ہر ایک کی پسندیدہ کارپ کھانا پکانے کی ترکیبیں

ایک طویل عرصے قبل، 12 ویں صدی میں، سیزان نامی مچھلی چین سے یورپ تک لایا گیا تھا. اور پہلے ہی یورپیوں نے اس سے "گھر" کارپ، جس میں ہم سب جانتے ہیں اس سے باہر نکالا. اب ہمارے تالابوں اور دریاؤں میں اس مچھلی کی کئی پرجاتیوں موجود ہیں. یہ کارپ شیخی، آئینہ، چمچ اور فریم ہے. روایتی کارپ 2.5 کلو گرام وزن کا حامل ہے، لیکن بڑے نمونہ بھی ہیں. اس مچھلی کے گوشت میں مٹی، پانی، پروٹین اور راھ جیسے مادہ شامل ہیں. اور اگر یہ عام حالات میں اضافہ ہوا تو، اس کا گوشت انسانی جسم میں میٹابولزم پر عمل کرے گا.

اور ان سب صدیوں کے لئے لوگ اس مچھلی کو تیار کرنے کے ہزاروں طریقے سے آئے ہیں. لوگوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول، شاید، تلی ہوئی کارپ سمجھا جاتا ہے. اس ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، اور یہ اتنا جلدی تیار کیا گیا ہے کہ بہت سے اس کا استعمال کریں. خشک اور مرچ کے ساتھ دودھ میں پہلے سے ہی 20 منٹ گزرے ہوئے مزیدار موڑھا ہوا کارپ . ایسا کرنے کے لئے، دودھ کا ایک چوتھائی حصہ، تھوڑا مرچ اور نصف چائے کا نمک لیں. مچھلی جلانے کے بعد نیبو کا رس یا سفید شراب اور آٹا میں رول کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے. اگر کارپلی کی جلد کے ساتھ بھری ہوئی تو، یہ مزید مزاج بھی مل جائے گا. اور بھلا کرنے کے لئے ، کاسٹ لوہے کی کھدائی پین لینے کے لئے سب سے بہتر ہے ، اور آپ کو اس میں تیل ڈالنے کی ضرورت ہے تاکہ کارپ اس میں نصف ڈوب جائے.

لیکن ترکیبیں اور زیادہ بہتر ہیں. اس کا ایک مثال ھٹی کریم میں کارپین ہے. اس ڈش کے لئے آپ کو ان اجزاء کی ضرورت ہے:

• کارپ تازہ - 800 جی؛
• تمباکو نوشی سالو - 40 جی؛
• آلو - 1.1 کلوگرام؛
• نمکین
• پیاز کریم کے ساتھ پیاز پیاز؛
• اجملی؛
• مرچ زمین سیاہ.

اس طرح کی ایک قالین کو تیار کرنے کے لئے، یہ سب سے پہلے پاک ہونا چاہئے، دو حصوں میں پھنسے ہوئے، اور پھر ان کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے بیکن، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گرا دیا جانا چاہئے. ایک آلو کو پہلے سے گزرنا چاہئے، اسے مگ میں کاٹنا ہوگا. پھر یہ پہلی پرت کے ساتھ پین میں بیٹھا ہے. دوسرا پرت مچھلی کو نیچے رکھتا ہے، اور تیسری بار پھر آلو اور پھر کارپ. ایسی ڈش کھانا پکانے کی ترکیبیں بہت مختلف ہوسکتی ہیں. لیکن اس نسخے میں، یہ سب پیاز کے ساتھ ھٹا کریم کی بناء سے ڈالا جاتا ہے، اور تندور میں پکایا جاتا ہے. ڈش تیار کرنے کے بعد، آپ اجمیر سے چھڑک سکتے ہیں.

بیکنگ اب کھانا پکانا زیادہ بار استعمال کرنے لگے. سب کے بعد، یہ عمل کم از کم چربی کا استعمال کرتا ہے. اور یہ ان لوگوں کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے جو اپنے وزن کو دیکھتے ہیں. یہ پاک عمل اکثر کارپوریشن کے طور پر اس طرح کے مچھلی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کی ترکیبیں یہ آپ کو آسان اجزاء استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور اسی وقت آپ کو مزیدار اور صحت مند برتن ملے ہیں. مثال کے طور پر، کارپ ایک خصوصی بازو میں پکایا جا سکتا ہے. خوش قسمتی سے، وہ اب ہر سپر مارکیٹ میں فروخت کر رہے ہیں.

اس کے لئے، قالین کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالنا چاہئے، ایک ہی خدمت کے برابر. پھر وہ نمک رہے ہیں، مرچ اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا. اور دس منٹوں میں، جب مچھلی تھوڑی سوئی ہوتی ہے تو ٹکڑے ٹکڑے آستین میں رکھے جاتے ہیں. فی کلو گرام فی کلو گرام 250 گرام کے حساب سے بھی شامل ہے. نلی ایک موضوع کے ساتھ سخت ہے. ایک ہی وقت میں، چربی آلودگی نہیں کرتے، اور مچھلی اس کے قدرتی ذائقہ اور بو کو برقرار رکھتی ہے. آستین میں مخلوط مچھلی اور ھٹا کریم، یہ آہستہ آہستہ ہلنا چاہئے. اس کے بعد بازو بیکنگ ٹرے پر رکھا جاتا ہے اور تندور میں رکھا جاتا ہے، تاکہ اس کی سطح تندور کی دیواروں کو چھو نہیں. اور 200-30 ڈگری کے درجہ حرارت پر 25-30 منٹ کے بعد آپ کو بیکڈ کارپ تیار ہو جائے گا . کھانا پکانے کے لئے کی ترکیبیں، یا ان کے بجائے، آپ کو متنوع کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، ھٹی کریم کی بجائے، آپ پنیر استعمال کرسکتے ہیں. یہ آستین میں بھی فٹ بیٹھتا ہے. یہاں ہر کلوگرام مچھلی 150 گرام پنیر جاتی ہے. اس معاملے میں کارپ ایک چھوٹا سا ذائقہ کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے.

ھٹی کریم کریم میں بھرا ہوا بھرا ہوا ہے. کھانا پکانے کی ترکیبیں بالکل مختلف ہیں، لہذا ہر مالکن اپنے ذائقہ کو اختیار کرسکتے ہیں. اور یہاں ان میں سے ایک ہے. اسے ایسی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• کارپ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ھٹا کریم - 1 گلاس؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بے پتے - 1؛
• گاجر - 1؛
• کالی مرچ - 8 مٹر.

کارپ کو صاف کرنے، اندر سے کالی مرچ اور کالی مرچ کی ضرورت ہے. پھر مچھلی کے ٹکڑوں کو بھرا ہوا ہونا چاہئے. گجرات کے ساتھ پیاز پہلے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، اور پھر سنہری براؤن تک بھرا ہوا. ھٹا کریم ایک گلاس گرم پانی کا ایک چوتھا طلاق طلاق دے رہا ہے. پھر مچھلی کے ٹکڑے ایک اعلی بھری ہوئی پین یا سکالپ میں رکھے جاتے ہیں. گاجر اور پیاز کے ساتھ اوپر، مرچ اور بیل کے پتے شامل ہیں. اور یہ سب کھیت کریم سے بھرا ہوا ہے. اس کے بعد بھری ہوئی پنکھ کے ساتھ بندھے ہوئے اور گرم تندور میں رکھا جاتا ہے. یہ ڈش 20 منٹ سے زائد نہیں ہونا چاہئے. میز پر سرزمین گرین کے ساتھ ایک قالین ہے.