"بیف ویلنگٹن": کس طرح گھر پر کھانا پکانا؟

"بیف ویلنگٹن" واقعی ایک شاہی ڈش ہے. جب یہ مناسب طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، تو یہ کسی تہوار کی میز کا اشارہ بن جائے گا.

"بیف ویلنگٹن": ہدایت

جب آپ سب سے پہلے اس ڈش کی کوشش کرتے ہیں تو، آپ اسے دوبارہ بار بار کریں گے. سب کے بعد، یہ صرف تسلی بخش اور سوادج نہیں ہے، لیکن یہ بالکل اصل ہے.

بہت سے مالکنوں نے غلطی سے یہ خیال کیا ہے کہ بیف ویل ویلٹنٹن جیسے ڈش کی تیاری کے ساتھ، صرف پاک ماہرین کا سامنا کرنا پڑتا ہے. لیکن یہ ایسا نہیں ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، تقریبا کسی بھی میزبان ایسا کر سکتے ہیں.

لہذا، سوال میں ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• تازہ ممکنہ طور پر بیجوں کے پھولوں - تقریبا 700 جی (بغیر رگوں، ہڈیوں اور دیگر غیر فعال عناصر)؛
• thyme کے Twigs - ذائقہ؛
• تازہ فارم میں مشروم کا گوشت - 200 جی؛
• سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
• پیاز سفید - 2 سر؛
• نمک ٹھیک ہے - ذائقہ؛
• بیکن - تقریبا 12-13 سلائسیں؛
• بغیر خمیر پف آٹا - 250-300 جی؛
• گیلے سرسبز - 2 بڑے چمچ؛
• انڈے چکن - 1 چھوٹا سا (آٹا چکنا کرنے کے لئے)؛
• زیتون کا تیل - آپ کی صوابدید پر.

اجزاء کی برتری

بیف ویلٹنٹن ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو کہاں سے شروع کرنا چاہئے؟ شروع کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ تازہ مشروم اور سفید پیاز کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں. اگلا، دونوں کی مصنوعات کٹور اور زمین کو بھرنے والی ریاست میں ایک کٹورا میں رکھا جاتا ہے. آپ کے ذائقہ کے لئے، مرچ اور نمک شامل ہیں.

علیحدہ، تیار اور تازہ گوشت. ایک اچھا اور گھنے ٹکڑا عام کاغذ ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. اس کے بعد، گوشت کی مصنوعات مرچ اور نمک کے ساتھ اڑایا جاتا ہے اور 30 منٹ کے لئے حرارت میں چھوڑ دیا جاتا ہے.

چولہا پر اجزاء کو بھرا ہوا

ڈش "بیف ویلنگٹن"، جس ہدایت ہم پر غور کررہے ہیں، بہت رسیلی اور سوادج ہے. اہم اجزاء تیار کئے جانے کے بعد، چولہا پر ان کی بھری ہوئی آگے بڑھیں.

کاسٹ لوہا کھینچنے والی اونچی گرمی سے اچھی طرح گرمی ہوتی ہے، اور پھر زیتون کا تیل شامل کیا جاتا ہے. اس کے بعد، مشروم کی کٹائی کو برتن میں پکایا اور ایک چمچ کے ساتھ باقاعدگی سے ہلکا پھلکا، اسے سنہری ریاست پر تیار.

آخر میں، پیاز کے ساتھ مشروم چکھا جاتا ہے. اگر ضرورت ہو تو، مسالوں کو ان میں شامل کریں.

کھنگالیں برباد ہونے کے بعد، اسے الگ الگ کٹورا میں احتیاط سے نکال دیا جاتا ہے، اور پین میں تھوڑا سا تیل ڈال دیا جاتا ہے. گرم سکپ میں تھمے کے دو جوڑا پھینک دیں، چند سیکنڈ تک انتظار کریں. اس کے علاوہ ان میں سے سب سے اوپر گوشت کا پھیلاؤ پھیل گیا.

گوشت ہر طرف سے بہت زیادہ آگ پر بھرا ہوا ہے. اسی وقت وہ سنہری کرسٹ کی ظاہری شکل کو حاصل کرتے ہیں. ایک فورک یا چھری کے ساتھ پنکھ کی گوشت کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. ورنہ، اس کا رس پین میں پھیل جائے گا.

جیسے ہی گوشت ایک غصے کا نصاب ہوتا ہے، اسے باہر نکال دیا جاتا ہے اور باہر نکل جاتا ہے.

قیام کی عمل

کیا آپ بیف ویلنگٹن کے قیام کے بارے میں جانتے ہیں؟ اس کے لئے، ایک فلیٹ سطح ایک کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور اس پر بیکن کی سلائسیں بھی رکھی جاتی ہیں. اسی وقت، وہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ وہ ایک دوسرے کو تھوڑا سا اوپریپ کریں.

بیان کردہ اعمال کے بعد، مشروم بھرنے کی ایک چھوٹی سی پرت بیکن سلائسس پر ہی لاگو ہوتا ہے. اس کے بعد انہوں نے سونے کا پھول سے سرد گوشت پھیلایا. اس کے نتیجے میں، موٹی گہری سرسبزی کے ساتھ سوراخ سے ہلکا ہوا ہے. ویسے، یہ اس مصالحہ ہے جو بیف وولٹنٹن کو خاص طور پر چھوٹا پکا دیتا ہے.

ایک بار جب گوشت میز پر ہے، اس کی سطح مشروم بڑے پیمانے پر سے بھرا ہوا ہے اور اسی طرح بیکن کی سلائسیں بھی رکھی جاتی ہیں.

آخر میں، نتیجے میں بنڈل ایک پف پیسٹری میں منتقل کر دیا جاتا ہے، جو پتلی پرتوں میں پہلے سے طے شدہ ہے. ایک لفافے کے ساتھ مصنوعات کو ریپنگ کرنا، اسے ریفریجریٹر سے 20 منٹ تک ہٹا دیا جاتا ہے.

بیکنگ کے عمل

گوشت کا گوشت کتنا کھانا پکانا چاہئے؟ "بیف ویلنگٹن" ایک خاص ڈش ہے جو طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے.

ریفریجریٹر میں نیم تیار شدہ مصنوعات کو برقرار رکھنے کے بعد، یہ احتیاط سے پیراگراف کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے میں منتقل ہوجاتی ہے اور ایک ہٹا دیا انڈے سے بھرا ہوا ہے. ایسی پروسیسنگ کو مزید خوبصورت اور غیر معمولی ڈش حاصل کرنے کی اجازت ہوگی .

تندور میں کھانے کے کھانے کا کھانا پکانا، 180-190 ڈگری درجہ حرارت پر. بیف ویلنگٹن کا کھانا پکانے کا وقت آپ کی طرح روسٹ گوشت کی ڈگری پر منحصر ہے. تاہم، براہ کرم نوٹ کریں کہ پف پیسٹری کافی تیزی سے پکا ہوا ہے. لہذا، زیادہ سے زیادہ گھریلو خاتون تندور میں تقریبا 20-30 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.

ہم گوشت میں ٹیسٹ میں تہوار کی میز پر پیش کرتے ہیں

صحیح طریقے سے پکایا "بیف ویلنگٹن" بہت رسیلی اور ناقابل یقین حد تک سوادج باہر نکالا. جیسے ہی ڈش بھوری ہوئی ہے، اسے احتیاط سے تندور سے نکال لیا جاتا ہے. اس طرح کے "پائی" کا کاٹنا فوری طور پر سفارش نہیں کی جاتی ہے. اسے چند منٹ کے لئے کمرے کا درجہ حرارت پر کھڑا ہونا چاہئے.

یہ محسوس کیا جانا چاہئے کہ پف پیسٹری میں گوشت کا گوشت مختلف طریقوں سے میز پر پیش کیا جا سکتا ہے. کچھ گھریلو خاتون اسے گرم ڈش کے طور پر پیش کرتے ہیں. اگرچہ کچھ پاک ماہرین موجود ہیں جنہوں نے بیف ویلنگٹن کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور اسے ایک ناشتا کے طور پر استعمال کیا. کسی بھی صورت میں، اس طرح کی ایک غیر معمولی ڈش یقینی طور پر آپ کے تمام مدعو مہمانوں اور گھریلو ممبروں کو براہ کرم کریں گے.