مدہوش اور تلی ہوئی مشروم: کی ترکیبیں

فرانسیسی زبان میں Champignon مشروم کا مطلب ہے. امریکہ اور کئی یورپی ممالک میں، اس فنگس مصنوعی طور پر اضافہ ہوا ہے، اور روس میں، یہ روایت ابھی تک اچھی طرح سے تیار نہیں کیا گیا ہے، اس کی وجہ مشروم کے بہت سے فنگس کے لئے غور نہیں کیا جاتا ہے ہو سکتا ہے.

تاہم، تھوڑا تھوڑا کر کے اس فنگس مقبول اور ہمارے ملک میں ہونا شروع ہوتا ہے. مشروم نہ صرف کی ایک قسم بہت سے برتن میں شامل کیا ترکیبیں، لیکن یہ بھی ایک علیحدہ ڈش ہو سکتا ہے. مشروم کے ساتھ روسیوں سوپ، کے ساتھ ساتھ تلی ہوئی اور stewed مشروم کی خاص طور پر پسند. مشروم کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے کسی بھی ہو سکتا ہے اس سے پہلے کہ، وہ لازمی طور پر اچھی طرح دھونے کے لئے، فلم پر ٹوپی صاف کی ضرورت ہے، اور ٹانگیں کاٹ.

- 8 ٹکڑے ٹکڑے، مکھن - 1 مشروم: تلی ہوئی مشروم کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت چمچ کریم نمک کے 2 چمچوں، اور چکھنے کی زمین کالی مرچ، dill اور اجمودا. مشروم اعلی گرمی پر ایک skillet میں مکھن میں تلی ہوئی. ٹوپیاں بڑے ہیں تو وہ کئی ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر، مشروم نرم ہوتے ہیں تو، وہ ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. گرین پتلی کاٹنا اور مشروم شامل کریں. ابھی مشروم، کریم یا ھٹی کریم اور فوڑے ڈال، ایک چھوٹی سی نیبو کا رس شامل کر سکتے ہیں.

فرائیڈ مشروم ہدایت بہت آسان ہے، فرائڈ آلو یا میشڈ آلو، چاول کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. فراانگ کے لئے، نہ صرف تازہ تھے لیکن منجمد مشروم جا سکتا ہے. مزیدار ھٹی کریم اور پوست کے بیج کے ساتھ مشروم کی ترکیبیں تلی ہوئی. یہ ہدایت مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے: مشروم - 300 گرام، کریم - 200 گرام، پوست - فراانگ کے لئے نمک اور کالی مرچ، خوردنی تیل کے 3 چمچوں.

تیار مشروم چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، نمک، کالی مرچ میں کاٹا اور تقریبا 10 منٹ کے لئے خوردنی تیل میں تلی ہوئی اور پھر مشروم اور پوست کریم میں شامل کریں اور اچھی طرح ملا. مشروم کی 5-7 منٹ ایک سائڈ ڈش کے ساتھ یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کرنے کے بعد.

بہت سے برتن کے مشروم کی ترکیبیں ان مشروم کے خالص شکل میں اور سبزیوں کے ساتھ دونوں باہر ڈال دیا جا سکتا ہے شامل ہیں. مندرجہ ذیل مدہوش مشروم کے لئے ہدایت: مشروم آپ 2 پیاز، 1 چمچ مکھن، 1 کپ ھٹا کریم، 2 خام انڈے yolks، نمک اور کالی ذائقہ کالی مرچ تازہ زمین اور ایک چھوٹی سی dill کے لینے کی ضرورت کے 1 کلو.

تازہ مشروم، کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال wedges میں کاٹا اور ایک برتن میں رکھ دیا گیا. پین میں مکھن کٹی پیاز بجتی ہے یا نصف بجتی ہے میں تلا ہوا اور مشروم شامل. بھی پلیٹ پر مشروم، نمک، کالی مرچ اور جگہ مدہوش کرنے کے لئے پانی کے چند spoonfuls نہیں ڈال. جب مشروم تقریبا تیار ہیں، بریساد ھٹی کریم، انڈے yolks اور کٹی dill کے ساتھ ملا کے ساتھ مشروم. چند منٹ کے بعد ڈش تیار ہے.

بہت سے گھریلو خواتین کی طرح تلسی اور لہسن کے ساتھ مشروم ہدایت کے ساتھ پاستا. پاستا کی 600 گرام (آپ سپتیٹی یا عام پاستا لے جا سکتے ہیں)، پیاز میں سے ایک سر، 400 گرام مشروم، کریم یا ھٹی کریم کے 200 گرام، سورجمھی تیل، لہسن، تلسی، نمک اور کالی مرچ کے 2 چمچوں ذائقہ کرنا: پیسٹ تیار کرنے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کے لئے ضروری ہے .

یہاں مشروم کے ساتھ پاستا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ یہ ہے. کھلی اور سورج مکھی کے تیل میں باریک کٹی پیاز بھون، دھونے اور sliced مشروم، تمام مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے تک کم گرمی پر پیاز اور بھون میں شامل کریں - اس کے بارے میں آدھے گھنٹے لگیں گے.

اب، تقریبا دس منٹ کے لئے ھٹی کریم یا کریم، تلسی اور پسے ہوئے لہسن، نمک، کالی مرچ اور ابالنا شامل کریں. اس طرح ہم ایک مشروم کی چٹنی ملتا ہے. اب، پلیٹ پر پاستا نمکین پانی میں پکایا شائع اور اس کے نتیجے میں مشروم چٹنی ڈال.

اور کہنے کے لئے نہیں بھولنا میزبان کے لئے آپ کا شکریہ، یہ ایک مزیدار اطالوی پکوان، جو پہلے ہی بین الاقوامی بن گیا ہے کھانا پکانا کرنے کی حیرت انگیز ہے.