گھر پر فونڈو

لفظ "fondue کرنے" (fondre) فرانسیسی سے ادھار لیا ہے. فرانسیسی سے ترجمہ شدہ یہ "پگھلنا" کا مطلب ہے. ایک ڈش سوئٹزرلینڈ کا گھر ہے. ، پگھلنا سوئس باسی پنیر کے ساتھ آئے ہیں کہ داؤ پر شراب اور وارمنگ میں کم. روایتی اجزاء fondue کرنے کی - پنیر اور شراب. لیکن اس ڈش اتنی مائشٹھیت اور مقبول ہوا ہے، شراب کے ساتھ ایک پنیر کافی نہیں تھا. کس طرح fondue کرنے بنانے کے لئے؟ کی اپنے طور پر ایک کھانا بنانے کے لئے کوشش کرتے ہیں.

گھر میں پنیر fondue

اجزاء: مشکل پنیر (400g کے)، پنیر، Emmental (300G کے)، سفید روٹی (یا روٹی)، نیبو کا رس (عدد)، نشاستے (چائے کا چمچ) خشک سفید شراب (گلاس)، چیری کا جوس (کپ)، ایک اخروٹ زمین جائفل (چوٹکی).

تیاری. ملو پنیر (دونوں). روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے (پہلے کٹ چھیل) میں کاٹا جاتا ہے. پنیر ایک گرمی پر پگھلا اور نشاستے شامل کریں. آہستہ سے ہلچل کا رس اور شراب کی ایک پتلی ندی ڈال. جائفل شامل کریں اور گرم کرنے کے لئے جاری رکھیں. یہ صرف گرم شکل میں خدمات انجام دیں. روٹی (یا چھڑی) سلائسین بڑے پیمانے پر میں ڈوبا.

گھر میں مشروم کے ساتھ پنیر fondue

مشروم کے ساتھ پنیر fondue. اجزاء: مشکل پنیر (500G)، مشروم (قاش اور مکھن میں تلی ہوئی، 150 جی)، دودھ، دو انڈے، مکھن (70-80 G)، سفید مرچ پاؤڈر، سفید شراب، سفید روٹی کا ایک گلاس کے ایک گلاس (یا روٹی ).

تیاری. ملو اور پگھلا پنیر جو (60 ڈگری تک درجہ حرارت کو نہ زیادہ). دودھ اور آہستہ آہستہ کے ساتھ whisk انڈے، ہلچل گرم پنیر میں ڈال کرنے کے بھولنا نہیں. مکھن اور مشروم شامل کریں. آہستہ آہستہ، stirring کے، میں ڈال شراب. روٹی (روٹی) بڑے کیوب میں کاٹ نتیجے گرم بڑے پیمانے میں کمی.

گھر میں پھل اور چاکلیٹ fondue

Fondue چاکلیٹ. اجزاء: چاکلیٹ کی ایک بڑی بار، 3/4 کپ کریم (30٪ چربی مواد اور اعلی) رم (یا liqueur کے یا برانڈی، 25 C)، سیب، مالٹا، کیلا، سٹرابیری (200 GR).

تیاری. کلین کیلے، سیب اور سنتری. سلائسین یا حصوں میں کاٹا. fondyushnitse میں چاکلیٹ گرم. رم اور کریم ڈال. پھلوں کے ٹکڑے نتیجے کریمی چاکلیٹ بڑے پیمانے پر میں ڈوبا.

گھر میں کیریمل fondue کرنے

غیر معمولی طور پر نازک اور مزیدار ڈش. ایک رومانٹک شام کے لئے بہت مناسب.

اجزاء: مختلف پھل (تم بالکل کسی بھی لے جا سکتے ہیں - اناناس، ناشپاتیاں، مینڈارن، کیوی، کیلا، سیب، آڑو) -، بھاری کریم (ترجیحا ایک جداکار)، ونیلا، کیریمل (1 بینک کو گاڑھا دودھ کی اجازت).

تیاری. پھل سلائسین یا کیوب میں کاٹ صاف کر رہے ہیں. کیریمل کریم اور ایک پین میں ڈالا، گرم، کپ میں ونیلا شامل کریں اور ڈالا (لیکن ایک فوڑا لانے کے لئے نہیں، یہ ایک ویبکت استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے).

پھل ٹکڑوں مرکب میں ڈوبا رہے ہیں.

ہم صرف چند، تیاری کے سب سے زیادہ، سادہ سستی اور مزیدار مثالیں تک محدود کیا گیا. اور آخر میں، ایک منتخب کرنے کے لئے کس طرح پر کچھ مشورہ fondue کرنے کے سیٹ اور کس طرح گھر میں fondue کرنے بنانے کے لئے.

آج گھر میں fondue کرنے بنانے کے مختلف حالتوں کے سینکڑوں ہیں. ایک سیٹ کو منتخب کرنے سے پہلے، آپ fondue کرنے کو ترجیح دیتے ہیں کے بارے میں سوچنا. چاکلیٹ تو زیادہ مناسب سیرامک (یا مٹی) fondyushnitsa. پنیر (تیل یا شوربے) کے لئے زیادہ مناسب سٹیل اور کاسٹ لوہے ہے. اسٹیل جمالیاتی اعتبار سے منباون لگتا ہے، لیکن لوہے بہت زیادہ عملی ہے، اور درجہ حرارت بہتر رہتا ہے. بہت اہم کانٹا. ایک طویل محفوظ انتخاب کریں. پنیر (چاکلیٹ) fondue کرنے کے لئے ایک کانٹا ڈال دیا، لیکن گوشت کے لئے - دو (ایک تیل ٹکڑا میں ڈراپ کیا اور پھر اس شوٹ کے دیگر ٹکڑا). fondyushnitsa مٹی کی چیزیں تو، آگ کے ذریعہ ایک عام موم بتی کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. لیکن دھات مشعل کے لئے ایک لازمی امر ہے. برنر مطلوبہ درجہ حرارت کنٹرولر.

ایک پنیر ڈش کی تیاری کرتے ہیں، (یہ تیزی سے پگھل جائے گا تو) ایک چھوٹی سی نیبو کا رس شامل کر سکتے ہیں شراب میں نشاستے کی ایک بوند (پنیر delaminate نہیں ہوں گے) کا اضافہ. بہتر ٹیڑھا میڑھا انداز کی راہ میں رکاوٹ ہے (یہ بھی پنیر کے پگھلنے کی رفتار).

ہر مہمان ضروری menazhnitsu (ایک پلیٹ) ڈال دیا اور ایک خاص کانٹا ڈالنے کے لئے (یا دو، fondue کرنے کی کس قسم پر منحصر ہے) ہے.