موسم سرما میں سبز ٹماٹر. کیننگ کے راز

سبز موسم سرما کے لئے ٹماٹر - موسم خزاں موسم سرما کے موسم میں اس کی منفرد ذائقہ اور مہک کے لئے پورے خاندان کو خوش کرے گا کہ ایک بہترین ناشتا. اس کے علاوہ، یہ پکوان ہمیشہ میز پر ایک بہت حقیقی نظر ہے.

مستقبل میں مرکزی نیم تیار مصنوعات سرخ اور پکا ہوا بن جاتا ہے، کیونکہ ابتدائی جولائی - سبز ٹماٹر کے موسم سرما کی تیاریاں جون کے آخر میں ایسا کرنے شروع کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ہدایت کی تیاری، آپ کسی بھی منتخب کر سکتے ہیں.

سبز ٹماٹر موسم سرما میں "نمکین"

یہ ہمیشہ کی طرح، جار اور lids کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. (dill کے چھاتے، currant پتے، ہارسریڈش، چیری اور کئی lavrushek) کے تحفظ کے لئے بستر ساخت کے نیچے. تنے کے ارد گرد ہر ٹماٹر چیرا اور سوراخ صاف لہسن لونگ میں ڈال دیا. اس کے علاوہ مرچ مرچ (ذائقہ کی طرف سے مقرر مقدار) کی بٹس منتقلی، ان بینکوں میں rammed. اگلا، ٹھنڈی ابلتے پانی ڈال ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 10 منٹ پر چھوڑ سکتے ہیں سے مائع نالی اور اچار بنانے شروع. چینی - تین لیٹر جار میں جو نمک کے چمچ، 5 کی ایک بہت لیتا ہے. ابلنا اور بند کرنے کیلئے لائیں. 40 گرام کا اضافہ سرکہ اور اچھا ووڈکا کے 80 گرام. اب جلدی سے جار اور رول میں نمکین پانی ڈال.

سبز موسم سرما میں ٹماٹر "نمکین" ضرور گرینس کی ایک قسم کے ساتھ تیار کیا جائے کی ضرورت ہے. سبزیوں کی فی کلو اچھی طرح کللا اور پانی کے گلاس کو چھوڑ دیں. پین، پانی کی 750 G ڈال کھولتے ہوئے حالت پر لانے اور اس پر سبز اجمود کے 200 گرام، اجمود اور dill بیم کے 150 G شامل کریں. 5 منٹ ابالنے کے، احتیاط سے ہٹانے اور ٹھنڈا چھوڑ. مزید یہ ابلتے شوربے میں نمک کا ایک بڑا چمچ، کھلی اور لہسن کے چار ٹکڑے ٹکڑے لونگ میں کاٹا، کٹی لال مرچ کے ٹکڑے کے 50 گرام (جلانے نہیں) شامل کریں. نمکین پانی ابال. تیار جار میں ٹماٹر اور سبز کی تہوں سجا دیئے. جار مائع اور رول بھریں. ڈش دو ہفتوں میں تیار ہو جائے گا.

منفرد ذائقہ موسم سرما کے لئے تھوڑا ڈبے سبز ٹماٹر پڑے گا. کیک اچھی طرح مکس stalks کے صاف. ایک نیچے پر تیار جار مصالحے کی قسم (لہسن کی لونگ، چیری پتیوں اور currants، کٹی اجمودا اور ہارسریڈش جڑ) ڈال. پھر سے اور اسی طرح ٹماٹر، مصالحے کے علاوہ رکھی پرت. سبزیوں کے 5 کلو گرام کرنے کے لئے مسالا کے 100 گرام کی ضرورت ہو گی. نمکین پانی بھرنے مندرجہ ذیل تیار. پانی کے 3 لیٹر نمک کے 5 بڑے چمچ کی ضرورت ہے. مرکب ایک فوڑا لایا اور بینکوں پر ڈالا گیا تھا. کرنا preform خمیر کرنے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں 2 ہفتوں کے لئے رکھا جانا چاہئے. اگلا، ایک ٹھنڈی جگہ میں بھیج.

سبز ٹماٹر کیننگ کی تیاری بھی شامل ہے billets سلاد سرما.

ترکاریاں "اصل"

ٹماٹر کی فی کلو کھولتے ہوئے پانی، چھیل کے ساتھ scalded اور ایک ہی دائرے میں کاٹ. اسی انداز میں پیاز کاٹ کے نصف کلو، گرم پانی شامل کریں اور 10. اوپر منٹ چھوڑ دیں اس وقت، ایک نمکین پانی. ڈال کھولتے ہوئے پانی کی لیٹر میں 2 بڑے چمچ 9 مٹر کالی مرچ، سرسوں (10 C) نمک. آخر میں سرکہ کے 120 گرام ڈال. 25 منٹ سے زیادہ نہیں - اگلا، سبزیاں تہوں،، محدود اور pasterizuem آدھے لیٹر جار ایک گھنٹہ اور لیٹر کے ایک چوتھائی کے لئے ڈال نمکین پانی ڈال.

چیری ٹماٹر اور سبزیوں کے ساتھ ہری ترکاریاں.

ٹماٹر کا 1.5 کلو سلائسین میں کاٹا، ایک پونڈ موٹے گھسنا گاجر، پیاز بجتی 5، 0.6 کلو کاٹ مرچ - سٹرپس. ایک بڑے کٹوری تہوں میں جوڑ اور جوس کے لئے چند گھنٹے کے لئے چھوڑ تمام سبزیاں شائع. چینی کی ڈیڑھ کپ کے بھرنے کو تیار کریں، خوردنی تیل، نمک کے 250 گرام ذائقہ، اور سرکہ کے 50 گرام کے لئے. ایک فوڑا لانے کے لئے سبزیوں مرکب میں اچار ڈالو، بینکوں پر توسیع. رول.

appetit بون!