بروکولی اور گوبھی: ہدایت، باورچی خانے سے متعلق خصوصیات اور سفارشات

قلفی اور بروکولی مستحق طور پر غذا اور علاج کے غذائیت میں استعمال کیا جاتا ہے . یہ سبزیاں ایک بہت نازک ریشہ ہیں، جو جسم کی طرف سے مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے. یہ دو قسم کے گوبھی کا استعمال جسم میں میٹابولک عمل کو تیز کرنا، دل اور خون کے برتنوں کے کام کو بہتر بنانے کے لئے، زہریلا اور زہریلا کے جسم کو صاف کرنے، خون کی برتن کی دیواروں کو مضبوط کرنے، کینسر کے خلیوں سے لڑنے کے لئے ہے. ہر روز آپ کی خوراک میں ان سبزیاں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ہمارے آرٹیکل میں ہم بروکولی اور گوئی سے آمدورفت کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. تیار کریں وہ آسان ہو جائیں گے، لیکن جسم کے فوائد بہت زیادہ ہو جائیں گے.

باورچی خانے سے متعلق سفارشات

کھانا پکانے کے عمل میں محفوظ کریں گوبھی کے تمام مفید خصوصیات مندرجہ ذیل تجاویز میں مدد کریں گے:

1. طویل گرمی کے علاج کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ وٹامن کھو جاتے ہیں، لہذا گوبھی کو ترجیحی طور پر دو منٹ سے زائد عرصہ تک پکایا جانا چاہئے، پھر فوری طور پر آئس پانی کو کم کیا جاتا ہے. تو یہ نہ صرف وٹامنز بلکہ سبزیاں بھی روشن رنگ کو بچانے کے لئے ممکن ہو گی.
2. اگر آپ صرف گوبھی سے حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، اونچی گرمی پر سبزیوں کو برباد نہ کریں، کیونکہ جب تیل پکایا جاتا ہے تو، خطرناک کارکنوں کا قیام ہوتا ہے.
3. گوبھی سے منسوب دیگر برتنوں کو کھانا پکانے کے لئے سبزیوں کے شوروت کے طور پر استعمال کے لئے موزوں نہیں ہے، کیونکہ جسم میں مادہ کو نقصان پہنچا ہے.

بروکولی اور گوبھی کے ساتھ کی ترکیبیں آپ کو ان سبزیوں کا مکمل فائدہ محسوس کرنے کی اجازت دے گی. یہ ان میں سے ہر ایک کو تیار کرنے اور اپنے لئے بہترین اختیار کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

ترکاریاں کی ترکیبیں

سلاد میں روایتی طور پر ہم ایک مکمل گوبھی کو دیکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. زیادہ تر اکثر یہ سفید یا سرخ رنگ کی قسم ہے، لیکن بروکولی اور گوبھی نہیں ہے. مندرجہ ذیل سلادوں کی تیاری کے لئے کی ترکیبیں برعکس ثابت کرتے ہیں:

1. میئونیز کی بنیاد پر ایک چٹنی کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ہر گوبھی کے بہاؤ پانی میں نمک پانی میں اور سرد میں ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. اس کے بعد سست سرخ پیاز کاٹ کر اسے ایک گہری کٹورا تیار گوبھی inflorescences میں ڈال. اس کے علاوہ، ممبئی اور سورج فلو کے بیج (¼ سینٹ)، 200 گرام گرے پنیر اور 6 کٹائی بیکن سلاد میں شامل ہیں. ڈشنی میئونیز چٹنی (140 ملی)، چینی (25 جی)، سیب اور شراب سرخ سرکہ (1 چمچ) کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے.
2. لہسن بروکولی سے لہسن کے مکھن کے ساتھ ترکاریاں ایک منٹ اور رنگ (0.5 کلوگرام) سے پہلے تیار کئے جاتے ہیں، پہلے سے انفرادی طور پر پھیل جاتی ہے. سلاد کے لئے ڈریسنگ بنانے کے لئے، آپ کو لہسن کے سر کو صاف کرنے اور بھوری رنگ تک گرم زیتون کے تیل کے ساتھ بھری کرنے کی ضرورت ہے. ریڈ پیپرکا کے ساتھ سبزیوں، نمک اور مرچ کو بھرنے میں شامل کریں.

گوبھی اور بروکولی سے سوپ: آمدورفت کے لئے ترکیبیں

نہ صرف اس طرح کے گوبھی سے سلاد اور سائڈ برتن پکایا جا سکتا ہے. جسم سے کوئی فائدہ نہیں گوبھی اور بروکولی سے سوپ لے آئے گا. دو مزیدار سوپ کے لئے کی ترکیبیں ذیل میں پیش کی جاتی ہیں:

1. نازک اور مزیدار سوپ - پاکی کو کچلنے والی ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کرنا ضروری ہے اور کھانا پکانے کے فورا بعد. لہذا سب سے پہلے براہ راست سبزیوں کے تیل میں ایک چٹنی میں (ایک چمچ کی 3 اشیاء) تلی ہوئی پیاز، لہسن (4 دانت)، 1 کلو برکولی گوبھی اور 0.5 کلو گرام رنگ، inflorescences میں جدا. مارجورم شامل کریں، کینی مرچ ذائقہ، تھمے اور بے پتی کی چوٹی. سبزیوں کو 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے، جس کے بعد آٹے (25 گرام) اور نمک شامل ہیں. اگلا، سبزیاں چکن ورت (4 کپ) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، نرمی تک پکایا اور پکایا. آخر میں، کریم (100 ملی) اور دودھ (50 ملی) بھی شامل ہیں. سوپ ایک بار ابالنے دو اور آپ اسے بند کر سکتے ہیں. اب یہ ایک بلینڈر کے ساتھ بھرا ہوا ہونا چاہئے، ایک مختلف پین میں ڈال دیں، ایک پلیٹ پر ڈالیں اور ڈیجن سرسری (1 چمچ) اور grated پنیر گوروا (150 g) شامل کریں. سوپ اچھی طرح سے گرم کیا جا سکتا ہے اور خدمت کی جا سکتی ہے.
2. اگلے سبزیوں کا سوپ ویلڈ کرنے کے لئے بہت آسان ہے. سب سے پہلے، سبزیوں کے تیل، بھاری پیاز اور گاجر کیوب میں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، پانی کی ابلاغ میں نمک اور پیاز شامل کریں، گاجر کے ساتھ ایک پین سے، بروکولی اور گوبھی (100 گرام)، مرچ اور 20 منٹ تک کھانا پکانا. پہلے ہی پلیٹوں میں گرڈ پنیر کے ساتھ سوپ چھڑکیں.

سپتیٹی دو قسم کے گوبھی کے ساتھ

نہیں جاننا کھانا کھانے کے لئے کھانا پکانا بہترین انتخاب - سپتیٹی، بروکولی اور گوبھی.

قدم بہ قدم کھانا پکانے کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل ہے:

1. زیتون کے تیل پر، پیاز اور لہسن (2 سلائس) کو 2 منٹ کے لئے منتقل کریں. اس کے بعد کٹائی ٹماٹر (¾ کپ)، اجماع، ڈیجن سرسری (2 چمچ)، چمچ بالامامک سرکہ، مرچ اور سبزیوں میں نمک شامل کریں. 3 منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملیں.
2. ابلتے پانی میں، سپتیٹی (250 جی) کم، 5 منٹ تک کھانا پکانا. پین میں دو قسم کے گوبھی (200 جی ہر ایک) شامل کریں. 3 مزید منٹ کے لئے تمام مل کر کھانا پکانا.
3. گوبھی اور ٹماٹر مرکب کے ساتھ سپتیٹی کا جوڑا، ہلچل، گرڈ پینسمین (100 جی) کے ساتھ چھڑکاو.

گرنش کے لئے بروکولی اور گوبھی

گوشت کے لئے مزیدار سائڈ ڈش نہ صرف چاول یا آلو سے بلکہ دیگر سبزیوں سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، اس مقصد کے لئے، بروکولی اور گوبھی بہترین ہے.

گارنش کھانا پکانے کے لئے کی ترکیبیں مندرجہ ذیل ہیں:

1. سبزیوں کا تیل، بروکولی (400 گرام) کے ساتھ بھری ہوئی تیل میں تھوڑا سا بھرا ہوا ہے، پھر 125 ملی میٹر پانی شامل کیا جاتا ہے، جس کے بعد گوبھی ڑککن 10 منٹ کے اندر اندر پھینک دیا جاتا ہے. اسی طرح کے اعمال کو گوبھی کے ساتھ بار بار کیا جاتا ہے. دو قسم کے گوبھی ایک کٹورا منتقل کردیے جاتے ہیں. پیاز ایک اور پین، نمک، مرچ، سرس کے بیج (1 اسپیس)، لہسن (4 ٹکڑے ٹکڑے) اور grated ادرک (1 چمچ) شامل ہیں. سب ایک ساتھ ایک منٹ سے بھی زیادہ پکایا، جس کے بعد گوبھی پین میں ڈال دیا جاتا ہے اور دو منٹ سے بھی زیادہ نہیں کے لئے ڑککن کے نیچے گرم ہوا. کیشانترو کے ساتھ ڈش چھڑکایا جاتا ہے.
2. تندور میں کوئی کم مزیدار سائڈ برتن پکایا جا سکتا ہے. سب سے پہلے بروکولی اور گدھے کو نصف پکایا تک پکایا جانا چاہئے، پھر اسے سڑک میں ڈال دیں اور انڈے، کریم (100 ملی) اور پنیر پنیر (100 جی) کا مرکب ڈالیں. ڈش دس منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جانا چاہئے.

گدھے اور بروکولی casseroles کے لئے ایک ہدایت

رسیلی، اور ایک ہی وقت میں بیککلیل چٹنی کے ساتھ ایک بہت مفید سبزیوں کیسلر، لفظی طور پر 20 منٹ میں تیار کیا جاتا ہے. یہ ایک آزاد ڈش ہے - پورے خاندان کے لئے آسان رات کے کھانے کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے.

تولیہ اور گدھے میں تولیہ کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل ہے:

1. تندور 180 ° تک گرم کریں.
2. گوبھی (ہر قسم کے 300 جی) دو منٹ کے لئے ابال.
3. لیکس (2 تنوں) آدھے بجتی ہوئی اور مکھن میں بھوری ہوئی.
4. مکھن، آٹا (50 گرام) اور دودھ (600 ملی لیٹر) سے چٹنی تیار کریں، اسے موٹی استحکام میں پھینک دیں.
5. نمک، مرچ، سرسبزی (2 اسپیس) اور گرم چٹنی میں گرام پنیر 80 گرام شامل کریں.
6. سبزیوں کو یکجا، ایک آگ کی شکل میں ڈالیں، چٹنی ڈالیں.
7. breadcrumbs (2 چمچوں) کے ساتھ مل کر ایک اور 70 گرام پنیر ملا اور ان کی چھتوں سے چھڑکیں.
8. فارم "گرل" موڈ کو ترتیب دینے یا اس کے لئے وقفے کا استعمال کرنے کے لئے ایک کرسٹ بنانے کے لئے دس منٹ کے لئے تندور بھیجیں.

گوبھی کے ساتھ چینی گوشت

یہ ایک حقیقی ڈش ہے، جو دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے خدمت کی جا سکتی ہے. اور سب سے اہم بات، یہ مفید ثابت ہوتا ہے، کیونکہ اس کا بنیادی اجزاء بروکولی اور گوبھی ہے.

ڈش کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل ہے:

1. سب سے پہلے، ایک شیشے کے سرد پانی (2 چمچ) میں نشاستے کو ضائع کرنا ضروری ہے. اس کے بعد چینی اور تل کے تیل (1 چائے کا چمچ)، نمک (½ ٹسپ)، سویا چٹنی (2 چمچ)، پانچ چینی مسالے اور زمین کا کالی مرچ کی چوٹی شامل کریں.
2. بیف چھوٹے سٹرپس میں کاٹ. سویا ساس (30 ملی لیٹر) گوشت میں شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے اسے اچھالیں.
3. اس وقت، بروکولی (1 سر) اور گلدستھ (400 جی) تیار کرنا، سبزیاں دو منٹ اور ٹھنڈی کے لئے ابلاغ.
4. سبزیوں کے تیل (2 چمچوں) بھری گوشت، ہر طرف برے ہوئے، پھر ایک پلیٹ میں منتقل.
5. پین میں، تھوڑا سا تیل ڈالیں، grated ادرک اور زیادہ لہسن کی چمچ ڈالیں، اور 30 سیکنڈ گرم کریں.
6. پھر گوبھی کو شامل کریں، اور ایک منٹ کے بعد چٹنی ڈال دیں.
7. ایک بار جب یہ موٹی شروع ہوتا ہے تو، گوشت میں گوشت کو منتقل کریں. ڈش ایک منٹ کے لئے آگ پر پکڑو اور آپ اسے ذائقہ کرسکتے ہیں.

بیٹرکولی میں بروکولی اور گوبھی

مسمار کرسٹ، ٹینڈر ریشہ اور آگ کی چٹنی - یہ آپ مندرجہ ذیل ڈش کی وضاحت کرسکتے ہیں. بیٹریاں میں اس کی تیاری کا راز، جو کاربونیٹیڈ پانی سے منسلک ہوتا ہے وہ خاص ہوتا ہے. گوبھی کی افزائش، اس میں ڈوبنے سے پہلے، یہ ایک منٹ کے لئے سب سے پہلے ابالنا بہتر ہے، اور پھر کاغذ تولیہ پر خشک کرنا.

مندرجہ ذیل مٹی تیار کی جاتی ہے:

1. بیکنگ پاؤڈر (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ سیفٹ آٹا (2 کپ).
2. آئس سرد چمکتا پانی (2 کپ) سوڈا (½ ٹسپ) شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
3. ایک خشک مرکب میں پانی ڈالا اور یونیفارم کے استحکام کو حاصل کرنے تک اچھی طرح سے ملا. اگر مٹی بہت موٹی ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کریں.

ڈش کی تیاری کے لئے، گوبھی کے بہاؤ بانسری بیٹریاں میں متبادل طور پر کم ہوتے ہیں اور سبزیوں کا کافی مقدار میں بھرا ہوا ہے. بہت ہی مزیدار اور کچلنے والی بروکولی اور گلدستھ حاصل کی جاتی ہے.

چٹنی کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل ہے: ساسپین میں، کٹ لہسن (4 دانت) اور زمین کی سرخ مرچ (2 اسپیس) کے ساتھ پانی کی 75 ملی میٹر پانی کو ابالیں. پھر ایک ابلتے حل میں 75 ملی گرام سفید شراب سرکہ ڈالیں، چینی (3 چمچ) اور میٹھی پیپراکا شامل کریں. شربت کے عدم استحکام تک 15 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا.

ایک multivariate میں بروکولی اور گدی کا کھانا کیسے پکانا ہے؟

بہت جلدی، ایک کثیر زبان میں ایک رات کے کھانے کے لئے مزیدار سائڈ ڈش تیار کیا جا سکتا ہے. اس کے لئے، منجمد سبزیاں بھی مناسب ہیں: بروکولی، گدھے، پھلیاں.

کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں مندرجہ ذیل ہیں:

1. "بیکنگ" یا "Frying" کثیر پیچ موڈ کو منتخب کریں. کٹوری میں تھوڑا سا تیل ڈالو، اسے گرم کرو اور منجمد سبزیاں (ہر قسم کی 200 جی) ڈالیں. 5 منٹ کے لئے دونوں اطراف پر گوبھی گوبھی. پھر کھیتی کریم 20 فی صد (70 ملی ملی میٹر)، نمک اور مرچ شامل کریں، ملٹیارک کے ڑککن کو بند کریں اور انہیں 10 منٹ کے لئے بھرا دیں.
2. اسی نظام پر، ہر قسم کے گوبھی 300 جی تیل اور نصف سٹرنگ بین پر بھری ہوئی. diced گاجر اور گھنٹی مرچ شامل کریں. 15 منٹ کے لئے سبزیوں کو بھلا دیں، پھر کثیر عمار "چراغ" موڈ پر سوئچ کریں، ½ کپ پانی ڈالیں، مرچ کے ساتھ نمک شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے ڈش پکائیں. گرین پنیر اور گرین کے ساتھ گارنش.

موسم سرما کے لئے گوبھی کٹائی کے لئے ہدایت

موسم سرما میں بھی آپ کے پسندیدہ سبزیوں کا ذائقہ بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے، اگر آپ ان کو خوشبودار اچار میں محفوظ کرسکتے ہیں. نہ صرف ککڑی اور ٹماٹروں بلکہ بروکولی اور گدھے بھی شامل ہیں. یہ ہدایت 2 کلو گرام اور گودھولی، 1 کلو برکولی، گاجر (3 پی سیز.) اور زچینی کے بڑے سلائسس میں کاٹنا ہے. انڈے میں نمکین پانی میں 2 گھنٹے کے لئے بھرا ہوا ہونا چاہئے.

تیار شدہ سبزیاں شیشے کے کین پر پھیلتے ہیں، ابلتے پانی ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے چھوڑ دیں. پھر پانی سے ایک چٹنی میں ایک چٹنی میں ڈالیں، چینی (1 شیشہ)، نمک (½ کپ)، سرکہ (1 شیشے)، کالی مرچ کا گوشت اور مٹروں کی چوٹی شامل کریں. سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کو ڈالو اور حفاظتی کلید کے ساتھ کینوں کو ڈالو.