برتن میں چکن

سو سؤھ وقت کے لئے میں پہلے سے ہی اس بات کا یقین کر رہا تھا کہ برتنوں میں کھانا پکانا آسان ہے، آمدورفت مزیدار ہے، وہ منہ میں پگھل جاتے ہیں. اس کے علاوہ، تیاری کا عمل مسلسل نگرانی کی ضرورت نہیں ہے. تو آج ہم برتن میں چکن ہو گا.

پیٹی ڈش کے لئے، ہمیں چکن کا گوشت (یہ سب کے لئے انتخاب ہے، میں رانوں کو ترجیح دیتا ہوں، لہذا میں نے برتن کی تعداد میں 6 چکن ران لے لیا، آپ چکن کے پنکھ یا پھولوں کا استعمال کرتے ہیں)، 6 درمیانے آلو (ایک آلو آلو برتن)، 3 ذائقہ کے لئے بڑے پیاز، میٹھی مرچ، نمک اور مصالحے (میرے پاس چکن کے لئے موسم گرما ہے)، کریم 100 ملی میٹر (درمیانے موٹی - 22 فی صد تک)، ٹماٹر چٹنی 50 گرام، 60 گرام مکھن، گرین (بہتر دال اور اجما).

برتن میں چکن کو خشک نہیں کیا جاسکتا ہے، اسے ایک گھنٹے کے لئے سرد پانی میں پہلے سے گزرنا ضروری ہے. اگلا، نمک اور مصالحے کے ساتھ زخمی رگڑ. میرے آلو صاف کئے جاتے ہیں اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں. پیاز پتلی جھٹکا. برتن کے نچلے حصے میں ہم ایک آبی رکھتے ہیں، آلو اور پیاز کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، کریم کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، مرچ کھاتے ہیں (اسے بھوک سے کاٹ لیں) اور مکھن، تھوڑا سا پانی اور ٹماٹر چٹنی شامل کریں اور ڑککن کو بند کریں. اسی طرح، ہم باقی 5 برتن بھرتے ہیں. اہم بات بہت زیادہ پانی نہیں ڈالتا ہے، دوسری صورت میں یہ سوپ ختم ہوجائے گا. برتن میں چکن تقریبا ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے پکا ہوا ہے. جڑی بوٹیوں کے ساتھ ختم شدہ ڈش چھڑکایا. میز کو براہ راست برتنوں میں پیش کیا جا سکتا ہے، یہ بہت مزاج ہے. آپ مطلوبہ طور پر سبزیوں ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں. اسی طرح، آپ کو ایک برتن میں چکن کے پھولوں کو کھانا پکانا ہے.

عام طور پر، چکن غذائی گوشت سے متعلق ہے. اس کی قیمت میں، ظاہر ہے، یہ ترکی گوشت میں کمتر ہے ، لیکن یہ ایک مفید مصنوعات بھی ہے. کم از کم، ہضم کے لئے چکن گوشت اور سور کا گوشت بہتر ہے.

میں ایک اور ہدایت پیش کرنا چاہتا ہوں - سبزیوں کے ساتھ برتن میں چکن. اجزاء میں اس کے نتیجے میں دو حصوں پر. کھانا پکانے کے لئے، ہمیں 2 چکن ہیموں، 2 انڈے پل، 1 درمیانے گاجر، درمیانے پیاز، 2 ٹماٹر پائپ، کسی بھی سبز، سبز پیاز، ٹماٹر کی چٹنی، چکن، نمک اور لہسن کی ایک جوڑی کی ضرورت ہوتی ہے.

ہم ہیموں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں (یہ پتھر کے ساتھ براہ راست ممکن ہے)، انڈے کھلی ہوئی، کیوب میں کٹ جاتا ہے. گاجر ایک بڑے grater، لہسن اور پیاز پر رگڑنا ٹھیک ٹکڑا. درمیانی گرمی پر یہ سب سارے سبزیوں اور گوشت بھری بھرتی ہیں، ٹماٹر پیسٹ یا مصالحے کے ساتھ چٹنی، نمک اور موسم ڈالیں. پھر ہم برتن پر لیٹتے ہیں، تھوڑا سا ابھرتے ہوئے پانی کو شامل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں سست بھیجیں. مت بھولنا کہ پٹا سرد تندور میں رکھنا ضروری ہے تاکہ تیز درجہ حرارت کی کمی نہ ہو. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded، چھلی کو ہٹانے اور چھٹکارا کے ذریعے رگڑنا. یہ ٹماٹر مرکب سبز پیاز اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ مخلوط ہے. تیاری سے پہلے 5 منٹ ہم برتن لیتے ہیں اور ٹماٹر مرکب کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. سب کچھ، سبزیوں کے ساتھ مرغ تیار ہے. اس ہدایت میں، آپ کسی بھی سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں، یہ ایک نوجوان اسکواش اور بروکولی گوبھی سے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. آپ عام گوبھی کا استعمال کرسکتے ہیں.

چکن کے گوشت کو ایک اور قسم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، سور اور گوشت. مجھے لگتا ہے کہ مچھلی برتنوں میں بھی مزیدار ذائقہ چکھنا چاہئیں، اگرچہ اس نے اسے اس طرح کبھی نہیں پکایا.

برتنوں میں پاک ترکیبیں اچھی ہیں کیونکہ آپ کو رات کے کھانے کی پیشکش میں چولہا پر گھومنے کے لئے ضرورت نہیں ہے، یہ سب آسان ہے - تمام اجزاء کو ڈھانچے، تھوڑا سا پانی ڈالا اور اسے تند سے پکانا. اہم بات یہ جاننا ہے کہ مٹی کے برتن کو مناسب طریقے سے سنبھالنے کے لۓ تاکہ وہ ٹوٹ نہ سکیں. اور باقی مہارت وقت اور جمع کردہ تجربے کے ساتھ آئے گی. تو برتنوں میں برتن کی خوشی کے لئے تیار کریں اور اپنے پیاروں کو سوادج مہمانوں کے ساتھ، مفید اور پیار کے ساتھ پکانا! بون اپیٹ!