Pickling اور کیننگ کے لئے کھیرے اور ککڑی کے اچھے قسم کے: اقسام، تفصیل، خصوصیات

نمکین اور نمکین کھیرے اور ککڑی ہماری غذا میں آتے ہیں. اس سبزی روایتی طور پر ان کی سازشوں شوقیہ مالی اور مالی، جو، کورس کے، فصل کو بچانے کے لئے کی کوشش کر رہے پر اضافہ ہوا. حقیقت یہ ہے کہ نمکین بنانا سبزیاں، بہت سے جانا جاتا کے تحفظ کے لئے سب سے زیادہ آسان اور قابل اعتماد طریقہ ہے. لیکن بدقسمتی سے، اس کے لئے کھیرے اور ککڑی کے ہر چھانٹیں نہیں. کیونکہ اس کام دم توڑ نہیں کیا گیا تھا، آپ کو سمجھنا چاہئے، موجود ہیں کیا میں کھیرے اور ککڑی کے اچھے قسموں pickling اور کیننگ کے لئے.

کھیرے اور ککڑی کی قسموں کیا ہیں؟

اس سبزی کی تمام موجودہ قسموں 3 گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:

• ککڑی ترکاریاں بہترین تازہ استعمال کریں یا سلاد کے لئے ان کی تیاری ہے؛
• نمک کی کوٹنگ کھیرے اور ککڑی کی قسموں سردیوں میں pickling اور سرد تحفظ کے لئے؛
• gherkins - کھیرے جس تازہ سلاد کی تیاری کے لئے موزوں ہیں، اور موسم سرما نمکین بنانا اور pickling کے لئے، عالمگیر ہے.

کس طرح pickling اور کیننگ کے لئے کھیرے اور ککڑی کے اچھے قسموں کو منتخب کرنے کے لئے؟

ہیں جو کھیرے نمک ملعمع کاری کا مندرجہ ذیل وجوہات کی بنا پر ہو سکتا ہے کا تعین. وہ مکمل طور پر پک آسانی سے ختم کیا جا سکتا ہے جب، جس میں تیز spines کے ساتھ ایک چھوٹا سا سیاہ کے ساتھ، ناہموار ہیں. اس طرح کے گریڈ سے کم بیج اور داخلی voids کو بغیر denser کی گودا میں ہی، بہت ہی خستہ. نمک کوٹنگ کھیرے اور ککڑی کی لمبائی - پھل کی نہیں زیادہ سے زیادہ 15 سینٹی میٹر رند گھنے، گہرے سبز رنگ، نمکین بنانا اس سے محروم نہیں کرتا کے بعد اس کے امیر خوبصورت رنگ اور کھیرے اور ککڑی خود لچکدار اور ھستا سٹاپ ہے. نسبتا حال ہی میں استعمال میں داخل ہوا نمک کوٹنگ ککڑی عالمگیر منزل کی نئی اقسام، بھی بالکل نمکین. سب سے چھوٹی سبزیاں - gherkins. ان کی لمبائی - کے بارے میں 3-4 سینٹی میٹر Zelentsy سفید spikes اور موٹی کھالیں ہے تو، وہ pickling کے لئے موزوں نہیں ہیں.

pickling اور کیننگ کے لئے کھیرے اور ککڑی کی ایک اچھی مختلف قسم کے انتخاب، آپ کو تصویر میں نہ صرف دیکھ بھال کے لئے، بلکہ پیکیجنگ پڑھا ضرورت ہے. اس مفید معلومات کا ایک بہت پر مشتمل ہے، اور ککڑی قسموں کی منزل کی وضاحت.

یہ بھی یاد ہے اور ذائقہ کے برابر ہوتی ہے. اس طرح، مثال کے طور پر گرین ہاؤس قسموں زیادہ پیداواری، اور پھل کھلے میدان، کھشبودار اور سوادج میں اضافہ ہوا. آپ اس حصہ pickling کے لئے کھیرے اور ککڑی کو خریدنے جب، لہذا وضاحت کرنے کی بات کا یقین ہو.

سالٹ-کوٹنگ کھیرے اور ککڑی کے مختلف قسم

pickling کے لئے ایک ککڑی کے سب سے زیادہ پیداوری Nijinsky اور Muromsky قسموں سمجھا. ان Zelentsy سائز میں درمیانے درجے کے بڑھنے اور ایک پتلی جلد اور ایک کافی گھنے، لچکدار گوشت ہے. یہ کیننگ کے لئے مثالی ہے.

ککڑی Nezhinskii

بہت سے مالی، اس قسم کے بہتر تھوڑا روسی کے نام کے تحت نام سے جانا جاتا ہے. اس شہر میں کھیرے اور ککڑی Nezhin پر اس کا نام بدولت ملا. ایک طویل وقت کے گریڈ کے لئے میں نے شہرت کی چوٹی پر تھا اور تقریبا ہر جگہ بڑی ہو گئی. آج، وہ بھی اس کی مقبولیت کھو نہیں ہے.

Nezhinskii کھیرے بہترین ذائقہ، ظہور اور بہترین transportability کے ٹریڈ مارک ہے.

مختلف قسم کی وضاحت

ککڑی Nijinsky - ایک بہت عام اور زیادہ اپج قسم. لمبائی ککڑی داھلتاوں سے زیادہ 2 میٹر تک پہنچ سکتے ہیں. اس جماعت pcheloopyljaemogo. ونٹیج بوائی کے بعد 48-68 دنوں کے ذریعے کی بنیاد رکھی. جمع شدہ کھیرے اور ککڑی دونوں تازہ استعمال کے لیے اور کیننگ کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

بہت اعلی کاشتکاروں کی طرف سے کی تعریف کی کہ گریڈ کے لئے ککڑی کے ذائقہ اور مصنوعات کے معیار. یہ اچھا بیماری مزاحمت اور خشک رواداری ہے.

بیم انڈاشی ٹائپ کریں. Zelentsy krupnobugorchatoy سطح کے ساتھ گول شکل لمبا کر دیا ہے. 95 جی zelentsov گودا بہت، ھستا رسیلی اور flavorful ہے - ان کی لمبائی 12 سینٹی میٹر، اوسط وزن تک پہنچ سکتے ہیں.

fruiting کے پرچر اور دیرپا. شاید کھلی اور محفوظ زمین میں کاشت. کثیر مقاصد فصل.

Nezhinskaya راجونش طرف کھیرے نمک کی کوٹنگ کی مندرجہ ذیل اقسام میں شامل ہیں:

• مرحلے؛
• Nosovskiĭ؛
• Nezhinka؛
• دور.

ان کا معیار نمک ملعمع کاری کا ایک اعلی سطح پر، Zelentsy اعلی ذائقہ خصوصیات پڑے ہیں.

Muromsky ککڑی قسموں

ککڑی Murom - آج بہت مقبول ہے کہ ایک پرانی روسی مختلف قسم کے. اس کے دماغ میں پختگی، pcheloopyljaemogo، پائیدار سردی اچانک سے مراد ہے. Zelentsy، مزیدار، سگندت. fruiting کے 32-42 دنوں کے اندر اندر اس وقت ہوتی ہے. Murom کھیرے اگست کے دوسرے نصف حصے تک ایک اچھی فصل پیدا.

مختصر، سختی پتیدار چابک کے ساتھ Slabopletistoe پلانٹ. Zelentsy چھوٹے، گول یا انڈاکار، ہلکے سبز، چھوٹے tubercles کے، واضح ہلکی سٹرپس کے ساتھ. ککڑی کی لمبائی - 6-8 سینٹی میٹر، اوسط وزن - 50-70، گریڈ نمک ملعمع کاری کے مقاصد، بلکہ پھل اور تازہ بسم کر سکتے ہیں.

کیننگ اور pickling کے لئے کلاسیکی سنکر

pickling کے لئے کھیرے اور ککڑی کے بہترین کلاسک مختلف قسم کے ہیں:

• التائی؛
• Vyaznikovsky؛
• شاندار F؛
• Voronezh؛
• کوسٹ.

یہ مختلف قسم کے pickling کے لئے مثالی ہیں. اس کے علاوہ، یہ اس کے نتیجے میں پودے لگانے کے لئے عمدہ بیج فراہم کرتا ہے.

بہت مثبت نمک کی کوٹنگ کی خصوصیات کے باوجود مندرج ککڑی قسموں کچھ نقصانات ہیں:

• فصل روزانہ ہونا چاہئے کہ اتنی تیزی سے، پیلے رنگ کی باری Zelentsy؛
• ناہمواری اور پرپاک عدم استحکام؛
• بیماری کو کم مزاحمت؛
• سنکر اتنی بڑی فصل نہیں دیتے کے ساتھ مقابلے میں.

گریڈ کھیرے التائی

کھیرے کو اچھی طرح کیونکہ دیکھ بھال میں موسمیاتی تبدیلی اور ادار کرنے کی ان کی لچک کے مالی پر جانا جاتا ہے. سے Altay بارے 35-38 دنوں میں مقدار غالب ہے کہ ایک ابتدائی مقدار غالب pcheloopyljaemogo قسم ہے. کاشت greenhouses میں اور کھلے میدان میں کیا جاتا ہے.

جھاڑیوں کلاس srednepletistye، لمبائی زور سے مارنا ہے - 1.2 میٹر. انڈاکار کے سلنڈر - پھل کے ایک مطلب سائز (تقریبا 9-10 سینٹی میٹر)، 85-90 جی کی اوسط وزن، کھیرے اور ککڑی کے لئے ایک عام فارم ہے. Zelentsov رنگ روشن سبز، ایک عظیم کا ذائقہ، تلخی کے بغیر. رند tubercles کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تجاویز سفید ہیں. ککڑی التائی بالکل pickling اور پھل چھوٹے بینکوں میں رول کر سکتے ہیں کے طور پر، تحفظ میں خود ثابت کر دیا.

قسم بہت سے معروف نسبتا مزاحم ہے ککڑی کے امراض. اوسط پیداوار فی مربع میٹر 5-6 کلو ہے.

گریڈ کھیرے Voronezh

ککڑی Voronezh میڈیم کی اپج مختلف قسم کے، کیننگ اور pickling کے لیے بہترین ہے. کے بارے میں 50-55 دن - یہ شاندار ذائقہ، 100-120 کے پھل وزن، انکرن سے fruiting کی مدت ہے.

نمک کی کوٹنگ کھیرے اور ککڑی کے جدید قسم

آج کی مارکیٹ ہے جو بھی تجربہ کار مالی الجھن کا تجربہ کر سکتے کیوں کے بیج کی ایک قسم، کی وسیع اقسام پیش کرتا ہے. تمام غیر مجاز نمٹنے - وہ لوگ ہیں جن کے لئے کھیرے اور ککڑی کی کاشت ایک نیاپن، نمک کوٹنگ بیجوں کی قسم ہے. کچھ مالی ہائبرڈ اقسام استعمال کرنے کے لئے خوف زدہ، لیکن بیکار ہیں. کھیرے اور ککڑی کے سب سے زیادہ جدید قسم کے اعلی ذائقہ، بیماریوں کے لئے اچھا مزاحمت اور مٹی اور موسمی حالات پر unpretentious کے ساتھ endowed ہے.

pickling اور کیننگ کے لئے کھیرے اور ککڑی کے جدید اچھی مختلف قسم:

• پیرس سے Gherkin؛
• ماما کی پسندیدہ F1؛
• روما F1؛
• ہمت F1؛
• بیرل نمک کوٹنگ F1؛
• Lilliputian F1؛
• خوشگوار بچوں؛
• نائیٹنگل F1؛
• Swag کی؛
• سالٹ-کوٹنگ F1.

بڑھتے ہوئے حالات کے unpretentiousness کی ان مختلف قسموں میں سے تمام اور بہترین ذائقہ اور نمک کی کوٹنگ کی خصوصیات کے ساتھ عطا کر رہے ہیں. سے Gherkin عاشقوں پیرس سے Gherkin اور Lilliput جیسی قسموں کے ساتھ خوش کیا جائے گا. ان کے نمک ملعمع کاری کی شرح ہمیشہ نشان تک ہیں، اور پیداوار بہت خوشگوار حیرت ہے، اور بھرا تہھانے کی اجازت دینے سے انکار.