اناج کی روٹی: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

گھر پر بنایا buckwheat کے روٹی کی دکانوں میں فروخت کیا جاتا ہے کے مقابلے میں بہت بہتر ہے کہ میں کوئی شک نہیں ہے. اس بیکنگ کے بعد اس کی ہمیشہ کی طرح کرکرا اور منفرد ذائقہ کے ساتھ، زیادہ خوشبودار ہے. کیوں اس مضمون میں ہم آپ کو سادہ اور بہت سستی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، ان کی اپنی روٹی، buckwheat کے بنا سکتے ہیں کہ کس طرح کے بارے میں بتانے کا فیصلہ کیا ہے.

ایک مزیدار گھر روٹی کی تیاری کے قدم طریقہ کار کی طرف سے ایک قدم

اناج کی روٹی، جن میں سے ہم سوچ رہے ہیں ہدایت میں مندرجہ ذیل اجزاء کے استعمال کی ضرورت ہے:

• buckwheat کے بارے میں - 130 G؛
• اعلی گریڈ گندم کے آٹے کی روشنی - کے بارے میں 260 G؛
• خمیر فوری خشک - 1.5 شیرینی چمچ؛
• بہتر تیل - 30 ملی لیٹر؛
• فلٹر پانی - 300 ملی؛
• ریت اور چینی کی درمیانے درجے کے - بڑے چمچ؛
• iodized نمک - ایک چھوٹی چمچ.

ہم buckwheat آٹے کرتے

بدقسمتی سے، buckwheat آٹے، روٹی پر یہ پتہ چلتا ہے جس سے ناقابل یقین حد سوادج اور صحت مند ہے، ضروری نہیں کہ ریٹیل اسٹورز میں فروخت کیا. اس سلسلے میں، اس کی مصنوعات ہم ان کے اپنے بنانے کے لئے فیصلہ کیا. یہ عام طور پر ایک اچھی قسم کا اناج، جانا چاہیئے گرم پانی میں دھو اور پھر مناسب ذائقہ تک ایک خشک کڑاہی میں بھون رہا ہے. اس کے علاوہ، اگر ضروری پچھلا حصہ چکی کے ذریعے پاؤڈر ریاست پیسنا کرنے کے لئے.

kneading کے آٹا

buckwheat کے ایک وقت کا کھانا تیار ہو جائے گا کے بعد، kneading کے خمیر آٹا لئے آگے بڑھنے. یہ عام طور پر پانی گرم کرنا اور پھر ٹھیک ریت، چینی میں اس کو تحلیل اور خمیر میں شامل کرنے کی تھوڑا سا لگتا ہے. تازہ ترین مصنوعات کی سوجن (10 منٹ کے لئے) تک انتظار کر رہا ہے، یہ iodized نمک ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، ایک ہی پیالے میں میں شامل کیا جانا چاہئے بہتر تیل، گندم اور buckwheat آٹے، اور پھر ہاتھ سے اچھی طرح اجزاء کو ملا.

حاصل کرنے کے لئے ایک یکساں آٹا تاریک ہے، یہ ایک موٹے کپڑے کا احاطہ اور 60 منٹ کے لئے گرم رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس وقت کے دوران، بنیادوں بہت سرسبز ہونا چاہئے.

تشکیل اور تندور میں بیکنگ کے عمل

اناج کی روٹی مختلف طریقوں سے قائم کیا جا سکتا ہے. ہم آٹا کی ایک رول سادہ روٹی سے رابطہ کیا پیش کرتے ہیں اور ہلکے سے آٹے کے ساتھ چھڑکی. اگلا، مصنوعات کے کاغذ، کپڑے کا احاطہ پکانے اور 20-40 منٹ کے لئے ایک طرف چھوڑ کر ساتھ پین پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت کے بعد، نیم تیار مصنوعات پر تندور میں بھیج فوری طور پر ایک تیز چھری سے چند کمی کرنے کے لئے، اور پھر ضروری ہے.

کے بارے میں 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا 30 منٹ کے لئے سفارش کی مزیدار روٹی buckwheat کے بناو. اس وقت کے بعد، آگ کو کم کیا جانا چاہئے اور تیار مصنوعات اب بھی گھنٹوں ¼ رہا ہے، لیکن 180 ڈگری پر.

buckwheat آٹے سے بنا گھر روٹی کی میز پر خدمت

گھر کیک بعد حجم ہو جائے گا اور تھوڑا سے browned، لیکن اپنے پورے گھر بیکری کی مصنوعات کے aromas کے ساتھ بھری ہوئی ہے، روٹی تندور سے ہٹا دیا اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. پہلے یا دوسرے گرم ڈش کے ساتھ میز پر کھانا کھلانے اور چائے کے ساتھ مل کر ہو سکتا ہے، اور ایک دوسرے کے ساتھ.

ہم روٹی میکر میں buckwheat کے روٹی کروں

تم نے کہا آلہ کی موجودگی میں ہیں، تو آپ کافی خوش قسمت ہیں. اس طرح کے اوزار استعمال کرنے کے بعد آپ کو ناقابل یقین حد تک مزیدار روٹی، buckwheat کے سے بنا اس خاص کوشش کے لئے درخواست دینے سے نہیں بنانے کے لئے قابل ہو جائے گا. یہ بنیادی طور پر حقیقت یہ ہے کہ روٹی میکر کے لیے آپ کو تقریبا تمام کام کریں گے کہ وجہ سے ہے.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• اعلی گریڈ آٹے، گندم روشن - کے بارے میں 210 G؛
• فلٹر پانی - 150 ملی لیٹر؛
• buckwheat آٹے - 50 G؛
• تیزی سے خشک خمیر - میٹھی چمچ؛
• بہتر زیتون کا تیل - تقریبا 10 ملی لیٹر؛
• اناج شہد - چائے کا چمچ؛
• تازہ دودھ - 60 ملی لیٹر؛
• رائی آٹا - کے بارے میں 40 G؛
• iodized نمک - schepotochka.

تیاری کے عمل

ایک مزیدار buckwheat کے روٹی سہولت تمام ان اجزاء میں سے ایک کنٹینر آلہ میں ڈالا جا سکتا ہے پکانا کرنے کے لئے، اور پھر موڈ مقرر wholemeal روٹی کی. ایک ہی وقت میں یہ 3 گھنٹے 25 منٹ پر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. گھر بیکنگ کی اس مدت کے بعد استعمال کے لئے مکمل طور پر فٹ ہو جائے گا.

multivarka میں گری دار میوے کے ساتھ پکانا buckwheat کے روٹی

روٹی پکانا، buckwheat کے صرف تندور یا ایک روٹی مشین میں نہیں ہو سکتا، لیکن اس طرح کے طور multivarka ایک آلہ کی مدد سے. ایسا کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• اعلی گریڈ گندم کے آٹے کی روشنی - 450 G؛
• buckwheat آٹے - تقریبا 100 G؛
• اناج شہد - چائے کا چمچ؛
• تازہ دودھ - 300 ملی؛
• گری دار میوے کے کسی بھی سے browned - ½ کپ؛
• تیزی سے خشک خمیر - میٹھی چمچ؛
• بہتر زیتون کا تیل - 20 ملی لیٹر؛
• اعلی چربی کے kefir - تقریبا 100 ملی لیٹر؛
• iodized نمک - ایک چھوٹی چمچ.

ہم buckwheat کے آٹا کروں

آپ کے گھر میں ایک حقیقی buckwheat کے روٹی بنانے سے پہلے، اچھی طرح گوندھا تاریک بنیاد ہونا چاہئے. اس تازہ ملک کا دودھ ایک بہت کم گرمی پر گرم ہونا ضروری ہے کے طور پر، اس کے بعد شامل buckwheat کے شہد اور فعال خشک خمیر. جب تک اجزاء تحلیل کر رہے ہیں، بیس کے دوسرے حصے کو تیار کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے buckwheat آٹے گھر دہی کے ساتھ ملا اور دور کے لئے ¼ گھنٹے چھوڑ دیا جائے. اس کے علاوہ اجزاء خمیر کے ساتھ دودھ کے ساتھ ساتھ بہتر خوردنی تیل ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تمام اجزاء، ملا ہونا چاہئے انہیں بھنا ہوا اور کٹی گری دار میوے پری ڈال. اس کے بعد، ایک ہی پیکج میں، آپ کو ہے sifted گندم کا آٹا شامل کرنا ضروری ہے.

آٹا buckwheat کے ساننا آپ اچھی طرح انگلیوں سے توسیع، ایک یکساں اور نرم بیس نہیں ہیں کے طور پر جب تک سفارش کی جاتی ہے. مستقبل میں، یہ ایک کپڑے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 2 گھنٹے کے لئے کے طور پر اعلی کسی گرم جگہ میں چھوڑ جانا چاہئے.

ہم روٹی کی تشکیل اور multivarka میں پکانا

سوجن فریم ورک کا منتظر مستقبل روٹی کی تشکیل کرنے کے لئے براہ راست آگے بڑھنے چاہئے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو ایک اچھا multivarku کسی بھی خوردنی تیل روغن، اور پھر تمام آٹا ڈال کی ضرورت ہے. ایک بیچ کے موڈ میں آلہ رکھ، روٹی آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت کے بعد مصنوعات آٹے تبدیل کر دیا اور اسی موڈ میں علاج گرم کرنے کے لئے جاری کیا جانا چاہئے. buckwheat کے روٹی کا ایک اور 30 منٹ کے بعد استعمال کے لئے مکمل طور پر موزوں ہے.