اطالوی میں سپتیٹی کے کئی ایڈیشن

ہم کہتے ہیں کہ "اٹلی" اور مطلب "چسپاں". ہم "چسپاں" اور مطلب "اٹلی" بولیں. یہ حیرت انگیز نہیں ہے کہ یہ مختلف سائز، سائز کا پاستا کی مختلف قسم کی ہے اور رنگوں اس خوبصورت دھوپ ملک کی علامت ہیں. اس کے علاوہ اس حقیقت کا نام ہے، جیسے بالکل کچھ بھی نہیں "اطالوی، میں سپتیٹی" واضح ہے کہ میں حیران کن بات نہیں ہے. اس پراسرار نام کے تحت جن میں سے ہر ایک مخصوص کی خصوصیت ہے ترکیبیں کی ایک لامحدود تعداد، چھپا کیا جا سکتا ہے اٹلی کے علاقے. لہذا، ہم ان میں سے کسی ایک پر لٹکا دیا جائے گا حاصل نہیں ہے، اور ایک جوڑے کو دیکھو، مکمل طور پر اطالوی ہے جن میں سے ہر ایک.

اطالوی میں سپتیٹی کے پہلے ورژن شاید "Alio، ملاوٹ، pepperonchino" نامی سب سے زیادہ سادہ پاستا ہے. اطالوی زبان سے ترجمہ شدہ یہ الفاظ لہسن، تیل اور گرم مرچ سے زیادہ کچھ نہیں کا مطلب. دراصل، یہ آپ سب کی ضرورت ہے. اور، کورس کی، اچھے معیار پاستا. لہذا، پاستا کے ہر 100 گرام کے لئے 1 لیٹر کی شرح میں پانی کے ساتھ ایک برتن آگ پر ڈال دیا - یہ ہونا چاہئے "رقص" پانی. ویسے، 100 گرام - فی شخص ایک روایتی ٹکڑا. نمک کو پانی میں بھول اور اس کے لئے زیتون کا تیل کے چمچوں کے ایک جوڑے شامل نہیں بھولیں. آپ کو پتہ ہونا چاہئے کہ آپ پاستا کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے، وہ کہتے ہیں، "دانت کرنے کے لئے" - اللہ تعالی dente. وقت پیکیج میں بیان سے بھی کم ایک منٹ کے لئے کھانا پکانے پر خرچ کیا ہے تو اس سے حاصل کیا جا سکتا ہے. کسی بھی صورت میں، بہتر کی کوشش کریں. جب تک پیسٹ پکایا جاتا ہے، یہ باقی کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. زیتون کا تیل کے چند چمچوں پر سرخ گرم کڑاہی. یہ گرم ہے، جبکہ لہسن کاٹ. یہ ضروری ہے کہ لہسن نوجوان تھا - ذائقہ زیادہ بہتر اور پتلا ہوتا ہے. پین میں لہسن پھینک دیں اور گرمی سے ہٹا دیں. مجھ پر یقین کرو، لہسن کسی بھی طرح سے پکایا جاتا ہے، لیکن وہ جلانے کے لئے وقت نہیں تھا. پھر لہسن کرنے کے لئے، گرم مرچ، اسی میں شامل کریں. یہ خشک یا تازہ، اور آپ کے ذائقہ کو ایڈجسٹ کی تعداد ہو سکتی ہے. اس وقت تک آپ پاستا کے پاس پہلے سے تیار رہنا چاہئے. پانی کی نالی، لیکن مکمل طور پر نہیں. چمچ کے ایک جوڑے کو چھوڑ دو، اور پیسٹ بہت کچھ رسیلی ہے. چھوڑ دیا جاتا ہے کہ تمام، لہسن کے ساتھ پین میں سپتیٹی پھینک اچھی طرح مکس کریں اور فوری طور پر خدمت کرنے کے لئے صرف تیار ہے.

دوسری خاص سپتیٹی اطالوی میں، میں نوٹ کرنے کے لئے چاہتے ہیں، جس پاستا ہے کے ساتھ "pesto کے" چٹنی. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، سپتیٹی کھانا پکانا کرنے کے لئے ڈال دیا، لیکن اس دوران میں ایک چٹنی سے لطف اندوز. نام "pesto کے" نہ حلقہ انتخاب کی طرف سے خصوصیات ہے، اور تیاری کے طریقہ کار - چٹنی ایک مارٹر میں اجزاء رگڑ کی طرف سے تیار رہنا چاہئے. دو سرونگ بنا پر آپ تلسی کی تین درجن سے تازہ رسیلی سبز پتے، لہسن کی لونگ، تھوڑا سا نمک، پائن گری دار میوے کے ایک چمچ، grated پنیر کی تین چمچوں زیتون کا تیل ایک سو ملیلیٹر ضرورت ہو گی. گزشتہ تین اجزاء خصوصی وضاحت کی ضرورت ہوتی ہے. پائن گری دار میوے، آپ سب سے زیادہ امکان نہیں ملے گا، تو دیودار کے ساتھ ان کی جگہ لے لے. ابھی پنیر. یہ Parmesan کی اور Pecorino رومانو کے ڈیڑھ چمچوں لینے کے لئے سب سے بہتر ہے. اگر آپ ان میں پنیر کا استعمال کرنے کے قابل نہیں ہیں تو، کسی بھی دیگر، لیکن اتنا ہی فلاوورفیل لے. تیل کے طور پر، اس کے بعد اگر کوئی ایسی رقم سے بہت زیادہ ہو سکتی ہے. کورس کے، آپ کو کم چربی چٹنی چاہتے ہیں، تو صرف کم تیل لے. لیکن یہ چٹنی ایک مطلوبہ مستقل مزاجی دینے کے لئے کافی ہونا چاہئے. تو آپ کو تمام اجزاء کو تیار کیا ہے، جب چٹنی کھانا پکانے شروع. سب سے پہلے آغاز کے ایک مارٹر میں تلسی ملا، پھر لہسن، مونگ پھلی، پتلی grated پنیر اور مکھن شامل کریں. مارٹر کی عدم موجودگی میں، آپ کو ایک blender استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ اب بھی طور پر اچھا نہیں ہے. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، اس وقت آپ پاستا صرف تیار ہو جائے کرنے کے لئے. ڈرین چمچوں کے ایک جوڑے کو چھوڑ کر، اور پھر ایک بڑے کٹوری میں، پاستا اور چٹنی مکس. فوری طور پر خدمت، چٹنی تک، شہوت انگیز پاستا کے ساتھ بات چیت، ایک مزیدار ذائقہ دیتا ہے.

اب آپ جانتے ہیں کہ سپتیٹی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ اطالوی میں. ان کی ترکیبیں میں بالکل کچھ بھی نہیں پیچیدہ ہے، لیکن نتیجہ صرف کافی نہیں آپ بلکہ آپ کے خاندان، ان کے مزیدار کھانے سے لطف اندوز کرے گا کون ہے.