اصل ہدایت. پیاز بجتی ہے

فاسٹ کھانا پکانے پیاز بجتی ہے سمجھا جاتا ہے. اہم جزو - پیاز، sliced کے بجتی ہے. پیاز ڈھانچے کی تیاری کے اس طریقہ کار کے ساتھ ساتھ خود کو ڈھال لیتا ہے. تلی ہوئی پیاز بجتی آٹا یا روٹی crumbs میں رول moistening سے بعد ڈیپ فرائی کیا ہوا. کبھی کبھی یہ ایک مسالا یا شدید کیچپ چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اس ڈش کے عین مطابق اصل نامعلوم ہے، لیکن 1933 میں ہدایت "پیاز بجتی ہے" (ٹیسٹ میں بھیگی) ٹریڈنگ کے برانڈ کے لئے Crisco ساتھ اتوار کو نیویارک ٹائمز میگزین میں ایک اشتہار کے طور پر شائع ہوا. شاید اس سے بھی پہلے، جنوری 13، 1910، ہدایت تلی ہوئی پیاز نذیر میں شائع ہوا، NY ڈیلی ٹائمز. آج کل پیاز کی بجتی پکانے کے بہت سے طریقے ہیں.

نسخہ 1

بھون پیاز بجتی ہے، بہت اچھی بیئر کی مناسبت سے تیار کر رہے ہیں جس میں مندرجہ ذیل مصنوعات استعمال کیا جانا چاہئے:

• 3 بڑی ہسپانوی پیاز یا میٹھی.
• ½ کپ آٹا.
• ¾ نمک کی چائے کے چمچ.
• چمچ 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ.
• ½ بیکنگ پاؤڈر کے چائے کے چمچ.
• 1 انڈے خام.
• ½ کپ دودھ.
• فراانگ کے لئے خوردنی تیل.

صاف اور دھویا دخش، 5 ملی میٹر کے مقابلے میں قدرے زیادہ موٹائی کی پلیٹوں میں کاٹ. انفرادی بجتی میں تمام پلیٹیں بے ترکیب کریں. ایک کٹوری میں، آٹا، مسالے اور بیکنگ پاؤڈر ملا. ایک علیحدہ کپ کوڑے انڈے اور دودھ، اور اس کے بعد میں خشک اجزاء اور اچھی طرح ملا کے مرکب میں شامل کریں. بجتی ٹیسٹ اور گہری چربی گرم سنہری کتتھئ تک دونوں اطراف (درجہ حرارت کے بارے میں 185 ° C) میں تلا ہوا میں ڈوبا رہے ہیں. اضافی تیل کو کاغذ تولیے پر پھیل جذب. خدمت سے پہلے، تھوڑا سا نمک کے ساتھ چھڑکی.

نسخہ 2

یہاں اصل ہدایت ہے. پیاز بجتی پری مسالیدار. ضرورت کی تیاری کے لئے:

اہم کورس کے لئے:

• 1 کپ چھاچھ.
• ¼ کپ گرم چٹنی.
• ¼ کپ پکائی.
• 2 بڑے پیلے پیاز، کھلی اور کاٹ موٹی بجتی ہے (قدرے زیادہ 3 ملی میٹر).
• 2 کپ آٹا.
• مونگ پھلی یا فراانگ کے لئے کسی بھی دوسری خوردنی تیل.

مسالا کے طور پر:

• 2 ½ چمچ سرخ شملہ مرچ.
• 2 چمچ نمک.
• 2 چمچ لہسن پاؤڈر.
• کالی مرچ 1 چمچ.
• 1 چمچ پیاز پاؤڈر کمرے.
• 1 چمچ لال مرچ کی.
• خشک اوریگانو پتے کی 1 چمچ.
• 1 چائے کا چمچ خشک thyme ڈائننگ.

سب سے پہلے، ایک مسالا: تمام اجزاء کو ملا اور ایک مہر بند جار یا کنٹینر میں تیار پکائی ذخیرہ کیا گیا. ایک کٹوری میں، مسالیدار چٹنی اور چائے پکائی کے 2 چمچوں کے ساتھ چھاچھ ملا. ریفریجریٹر میں کم از کم ایک گھنٹے میں marinate پیاز بجتی ہے شامل کریں اور مائع، قریبی ڑککن میں مکمل طور پر اس کو وسرجت. میں Preheat تیل کو 185 ° C. اتلی کٹورا یا ایک بڑی ڈش آٹے میں 2 کے ساتھ ملا ہے کے چمچوں پکائی. پیاز بجتی ہے اس مرکب میں ڈوبا تو وہ یکساں طور پر لیپت کر رہے ہیں کہ، اضافی آٹا دور برش. احتیاط گرم تیل میں رنگ، تلی ہوئی (3 منٹ) گولڈن براؤن تک رکھیں. بجتی ہے کے طور پر پارٹیوں بچھانے، تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں ہے. کاغذ تولیے پر تیل باہر ھیںچو. یہ ایک عظیم ہدایت ہے. سوادج حاصل پیاز بجتی انہیں گرم کھلایا. باقی آٹا مندرجہ ذیل فراانگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

ترکیب 3

یہ ہدایت breadcrumbs میں پیاز بجتی کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے ہے. کھانا پکانے کے لئے اجزاء:

• 1 بڑی پیاز، 5 ملی میٹر کے مقابلے میں قدرے زیادہ موٹائی قاش.
• 1 ¼ کپ آٹا.
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر.
• نمک 1 چائے کا چمچ.
• 1 انڈے خام.
• دودھ یا اختیاری کی 1 کپ.
• ¾ کپ breadcrumbs کے.
• سالٹ.
• فراانگ یا اختیاری کے لئے تیل کے 1 لیٹر.

یہ ایک مشکل ہدایت ہے، پیاز بجتی ہے وہ مناسب طریقے سے اور یکساں طور پر بلے باز اور breadcrumbs کے ساتھ لیپت کر رہے ہیں تو، سوادج باہر کی باری ہے. تیل 185 ° C. کے لئے ایک گہری fryer میں گرم کیا جاتا ہے انفرادی بجتی میں پیاز سلائسین علیحدہ اور ایک طرف رکھ دیا. ایک چھوٹے سے کٹوری میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا. تمام ٹکڑے ٹکڑے خشک آٹا مرکب میں ڈوبا اور ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے. کوڑے انڈے اور دودھ، مرکب آٹے میں ڈالا گیا تھا، پلگ ہلایا. جھکی انگوٹی آٹا اب کوئی ڈرپ ہونے تک نالی کرنے کی گرل پر آٹا floured، اور. breadcrumbs کے ایک اتلی ڈش پر پھیل گیا. ہر انگوٹی بریڈانگ جسے وہ مکمل طور پر احاطہ کیا جا سکتا ہے کے لئے. اضافی crumbs کے ہٹا دیا. کوٹنگ بہت اچھی طرح رکھنا چاہیے. 3 منٹ کے لئے یا گولڈن براؤن ہونے تک بھون انگوٹی جماعتوں. کاغذ تولیے، نمک کے ساتھ تجربہ کار کو ٹرانسفر، میز پر کھلایا جاتا ہے.