ایک خستہ کرسٹ کے ساتھ تندور میں نازک چکن. ہر ذائقہ کے لئے مختلف اختیارات

تندور میں چکن گوشت سب سے زیادہ مزیدار ہے. دو عمل یہاں عمودی طور پر مشترکہ ہیں: ابلنے اور بھری ہوئی. اور یہ سب ایک ہی وقت میں. وہاں کئی راز ہیں جو تندور کراس کے ساتھ تندور میں حیرت انگیز چکن بنانے کے لئے ممکن بناتے ہیں . یہ ایک کنکریٹ مثال سے دیکھا جا سکتا ہے.

breadcrumbs میں گوشت

بستر کا استعمال کرتے ہوئے بطور اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملتی ہے کہ مصنوعات کو اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت اندر سے خشک نہیں کیا جاسکتا ہے، اور مثال کے طور پر، ایک خشک کراس کے ساتھ ایک تندور میں ایک مزیدار چکن. اس طرح کے ایک اختیار کے لئے، مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہو گی: 1 چکن کی کاراس فی فی 1 روٹی کی بوتل، 1 چائے کا چمچ نمک، لہسن کا نمونہ، زمین کا کالی مرچ، بدلہ جڑی بوٹیوں (یا خشک تھیم)، پیپراکا 1 چائے اور میئونیز کا ایک گلاس.

یہ طریقہ کک مشکل نہیں ہے. اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

1. چکن حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
2. ایک علیحدہ کٹورا میں، تمام خشک اجزاء کو ملائیں.
3. تندور سے پہلے 185 ڈگری تک.
4. پہلے گوشت کا ہر ٹکڑا میئونیز میں ڈوبا گیا، اور پھر تیار ذائقہ مرکب میں اچھی طرح سے رول.
5. نتیجے میں خالی جگہیں بیکنگ شیٹ (یا سڑنا) پر رکھیں، سبزیوں کے تیل سے پہلے بھری ہوئی.
6. 40-50 منٹ تک پکانا.

نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک کرکرا پرت کے ساتھ ایک تندور میں ایک منفرد رسیلی چکن مل جائے گا. یہ بالکل رات کے کھانے کے لئے ایک گرم ڈش کے طور پر سوٹ ہے، اور یہ تقریبا کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے.

پوری خوشی

پرندوں کو ٹکڑوں میں کاٹنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اس کے ذریعہ بہت سارے طریقوں اور تکنیک ہیں جس کے نتیجے میں ایک خستہ کرسٹ کے ساتھ تندور میں ایک شاندار چکن تیار ہوتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے: 1 درمیانے چکن کاربن، لہسن کے 4 لونگ، انگور کا ایک چمچ، تھوڑا سا نمک، میئونیز (کسی بھی) اور زمین کا مرچ کا 3 چمچ.

یہ سب آہستہ آہستہ، قدم کی طرف سے قدم کرو:

1. تازہ (منجمد نہیں) چکن نمک کے ساتھ چھڑکایا، اور پھر مرچ اور لہسن کے ساتھ اچھی طرح (اندر اور باہر) رگڑنا.
2. میئونیز اور سرسری سے، ایک اچار تیار. اس میں کچھ نمک شامل کریں.
3. تیار شدہ مرکب ہر طرف سے گدھے کو گھسائیں اور ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے ڈال دیا. اس وقت کے دوران، اسے ہلکا پھلکا کرنا چاہئے.
4. ایک گھنٹہ بعد، ریفریجریٹر سے مرغی حاصل کرو، اسے تیل بیکنگ ٹرے پر ڈال اور ورق سے ڈھانپیں.
5. 40 منٹ کے لئے تندور میں بھیجنے کے لئے چکن کے ساتھ ککر. درجہ حرارت 180-185 ڈگری ہونا چاہئے.
6. چکن کو ہٹا دیں، ورق کو ہٹا دیں، اور پرندوں کو 10 منٹ کے لئے تندور واپس بھیجیں.

اس وقت کے دوران، بہت مطلوب کرسٹ بنایا گیا ہے.

پولٹری کے لئے ہدایت

ایک اسٹور میں ایک پرندوں کو خریدنے کے بعد، آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہوسکتا ہے کہ اس سے پکا جاسکتا ہے جیسے آپ چاہتے ہیں. ایسا کرنے کا بہترین طریقہ ایک گھر کا چکن ہے. اس معاملے میں کی ترکیبیں کسی کے ساتھ ملیں گے. لیکن طویل عرصہ واقف یا اچھی تجربہ کار استعمال کرنا بہتر ہے. مثال کے طور پر، تاک میں پکایا چٹنی کے ساتھ ایک رسیلی چکن بہت عمدہ ہے. ایسی ہدایات کے لئے کوئی سخت تناسب نہیں ہے، صرف ایک بڑی چکن، نمک، بیل پتی، مصالحے اور لہسن کی ضرورت ہو گی.

سب کچھ ایک سانس میں کیا جاتا ہے:

1. نپکن کے ساتھ گدھے کو دھونا، پھر ایک چھری کے ساتھ کاٹنا اور سوراخ پر کاٹ.
2. نمکین کے ساتھ منتخب کردہ مہاکاوی مسالیں.
3. تیار بیکنگ شیٹ پر کالی مرچ کے کچھ مٹریں ڈالیں، ایک بے پتی (2-3 ٹکڑے ٹکڑے) پھینک دیں، اور ان میں سے اوپر مرچ مر چکا ہے.
4. اتنا زیادہ پانی ڈالو کہ وہ گدھے کا ایک تہائی کا احاطہ کرتا ہے.
5. چکن مکمل طور پر تیار ہونے تک 220 ڈگری پر تندور بھیج دیا جاتا ہے اور دو گھنٹے کے لئے باقی ہے. وقفے سے، یہ رس کے ساتھ بھرا ہوا جانا چاہئے، جو گرد جمع کرے گا.
6. تندور سے باہر نکلنے کے لئے تیار چکن، ایک ڈش پر ڈالیں، اور جوس ایک علیحدہ کٹورا میں ڈالیں. وہاں کٹا لہسن بھی گر گیا.
7. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ، تیزی سے گرم برڈ ڈال اور ٹکڑوں میں کاٹ. ایک نرم، گلابی چکن گھر حاصل کریں. چٹنی کے لئے کی ترکیبیں تھوڑا سا ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.

اس طرح کے ایک ڈش سے بو کسی کے لئے بھوک کا سبب بن سکتا ہے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ بھوک مہمان نہیں. ایک رش کرسٹ اس خواہش کو مضبوط کرے گا.

مزید کیلوری

چکن غذا کی پیداوار ہے. کیلورک طریقہ ان کے اور مختلف additives کی طرف سے بنایا جاتا ہے. مثال کے طور پر، اخروٹ کے ساتھ ایک چکن بہت مزیدار ہے، لیکن ان لوگوں کے لئے خطرناک ہے جو ان کے وزن کو دیکھتے ہیں. باقی یہ واقعی آلیشان ڈش کھانا پکانا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. مصنوعات بہت کم کی ضرورت ہو گی: 700 گرام چکن کے پھیلے کے لئے خام انڈے کی جوڑی ، کھلی ہوئی اخروٹ 300 گرام، نمک، سورج فلو کا تیل، آٹا اور کالی مرچ.

جب تمام مصنوعات دستیاب ہیں، آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں:

1. فلٹ ہٹا دیں اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
2. ایک علیحدہ کٹورا میں، انڈے کو ٹوکری کا استعمال کرتے ہوئے ٹوکری کا استعمال کرتے ہیں.
3. بے ترتیب گری دار میوے کو کاٹ کر انہیں ایک کٹورا میں ڈال دو، اور دوسرے پر آٹا رکھو.
4. پھولوں کی ٹکڑا آٹا میں رول، پھر گری دار میوے میں ایک انڈے اور اچھی طرح سے تجربہ کی جاتی ہے.
5. بیلیوں کو تیل کے ساتھ تیل اور ہر طرف سے بھرا ہوا تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں رکھا جانا چاہئے.

میز پر، واٹ کے ساتھ ایسے چکن میں چھت پتیوں کے ساتھ اہتمام ایک پلیٹ میں کام کیا جاتا ہے. گرینس بھی ایک گرنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

ایک مسالیدار چٹنی میں برڈ

ایک بہت ہی آسان، لیکن انتہائی دلچسپ چکن ہدایت ہے جس میں ایک پیچیدہ کرسٹ. اس اجزاء کی ایک غیر معمولی ساخت ہے: 1 چکن، 2 میٹھی چمچ نمک اور چینی کے لئے، کچھ مصالحے میں.

ڈیک 3 مراحل میں تیار کی گئی ہے:

1. گوشت کی تیاری چکن کارکاس واش، پگھل اور تقسیم شدہ ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا. اگر مطلوبہ ہو تو، ان میں سے ہر ایک منتخب مصالحے کے ساتھ چھڑکیں.
2. شربت کی تیاری خشک اجزاء گرم، شہوت انگیز فرکنگ پین پر ڈالتے ہیں، ہلکے اور گرمی تک جب تک وہ ایک سیاہ، موٹی کیریمل میں تبدیل نہیں ہوتے ہیں. ٹھنڈے پانی کا ایک گلاس کھینچیں اور آہستہ آہستہ مرکب کو گرم کریں جب تک کہ موٹی کیرمیل مکمل طور پر منحصر ہوجائے.
3. بیکنگ گوشت بیکنگ شیٹ (یا سڑنا میں) پر چکن کے ٹکڑے، شربت ڈالیں اور 1 9 40 ڈگری پر 35-40 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. بغیر کسی توجہ کے لئے ڈش نہ ڈالو. جبکہ گوشت پکایا جا رہا ہے، اس کے نتیجے میں چٹنی کے ساتھ کئی بار ڈالا جا سکتا ہے.

ایسی چکن ہدایت ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو شاندار آمدورفت اور غیر معیاری حل کو پسند کرتے ہیں.

جاپانی شکلیں

جاپانی کھانا پکانا بھی گوشت پکانا پسند ہے. ان کی ترکیبوں کے مطابق، تندور میں ایک غیر معمولی اور بہت سوادج چکن پیدا ہوتا ہے. سویا ساس ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. وہ مشہور teriyaki کا حصہ ہے. آپ اسے اسٹور میں خرید سکتے ہیں، لیکن یہ خود بہتر کرنے کے لئے بہتر ہے. ایک غیر معمولی ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی: 1½ کلو مرغ، ایک چمچ کا ایک چمچ، ایک جوڑی لہسن لونگ، 0.5 کپ سویا ساس اور شہد کے 3 چمچ.

تیاری گوشت سے شروع ہوتی ہے:

1. چکن کاربن، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کریں اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
2. ہدایت کے مطابق باقی اجزاء سے، teriyaki تیار کریں.
3. چکن کے پکا ہوا بڑے پیمانے پر ڈالو اور 3-4 گھنٹے کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دو.
4. ایک بیکنگ شیٹ پر گوشت صاف نہ کریں اور 180 ڈگری پر پکانا جب تک پکانا. یہ تقریبا ایک گھنٹہ لگے گا.

یہ بہت مسالیدار چکن نکالا ہے، اور سویا چٹنی اور دیگر اجزاء اسے سب سے زیادہ مزیدار اور ٹینڈر بنانے کے لئے سب کچھ کرتی ہے.