Esters کی: عام خصوصیات اور ایپلی کیشن

متبادل مصنوعات - کی esters کی ہائیڈروجن ایٹم کے کاربن بنیاد پرست پر کآربوایلاک ایسڈ اور معدنی تیزاب کے ہیدروایل گروپوں کی. ممتاز مونو، di- اور polyesters. مکمل اور ایسڈ esters - مونو، di- اور polybasic ایسڈ، کو monobasic ایسڈ موجود ہیں. عنوان یسٹر تیزاب اور الکحل کے اس کی تشکیل میں ملوث ایک نام، پر مشتمل ہے. esters کی کے طور پر، اکثر یہاں معمولی یا تاریخی نام استعمال کیا. IUPAC نام ناموں کے مطابق esters کی قائم ہیں مندرجہ ذیل ہے: لے ایک بنیاد پرست عنوان شراب ایک ہائیڈرو کاربن ایسڈ نام اور -oat ختم ہونے والے کے طور پر شامل کیا گیا تھا. مثلا، esters کی ساخت فارمولوں (اور ہم جزء metamers) مختلف nomenclatures طرف آناخت فارمولہ S4N802، پر اسی نام سے منسوب کر رہے ہیں: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat)، یتل ایسیٹیٹ (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

esters کی تیاری. یہ مرکبات وسیع پیمانے پر فطرت میں تقسیم کی جاتی ہیں. اس طرح، کم سالماتی وزن اور درمیانے کآربوایلاک ایسڈ کی esters کی homologous سلسلہ ساری چربی کے کیمیائی کی بنیاد - بہت سے پودوں (جیسے، ناشپاتی اور بہت سے رنگوں کا حصہ ہے جس uksusnoizoamilovy یسٹر یا "ناشپاتیاں جوہر"،) اور گلائیسرول کی esters اور اعلی فیٹی ایسڈ کی ضروری تیل کا حصہ ہیں اور تیل. کچھ ایسٹرس سے synthetically تیار کیا جاتا ہے.

esterification ردعمل الکوحل ساتھ کآربوایلاک (اور معدنی) ایسڈ کی بات چیت کی طرف سے جگہ لیتا ہے. اتپریرک ایک مضبوط معدنی ایسڈ (سب سے زیادہ عام طور پر استعمال H2S04) کے طور پر کام کرتا ہے. اتپریرک انو چالو ہو carboxylic ایسڈ.

کے رد عمل کی شرح esterification متعلقہ OH گروپ (بنیادی، سیکنڈری یا ترتییک) تیزاب اور الکحل اور ہائیڈرو کاربن چین ڈھانچہ، کی carboxyl کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے جس کے کیمیائی نوعیت پر کسی بھی کاربن ایٹم کے پر بھی منحصر ہے.

esters کی آب پاشیدگی. آب پاشیدگی ردعمل (saponification) esters کی - esterification کی ریورس رد عمل ہے. یہ آہستہ آہستہ گزر جاتا ہے. رد عمل کا مرکب، معدنی تیزاب یا کنر، اس کی رفتار میں اضافہ کے مرکب میں شامل کر دیں. کنر saponification تیزی سے ایک ہزار گنا ایسڈ کے مقابلے میں جگہ لیتا ہے. ایسڈ میں - esters کی ethers ایک alkaline میڈیم میں آب پاشیدگی، اور کر رہے ہیں.

ایسڈ سلفیٹ یا alcoholates (alkaline میڈیم) alkoxy تبادلے وقت ہوتی کی موجودگی میں الکوحل کے ہیٹنگ esters کی صلی اللہ علیہ وسلم. یہ ایک نیا یسٹر بناتی ہے، اور رد عمل درمیانے ماضی میں یسٹر انو میں اوشیشوں کی شکل میں تھا جو شراب، واپس آ جاتا ہے.

کمی ردعمل ایسٹرس. ایجنٹوں کو کم کرنے اکثر لتیم ایلومینیم hydride کی، کھولتے ہوئے شراب میں سوڈیم ہیں. الکوحل اور phenolic گروہوں کی حفاظت کے لئے کیمیائی ترکیب یا تجزیہ میں استعمال مختلف آکسی کی کارروائی کے خلاف مزاحمت کی esters کی.

esters کی اہم نمائندوں. یتل ethanoate (ایسیٹک آسمان) اتینال اور ایسیٹیٹ ایسڈ اتپریرک (کے esterification رد عمل کی طرف سے حاصل کی جاتی ہے ایسڈ سلفیٹ). یتل ethanoate کھانے کی صنعت کے لئے بغیر دھویں بارود کی پیداوار میں سیلولوز نائٹریٹ کی ایک سالوینٹس، اور فوٹو گرافی کی فلم، پھل essences کا اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy آسمان، "ناشپاتیاں جوہر") اتینال، diethyl آسمان میں انتہائی گھلنشیل ہے. ایسیٹیٹ ایسڈ اور کے esterification کی طرف سے تیار کیا گیا تھا isoamyl شراب. Izoamilmetilbutanoat perfumery میں ایک ذائقہ جزو کے طور پر اور ایک سالوینٹس کے طور پر استعمال کیا.

Izoamilizovaleriat ( "سیب" جوہر، izovalerianovoizoamilovy آسمان) esterification isovaleric ایسڈ اور isoamyl شراب ردعمل کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. کہا یسٹر کھانے کی صنعت میں ایک پھل essences کا طور پر استعمال کیا جاتا ہے.