کھانے اور پینےکی ترکیبیں

Asparagus سفید: باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں. سفید اسپرگوس سے برتن

Asparagus (لاطینی میں Asparagus) بلبس خاندان، ایک پیاز، لہسن اور للی کے ایک رشتہ دار ہے.

لوگ اس پلانٹ کی نمائندگی کرتے ہیں. کچھ یقین رکھتے ہیں کہ یہ ایک گلدستے میں سبز ٹھوس ہے، دوسروں - ایک فرانسیسی کیفے میں ایک مزیدار ڈش، تیسری کو ایک سپر مارکیٹ میں "کوریا کے ترکاریاں" یاد رکھے گی.

اور یہ سب asparagus کے بارے میں ہے. اس کی بدمعاشی کڑھائیوں کو پھولوں کی ساخت، شوز (بلب سے زمین سے بڑھتے ہوئے گولیوں) کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے) مزیدار آمدورفت کھانا پکانے کے لئے بہترین سبزیوں ہیں.

روس میں Asparagus سویا دودھ کی ایک مصنوعات بھی کہا جاتا ہے - Fuchu. اس میں، خاص طور پر، کوریا کے سلادے بنائے جاتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ اس کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے.

تھوڑا سا تاریخ

Asparagus دو ہزار سال سے زیادہ کے لئے سبزیوں کی ثقافت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ یونان، قدیم مصر اور قدیم روم میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا گیا تھا. 15 ویں صدی کے اختتام کے بعد سے، یہ سبزی پہلی بار فرانس میں اور پھر مغربی دنیا بھر میں کھایا جاتا ہے.

Asparagus ایک نازک سمجھا جاتا تھا اور روم کے شہنشاہوں، میزائل مصر، مصر مشرقی یورپ کے مشرق وسطی کے میزوں پر موجود تھے. Asparagus ہمیشہ ایک سبزیوں کی برتن سے زیادہ ہے؛ وہ کئی متعدد شفا یابی کی خصوصیات منسوب کردی گئی تھی، جو ایک جزوی طور پر درست ہے.

Asparagus کے نوجوان "لاٹھی" دواسازی میں استعمال کیا جاتا ہے، ان میں بہت سے وٹامن، ٹریس عناصر اور معدنیات شامل ہیں.

روس میں، 18 ویں صدی میں اسپرگوس نے شہرت حاصل کی، مگر اب بھی تھوڑی بڑھتی ہوئی اور سبزیوں کے طور پر بڑے پیمانے پر نہیں جانا جاتا.

Asparagus: اقسام

ثقافتی طورپر کی قسمیں:

  • وائٹ؛
  • گرین؛
  • جامنی.

Asparagus سفید ایک خاص طریقے سے بڑھایا جاتا ہے. جب زمین کی سطح پر گولی مار دیتی ہے، تو وہ چھڑکا جاتا ہے (ہولڈ)، وہ سورج کی کرنوں کے نیچے بڑھتی ہوئی اجازت نہیں دیتا. حال ہی میں، یہ ایک نازک سمجھا جاتا تھا اور بہت زیادہ قابل قدر تھا. صرف ریستورانوں میں کیویئر، بکری پنیر اور ٹرکوں کے ساتھ صرف سفید ایسپرپرس کی خدمت کی گئی تھی.

گرین asparagus قدرتی طور پر، سورج کے تحت اضافہ ہوا ہے. اس وقت، یہ غذائی اجزاء اور اس کے ذائقہ کی خصوصیات کے اعلی معیار کے لئے قابل قدر ہے. بیلجیم، فرانس اور جرمنی میں ٹھیک ریستورانوں کے مینو میں موجود جدید کھانا پکانے میں اسپرگوس کا یہ سب سے عام قسم ہے.

جامنی ایپرپرکسس نے فرانسیسی کی طرف اشارہ کیا. یہ سبزی سفید اور سبز قسم کے درمیان ایک کراس ہے. سورج کے نیچے کچھ وقت کے لئے اسپرگس سفید ہو جاتا ہے، سبز رنگ سے پہلے ایک جامنی رنگ کا رنگ حاصل ہوتا ہے. گورڈیٹ ایک مخصوص تلخ ذائقہ کے لئے جامنی رنگ کے asparagus کی تعریف کرتے ہیں.

فطرت میں، جنگلی asparagus ہے. یہ دنیا بھر میں اچھی طرح بڑھتی ہے. واشنگٹن، مغربی سائبریا، قفقاز، مشرق وسطی، یورپ، افریقہ اور امریکہ میں وائلڈ ایسپرپرگس مل گیا ہے. یہ یقین ہے کہ جنگلی سبزی زیادہ مزیدار ہے اور زیادہ مفید مادہ پر مشتمل ہے.

Asparagus: کھانا پکانے کے لئے تجاویز

asparagus سے بہت سے برتن ہیں: مچھلی آلو، سوپ، ڈیسرٹ، سلاد. تمام ترکیبوں میں ابلا ہوا سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، اس میں کوئی استثنا بھی سفیدی نہیں ہے.

سفید asparagus کھانا پکانے کے لئے کی ترکیبیں ان کے اپنے نانوس ہیں:

  1. سبزیوں کی تنصیب کی جانچ پڑتال کی جانی چاہیئے، سرد پانی کے نچلے حصے میں مکمل طور پر رینج کیا جاسکتا ہے، خاص طور پر پیمانے پر علاقے سے احتیاط سے. اگر ریت سے سٹی سر دھونے کے لئے یہ ناممکن ہے تو، ترازو کاٹ دیئے جاتے ہیں.
  2. Asparagus ایک موٹی جلد سے صاف کیا جانا چاہئے. یہ بہت دیکھ بھال کے ساتھ کیا جاتا ہے، کیونکہ یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا غیر معمولی علاقہ پورے برتن کو خراب کر سکتا ہے.
  3. اسٹیڈ کے نیچے سے، پانچویں کاٹا (اگر اسپرگوس بہت تازہ نہیں ہے تو، ایک چوڑائی). asparagus کی تازہ تازگی کٹ کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے: یہ نم ہونا ضروری ہے. تازہ سبزی لچکدار اور تخلیق ہے.
  4. ابلتے ہوئے پانی میں بنڈل اور ابلتے پانی میں اسپرگوس کو کھینچیں، کیونکہ سبزیوں کے نچلے حصے میں محاصرہ اور طویل عرصے سے چھڑکا جاتا ہے. بیم عمودی طور پر ایک پین (ایک لوڈ کی مدد کے ساتھ) میں مقرر کیا جانا چاہئے یا کھانا پکانے کے asparagus کے لئے ایک خصوصی کنٹینر استعمال کریں. اسٹیج کے نچلے حصوں میں پانی پکایا جاتا ہے، اور اوپری حصے بھاپ کی طرف سے تیار کی جاتی ہیں.
  5. Asparagus طویل، دس یا پندرہ منٹ کے لئے پکایا نہیں ہے. کھانا پکانے کے پانی، نمک اور ایک مکھن یا سبزیوں کا تیل شامل کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے عمل کو احتیاط سے نظر انداز کیا جاسکتا ہے تاکہ مصنوعات کو پگھلنے کے لئے ڈزج میں نہ ڈھانچے.
  6. صحیح طریقے سے پکا ہوا ایسراگاکس اس عمودی حیثیت کو برقرار رکھتا ہے، اگر اسٹیڈ ایک ٹرک کے ساتھ اٹھایا جائے اور پین سے اوپر اٹھایا جائے.
  7. کھانا پکانے کے بعد، سرپرست پانی کے ساتھ اسپرگوس کو کچلنا چاہئے. مناسب طریقے سے عملدرآمد سبزیوں کو اس کے ذائقہ اور مفید خصوصیات کو محفوظ کرنا چاہئے، یہ بحران کا خوشگوار ہے.

تیار کردہ Asparagus سے بہت سے مختلف برتن تیار کرتے ہیں. کھلی جلد اور کٹ حصوں کو پھینک نہیں دیا جاتا ہے، وہ کھانا پکانا سوپ اور ساس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

لہذا، آپ کے گھریلو اسٹاک میں سفید اسپرگوس تھا - اس طرح کے ایک منفرد مصنوعات کو کیسے پکانا؟ میں اپنے پیارے خوش مزاجوں کے ساتھ خوشی سے کتنے ترکیبیں لے لوں؟

Asparagus: رومانیہ کے کھانا کے برتن

یورپ کے بہت سے ممالک میں سفید asparagus کے وسط تیار کیے جاتے ہیں، وہ تیار کرنے کے لئے غیر ملکی یا بہت مشکل نہیں ہیں.

مثال کے طور پر، رومانیہ میں، خشک شدہ تنقید ایک ڈش پر رکھی جاتی ہیں، جو پہلے نیپکن پر خشک ہوئے ہیں. وہ پگھل مکھن میں بنائے گئے مختلف ساس یا کچلنے والے بسکٹ کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں.

asparagus چٹنی کے لئے ترکیبیں میں سے ایک مندرجہ ذیل مصنوعات پر مشتمل ہے:

  • چکن کا انڈے - دو yolks؛
  • سرسری - ایک چائے کا چمچ؛
  • سورج فلو کا تیل - ایک گلاس؛
  • نیبو کا رس - نصف چائے کا چمچ (سرکہ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
  • نمک - ذائقہ؛
  • Gherkin (یا ایک چھوٹا سا نمکین ککڑی) - ایک ٹکڑا؛
  • گرین - اجماع، ٹارگن، پیاز سبز (ذائقہ).

کٹورا میں دو چکن لوگوں کو ڈالنا، نمک شامل کریں، نیبو کے رس، سرسری، وٹک شامل کریں. چھوٹے حصوں میں، لوگوں کو ہلانا نہیں روکنا، سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں. مرکب آہستہ آہستہ (میونیز کی طرح) موٹ گا. عمل کو تیز کرنے کے لئے، آپ ایک بلینڈر استعمال کرسکتے ہیں. گرین، گیرکن، پتلی چپکے سے تیار اور تیار مرکب میں ڈالیں. چٹنی تیار ہے.

رومانیہ کے کھانا میں سے ایک اور ہدایت: "تندور میں Asparagus سے Asparagus."

ضرورت ہے:

  • اسپرگوس - ایک کلوگرام؛
  • آلو - دو چمچوں؛
  • پنیر grated - دو چمچوں؛
  • مکھن - ایک چمچ؛
  • انڈے چکن - تین ٹکڑے ٹکڑے؛
  • کھیت کریم - ایک گلاس
  • نمکنا - ذائقہ.

Asparagus ابل، ایک کاغذ تولیہ پر خشک پانی، ابلتے پانی سے دور. ایک منسر یا بلینڈر کے ساتھ تاروں کا کٹائیں. نتیجے میں مچھلی آلو میں آٹا، پنیر، انڈے، مکھن، نمک شامل ہیں. اچھی طرح سے ہلچل کریں، گوشت کی باریوں کو رول کریں، ایک پین میں بھڑکیں. بیکنگ ڈش میں گیندوں کو رکھو، ایک چائے کا چمچ آٹا کے ساتھ ھٹا کریم ڈال، پنیر کے ساتھ چھڑکاو اور بیس منٹ کے لئے تندور میں پکایا. گرم خدمت کرو.

فرانسیسی میں asparagus کے ساتھ Asparagus سوپ

اسپرگوس سوپس-پاکی تیار کی جاتی ہے. یہ برتن مفید ہیں اور کم کیلوری پر مشتمل ہیں.

"فرانسیسی میں" سفید asparagus کے سوپ مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے:

  • پانی - 600 ملی میٹر؛
  • اسپرگوس - 500 گرام؛
  • مکھن - ایک چمچ؛
  • پیاز - نصف بلب؛
  • کریم (20٪) - نصف کپ؛
  • وائٹ روٹی - فرانسیسی بگوٹ کے ٹکڑوں (ذائقہ).

سفید asparagus دھو، چھڑی، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، پانی شامل کریں. بیس منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. تنوں کو نرم بننا چاہئے.

پیل پیاز، سرد پانی کے ساتھ کھلی، پتلی چپ، سونے مکھن تک مکھن میں بھری. asparagus کے ساتھ پین پر پیاز شامل کریں. جب سبزی نرم ہوجاتی ہے تو، پین کے مواد کو ایک blender کے ساتھ کچلنا. خالص میں، پانچ منٹ کے لئے کریم، نمک، ابال شامل کریں. سوپ - پاکی سفید روٹی سے ٹوٹے ہوئے کراؤٹس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.

Asparagus: pickling کے لئے ایک ہدایت

Asparagus سفید اچھال بہت آسان تیار.

ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

  • اسپرگوس - 500 گرام؛
  • لہسن - سر؛
  • سرکہ - ایک چمچ؛
  • زیتون کا تیل - دو چمچوں؛
  • وائٹ مرچ - ایک چائے کا چمچ؛
  • سرسین دشمن - ایک چمچ.

Asparagus دھونے، صاف، ایک جوڑے کے لئے کھلی ابلتے پانی یا ابال ڈال.

زیتون سرسری، سرکہ، مرچ اور کٹا لہسن (ایک چمچ) کے ساتھ زیتون کا تیل ملا. سب نے تھوڑی دیر سے تھوڑا سا شکست دی. ایک ساسپین میں اسپرگوس کی تیاریوں کو تیار کریں، مسخ، کور اور سردی پر ڈال دیں. تقریبا تین گھنٹے کے بعد، نمکین سبزیوں کو تیار ہو جائے گا

Asparagus، منجمد

روس میں، ہر کسی کو موسم میں تازہ کٹ ایسپرگوگ کھانے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے. ظاہر ہے، ہمارے دستکاری اس سبزیوں کے علاقے میں پہلے سے ہی اس سبزی میں بڑھ رہے ہیں، لیکن اب بھی بہت سے asparagus کے لئے - یہ غیر ملکی ہے.

سپر مارکیٹوں منجمد asparagus (سفید اور سبز) فروخت. اس سے، آپ کو بھی مزیدار اور غذائی برتن تیار کر سکتے ہیں.

وائٹ asparagus asparagus اسی طرح تازہ تازہ ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کھانا پکانا کرنے سے پہلے اس کا سرشار نہیں ہوسکتا ہے، منجمد ٹہنیاں ابلتے پانی میں ڈالتی ہیں.

منجمد asparagus سے اگلی ڈش کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں.

یہ لے جائے گا:

  • Asparagus سفید منجمد - ایک کلوگرام؛
  • چکن انڈے - دو ٹکڑے ٹکڑے؛
  • آٹا - چار چمچوں؛
  • کریم - دو چمچوں؛
  • گراؤنڈ بادام - 200 گرام؛
  • نیبو، نارنجی - چند لبوز؛
  • شوگر، نمک، مرچ - ذائقہ

Asparagus نمک، چینی، نیبو اور سنتری کے کئی سلائسوں کے ساتھ ابلتے پانی میں ابال. 10 یا 15 منٹ کے لئے کک. ایک کاغذ تولیہ پر احتیاط سے خشک اور خشک کریں.

روٹی تیار کریں ایک کٹورا میں، آٹا، مرچ، نمک ملا. انڈے کے ساتھ دوسرے کریم میں. تیسری کٹوری میں، زمین بادام تیار.

مسالے کے طور پر ٹھنڈے ایسپرگوس کو مسالہ میں پھولوں کا پہلا رول پھیلایا جاتا ہے، پھر بادام میں انڈے مرکب اور رول میں ڈوب جاتا ہے. ایک پین میں تیار asparagus بھاری.

ڈش نیبو اور نارنج سلائسوں کے ساتھ گرم کی خدمت کی جاتی ہے.

نتیجہ

Asparagus ایک سبزی ہے آپ کو جاننے کے لئے، محبت اور کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. ہمارے مضمون کا موضوع بنیادی طور پر سفید asparagus تھا. اس کی مصنوعات کو تیار کرنے کے لئے، مواد میں تفصیلی تھا. اس سے برتن انتہائی مفید اور کم کیلوری ہیں. حقیقت یہ ہے کہ روسی Asparagus میں تھوڑا سا جانا جاتا ہے اور ایک نازک سمجھا جاتا ہے کے باوجود، اس سبزیوں کو نظر انداز نہیں کرتے. اگر آپ کو خریدنے کے لئے موقع (یا بھی بڑھاؤ) مفید شوز کا موقع ملتا ہے، اپنے آپ اور آپ کے پیارے دل کی اور مزیدار ڈش (تقریبا تقریبا ایک اشرافیہ یورپی ریستوراں کی طرح) تیار کریں: asparagus سبز، asparagus وایلیٹ، asparagus سفید کھانا پکانے کی ترکیبیں آپ کے ذائقہ. بون اپیٹ!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ur.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.