر ہو سکتا ہے. خود نمکین پانی شاذ و نادر ہی، عام ھٹی کھیرے اور ککڑی کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے (صرف لذیذ ذائقہ فراہم کرنے) کے سوپ میں شامل کیا جاتا ہے. جلد اور بیج سے صاف تیزابیت میں کھیرے اور ککڑی کھانا پکانے کے دوران، سٹرپس میں کاٹ اور نمکین پانی یا شوربے میں پہلے سے پکا. دیگر تمام مصنوعات تمام سوپ میں کے طور پر اسی طرح میں ڈال رہے ہیں. ختم ڈش ھٹی کریم کے ساتھ ملبوس ہے.

ہمیں تفصیل سے غور کرتے ہیں سوپ کھانا پکانا اچار.

سب سے پہلے، انسالٹیڈ شوربے ابلا ہوا گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے جبکہ. موتی جو دھویا جاتا ہے، درمیانے گرمی پر ابلتے شوربے اور فوڑا شامل کیا. یہ کہ جو کافی وقت تک پکایا جاتا ہے یاد کیا جانا چاہئے، تو یہ پہلی جگہ میں سوپ اور اچار میں ڈال دیا جاتا ہے.

کیوب یا سٹرپس میں کاٹ آلو، پاک کی ترجیحات پر منحصر ہے، کھولتے ہوئے سوپ میں ڈوبی. گاجر ایک درمیانے grater پر مسح کرنے کی ضرورت ہے، پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹ، ایک موٹے grater پر لاٹھی یا گھسنا میں کاٹ ھٹی کھیرے اور ککڑی، اس طرح ان سے بہہ نمکین پانی ڈال نہیں کرنا چاہئے.

پیاز اور گاجر، ایک پین میں بھون تشکیل دیا نمکین پانی، خلیج کی پتی، چند مٹر کالی مرچ کے ساتھ کھیرے اور ککڑی کو شامل اور کئی منٹ کے لئے پورے مرکب ابالنا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، آپ کو ٹماٹر پیسٹ یا کریم کی چند چمچ شامل کریں اور وقت کی بھی ایک مخصوص رقم باہر ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

تمام سبزیاں اچار سوپ میں شامل کر رہے ہیں، تو یہ کم گرمی پر ایک اور آدھے گھنٹے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. بعد تمام نمک کے ساتھ ایک ڈش ہو سکتا ہے کیا.

واضح رہے کہ گردوں تیز بدبو دور کرنے کے پانی میں پہلے سے بھیگی جائے ضروری ہے یاد کیا جانا چاہئے. اس صورت میں کھانا پکانے کے شوربے کے دوران پانی کئی بار تبدیل کیا جانا چاہیے.

اس طرح، سادہ قواعد کے عین مطابق rassolnik پکانے، کافی مزیدار ڈش حاصل کر سکتے غذائی اجزاء، وٹامن سے بھرپور اور ٹریس عناصر. تاریخ کرنے کے لئے، ہر تجربہ کار شیف جانتا سوپ کھانا پکانا اچار، لہذا وہ بھوک میں اضافہ اور ایک اعلی ذائقہ خصوصیات تھا. یہ ڈش ایک سبزی میز کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اعلی کیلوری کھانے کے پرستار کے لئے اس کی تیاری غور کرنا چاہیے.

Rassolnik خود مثلا گردے کئی اقسام،،، اور یہاں تک کہ مشروم یا مچھلی کے ساتھ مرغی، بیف، مٹن یا خنزیر کا گوشت کے offal کے ہو سکتا ہے. یہ سوپ کے ساتھ یا پائی پائی کی خدمت کی جا سکتی ہے.

ویسے بھی، یہ سب سوپ کی ترکیبیں، سادہ ہیں اس وجہ سے فوری طور پر اس کی تیاری، اور اس کی تیاری کے لئے تمام ضروری اجزاء ہر گھر میں عملی طور پر ہے.