ترکیبیں ٹماٹر سے Lecho

شاکاہاری سے Lecho ٹماٹر خود شروع کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ بھی ایک گارنش کے طور پر شامل کیا. ریڈ ایک اچھا ترکاریاں کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے مرچ.

اختیارات کی ایک بہت - سے Lecho لذیذ یا میٹھی، زیادہ مائع یا گھنے پکایا. ہنگری یا بلغاریہ میں - یہ اس ترکاریاں پہلے شائع جہاں ابھی بھی غیر واضح ہے. بہر حال، سوادج اور رنگارنگ ڈش مختلف ممالک میں تیار کیا جاتا ہے، اور ان لوگوں میں سے ہر ایک ان کے اپنے اختیارات ہیں.

Bessarabian ہدایت

ٹماٹر کی تیاری کے لئے مانسل مرچ منتخب کرنے کے لئے ضروری letcho. ٹماٹر (5 کلو) ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا ہے، اور درمیانے گرمی پر ابالنے کے 10 منٹ کے اندر اندر کیا گیا تھا. بڑے پیمانے پر کھولتے ہوئے تیل (300 گرام) اور چینی، کالی مرچ کے 0.5 کلو گرام (10 پی سیز)، خلیج کی پتی، سرکہ (2 چمچوں) ڈالا جاتا ہے.

مرچ (6 کلوگرام) سٹرپس میں کاٹا اور کھولتے ہوئے بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے ابالا گیا تھا. کٹ پیاز (2 کلو)، اوسط نصف بجتی ہے. ابلا ہوا سبزیوں ماس پانچ منٹ کے لئے. بنیادی طور پر، یہ ترکاریاں موسم سرما جنوب میں کاشت کیا جاتا ہے.

کیننگ سے Lecho

موسم گرما میں سبزیاں اور پھل ڈبے کے موسم خزاں میں، وٹامن بھرنے اور سردیوں کے موسم میں کھانے کو متنوع کرنے کے لئے. ٹماٹر اور مرچ نشفل کین کے کرنا preform letcho، گرم بھرنے کی طرف سے محفوظ یہ ترکاریاں کے بعد کے لیے. پہلے سے تیار گرم کیا جاتا ہے اور letcho جار میں ڈالا، اور پھر وہ فوری طور پر سیل کر دیا. یہ ترکاریاں تیار کرنے کے لئے آسان ہے، اور اس طرح کی مصنوعات کے باغ میں تقریبا ہر southerner میں دستیاب ہیں.

سے Lecho ہنگری

جاننے کی کوشش سے Lecho کھانا پکانا ٹماٹر ہنگری. اس ہدایت لینے کے لئے ہری مرچ (1، 4 کلوگرام) اور سٹرپس میں کاٹ. ٹھنڈے پانی میں - ترتیب میں جلدی سے انہیں کھولتے ہوئے پانی میں ڈوبی، اور پھر چھیل ٹماٹر کے لئے.

ٹماٹر (600 گرام) بڑے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. پھر نصف بجتی ہے پیاز میں کاٹ. گہری چربی تلی ہوئی برتن (50g کے) اور پیاز (سر 2)، اور اس کے بعد سے شامل کر سرخ شملہ میں. وہاں بھی مرچ اور ٹماٹر، نمک شامل کریں اور درمیانے گرمی پر ابالنا کرنے کے لئے جاری.

چاول کے ساتھ ہدایت

جب موسم سرما کے لئے workpiece letcho ٹماٹر چاول grits پہلے ابال ضروری ہے. گاجر (1 کلو) ملوانا اور ایک گہری ڈش بجھا رہا ہے. ٹماٹر (1 کلو) گوشت کی چکی میں زمین ہیں اور semicircles رکوع (1 کلو) کاٹ. ٹماٹر اور پیاز گاجر کے ساتھ مل کر اور ابالنا کرنے کے لئے جاری. پھر قاش مرچ (1KG)، شامل ابلا ہوا چاول (0.5 کلو)، چینی اور پانی کا گلاس. نمک ذائقہ اور سرکہ کے 2 چمچوں میں ڈال کرنے کے لئے. مرکب 30 منٹ کے ساتھ بجھتی کیا گیا تھا، اور پھر ایک پہلے سے تیار جار میں رکھی اور مہربند.

تحفظ کی اس طریقے کے ساتھ سختی سے بعض قوانین کے ساتھ عمل کرنے کی ضرورت ہے:

1. پیکیجنگ کے وقت تک جار اور گرمی نشفل کیا جانا چاہئے.
2. ضروری سلاد بھرنے، گردن ذیل میں 1.5 سینٹی میٹر کے کنارے سے روانہ.
3. بینکوں کو بھرنے جب اسے فوری طور پر سیل کر دیا جائے چاہئے.

وہاں بہت سے ہیں کی ترکیبیں سے Lecho بلغاری میں Cossack میں، لہسن کے ساتھ، سرکہ کے بغیر اور تو - ٹماٹر. یہ ڈبہ بند ترکاریاں - وٹامن کی ایک حقیقی گودام ہے، اور اس کے علاوہ، یہ اچھی میز پر دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. آخر میں، یہ فصل آسان ہے.