تندور میں کیلوری پرچ: فوائد اور نقصانات

پائیک - ایک نازک غذائی fillet کے ساتھ میٹھی پانی کی مچھلی. اس کی چھوٹی چربی میں اعلی نقل و حرکت، لیکن غذائی پروٹین کی ایک بہت کی وجہ سے. کم کیلوری کے وٹامن اور معدنی مواد میں امیر آپ اضافی خوراک کے پہلے کھانے میں سے ایک کے طور پر 1 سال کے لئے بچوں کے مینو میں اس مچھلی کو شامل کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.

فوائد اور پرچ مچھلی کے نقصانات

پائیک اس حقیقت - مفید ایک مچھلی، کوئی شک نہیں. یہ پروٹین سے بھرپور مصنوعات کو آسانی سے اور تقریبا مکمل طور پر جسم کو جذب ہے. کیلوری-پرچ صرف 84 کلو کیلوری ہے. مچھلی میں پروٹین کی 18.5 G اور چربی، جس میں 75 فیصد اسنترپت فیٹی ایسڈ کی طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے کے 1 جی پر مشتمل ہے. غذائی fillet کے پرچ میں کے طور پر A، B1، B2، پی پی، اس طرح کے وٹامن شامل C، E، اور اس طرح کے طور پر پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، سوڈیم، کلورین، گندھک، لوہا، آیوڈین، اور دوسروں معدنیات.

جسم پر مچھلی کے مفید خصوصیات مندرجہ ذیل ہیں:

• دماغ کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے؛
• عام تحول؛
• بصری تیکشنتا کو بڑھاتا ہے؛
• معدے کی نالی کے کام مستحکم؛
• اس مدافعتی نظام کو اتیجیت کرتا ہے؛
• خون میں گلوکوز اور خون میں کولیسٹرول کی کمی واقع ہوتی؛
• جلد، بال اور ناخن بہتر بناتا ہے.

حیاتیات کو Walleye نقصان یہ حقیقت کسی دوسرے تازہ مچھلی کی طرح، یہ پیٹ کا کیڑا پیتھوجینز اور toxicological پانی سے باہر گرنے انفیکشن کی ایک ذریعہ ہو سکتا ہے، کی وجہ سے ہو سکتا ہے. سب سے زیادہ خطرناک زہر دینے botulism کی، متاثرہ افراد کے 60 فیصد کو خصوصی مرتا سیرم زیر انتظام جب میں تاخیر کر رہے ہیں جس میں ہے. اس پائیک استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، اور آپ کو انتہائی حساس مچھلی ہیں.

کھانا پکانے کی خصوصیات

پائیک پرچ کے، نازک سفید، غذائی اور گرمی fillet کے کوئی بات نہیں استعمال کیا گیا ہے اس کا کھانا پکانے کا طریقہ، خلط ملط کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے. یہ مچھلی، سینکا ہوا جا سکتا تلی ہوئی، کک اور دھوئیں. ہمیشہ یہ مزیدار اور ٹینڈر باہر کر دیتا ہے.

ان ہدایات پر عمل کرنے کی سوادج اور صحت مند مچھلی کھانا پکانا:

1. میٹھی پانی کی مچھلی عام طور پر کیچڑ کی طرح مہک ہے. بدبو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، یہ ایک پلاسٹک یا شیشے کے برتن میں رکھ دیا ضروری مصفا پرچ ہے اور اسی تناسب میں پانی اور لیموں کا رس کا ایک حل ڈال. جیسا کہ، مچھلی ایک نسخے کے مطابق تیاری کر 2 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجا اور پھر جاتا ہے.
2. کوک walleye 20 منٹ سے زیادہ مالیت کے، دوسری صورت میں مچھلی لفظی ٹکڑوں میں بکھر جائے گا نہیں ہے.
3. کافی تازہ پرچ گوشت، تاکہ ایک پین میں فراانگ یا 15 منٹ کے لئے اسے بیکنگ سے پہلے نمک اچار چھوڑنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

Sudak بیکڈ: 100 گرام فی گرمی مواد

سینکا ہوا پرچ - کھانا پکانے کے لئے ایک سوادج خوراک کھانے کی اشیاء کے وقت کی ایک کم از کم کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کے جسم کا استعمال ایک بڑی رقم حاصل کر سکتے ہیں. کیلوری walleye، ورق میں سینکا ہوا اس کی پرورش کی قیمت بہت زیادہ ہے جبکہ (خاص طور پر پروٹین جزو) پورے لوت، 90 کلو کیلوری ہے.

اچھا برس رہی یہ صاف نمکین اور نصف نیبو کا رس، سبزیوں کے تیل (3 چمچ. چمچ)، کھشبودار جڑی بوٹیاں، نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب میں 15 منٹ کے لئے دھویا پرچ کے لئے. اس وقت، تندور 200 ڈگری تک ابتدائی. ورق، خوردنی تیل کے ساتھ greased جس کے اندر thyme کے کے sprigs اور نیبو کے چند سلائسین کے ایک جوڑے کو بھیجا جاتا ہے لوت پرچ، سب سے اوپر پر رکھ دیا. بند کمرے ورق پرچ میں ایک پرت کی تشکیل کے لئے 20 منٹ اور توسیع کی شکل میں 10 منٹ پکانا گا.

تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ ہدایت پرچ

یہ ڈش چھٹی کی میز پر جگہ کے فخر کر سکتے ہیں. یہ انتہائی مزیدار باہر کر دیتا ہے کے طور پر، صرف اس کو تیار کر رہا ہے. گرمی تندور میں سینکا ہوا پرچ مشروم اور پنیر کے ساتھ، صرف 150 کلو کیلوری ہے.

کھانے کی مچھلی کی تیاری کے پارچے میں کاٹا جاتا ہے کے طور پر، دونوں اطراف پر نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ ملا، سڑنا میں رکھ دیا گیا ہے، فربہ کریم (150 ملی) کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور 10 منٹ (180 ° C) کے لئے ورق تحت سینکا ہوا ہے. پلیٹوں پر مخصوص وقت پرچ بعد رکھی قاش مشروم ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا نمک اور کریم (100 ملی) شامل کی جاتی ہے. ڈش ایک اور 10 منٹ، جس کے بعد یہ پنیر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور 7 منٹ کے لئے پر بھیجا پکانا کے لئے تندور میں پکایا جاتا ہے.

پرچ، بیکڈ آلو اور ھٹا کریم

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، پرچ کے تیار ٹکڑے ٹکڑے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا رہے ہیں، آٹے میں لپیٹ اور ہلکے سے ایک کڑاہی میں تلا ہوا (ایسا نہیں بھوری ضروری). اس کے بعد، مچھلی پہلے سے ابلا ہوا آلو کے ساتھ مل کر refractory کی شکلیں کے نیچے رکھی اور چربی کریم پلایا 15 فیصد (200 ملی) کی جاتی ہے. مقبول شکل ایک ڑککن یا ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پائیک کور کے بغیر 7 منٹ اور پھر ایک اور 10 منٹ browns کے لئے ایک preheated 200 ° C تندور میں بھیجا.

اس ہدایت کے مطابق تیار گرمی پرچ 117 کلو کیلوری ہے. آپ گولڈن براؤن زیادہ تک بھون کریم اور موٹی مچھلی لے، کیلوری کی آمدورفت زیادہ ہو جائے گا.

سبزیوں کے ساتھ تندور میں پرچ کی تیاری

بہت سوادج پرچ کریم کے علاوہ کے ساتھ ایک گاجر اور پیاز ٹوپی پکانا کر سکتے ہیں. مندرجہ ذیل کے طور پر قدم کھانا پکانے کے برتن (4 سرونگ) کی طرف قدم ہے:

1. پائیک صاف اور کاٹ 1 کلو اڈے پر بیٹھنا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں 2 سینٹی میٹر موٹی میں نمک مچھلی اور 15 منٹ کے لئے میز پر چھوڑ دیں.
2. گاجر اور grated گاجر کے پیاز ٹوپی (1 پی سی) کٹی پیاز نصف بجتی ہے (2 پی سیز) اور 15 فیصد چربی ھٹی کریم (150 ملی) تیار. ایک کٹوری میں تمام اجزاء ملائیں نمک اور کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت کا اضافہ.
3. پین اور سب کا احاطہ پیاز اور گاجر مرکب میں اشتراک مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے.
4. گولڈن براؤن تک 50 منٹ کے لئے 180 ° C کرنے کے لئے ایک preheated تندور میں ایک مچھلی بھیجیں.
5. اسی انداز میں تیار کیا اور پرچ کا گوشت جا سکتا ہے.

سبزیاں (1 سرونگ) کے ساتھ تندور میں کیلوری پرچ 279 کلو کیلوری ہے. یہ ڈش ایک اعلی غذائیت کی قیمت ہے. یہ 49 G پروٹین، چربی کے 7 گرام اور کاربوہائیڈریٹ کے 4 گرام پر مشتمل ہے.

Sudak تلی ہوئی: کیلوری، غذائیت کی قیمت، ہدایت

سب سے تیز طریقوں میں سے ایک walleye پکانا کرنے کے لئے - خوردنی تیل میں فراانگ. اس مقصد کے لئے، مچھلی ترازو اور viscera، پانی چلانے کے ساتھ اچھی طرح دھویا سے پاک اور موٹی 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ. اس کے بعد نمک اور کالی مرچ کے مسح کا مرکب پرچ، آٹے میں لپیٹ اور خوردنی تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی پر پھیل گیا. browned جب تک مچھلی درمیانے گرمی پر دونوں اطراف پر تلی ہوئی ہے.

نتیجے کے طور پر، کی تیاری سوادج اور بھوک ظہور پرچ حاصل کی. کھانے کے 100 گرام فی حرارے 180 کلو کیلوری ہے. پیٹ کے امراض اور آنتوں کے ساتھ بچوں اور لوگوں کے لئے تلی ہوئی اڈے پر بیٹھنا سینکا ہوا یا ابلا ہوا تبدیل کرنے کی سفارش کی.

ابلا ہوا پرچ کی گرمی اور غذائیت کی قیمت

ایک خوشگوار مہک اور شدید ذائقہ کے ساتھ نرم پرچ صرف 20 منٹ میں پکایا جا سکتا ہے. اور ترتیب میں مچھلی دریا، 30 منٹ کے ایک پین سفارش کی marinate پرچ میں پکانے سے پہلے کی خصوصیت گند سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. ڈش کے 100 گرام فی کیلوری صرف 97 کلو کیلوری ہے. قیمتی پروٹین (21 جی) میں امیر اور کم چربی مواد (1.3 G) کی طرف سے خصوصیات مچھلی. غذائی پرچ استعمال بنیادی طور پر بچوں، بوڑھوں، حاملہ عورتوں اور کھلاڑیوں کے لئے سفارش کی.

ابلا ہوا پرچ کے قدم کی تیاری کی طرف سے مرحلہ:

1. مچھلی viscera اور ترازو، پانی چلانے کے تحت دھویا کے صاف اور ٹکڑوں میں کاٹ موٹائی میں 4-5 سینٹی میٹر.
2. ایک چھوٹے سے کٹوری میں نیبو کا رس 1، نمک (1 چمچ. چمچ)، سرخ اور سیاہ مرچ کے اچار، خشک ادرک اور دھنیا (½ ح. چمچ کے لئے) تیاری.
3. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے 30 منٹ کے لئے اچار میں گر.
4. وقت کے ذریعے پرچ ایک پین میں منتقل کردیا اور ابلتے پانی ڈال جو چھوٹی مچھلی ڈھکے تاکہ.
5. سے Brewed اڈے پر بیٹھنا جس کے بعد پانی سوھا ہے 15 منٹ،، اور مچھلی کی میز پر کھلایا جاتا ہے.