ہدایت کھانا پکانے کے راز: جاپانی میں گوشت

ہم میں سے بہت سے جاپانی کھانا کی بنیاد مچھلی اور سمندری غذا سے برتن بنانے کے کہ بالکل اس بات کا یقین ہو. لیکن حقیقت میں، ریاست کی آبادی کا مینو بہت بڑے اور زیادہ مختلف ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے کے مقابلے میں ہے. اس ملک کے مقامی لوگوں کو سور کا گوشت، گائے کے گوشت اور مختلف سبزیاں کھانے کے لئے خوش ہیں. آج کے مضمون میں، آپ کو نہیں جاپانی میں گوشت کے لئے ایک سادہ اور دلچسپ ہدایت مل جائے گا.

جنرل سفارشات

ان پکوان کی تیاری کے لئے گوشت کی تمام اقسام کے لئے موزوں ہیں. لیکن باورچیوں کے سب سے زیادہ دبلی سور کا گوشت یا استعمال بیف. گوشت ضروری تازہ اور اعلی معیار کا ہونا ضروری ہے. یہ پہلے بار بار منجمد کرنے یا نا مناسب سٹوریج کا نشانہ بنایا گیا ہے کہ ایک ٹکڑا کی خریداری کے لئے ناپسندیدہ ہے. تازہ گوشت کے بارے میں اس کے ظہور کی طرف سے لگایا جا سکتا ہے. گڈ tenderloin کے بیرونی شامل inclusions کے بغیر ایک وردی سایہ ہے. ایسے گوشت سے کسی خاص گند فرض نہیں کرنا چاہئے، اور تم کو دبائیں جب یہ جتنا جلد ممکن ہو سکے کے طور پر اصل شکل کو بحال کرنے چاہئے.

سور کا گوشت یا گوشت کے زیادہ رسیلی باہر کر دیا کے لئے، یہ اناج بھر میں کاٹا جاتا ہے. تل، سویا ساس اور خوشبودار مصالحے کے علاوہ کے ساتھ جاپانی میں گوشت تیار کریں. کبھی کبھی ایسے برتن کی ساخت لہسن، آلو، zucchini، پیاز اور دیگر سبزیوں کے زیر انتظام ہے. پکا ہوا گوشت کے اس کے ذائقہ سے زیادہ سنترپت ہو جاتا ہے.

گھنٹی مرچ کے ساتھ اختیار کے

ذیل میں بیان ٹیکنالوجی کے مطابق بہت سوادج اور متناسب ڈش باہر کر دیتا ہے. اس سے کم چکنائی گوشت اور سبزیوں کے کئی اقسام پر مشتمل ہے. لہذا، یہ بڑی عمر کے اور نوجوان نسل کے لئے مثالی ہے. جاپانی زبان میں فلاوورفیل گوشت کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 900 جی بیف گودا.
• جوڑے پیاز بلب.
• تل کے بیج کے 5 چمچوں.
• میٹھی گھنٹی مرچ کے جوڑے.
• ½ گوبھی پلگ.
• سویا ساس، کاربونیٹیڈ معدنی پانی اور خوردنی تیل.

عمل کی تفصیل

ایک بہت سادہ ٹیکنالوجی پر تل کے بیج کے ساتھ گوشت اور سبزیاں تیاری. لیکن اس سے پہلے رات بہتر عمل شروع کرنے کے لئے. اس مقصد کے لئے دھویا اور مویشیوں فلموں سے پاک ایک volumetric کے برتن میں رکھا گیا تھا، معدنی کاربونیٹیڈ پانی ڈال اور آٹھ گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا. اس وقت کے بعد، ڈسپوزایبل تولیے obsushivayut گوشت اور پتلی سٹرپس میں اناج بھر میں کاٹ. پھر خوردنی تیل اور سویا ساس اور تلی ہوئی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ greased ایک گرم کڑاہی پر بیف پھیلاؤ.

ایک بار پر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کی سطح سے browned کیا جائے گا، انہوں نے پیاز بجتی ہے شامل. چند منٹ کے بعد تل کے بیج بھیجنے کے لئے. تقریبا فوری طور پر پیاز کے ساتھ بنا ہوا گوشت کے ساتھ پین میں بیج کے بعد گھنٹی مرچ کاٹ شامل کریں. تقریبا فوری طور پر تقریبا ختم ہو بیف پھیلاؤ کم shredded گوبھی اور، انتظار کر رہے ہیں جب یہ نرم ہو جاتا ہے کہ بعد. اس ڈش گرم خدمت. ایک گارنش ابلا ہوا آلو عام طور پر استعمال کیا.

zucchini کے ساتھ ویرینٹ

یہ ہدایت نسبتا تیزی سے ہو سکتا ہے اور بہت زیادہ پریشانی کے بغیر ایک سوادج اور اچھا کھانا بنانے کے لئے. یہ ایک خاندان دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے ایک عظیم اختیار ہو سکتا ہے. لیکن سبزیوں کے ساتھ جاپانی زبان میں اس کے گوشت کا حصہ شراب کا ایک تھوڑا سا پیش کے طور پر، یہ نہیں وانچھنیی چھوٹے بچوں کو دینے کے لئے ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• بیف کا ایک کلو.
• 5 آلو.
• 3 نوجوان zucchini.
• 170 ملی لیٹر سویا ساس.
• چینی کی جوڑے چمچوں.
• ووڈکا (خاطر) کے 50 ملیلیٹر.
• نمک چائے کا چمچ.
• لہسن کے 3 لونگ.
• چمچ تل کے بیج کے ایک جوڑے.
• کالی مرچ کی ایک چوٹکی.

اعمال کی ترتیب

دھویا اور obsushennoe گوشت اناج بھر میں طویل سلائسین میں کاٹا. اس کے بعد، یہ سنہری کتتھئ تک خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم، اور بھون کے ساتھ greased ایک preheated کڑاہی میں بھیجا جاتا ہے. سے browned ٹکڑوں تھوڑا نمک شامل کریں اور کالی مرچ اور چینی کے ساتھ چھڑکی. پھر وہ سویا ساس اور خاطر ڈال.

ایک کڑاہی آلو کیوب میں شراب کے پھیلاؤ کے بعد، اور پانچ منٹ کے بعد - کٹی zucchini اور کٹی لہسن. پاٹ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم از کم اس آگ پر تیار کرنے کے لئے چھوڑ دیں. آدھے گھنٹے سٹو جاپانی سویا ساس تل کے ساتھ چھڑکا اور پانچ منٹ بعد کے بعد چولہے سے ہٹا دیا گیا تھا. اس ڈش تازہ ککڑی سلائسین کے ساتھ ہو سکتا ہے کی خدمت کرو.

گاجر اور دہی کے ساتھ اختیار کے

یہ اصل مشرقی کھانا ڈش بالکل ایک غیر معمولی طریقہ پکایا جاتا ہے. لہذا، اس ہدایت یقینا آپ کے خاندان یا دوستوں کے تعجب کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے اپیل کریں گے. جاپانی پیشگی گوشت، دیکھو آپ کو آپ کی ضرورت ہے آپ کی انگلی میں سب کچھ اوپر ہے تو بنانے کے لئے. اس صورت میں، آپ کی ضرورت ہو گی:

• دبلی سور کا گوشت 400 گرام.
• دہی کے 500 ملیلیٹر.
• لہسن لونگ کی ایک جوڑی.
• بیکنگ سوڈا (کوئی سلائڈ) کی چائے کا چمچ.
• انڈے کی ایک جوڑی.
• اوسط گاجر.
• چھوٹے آلو کے ایک جوڑے.
• پیاز بلب.
• نمک، آٹا، مسالے اور خوردنی تیل.

کھانا پکانے الگورتھم

دھویا اور گوشت obsushennoe سینٹی میٹر کیوب قاش اور طرف کو ہٹا دیں. ایک علیحدہ کٹوری میں، دہی، سوڈا، انڈے اور نمک کو اکٹھا. بھی sifted آٹے نہیں ڈالا. اس کے نتیجے کے طور پر، آپ جس کی مستقل مزاجی پکوڑے فراانگ کے لئے موزوں ہے جو اسی طرح کی ہے کافی بلے باز، ہونا چاہئے.

نتیجے میں بڑے پیمانے میں کٹی لہسن اور کٹی سور کا گوشت شامل کریں. وہاں بھی پری grated نہیں سبزیاں باہر پوشیدہ ہے. سب اچھا ہلچل اور چمچ گرم خوردنی تیل میں بھیجتے ہیں. ہر طرف چند منٹ کے لئے ایک پین میں پیاز کے ساتھ انکوائری گوشت کی تیاری.

ادرک کے ساتھ مختلف

حاصل کی ذیل میں ہدایت کے مطابق سنترپت مسالیدار سگند کے ساتھ بہت نرم اور سوادج سور کا گوشت ہے. یہ بہت سادہ ٹیکنالوجی پر تیار کیا جاتا ہے. لہذا، اس کام کے ساتھ آسانی سے کسی بھی ابتدائی مخصوص پاک کی مہارت کی ضرورت نہیں ہے جو سنبھال. جاپانی پیشگی میں ان کے گھر کے دل گوشت کھانا کھلانا کرنے کی دکان کے پاس جاؤ اور تمام ضروری اجزاء کو خریدنے کے. آپ کو ضائع کرنے میں آپ کو ہونا پڑے گا:

• چائے کا چمچ لہسن خشک.
• سور Tenderloin کی ایک پونڈ.
• چینی کی ایک چائے کا چمچ.
• 5 فن. ایل. سویا ساس.
• نشاستے کی چمچ.
• خوردنی تیل.
• چائے کا چمچ زمین دھنیا.
• 1 ح. L. خشک ادرک.

تیاری کی ٹیکنالوجی

سؤر کا گوشت، تھوڑے تھوڑے گرم نل کے پانی کی ایک ندی کے تحت اچھی طرح دھویا ایک ڈسپوزایبل باورچی خانے تولیہ کے ساتھ خشک اور کے بارے میں ایک کی تقریبا ایک ہی موٹائی اور ایک نصف سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ پونچھے. گوشت پھر پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے اور ہلکے سے ایک خصوصی ہتوڑا کے ساتھ شکست دی.

ایک علیحدہ piala میں Connect دھنیا، لہسن، ادرک اور چینی. یہ سب کچھ سویا ساس اور تھوڑا سا ہل عام کانٹا ڈال. نتیجے اچار سور کا گوشت ٹوٹ آف ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا الزام لگایا ہے اور تین گھنٹے سے کم نہیں ان کو چھوڑ دیا جاتا ہے. مثالی طور پر، گوشت یہ چٹنی رات بھر میں جھوٹ چاہئے. اس وقت کے دوران، یہ صرف اچھی زمین مصالحے کے aromas لینا نہ سیکھتا ہے، بلکہ زیادہ ادار بن جاتے ہیں.

ایک گرم کڑاہی پر سور کا گوشت مسالیدار پھیلنے، سب سے نیچے ہے جس کی وہاں پہلے سے ہی کسی بھی خوردنی تیل کا تھوڑا سا ہے، اور چند منٹ کے لئے اور ہر طرف بھون. سے browned ٹکڑوں گرمی سے ہٹا دیا اور لیٹش کے ساتھ اہتمام کیا ایک خوبصورت فلیٹ پلیٹ پر رکھا گیا تھا. گوشت صرف گرم خدمت. یہ تقریبا کسی بھی طرف کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. لیکن جاپانی میں زیادہ کثرت مسالیدار روسٹ سور کا گوشت ابالا کے crumbly طویل اناج چاول، ابلی ہوئے آلو اور تازہ موسمی سبزیوں کے ساتھ خدمت کی.