اور Chanterelles موسم سرما کے لئے اچار کے طور پر؟ ترکیبیں اور مشورہ

اور Chanterelles ...، خوبصورت خوشبودار اور روشن ... وہ مشروم pickers کے کو اپنی طرف متوجہ. آپ کی ٹوکری اور ان میں سے بھرا ہوا ایک بالٹی، پیش کرتے ہیں تو وقت کھو دیتے ہیں اور موسم سرما کے لئے ان کا اچار نہیں. اس مضمون میں دی گئی کی ترکیبیں استعمال کرتے ہیں اور آپ کو جلد ہی ایک مزیدار ناشتا پر دعوت کرنے کے قابل ہو جائے گا.

نمکین بنانا کے دو طریقے

سرد اور گرم - شروع، جو موسم سرما کے لئے اور Chanterelles اچار کے طور پر کھانے پکانے کے دو طریقے ہیں کہ غور کرنا چاہیے. ذیل میں ہم تفصیل سے ان میں سے ہر ایک پر غور کریں گے. گرم سے سردی کے درمیان بنیادی فرق ہے کہ وہ دباؤ کے تحت اپنے ہی رس میں solyatsya طور پر پہلے نمکین پانی استعمال کرنے کے لئے نہیں چاہتے تھے کے دوران دیا. آپ ہاٹ طریقہ استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، آپ کو فوری طور پر نمکین پانی میں بھرنے کے لئے کی ضرورت ہو گی.

موسم سرما chantarelle نمکین بنانا (گرم عمل)

ضروری اجزاء:

1. اور Chanterelles - پونڈ.
2. سالٹ.
3. خلیج کی پتی.
4. کالی مرچ.
5. allspice کو.
6. کئی لہسن دانت.
7. جلد carnation.

سب سے پہلے دھونے لومڑی، صاف ریت اور مٹی. ، برتن لے لو اس میں پانی ڈال، 1 چائے کا چمچ نمک پھینک اور ابالنے کے لئے سیال لانے. یہ ایک ابال آتا ہے، واپس کھلی مشروم پھینک دیں. ان مصالحے، لہسن کے تمام پھینک لیکن بعد کے لئے چھوڑنے کے لئے نہیں بھولنا.

کے بارے میں 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد، مشروم باہر ھیںچو، ہم ایک بڑے کنٹینر میں منتقل. اور Chanterelles نمک کی ضرورت ہے، اور اس سے قبل اس پر پسے ہوئے لہسن شامل کریں. پانی جس میں وہ پکایا جاتا ہے، ڈال یہ ضروری نہیں ہے، پھر مشروم بھرنے، اور ایک چھوٹا سا بوجھ پر ڈال. اس کے بعد 2-3 دن کے لئے فرج میں رکھیں.

آپ اور Chanterelles تقریبا فوری طور پر نمکین بنانا کے بعد، آپ کو موسم سرما کے لئے ان کو بچانے کے لئے چاہتے ہیں، تو پکا وہ نشفل جار میں توسیع اور اپ رول کیا جانا چاہئے کے بعد استعمال کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو جوئے کے طریقہ کار میں فٹ بیٹھتا ہے.

نمکین اور Chanterelles: ہدایت (سردی)

کس طرح موسم سرما اور Chanterelles سردی طریقہ کے لئے اچار کرنے کے لئے؟ ایسا کرنے کے لئے ان اجزاء کی ضرورت ہو گی:

1. اور Chanterelles - تقریبا 2 کلو.
2. لہسن - 5-6 لونگ.
3. سالٹ.
4. ڈل.
5. مطلوبہ طور پر مصالحے.

ہماری پہلی اور Chanterelles کرتے ہیں. احتیاط سے ان صاف swill. 20-25 منٹ کے لئے پانی اور فوڑا کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دو، پھر دوبارہ، صاف ہونا چاہئے. ایک colander میں اب مشروم جوڑ، کہ وہ خشک تھا.

اس کے علاوہ صاف لہسن اور پتلی پلیٹ میں کاٹ.

فی بیرل، ایک بڑے پین یا بالٹی - اب صلاحیت، لانے کی جائے گی جس میں تیار کرتے ہیں. نچلے حصے میں، نمک ڈال زیادہ لومڑی، لہسن ڈال نمک ڈال. مشروم ایک سے زیادہ تہوں میں رکھا جا سکتا ہے. لہسن ڈال کرنے کے لئے مت بھولنا. ایک اہم نقطہ: یہ ضروری ہے مشروم کے ڈھکن سب سے نیچے ڈال کرنے کے لئے.

آپ اوپری پرت کو حاصل کرتے ہیں، dill اور بے پتے رکھ دیا. اس کے بعد کوک مقرر پلیٹ، کنٹینر کے مقابلے میں ایک چھوٹے ویاس اور ایک بوجھ پر ڈال دیا. کے بارے میں ایک ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی سیاہ جگہ میں چھپا. اس وقت کے دوران، اگر آپ چاہیں، کنٹینر میں مشروم بھیجیں کر سکتے ہیں.

یہاں موسم سرما اور Chanterelles میں کیسے نمکین بنانا ہے. یہ بھی خواہشمند میزبان کی طاقت ہے، لیکن مزید نعمتوں اور گھر، اور مہمانوں میں نتیجہ ہے ایک آسان عمل، ہے.

ہم مصالحے کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں

اب ہم اور Chanterelles موسم سرما کے لئے اچار کے طور پر مسالیدار لئے ہدایت پیش کرتے ہیں. اس gourmets کے لئے اپیل کریں گے.

ذیل میں اشارہ اجزاء پر اسٹاک:

1. chanterelles کی 300-350 گرام.
2. پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے.
3. لہسن - چند لونگ.
4. کالی مرچ.
5. اجمود کی جڑ.
6. سفید شراب سرکہ.
7. خلیج کی پتی.
8. juniper بیر.
9. چینی.
10. مرچ مرچ پھلی.
11. سالٹ.

سب سے پہلے، ہمیشہ کی طرح، میری لومڑی، پھر انہیں صاف. ، برتن لے لو پانی میں ڈال، آگ پر ڈال دیا، 1-2 منٹ کے لئے تحفے پھینک کرنے کے لئے ایک فوڑا لانے کے لئے، اور پھر. اس کے بعد، ہم باہر لے نالی اور ٹھنڈا کرنے کے لئے دے.

ابھی مصالحے کے لئے. صاف پیاز اور پھر 4 حصوں میں کاٹ. لہسن دانت دو حصوں میں کاٹ بھی صاف ہے. اگلا،، مرچ کاٹ کے اندر سے نکال.

یہ نمکین پانی کی باری تھی. ہم پانی کے بارے میں 250 ملی لینے کے اوپر مصالحے، کے ساتھ ساتھ پیاز اور لہسن کو اس میں سرکہ شامل، کی ضرورت ہے. ہم چولہے پر نمکین پانی ڈال، ایک فوڑا پر لانے سے بھی 5-7 منٹ بند نہیں کرتے.

اگلا قدم - نشفل جار. اس کے بعد وہ اور Chanterelles بڑھانے اور نتیجے نمکین پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اگلا، آپ کو بینکوں رول اور کا احاطہ کے نیچے مندرجات ٹھنڈا تک کچھ وقت میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. یہ تو ریفریجریٹر، مزید اسٹوریج کے لئے ایک تہھانے یا بیسمیںٹ میں rearranged کیا جا سکتا ہے.

مزیدار ترکاریاں تیار

اور Chanterelles نمکین - بہت سوادج پکوان شک کے بغیر ہے اور تہوار کی میز پر کی خدمت کی جا سکتی ہے. اور اب، آخر میں، ہم آپ کو کس طرح مشروم کا ترکاریاں کر دکھائیں گے. اور Chanterelles سردیوں میں نمکین کیا جاتا ہے، آپ کو ملتوی نہیں کر سکتے ہیں، وہ ایک شاندار جزو ہو جائے گا.

کھانے کے اجزاء:

1. نمکین chantarelle کے بارے میں 100 جی.
2. چند آلو.
3. ککڑی.
4. پیاز.
5. لیٹش.
6. ھٹی کریم کے چند spoonfuls.
7. سبز پیاز.

آلو ابال، کیوب میں کاٹ. ککڑی چھیل صاف اور بھی کاٹنا. پیاز بھی کاٹ کیا جانا چاہئے.

ایک کٹوری میں اجزاء گنا، اور Chanterelles شامل کریں. ہم، ھٹی کریم، نمک کے ساتھ کپڑے پہنے کے ساتھ سجانے لیٹش پتیوں. آپ ان پر تمام اجزاء کو باہر رکھ سکتے ہیں، اور پھر کٹی dill کے ساتھ چھڑک اور زیادہ کریم شامل کریں.

خلاصہ یہ ہے

ترکاریاں تیار. ہم کوشش شاندار ذائقہ کا لطف اٹھائیں. سلاد، pies کے، سٹو: نمکین اور Chanterelles بہت مزیدار پکوان کی ایک جزو ہو سکتا ہے. استعمال ڈرو مت، آپ کو کامیاب ہوں گے! یہ بھی ان کوک ہڈی اور پٹھوں کی تعمیر میں مدد ملتی ہے جس کا ان سے وٹامن ڈی پر مشتمل کے طور پر جسم، کے لئے فائدہ مند ہیں کہ غور کرنا چاہیے. باقاعدہ کھپت Chanterelle. کی کینسر کے خطرے کو کم کر دیتا ہے. انہوں نے یہ بھی کے لئے مدد ٹاکسن کے جسم کو صاف. مشروم کھانے بھی پوری حیاتیات کے ہارمون کے نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہے.

اب آپ کو موسم سرما میں اور Chanterelles اچار کرنے کا طریقہ جانتے ہیں کہ، وہ آپ کی صحت کے لئے کھانے!