Satsivi مرگی

روایتی جارجی sacivi جہاں تک جارجیا کی سرحدوں سے باہر جانا جاتا ہے. یہ پکوان لذیذ ذائقہ اخروٹ کی چٹنی جڑی بوٹیوں کے ساتھ.

مرگی کی تیاری کے لئے 1 چکن، shelled اخروٹ، لہسن سر، بڑی پیاز، انڈے، Khmeli Suneli بڑے بیم دھنیا، زعفران پاؤڈر، دھنیا imeretinskogo چائے کا چمچ، چکن اسٹاک، شراب سرکہ کے 450 G sacivi ضرورت ہے.

ساس Satsivi مرگی سب سے آسان بات ایک کھانے پروسیسر یا blender میں ایسا کرنے کی. چکن اور حصے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے نمکین پانی میں ابال. بڑی پیاز باریک کٹی اور گولڈن براؤن تک درمیانے گرمی پر بھون. ایک blender کی کٹوری میں، تلی ہوئی پیاز، لہسن اور انڈے ڈال
ہموار تک شکست دی. پھر شامل چکن شوربے، cilantro کے، اخروٹ
گری دار میوے، مصالحے. ساس Satsivi مرگی منصفانہ مائع مستقل مزاجی، موٹی کریم کی طرح کچھ ہونا چاہئے.

چکن ایک وشال saucepan میں رکھا جانا چاہئے، کوڑے ساس، ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال کے ساتھ احاطہ. ابلتے کو مرگی سے sacivi لاو گرمی سے ہٹا دیں اور کم از کم 3 گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. ایک ہی وقت چٹنی سیاہ اور thicker بن جاتا ہے میں، یہ مکمل جسم ذائقہ بن جاتا ہے. اور ڈش گرم یا ٹھنڈا خدمت کی. جب کی خدمت آپ انار کے بیجوں اور اجمودا کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.

تیاری sacivi ممکن نہ صرف روایتی پکوان میں، بلکہ multivarka میں. اس ہدایت کے لئے آپ کو چکن drumsticks لینے کے لئے کی ضرورت ہے - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے، پیاز، لونگ، دھنیا، لہسن اور ہریالی کا ایک بڑا گروپ .. ایک پین میں تیل ڈال پیاز کے ساتھ احاطہ، نصف بجتی میں قاش. ساتھ ڈھانپیں چکن drumsticks، کٹی جڑی بوٹیاں، مصالحے، کٹی لہسن. آدھے گھنٹے بجھانے کے آپریشن پکانا.

multivarka میں Satsivi چکن بریسٹ سے بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ، بڑے کیوب میں کاٹ کے fillet کاٹ کرنے کے لئے 2 پیاز اور لہسن کے چند لونگ ضرورت ہے. کٹورا کے نچلے حصے میں Multivarki زیتون کا تیل ڈال اور ایک چھوٹا سا مکھن شامل کریں. چکن کیوب، لہسن اور پیاز کے ساتھ سب سے اوپر. 45 منٹ کی ایک بیکنگ وقت میں کھانا پکانا. ایک گودا cilantro کے، لہسن اور پیاز کو ایک blender کڑا مشق میں. کٹی گری دار میوے، آٹا، adjika اور دھنیا شامل کریں. تمام چٹنی اجزاء ملائیں اور گرم پانی کے ساتھ پتلا. بیکنگ موڈ کے اختتام کے بعد، آپ کی چٹنی شامل کریں اور بجھانے کے موڈ multivarku پر تبدیل کرنا ہوگا. ایک ڈش ایک گھنٹے جس کے بعد 10-12 گھنٹے کے لئے فرج میں ٹھنڈا اور جگہ پر sacivi تیار کریں.

Satsivi نہ صرف چکن، لیکن ترکی، بتھ یا ہنس تیار کر سکتے ہیں. کچھ صورتوں میں، یہ ڈش کا نام ہے کہ یہ ایک پاگل چٹنی خود sacivi دیتا ہے کیونکہ، یہاں تک کہ گوشت یا سبزیاں استعمال کیا جا سکتا ہے. سب سے اہم نقطہ کی قسموں کے درجنوں ہے جس کی چٹنی کے پک رہا ہے. مصنوعات کی سیٹ اور اہم سرکٹ خوراک کی چٹنی
کم یا زیادہ مسلسل. تمام صورتوں میں، شوربے کی تیاری sacivi،
مرغی یا گوشت پکایا.

sacivi بیف گوشت کے 0.5 کلو، گلاس اخروٹ، پہلے کھلی، سر پیاز، مکئی کا آٹا، لہسن، رکھنا چاہئے تیار کرنے کے لئے انار کا جوس یا شراب سرکہ، cilantro کے، اجمود اور اجمود. فیٹی بیف ابلتے پانی کا ایک برتن میں ٹکڑے ٹکڑے اور جگہ میں کاٹ کیا جانا چاہئے. وہاں بھی اجمود اور اجمود کے چند sprigs کے، مکمل طور پر پیاز شامل کریں. 15 منٹ کے لئے ایک پین میں پکایا تک ایک مٹر کالی مرچ اور بے پتی ڈال دیا. چربی میں بیف پکایا اور کٹی پیاز بھون بھوری کرنے کے لئے، شوربے سے ہٹا دیا. cilantro کے بنڈل ایک blender اخروٹ اور لہسن میں پیسنا کرنے کے لئے. ، مکئی کا آٹا کے مرکب میں شامل کریں ہلچل اور پہلے میں کشیدہ شوربے ڈال. پین میں تلی ہوئی پیاز کے ساتھ بیف گنا، چٹنی ڈال اور sacivi 14-15 منٹ کھانا پکانا. صرف چند منٹ میں ڈش انار کا جوس یا شراب سرکہ بھرنے کے لئے پہلے. ان مقاصد کے لئے، آپ کو کرودا کے رس کا استعمال کر سکتے ہیں.

ساس sacivi بھی مثال کے طور پر، مچھلی اور سبزیوں پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ بہت عام sacivi بینگن ہے.