شدید اور سوادج - ساتھ ہارسریڈش موسم سرما کے لئے گوبھی

نمکین بنانا گوبھی - ایک خاص موضوع کے سیکشن گھر کھانا پکانے. ہم کہہ سکتے ہیں اس سلسلے میں ہر خاندان کا اپنا نسخہ موجود ہے. ڈش کی مقبولیت ذائقوں کی ایک قسم کو فروغ دیا ہے. ہم کس طرح سے نمکین وضاحت موسم سرما کے لئے گوبھی ہارسریڈش کے ساتھ. یہ ترکیبیں ہر خاندان کے ساتھ گونج بات کا یقین ہے.

جارجیا میں گوبھی

ہم ایک غیر معمولی ہدایت کے ساتھ فوری طور پر شروع. موسم سرما کے لئے ہارسریڈش کے ساتھ گوبھی - بہت قومیتوں کی ایک پسندیدہ کھانا. 8 کلو گرام لے لو گوبھی کی ، لہسن 100 گرام، چوقبصور (گہرا سرخ) کے بارے میں 2 کلو، ہارسریڈش کے 100 G، شہوت انگیز مرچ 2 ٹکڑے ٹکڑے اور اجمودا کے 100 گرام (تجربہ کار گرہنتیوں کیا سب سے بہتر ہے pickling کے لئے زیادہ مناسب بعد میں درجات لینے کے لئے جانتے ہیں) جڑوں کے ساتھ. اس کے علاوہ، اچار کے لئے نمک اور چینی کی 200 گرام، پانی کے 4 لیٹر کی ضرورت ہوگی. اب ہم تیاری کے عمل کو خود کے لئے آگے بڑھنے. نصف میں گوبھی میں سے ہر ایک کے سر (درمیانے سائز کی) کاٹو. پھر 4 ٹکڑوں میں ہر نصف کاٹا. بیٹ پاک اور سلائسین میں کاٹا. marinating کے لئے ایک کنٹینر میں گوبھی ڈال اور تیار مصالحے اور جڑیں، اسی طرح بیٹ یہ منتقل. اس کے علاوہ یہ اچار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. پین میں چینی اور نمک کے ساتھ پانی ابالنے اور مرکب گوبھی ڈال. دو دن آپ کو کمرے میں اسے ذخیرہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، یہ ھٹی باری جب، یہ بینکوں میں پھیل، اور سردی برداشت کر رہا ہے. گوبھی، نمکین ہارسریڈش، ایک ماہ میں تیار ہو جائے گا. وہ نہ صرف بہت سوادج اور اعتدال شدید ہے، لیکن ایک نہیں بلکہ کشش ظہور ہے، بیٹ کی بدولت.

ہارسریڈش اور لہسن کے ساتھ گوبھی

اس ہدایت میں 2 کلو طلب کرے گا سرخ گوبھی کی، اجمود اور اجمود کے ہارسریڈش جڑوں کی جڑ میں سے 30 گرام (20 گرام)، سیاہ currant کے چند پتے، tarragon کے 15 گرام، dill کے اسی رقم، سرخ مرچ کی ایک چوٹکی، لہسن کے 20 گرام، پانی کی ایک لیٹر، نمک اور چینی گلاس اور سرکہ (5٪) کے 20 گرام. ہارسریڈش کے ساتھ موسم سرما کے لئے گوبھی بہت آسان ہے. سب سے پہلے، اچار تیار. چینی اور نمک کے ساتھ برتن فوڑا پانی. اس کے بعد اچار ٹھنڈا. اس کے بعد، سرکہ ڈال. اگلا shinkuem subtly پر گوبھی، موٹی نہیں پلیٹوں میں لہسن کاٹ. ایک grater پر ہارسریڈش جڑ تین. ان تین اجزاء ملائیں. جار تیار کریں اور ہر ایک کے نچلے حصے پر ڈال currant پتے، اجمود، tarragon کے، اجمود، dill اور مرچ مرچ. پھر ایک کنٹینر میں شامل کریں اور shredded ہارسریڈش اور لہسن انکرت کے ساتھ ملا. بینکوں اچار ڈال. ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ ہارسریڈش کے ساتھ موسم سرما کے لئے گوبھی.

ہارسریڈش اور dill کے ساتھ گوبھی

اور اس ہدایت صرف تین ضروری اجزاء کی ضرورت ہے. گوبھی کی ضرورت کا 10 کلو (اگر آپ چاہیں، برابر تناسب میں تمام اجزاء کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں)، ہارسریڈش کے 300 گرام (جڑوں) اور 10 چھاتے dill کے. نمک (اہم) کے 200 گرام اور شہد کی 50 گرام کا استعمال کرتے ہوئے ایک اضافی طور پر. اب آپ کے طور پر کم کے طور پر ممکن گوبھی کاٹ کرنے کے لئے ہے. یہ طالو پر نرم ہو جائے گا کہ آیا اس بات کا تعین کرے گا. ہارسریڈش اور صاف ایک grater پر تین. ڈل دھویا اور خشک. ہارسریڈش گوبھی، سونف، نمک، شہد اور پھیلاؤ pickling کے ٹینک میں کے ساتھ ملائیں. اس طرح یہ رس کو اس کی مہر ثبت کرنے کے لئے ضروری ہے شائع. ضروری نہیں کہ سب جوا رکھ دیا. ہارسریڈش کے ساتھ موسم سرما کے لئے گوبھی سرد میں کھڑا کرنا ضروری ہے. قدرتی ابال عمل شروع ہو جائے گا، اور جو جو ایک خصوصیت ایسڈ دے.