موسم سرما کے لئے اسکواش کا ترکاریاں "Teschin زبان". بہترین ترکیبیں

"Teschin زبان" zucchini کے موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ عام کی تیاریوں میں سے ایک ہے. فی الحال، یہ ترکاریاں کے لئے ترکیبیں کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں، لہذا ہر عورت ان کے اپنے ذائقہ منتخب کرنے کے قابل ہو جائے گا.

پیاز کے دو کلو گرام، ایک سے بنا zucchini کے کلاسیکی "Teschin زبان" - خوردنی تیل کا ایک گلاس ٹماٹر، چار بڑی گھنٹی مرچ، لہسن کے دو سر، چینی کی دو سو گرام، موٹے نمک کے دو بڑے چمچ، ایک، (ترجیح مجریشکرت دینا پڑے گا) - ٹیبل سرکہ. ہم workpiece کی تیاری شروع کرتے ہیں. کور سے میرو اور جلد کو صاف، پتلی طویل سٹرپس میں کاٹ. دیگر تمام مصنوعات ایک blender میں سکرال یا ایک ہی چکی پر ضرورت ہے. آخر میں، سرکہ، نمک، تیل اور چینی شامل کریں. آگ پر چٹنی کے ساتھ پین میں ڈال، ایک کھولتے ہوئے ریاست میں لانا. ہم اسے کےرس ترک اور چالیس سے زائد منٹ کے لئے تیاری کر. پھر zucchini کے ترکاریاں "Teschin زبان" آدھے لیٹر نشفل جار (ترجیحا گرم) کی طرف سے گلنا، اور فوری طور پر ان کے رول. اس کے علاوہ کا احاطہ ایک موٹی کمبل ڈھکنے اور ٹھنڈا ہونے تک اس حالت میں رکھنے کے برتن کے نیچے تبدیل کرانے.

"Teschin زبان توری" یوکرائن میں. یہ کھلی نوجوان zucchini، آدھا کپ خوردنی تیل، بیس گرام جوردار لہسن، dill کے گروپ اور ایک چھوٹی سی اجمود، ساٹھ گرام کا ایک کلو کی ضرورت ہے سرکہ. حلقوں میں کاٹ zucchini کے، موٹائی کم اور نہ زیادہ دو اور ایک نصف سینٹی نہیں تھا. گولڈن براؤن ہونے تک انہیں بھون. اس وقت، پیل لہسن اور ایک مارٹر میں اس کو کچلنے میں. سبز بہت پتلی کاٹنا اور بینکوں کے نچلے حصے میں ڈال دیا ہے. اگلا، نمک شامل تیل اور سرکہ ڈال، اور پھر بہت مضبوطی zucchini کے سلائسین کے ساتھ رکھ دیا. ابلتے پانی میں جار بانجھ. نہ پینتالیس سے کم - آدھے لیٹر کے لئے پچیس منٹ، لیکن لیٹر کے لئے کی ضرورت ہے.

zucchini کے شدید "Teschin زبان". اصل شروعات کی تیاری کے لئے Young zucchini کے تین کلو گرام، چار میٹھا اور ایک بڑے گرم، شہوت انگیز مرچ، تین لہسن لونگ، ٹماٹر پیسٹ کے چار سو گرام، تیل، چار بلب کی تقریبا ایک مکمل گلاس، گاجر کے چھ سو گرام، چینی کی دو سو گرام، سرکہ کے نصف کپ کی ضرورت ہے (5٪ )، ٹھیک نمک کی ایک بڑی چمچ. zucchini کے باریک مرچ، میٹھا اور گرم دونوں کاٹ، نصف بجتی میں کاٹ. لہسن اور پیاز ٹکڑا، ایک گہری skillet میں grated گاجر اور بھون کے ساتھ اس کا اختلاط. ابلا ہوا پانی کے ساتھ کمزور ، ٹماٹر پیسٹ بھر اور مرکب courgettes کے مرچ، perezharku (مذہب) کو شامل کرنے گیا تھا. چینی اور ایک سلائڈ کے ساتھ نمک کی ایک بڑی چمچ ڈالو. کوک توری تک ضرورت وہ نرم ہو جاتے ہیں تاکہ. ایک اصول کے طور پر، یہ کوئی زیادہ آدھے گھنٹے سے لے جائے گا. صرف چند منٹ میں جب تک پکایا سرکہ شامل کریں. ہم سب تیار جار میں توسیع اور ہمیشہ کی طرح، ٹھنڈا، کور کے تحت.

اگلے workpiece کے میں بینگن توری پر تبدیل کیا جا سکتا ہے. چھوٹی سی نیلی کے "Teschin زبان" ایک چھوٹا سا مختلف طریقے سے تیاری کر. بلغاری ٹماٹر اور لال مرچ، تین لہسن لونگ، ایک گرم مرچ، آدھا چینی ایک کپ، نمک، مکھن، جوہر کی نصف چمچ کی ایک بڑی چمچ - بینگن، ایک سے دو کلو گرام کی ضرورت ہے. شروع بینگن کو صاف اور حلقوں کی شکل میں ان slicing کی کے لئے. ویسے ان کی نمک اور آدھا کہ "بائیں" کڑواہٹ سے ایک گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھ دیا. اس وقت، ایک blender تمام سبزیوں میں موڑ، انہیں شامل سرکہ جوہر، نمک، تیل اور چینی. بہت اچھی طرح سے تمام اجزاء کو ملا کرنے کی ضرورت ہے، مرکب کو مکمل طور پر یکساں بن گیا. یہ بینگن بھرنے اور آدھے گھنٹے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ ابالنا. رول کے بعد، آپ کو ان میں بہت موٹی پردہ کو بند کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، ترکاریاں زیادہ سنترپت اور "بھیگی" ہو جائے گا.

appetit بون!