گھر مرببا - ایک میٹھی دانت کے لئے ایک ہدایت

مرببا کے فوائد آج سنا. کوئی بھی لڑکی کو جانتا ہے یہ مٹھائی چربی میں کم ہیں کہ، تو تھوڑی مقدار میں اعداد و شمار کے لئے نقصان دہ نہیں ہے. میں شامل مرببا کی تشکیل پیکٹن اور آگر-آگر صحت کے لئے اچھا ہے. صرف افسوس کی بات رنگائی اور عطریات کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا، صفر کے لئے تمام 'کو کم کرتی ہے. " لیکن یہ سوادج، صحت مند دعوت آپ گھر پر تیار کر سکتے ہیں ہے. میری دادی کی کتاب کے ذریعے leafing "اندرونی،" میں مرببا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں کچھ تجاویز مل گیا. ایک ہدایت کے goodies سبزیوں سے میں نے خاص طور پر پسند کیا. ابھی کچھ وقت پہلے میں نے جن کی قیمت فی کلوگرام کے بارے میں نو سو روبل تھا روبرب مرببا، فروخت میں پار آیا. مصنوعات کی ایک "سپر مفید" اور "سپر غذا" کے طور پر پیش کیا جاتا ہے. میرے خاندان کا تقابلی تجزیہ متفقہ طور پر کہ میری سبزی مرببا ہدایت میں خانہ داری پر ایک کتاب سے ادھار جس میں ذائقہ نہیں بدتر ہے تسلیم کیا.

سبزی مرببا

اس جیلی thickeners کو استعمال نہیں کیا کی تیاری میں. یہ صرف چینی اور سبزیوں (پھل اور بیری) چٹنی پر مشتمل ہے. کر jujube ابلا ہوا قددو، بیٹ، گاجر، خربوزے، روبرب، Physalis. ابتدائی عمل عام کھانا پکانے جام سے تھوڑا مختلف ہے. سبزیوں سے Diced چینی کے ساتھ بھرنے کے لئے اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ وہ رس دی. اس کے بعد، باقی چینی شامل کریں پانی اور فوڑا شامل سبزیوں کی مکمل نرمی جب تک. اس کے بعد سبزیاں ایک چھلنی کے ذریعے ملوانا اور درمیانے گرمی پر evaporate کرنے کے چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، بڑے پیمانے پر cookware کی سب سے نیچے کے ساتھ رکھنے کے لئے آسان ہونا چاہئے. پانی اور ہوا کے ساتھ بھیگی ایک بیکنگ شیٹ پر تیار مرببا پھیلنے خشک. پھر کیوب میں کاٹ اور پاوڈر چینی میں لپیٹ.

تیار کرنے کے لئے جیلی 1.5 کلو چینی کی اور سبزیوں کے کلو 500 فی 1 ملی لیٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے. روبرب جیلی nezagrubevshimi تنوں کے ساتھ، صرف نوجوان کو منتخب کرنے کے لئے. ختم مرببا رس blackcurrant سکتے سجانا. ایسا کرنے کے لئے، صرف روبرب بیر میں سے کچھ رقم کی جگہ لے لے.
سائٹرک ایسڈ کے تھوڑا سا بیٹ یا سکواش سے بنایا شامل مرببا میں ذائقہ اتنا کمزور نہیں تھا.

سبزیاں - جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ بہت قدرتی مرببا ہدایت صرف چینی اور پھلوں پر مشتمل ہے. ویسے، روس طویل کینڈی اور شہد کی مرببا، کیونکہ میں شکر مہنگا تھا اور ہر خاندان کے لئے سستی نہیں تھا پکایا گیا ہے.

ایپل مرببا. ایک ہدایت مفید مٹھائی

گھر تیار کرنے کے لئے سیب کا بنا مربہ، آپ کو سیب کا ایک کلو، 100 جی چینی، 2 لیٹر کی ضرورت ہے. فن. آلو نشاستے کی اور جلیٹن کے 20 جی.
، قاش سیب، چینی اور ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک saucepan میں سو ابالنا زوال شروع کرنے کے لئے تھوڑا پانی شامل. ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر اس کے بعد ایک سکرین کے ذریعے مرکب مسح. ، پانی، نشاستے کی ایک چھوٹی سی رقم کو کمزور گرم پانی میں جلیٹن تحلیل اور میں thickeners کو ڈال سیب. ہم ابال گرمی سے ہٹا دیں اور ایک سلیکون سڑنا میں ڈال کرنے کے لئے مرکب دے. ریفریجریٹر میں کئی گھنٹے کے لئے ٹھنڈا. ختم مرببا روشن رنگ کی مدد کرتا ہے دینے کے لئے چوقبصور رس یا blackcurrant، آپ کو کھانا پکانے کے آخر میں شامل کرنا چاہتے ہیں.
نوجوان بچوں، بھی، اس طرح ایک مرببا پیش کر سکتے ہیں. ان مٹھاس بچوں کو نقصان نہیں کرے گا تو ہدایت، ذائقے اور colorings پر مشتمل ہے.

کر jujube پھل

یہ لئے ہدایت ہدایت ناشپاتی، سیب، سنتری، tangerines، quince کے، کیوی پھل کی تمام اقسام کے لئے موزوں مرببا. آپ کو ایک غیر معمولی ذائقہ حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تیار شدہ مرببا ذائقہ میں دو جمع کرنے کی کوشش کریں. ایک عظیم جوڑی تربوز اور اورنج، ایپل اور کیوی بنا دے گی. آپ کسی بھی بیر شامل کر سکتے ہیں. میٹھی ہے اصل کی مصنوعات کے مقابلے میں، کم چینی کی ضرورت ہے.

چینی کی 1.5 کلو - پھل کی فی کلو گرام 1.2 ضرورت ہوتی ہے. پھل میں کاٹ سلائسین اور ایک blender استعمال کرتے ہوئے ایک puree میں پیسنا. اس کے بعد، پھل کی ایک بہت میں آدھے چینی شامل کریں اور ایک وسیع کٹوری میں کم گرمی پر کھانا پکانا. یہ سب اس مقصد، تانبے یا ایلومینیم کا کٹورا یا پین کے لئے مناسب ہے. چینی کی تحلیل ہے جیسا کہ باقی کو شامل اور مرکب پلاسٹک بن جاتا ہے جب تک جب تک کھانا پکانا. اس کے بعد، گرمی مرببا سے ہٹانے قدرے ٹھنڈا دے اور چرمپتر پر پھیل گیا. عام درجہ حرارت پر ہوا میں خشک پھل کینڈی. گلاس ڑککن کے ساتھ برتنوں میں ذخیرہ کریں.

appetit بون!