تہوار سور کا گوشت رول

سور کا گوشت - گوشت روس کی ایک پسندیدہ ہے. براسکیٹ، کان، پنڈلی - تمام ان ڈائننگ ناموں سب واقف ہیں. اس حقیقت کے علاوہ گوشت سوادج اور ٹینڈر ہے، یہ بھی پورے جسم کو فائدہ پہنچتا ہے. اول، یہ لوہے اور وٹامن B12 کی ایک بہترین ذریعہ ہے. دوم، سور کا گوشت میں سیلینیم کے مواد کی وجہ سے، گوشت ڈپریشن سے لڑنے میں مدد ملتی ہے. آخر میں، گوشت بالکل پچ. اس میں سے اتنا تعجب نہیں کہ آمدورفت کی ایک قسم تیار.

سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک سور کا گوشت کی آمدورفت ایک رول ہے. وہ بہت، رسیلی خوبصورت اور تہوار بن جاتا ہے. لیکن بھرنے بہت مختلف ہو سکتا ہے. یہاں تک کہ آپ کو آپ کی کلپنا کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ ایک گھنٹے سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے اس ڈش رکھنے کے لئے تندور میں ہے کہ غور کرنا ہے. ورنہ رول سوائن بہت خشک ہو جائے گا.

سور کا گوشت رول. آڑو کے ساتھ ہدایت

سور کا گوشت اور سبزیوں کا مجموعہ - یہ ہمیشہ بہت ہی غیر معمولی ہے. اس ہدایت پر سور کا گوشت رول پکانا کرنے کے لئے، سور کا گوشت کے لئے مسالا لہسن اور زیتون کے تیل کے 2 لونگ، پہلے سے ریکارڈ شدہ آڑو (تقریبا 1 بینک) گوشت کا ایک پونڈ لینے کے لئے کی ضرورت ہو گی. سب سے پہلے، گوشت ایک رول پیدا کرنے کے لئے تیار رہنا چاہئے. بڑے ٹکڑے کے ساتھ ساتھ کاٹ کیا جائے گا، لیکن نہیں بہت آخر تک. یہ سب کچھ، اچھی ہتھوڑا حوصلہ شکنی پھر کھانا پکانا کرنے کے لئے اور تمام خام چھوڑ دیا جاتا ہے. سور کا گوشت نمکین اور جڑی بوٹیوں کی ایک قسم کے ساتھ تجربہ کار. اس طرح کے طور پر، اس کے بارے میں 20 منٹ کے لئے کھڑے کرنا پڑے گا.

پیچس بہت چھوٹے کیوب کاٹ. وہ گوشت کے اوپر پھیلا اور ایک رول، جس روایتی دھاگے کی طرف سے تاخیر کا شکار ہے میں ڈالتے رہے ہیں. مقبول ڈش تیل کے ساتھ پسے ہوئے لہسن اور بوندا باندی کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. اس فارم میں، سور کا گوشت رول پر ہو جاتا ہے اور تندور میں بیکنگ. تقریبا 50 منٹ کے بعد ایک تہوار ڈش تیار ہے. ایک سور کا گوشت مثالی سبزیاں کے لئے ایک سائڈ ڈش پر.

سور کا گوشت سربراہان کی Roulade

ممکن اور سوائن offal کے طور پر رول تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، 1 سربراہ جڑوں کی ایک قسم، پیاز سمیت لے، اور کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ایک اور Lavrushka لے. یہ الگ لینا چاہئے سور کی زبان اور 3 انڈے. سب سے پہلے، ایک سور کے سر نصف میں کاٹا اور اس کے دماغ سے باہر لے جاؤ. باقی حصہ زبان اور سٹو بھیجنے کے ساتھ دھویا گیا تھا. شوربے تمام کھشبودار جڑوں کو شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہونا چاہئے.

سر نصف سے فارغ ہونے کے بعد، کان کاٹ، اور پھر احتیاط سے لمبی موٹی پرت کے ساتھ ساتھ جلد کاٹ. ایک الگ واقعے میں، گوشت اور پتلی کٹی زبان. کپڑے پر صاف کپڑے جلد رکھ دیا. اس کے اوپر زبان، پھیلاؤ quartered ابلا ہوا انڈے کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے کے ساتھ چھڑکا اور نمک مرچ کے ساتھ چھڑکی. یہ سب سے جو کپڑے میں لپیٹ اور دھاگے کے ساتھ پابند ہے کہ ایک رول ہے. اس Lavrushka اور کالی مرچ کے ساتھ ایک شوربے میں 40 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے.

ایک بار رول پکایا جاتا ہے، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی ہے اور رات کے وقت کے ارد گرد جوئے کے نیچے رکھ دیا. یہ سب سردی کو جاتا ہے. میز پر رول کو کھانا کھلانے کورس کے، دھاگے اور کپڑے کے بغیر، یہ ضروری ہے. ڈش سبزی slicing کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

گری دار میوے کے ساتھ رول سوائن

آپ سور کا گوشت 700 گرام (کے ساتھ ساتھ، یہ گردن ہے تو)، بادام کے 100 G (بنا ہوا)، تیل کی 100 G (مکھن کو اس بات کا یقین)، 3 نیبو، اجمود کے گروپ، لہسن کے 2 لونگ لے تو بادام کے ساتھ گوشت روٹی، کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے، ایک درمیانے درجے کے، نمک، دار چینی، کالی مرچ اور thyme. لہسن اور اجمودا پتلی کٹی. یہ بھی شامل کر دار چینی، کالی مرچ اور تھوڑا سا نمک.

ایک الگ واقعے میں، گوشت کاٹ بالآخر ایک پتلی لیکن طویل ذخائر باہر کر دیا ہے تا کہ. سور کا گوشت کی حوصلہ شکنی. کورس کے کٹے ہوئے بادام، thyme کے ساتھ چھڑک اور نمک. تمام رول میں لپیٹ، اور دھاگے کے ساتھ بندھے ہوئے. گری دار میوے کے باقی ٹکڑوں اجمود پتیوں میں لپیٹ اور اس کے علاوہ بھی نیبو کا رس کے ساتھ لیپت پیشگی جس رول کے اوپر سجا دیئے جاتے.

نتیجے ڈش ایک بیکنگ ٹرے پر رکھ دیا اور ایک گھنٹے کے لئے پکانا کرنے کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. کبھی کبھی یہ ایک طویل وقت لگتا ہے. یہ کبھی کبھار یہ رسیلی رکھنے کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ پانی roulade کو بھول جانا ضروری ہے. میز پر فہرستوں کی خدمت کرو کٹ کی شکل میں ہونا ضروری ہے. سلائسین ایک بہت اچھے لگ رہے ہو.

اصل میں، سور کا گوشت رول کو پڑھنا بہت مختلف کے ساتھ آ سکتا ہے. اس plums اور مشروم، اور یہاں تک کہ چکن ٹکڑوں خشک کیا جا سکتا ہے.