سرخ شملہ مرچ کیا ہے اور یہ کس طرح استعمال کیا جاتا ہے

یقینا آپ میں سے بہت سے جانتے ہیں کیا سرخ شملہ مرچ. یہ مسالا اس خشک پھل یا مرچ مرچ، اور امیزہ سے بنایا. یہ اکثر، ہنگری کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے اس میں سے اہم اجزاء میں سے ایک ہے کیونکہ قومی آمدورفت ملک کے. بہت سے آمدورفت میں استعمال کیا پکائی اسکے مختلف مصنوعات یا کے مجموعے کو ذائقہ شامل کرنے کے لئے.

سلوینیا گہرا سرخ کو روشن سنتری سے حدود. کچھ مینوفیکچررز کے ذائقہ بڑھانے کے لئے اس کے لئے ایک چھوٹا سا شامل لال مرچ. گرم کیا جب سلوینیا رنگ اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. اس طرح، سردی ڈش میں پکائی کے علاوہ چھوٹا سا ذائقہ تبدیل کر دیا. اس وجہ سے، یہ ڈش کو شامل کرنے سے پہلے گرم، شہوت انگیز تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ مسالا اختلاط کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

سرخ شملہ مرچ کیا ہے؟ ایک چھوٹی سی تاریخ

پلانٹ، مصالحے کے ہنگیرین ورژن، Buda پر میں 1529 کے بعد سے کاشت کیا جس سے ترکوں کی طرف سے (آج بوڈاپیسٹ کے ایک ضلع). 1896 سے انگریزی تاریخوں میں لفظ "سرخ شملہ مرچ" کے پہلے ریکارڈ کیا استعمال. اس سے ( "کالی مرچ" کا مطلب) سربو-کروئیشین لفظ papar سے ماخوذ ہے. آج کل لفظ "سرخ شملہ مرچ" زبانوں کی ایک بڑی تعداد میں شامل کیا گیا تھا.

آج، اس مسالا ہنگری، سربیا، اسپین اور امریکا کے کچھ علاقوں سمیت کئی ایک ممالک میں صنعتی پیداوار ہے. یہ دنیا بھر کے برتن کی ایک بڑی تعداد کی تیاری کے لئے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سلوینیا تازہ سبزیاں، چاول، stews اور سوپ، اسی طرح دوسرے مصالحے کے ساتھ مرکب میں sausages کے لئے ایک جزو کے ساتھ بنیادی طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

علاوہ حقیقت یہ ہے کہ اس طرح ایک سرخ شملہ مرچ، یہ اس کا بنیادی قسموں میں سے تین ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے سے:، ہلکے اعتدال پسند، شدید اور بہت شدید. اس کے علاوہ، ایک ہسپانوی سرخ شملہ مرچ ہے دھوئیں کا ایک واضح گند ہے. اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ شاہ بلوط کی لکڑی جلانے کے ساتھ خشک مرچ کی تیاری کے دوران.

یہ کیوں مفید ہے؟

قطع قسم سرخ شملہ مرچ کے سب سے زیادہ ہے جس کے کھانا پکانے کے دوران برقرار رکھا جاتا ہے وٹامن سی، میں امیر ہے. یہ مسالا بھی لوہے کی ایک اعلی کے مواد اور بیٹا کیروٹین، جس کے جسم یہ بھی دیگر وٹامن، معدنیات، غذائی ریشہ اور ینٹ کی ایک بڑی تعداد، کے ساتھ ساتھ کچھ پروٹین پر مشتمل وٹامن اے میں بدل جاتا ہے کا ایک ذریعہ ہے.

سرخ شملہ مرچ کیا ہے؟ مختلف ممالک میں درخواست

جدید یورپی کھانے میں، یہ گوشت اور بوٹیاں کے مختلف برتن کھانے پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے. ہنگری قومی مصنوعات - goulash - یہ مسالا کے ساتھ تجربہ کار گائے کے گوشت، سبزیاں اور چٹنی کے ساتھ موٹی اور مسالیدار سوپ، ہے. اس کے علاوہ سرخ شملہ مرچ (اس کی بنیاد پر پکائی) اکثر اطالوی زبان میں استعمال کیا جاتا ہے سمندری آمدورفت اور mussels، کیکڑے اور جھینگے کے ساتھ تنگ آ گیا. وہ رسوٹٹو کرنے اور اس طرح کے طور پر موتزاریلا اور پنیر، کے لئے ایک مسالا کے طور پر شامل بکری کا پنیر.

سلوینیا میں بہت مقبول ہے ترکی باورچی خانے. یہاں یہ زیتون کا تیل کے ساتھ مل کر میں استعمال کیا جاتا ہے اور گائے کے گوشت یا گوشت سے گوشت آمدورفت میں شامل کیا جاتا ہے. مراکش کے ایک مقبول سرخ سرخ شملہ مرچ مسالا، اور پھل کے ساتھ گوشت کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے بہت مسالا وں کا امیزہ کا بنیادی جزو ہے.