سبز ٹماٹر کے تحفظ. نسخہ آزمودہ

ہم غور کے لئے آپ کو پیش کرتے ہیں کہ ترکیبیں امتیازی کا دعوی نہیں کرتے، یہ ممکن ہے کہ وہ پہلے سے ہی آپ کے خاندان میں "برانڈڈ" کر رہے ہیں. لیکن یقینی طور پر ابھی تک سبز ٹماٹر کے کیننگ کہ کس طرح ناقابل یقین حد تک آسان سے آگاہ نہیں ہیں وہ لوگ جو ہیں. ہدایت ہم نہ پیش کرے گا، آپ سے منتخب کریں گے. تخلیقی ہونا.

کیا آپ کی ضرورت ہے

ضرورت کچے (سبز) ٹماٹر کو تیار کرنے کے لئے. موسم کے آخر میں ان کا سب سے آسان حاصل کریں. یہ امکان نہیں ہے اگر کوئی آپ کو بالغ شکل میں ان سے لطف اندوز کرنے کا موقع ہے تو، وقت سے قبل سبزیاں توڑو کرنے کی ہمت کرے گا. لہذا، اس طرح ایک سبزی موسم گرما کے آخر یا ابتدائی موسم خزاں میں مارکیٹ پر ظاہر ہوتا ہے. تحفظ موسم سرما کے لئے سبز ٹماٹر کی کسی بھی دوسری تحفظ سے بہت مختلف نہیں ہے، لیکن مثال کے طور پر، کھیرے اور ککڑی کے برعکس، وہ ایک طویل مدتی "پرپاک" ہے. کھیرے پانچ دن کے لئے اچار کو تو، ٹماٹر، خاص طور پر سبز، اس کے بارے میں چار ہفتے لگیں گے.

pickling کے

سب سے پہلے سب سے زیادہ banal راستہ بارے میں بتائیں. marinating کے - سبز ٹماٹر کا تحفظ ہے، جس کی ہدایت گرمی کا علاج سبزیوں پر مبنی ہے. سٹینڈرڈ عمل: سجا دیئے سبزیاں، پہلے دلوانا اور خشک صاف جار میں ڈالو کھولتے ہوئے پانی. جب ٹماٹر اور قدرے ٹھنڈا، نالی، سرکہ چائے کا چمچ (تین لیٹر جار کی بنیاد پر) کا اضافہ کریں اور کھولتے ہوئے نمکین پانی ڈال کے طور پر گرم. 3 لیٹر جار میں یہ نمکین پانی کے 1.5 لیٹر کی ضرورت ہے. پھر صرف رول اور اڑےلنا بھیجیں.

نمکین پانی

کلاسک نمکین پانی مکس چینی اور پانی کی ایک لیٹر نمک میں 321 ہے، یہ ہے کہ، چینی کی تین چمچوں نمک کے دو چمچ ڈال اور پانی کی ایک لیٹر ڈال. اسے ابالنے کے لئے اچھا ہونا چاہیئے. مصالحہ جات اس مقصد کے لئے موزوں ہیں، یہ بہت امکانات ہے: خلیج کی پتی، لونگ، allspice اور عام (مٹر)، دھنیا. کہ کم از کم ہے، اور آپ کا ذائقہ مختلف ہو سکتے ہیں dill کے بیج، لہسن، پیاز، زمین ادرک، اور یہاں تک کہ دار چینی.

نسبندی بغیر کیننگ

تحفظ سبز ٹماٹر، کی ہدایت ہے جس کے ہم ابال کے قدرتی عمل کی بنیاد پر، مزید آپ کو پیش کرے گا. آپ، ایک کنٹینر شفٹ مصالحے میں صاف سبزیاں ڈالنے گرم کلاسک نمکین پانی ڈال اور کسی گرم جگہ میں پرپاک کو بھیجنے کے لئے ضرورت ہو گی. سبزیاں تیار ہیں ایک بار، وہ طویل مدتی سٹوریج کے لئے سردی میں منتقل کر رہے ہیں. تیاری کے اس فارم کو - نہ صرف نسبندی کے بغیر سبز ٹماٹر کے کیننگ. جانبداری میں، ہم کہتے ہیں کہ وہ نمکین سے زیادہ سوادج ہیں کہ چاہتے ہیں. ترکیبیں کی مقرر ڈیٹا کے مصالحے مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں.

سبز ٹماٹر کے تحفظ

ایک ہدایت کا № 1

پلاسٹک کے بیگ ٹماٹر کے تقریبا ایک کلو میں رکھیں اور ان کے گرم کلاسیکی نمکین پانی ڈال، مصالحے (ہارسریڈش شیٹس، currant کے، allspice کو، لونگ) کا اضافہ. پیکج سے تمام ہوا نکال دیں اور مضبوطی سے باندھنے کی کوشش کریں. سب تھیلے ایک بیرل میں جوڑ اور نمکین پانی ڈال. سب سے احاطہ پش. کنٹینرز ہوا ہی رہے ہیں، پر مولڈ کی سطح پر ہٹا دیا جانا چاہیے جس دکھایا جائے گا. چند ہفتوں بعد ایک سنیک کے لئے تیار ہو جائے گا.

ایک ہدایت کا № 2

خالص پھلوں نشان اور لہسن سلائسین کے وسط میں پوشیدہ ہے. ایک کنٹینر میں رکھ کلاسیکی نمکین پانی بھرنے کے لئے اور اڑےلنا جمع کرائیں.

ایک ہدایت کا № 3

نصف میں کاٹ ٹماٹر کے پھل، grated گاجر اور اجوائن گرین کی ایک مرکب کے ساتھ بنیادی اور چیزیں نکال دیں. اس کے بعد - گزشتہ ہدایت میں کے طور پر.