تمام مواقع کے لئے مزیدار ناشتا: مرچ کے طور پر سبزیوں کے ساتھ بھرے

بلغاریہ مرچ - ایک حیرت انگیز، سبزیوں کے پکوان کے تمام قسم کے لئے فائدہ مند. وہ گاجر اور لہسن کے ساتھ ایک ٹماٹر کریم چٹنی، اناج اور گوشت کے ایک فلنگ کے ساتھ بھرے لئے نہ صرف بہت اچھا ہے، لیکن اس سے بھی سبزیوں کے مرکب کے ساتھ بھرے. اس طرح کی آمدورفت، بلغاریہ، Moldovans اور رومانیہ، یوکرینی، یعنی کے قومی کھانے ہیں قوموں، جس کا علاقے اس ثقافت اگنے میں.

کالی مرچ نمکین گوبھی

تم نہیں جانتے تو سبزیوں کے ساتھ بھرے مرچ کس طرح، یہاں اس ہدایت کی کوشش کریں. ڈش کسی بھی گارنش کے لئے بہترین ہے. ویسے یہ وٹامن کی کمی نہیں ہے جب، اپنے آپ میں ہے خاص طور پر سردیوں میں. آپ، کی ضرورت ہو گی، سب سے پہلے، وہ مرچ - ایک بڑے، مانسل، "بولڈ"، سرخ یا پیلے، جو میز پر زیادہ خوبصورت لگ رہا ہے کے مقابلے میں بہتر ہے. بس سبزیاں کوئی نقائص، سڑاند کے دھبوں، وغیرہ تھے پر رکھنے کی کوشش کورس کے، کہ سبزیوں کے ساتھ بھرے مرچ سے پہلے، اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے: واش اور تنے اور بیجوں صاف. ایسا کرنے کے لئے، آہستہ Cherenkov (گوشت کے ٹکڑے پھینک سبب نہیں جاتے) کے قریب اوپری حصہ، اپنے ہاتھ یا ایک چھری سے، بیجوں سے صاف کرنے کے لئے ایک بار پھر کللا کاٹ. اس کے بعد، بھرنے ہونا چاہئے کے لئے باریک ایک موٹے grater گاجر پر ہمیشہ کی طرح گوبھی اور مسح کاٹنا. کے طور پر عملدرآمد کی مصنوعات نمکین بنانا کے لئے ان کے تیار کرنے کے لئے. اس سلسلے مرچ میں لیا صوابدیدی اجزاء کی تعداد نسخے لئے بہت آسان ہے کے مطابق سبزیاں بھرے. اور، کورس کی، لہسن لے. زیادہ میٹھی گوبھی محبت - گاجر کا ایک بہت ڈال، دلچسپ - لہسن افسوس نہیں.

اچار کے ساتھ مطلوبہ تناسب پہلے سے ہی منایا. آپ کی ضرورت ہو گی: نصف سورجمھی تیل (بہتر ہے یا نہیں - آپ کی صوابدید پر) کے ایک لیٹر، سرکہ، 9 فیصد ویں - آدھا کپ (یا اس سے کم - مناسب آپشن خود کو منتخب کریں گے)، چینی - 1 کپ (200-250 G)، لیکن اور یہ ایک چھوٹا سا زیادہ ذائقہ، روشن ہو جائے گا امیر ہو سکتا ہے؛ نمک - سلائڈ، پانی کے بغیر 5 چمچوں - پنٹ. اور، کورس کی، مصالحے: خلیج کی پتی، allspice اور گرم مرچ. پانی سے بھرا ہوا ایک saucepan میں، تیل، سرکہ، اور دوسرے اجزاء شامل کریں، اور تمام فوڑے دو. مرچ بھرے سبزیاں حاصل کرنا پہلے سے گودا کے ٹکڑے کے ساتھ مل کر 5 منٹ کے لئے ابلتے اچار میں ان جھکی. گاجر اور لہسن کے ساتھ اچھی طرح ملا گوبھی. ، مرچ کا ایک مرکب میں ٹائپ مضبوطی اسی اچار کے ساتھ ایک پین یا بالٹی میں ڈال اور اس کو بھرنے. اس کے بعد، کنٹینر کا احاطہ جوئے پر ڑککن ڈال دیا. فرض کریں کہ سب سے پہلے کرنا preform کمرے کے درجہ حرارت (کافی گرم) کے درجہ حرارت پر کئی دن کھڑے ہوں گے، اس کے بعد ایک ٹھنڈی جگہ میں بھیج. اور پھر یہ، پیکیج کے لئے بینکوں کو ان پر اچار کو تقسیم کرنا، قریب kapron ڈھکن ممکن ہے. ریفریجریٹر کرنا preform ضرورت میں رکھیں، کے طور پر ضرورت ہو جاتے ہیں. اس طرح کے ساتھ بھرے مرچ سبزیاں، موسم سرما کے تہھانے میں ڈال دیا جا سکتا ہے. وہاں انہوں نے چند ماہ کے لئے، ایک طویل وقت کے لئے کھڑے کر سکتا ہے.

تندور میں مرچ پکانے

آپ یہ بھی ایک کے ساتھ بھرے مرچ روسٹ کر سکتے تندور میں سبزیاں. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے، تیار ٹماٹر کریم چٹنی. 2-3 پیاز ایک گہری کڑاہی میں کاٹ، تیل میں بھون، پھر کپ ھٹا کریم، نمک، قدرے مدھم ڈال. پھر چکھنے کی کیچپ شامل کریں. ابھی بھرنے: باریک سٹرپس میں گوبھی کاٹ. کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded، پھر مروڑ.

ایک پونڈ گوبھی پر، آپ 3 بڑی گاجر (ایک grater پر رگڑنا) اور 1 پیاز کی ضرورت ہوگی. اس میں بھون پیاز، گاجر، prisolit ڈپ کرنے مصالحے شامل کریں: allspice اور گرم، دنیا، بے پتی، inflorescences کے چند لونگ. spadefoot گزریں لہسن کے 4-5 لونگ. لہسن مکس اور 10 منٹ ابالنا، سبزیوں کے باقی گوبھی کی منتقلی. پڑھنا تیار ہے، تو، ایک بیکنگ شیٹ پر ہر مرچ، جگہ انہیں لانے چٹنی ڈال اور جو ضروری ہے پہلے سے گرم کیا جائے تندور میں ڈال دیا. 180 کے درجہ حرارت میں تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے گرم.

خدمت سے پہلے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.