Gazpacho - قومی مصنوعات ہسپانوی کھانا کی. علامات کے مطابق، ان کی جائے پیدائش - اس کے مشہور bullfights اور دیگر انتظامی مراکز کے ساتھ، قرطبہ میں شامل ہیں جو گرم اندلس، سپین کے نام سے جانا جاتا حصہ. یہ ڈش ایک بار چرواہے، کسانوں کھایا جاتا ہے - غریب ترین. اب یہ پکوان سے تعلق رکھتا ہے اور کسی طور پر بھی کام مزیدار ڈش پیٹو.
سوپ یا سوپ؟
ابتدائی طور پر، سب ایک جیسے ہم سمجھ جائیں گے: gazpacho - یہ کیا ہے؟ روٹی کی بھیگی ٹکڑوں (زیادہ تر باسی)، سبزیوں اور زیتون کا تیل اور سرکہ کے ایک مرکب کے ساتھ ذائقہ نام نہاد روایتی پکوان، گولہ باری لہسن پر مشتمل ہے: اپنے آپ کے لئے جج. مزید معلومات کے لئے، غریب کو صرف پیسہ نہیں ہے، اور وہ گوشت کے بغیر ایسا کرنا پڑا. لیکن اس طرح ایک کھانا اور بھوک بجھتی، اور لہسن روٹی کو دل سے شکریہ، برا نہیں.
Gazpacho - یہ آج کیا ہے؟
یہ ان پرجاتیوں میں سردی کے ساتھ، سوپ سے تعلق رکھتا ہے. اوپر بیان - ایک کلاسک ڈش گلوں چرنے یا گھر سے باہر کہیں کام، Spaniards کے قبضے میں تھے کہ اس کی مصنوعات کے میدان میں تیار کیا جاتا ہے. اور بعد میں، پیشہ ور باورچیوں کی ملکیت ہوتے جا، ہدایت کچھ تبدیلیاں جھیلا ہے. ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، میٹھی اور گرم مرچ، چینی، نمک اور کچھ مصالحے - کھانے کی تازہ سبزیاں ڈال شروع کر دیا. روٹی، مکھن اور لہسن: تاہم، یہ، کی بنیاد پر ایک ہی رہتا ہے. اور کوئی بات نہیں ہم gourmets کے رشتہ دار مستقل مزاجی gazpacho بحث کرنے کی کوشش کی ہے کہ کس طرح "؟! یہ کیا ہے - سوپ، لہسن بھوک بڑھانے یا موٹی رس" - پینے جو ایک ٹکڑے کو بلایا جا سکتا ہے. خاص طور پر جدید تشریحات میں. سب کے بعد، ڈش نہ صرف ایک کریمی مستقل مزاجی دے، بلکہ، سبزیوں کی ایک پلیٹ میں ڈال دیا سلائسین میں کاٹا. نہیں یہ سب ایک چمچ ہونا ہے، اور یقینی طور پر پینے کے لئے نہیں!
کس طرح gazpacho گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ کیکڑے کے ساتھ شاندار gazpacho
تاہم، کے طور پر وہ کہتے ہیں، کیا تیاری کریں اور کس طرح کرنے کے لئے - ایک ذاتی معاملہ. یہاں چند مزیدار سوپ کی ترکیبیں ہیں. ہر خاتون ایک پراسرار gazpacho بنا سکتا ہے. کیا یہ ہے - صارفین کو خود فیصلہ کریں گے. لہذا، ٹماٹر 2 کلو کی ضرورت ہے: کالی مرچ - پیلے رنگ یا سبز کی 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛ ککڑی - چھوٹے یا درمیانے درجے کے 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛ کیکڑے پیشگی پکایا - 100-120 G؛ پیاز - 1 سر؛ لہسن - 2 سلائسین؛ زیتون کا تیل، 100 جی خشک روٹی، نمک اور کالی مرچ کے سا - ذائقہ. تمام سبزیوں کے stalks، بیج اور چھیل کے صاف، دھونے کر رہے ہیں. پیاز کاٹنا، بائیں تلخی کو کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال یا آدھے گھنٹے کے لئے سرکہ میں marinate - یہ بھی مصنوعات کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے کر رہا ہے. یہ ریستوران میں کھانا پکاتی ہے. آپ کو پانی میں لینا کرنے کے لئے پیشگی میں چاہتا ہوں روٹی کے ساتھ ساتھ، تمام اجزاء (خام) میشڈ آلو کی مستقل مزاجی کو ایک blender میں رکھا اور pulverized، کاٹ رہے ہیں. پھر سوپ تیل، نمک، کالی مرچ کے ساتھ کپڑے پہنے اور کئی گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا. ہر پلیٹ میں ایک میز کیکڑے ڈال دیا اور julienne سبزیاں قاش الگ الگ خوبصورت ہے جب - ایک چھوٹا سا ککڑی اور کالی مرچ. ایک ہسپانوی سوپ gazpacho croutons کے ضرورت کے ساتھ نہیں ہے. اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کے لئے نہیں بھولنا - یہ ساتھ ٹماٹر کا بہت بہت جاتا ہے!
Gazpacho، مختلف
کھانا پکانے اور ہسپانوی پاک کی برانڈ کی خدمت کا ایک اور آپشن درج ذیل ہے: 5 بڑے ٹماٹر، 2 کھیرے اور ککڑی، 2 سبز مرچ، لہسن کے 2 لونگ، کالی روٹی کے چند crusts کے اور پیسنا کرنے کے لئے ایک blender میں تھوڑا سا تیل ہے، ایک مکمل طور پر یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک چھلنی کے ذریعے رگڑنا. اگر مطلوبہ ابلا ہوا پانی سے پتلا کیا جا سکتا ذائقہ نمک، سرکہ، چینی، شامل کریں. کھیرے اور ککڑی، julienne - - مرچ بجتی ہے - نمکین پیاز الگ واقعے میں، چھوٹے saucers کے قاش ٹماٹر، قاش پر ڈال دیا. اس کے علاوہ ہیم، پنیر، انڈے سخت ابلا ہوا کاٹ. میز پر ہر کوئی وہ چاہتی ہے کہ مصنوعات کی مطلوبہ تعداد سوپ میں خود کو ڈال کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ کے saucers کٹی جڑی بوٹیاں اور سیاہ روٹی کا crumbs کے رکھ دیا. gazpacho کا پلیٹ خوردنی برف کیوب ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
مزیدار اور صحت مند کھانے کا لطف اٹھائیں!