گڈڑھی کے ساتھ چیری سے شراب: ہدایت

ہر کوئی اس کی شراب اس کے وجود کے آغاز کے بعد سے بنی نوع انسان کی طرف سے ایجاد الکوحل کے مشروبات، کا سب سے پرانا ہے جانتا ہے. لیکن، کے نام کے باوجود، کورس کے، یہ کھانا پکانا، انگور سے نہ صرف. بعض مشرقی یورپی ممالک اور حتی گڈڑھی بھی ایک قومی علامت کے بارے میں کچھ سمجھا، اور اس کی تیاری کے پروسیسنگ کے طریقوں کے ساتھ چیری سے شراب میں دادا سے باپ کو، باپ سے بیٹے کو وراثت کی طرف سے منظور کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اعلی معیار بیری پینے کی ایک اچھی گلاس - اور ایک ڈنر پارٹی کا ایک لازمی حصہ ہے، اور ایک کاروباری میٹنگ کے علاوہ یا دوستوں اور ساتھیوں کے ساتھ ایک گرم دعوت. ایک اچھا retseptikom کیوں نہ لے؟

چیری انگور سے بھی بدتر نہیں ہے!

باورچی خانے کے ماحول میں ذاتی طور پر بنائی گئی یہ مشروبات، گھر کے مالک کے ایک حقیقی فخر بن سکتے ہیں. نیا یا تجربہ کار باغبان Distiller کی کے لئے مثال کے طور پر اس شوق میں، - ایک گھر پتھر کے ساتھ چیری سے شراب. قدرتی شراب کی بوتل دوست گھر کو قتل کرنے کے لئے ایک گناہ نہیں ہے. اس کی تخلیق کے بعد لفظ کا ڈر نہیں، مہارت اور کوشش کی ضرورت ہے. لیکن وہ لوگ جو مناسب طریقے سے صبر و تحمل کے ان کے اسٹاک میں تصرف کرنے کے قابل ہیں ان لوگوں کے ذیل میں اس کا اپنا نسخہ بنانے کی کوشش کرسکتے ہیں. اور مجھے یقین ہے کہ: اپنے وسائل بھی نہیں کے لئے خرچ نہیں رکھا جائے گا. سب کے بعد، ایک سادہ چیری سے گھر ساختہ شراب گڈڑھی کے ساتھ، شاید انگور سے مشروب کی کچھ اقسام سے کمتر اگرچہ، لیکن یہ ضرور دیگر پھل الکحل سے برتر ہے. یہ ہے - ایک مزیدار اور flavorful، صحت مند اور ٹریس عناصر اور وٹامن سے بھرپور شراب. سب کے بعد، چیری سے شراب گڈڑھی کے ساتھ گودا، ہڈی، پانی اور چینی کی اضافے کے ساتھ، دل سے بنا ہے. بدلے میں، کچھ آسان پیش کرتے ہیں اور پینے کی ترکیبیں کی تیاری میں ثابت کرنا چاہتے ہیں: گڑھوالی، semisweet، cordials. آپ کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے تیار ہیں؟

پہلا قدم، زیادہ انحصار ہے جس پر

گھر چیری سے شراب گڈڑھی کے ساتھ خالص قسم کے، نہیں سنکر سے بنایا گیا ہے. بیر، کورس کے، تازہ، پکا ہوا، رسیلی، رنگ میں منتخب کیا جانا چاہئے - ترجیحا سیاہ رنگ. گدلا مقامات اور نقطوں کے ساتھ بگڑ پھل جو بہتر ہے صرف چھنٹائی مرحلہ میں پھینک. اس حقیقت کے بارے میں مت بھولنا: مجموعہ اختتام کے بعد تین دن سے زیادہ ریفریجریٹر میں محفوظ کیا گیا تھا کہ ایک فصل، ایک درست گھر شراب بنانے کے لئے بہت مناسب نہیں سمجھا جاتا ہے. سب سے بہترین آپشن - خود کی چیری گارڈن اور صرف اپنے ہی فصل. خام مال کے محتاط انتخاب:، اس کی پیداوار کے پہلے قدم کے گڈڑھی کے ساتھ چیری سے بہترین گھر کی شراب حاصل کرنے کے لئے، پر عملدرآمد کرنا چاہئے قطع نظر مختلف ترکیبیں nuances کی.

بیر - یہ اہم ہے!

بیر کو حل کرنے کی ضرورت ہے، ہڈیوں - دور نہیں کرتے. ہمارے ترکیبیں میں آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ ہے: بادام ذائقہ، آپ کو پوری بیر استعمال کرتے ہیں تو بلاشبہ اس غلطی میں سنائی دیتی نوٹ کے ہو جائے گا جس کو حاصل کرنے کے لئے. پھر پھل (کچھ فارمولیشنوں میں، ویسے، چیری دھونا نہیں ہے) کو ساننا اور کچھ پانی تیار کر پاک کے ساتھ بھرنے کے لئے ضروری ہے (سب سے بہتر آپ کی دکان میں خریداری تو). دن کے آخر میں پوری بڑے پیمانے پر احتیاط پر قابو پانے کی جائے ضروری ہے. نتیجے لئے wort، بنیاد ہو جائے گا آپ کو پتھر کے ساتھ چیری سے شراب بنانے کا فیصلہ کیا ہے تو.

ضروری ماہر مشورہ

پینے کی تیاری میں آپ کو یہ نصیحت کی امداد میں ہو جائے گا: آپ کو چند روز سنگین ضروری ہے تو، اور ابال عمل ابھی تک شروع نہیں کیا ہے یا انتہائی کمزور - دھوئے بغیر کشمش (شراب خمیر وہاں رہتے ہیں) کے مائع قدرتی مٹھی بھر کو شامل کیا جانا چاہئے. ان کی شراب کے آخری مرحلے میں آپ آرام، غیر ضروری تلچھٹ کے ساتھ مل نالی. تاہم، اب شراب ابال بہت فعال ہو جائے گا، اور آپ کی تمام کوششوں کو (مصنوعات، ویسے بھی) ضائع نہیں کر رہے ہیں، اور اگلے پینے اس سے زیادہ بھی، یہاں تک کہ اس کے برعکس بالکل چوٹ نہیں کرتا - جیتنے کے لئے.

حتمی مصنوعات کے حساب

آپ گڈڑھی کے ساتھ چیری سے شراب بنانے کے لئے جا رہے ہیں، تو کس طرح سے حتمی مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ، آپ کو فائنل میں باہر کرنے میں مدد کا حساب، یہ اتنا مشکل نہیں ہے. شراب زیادہ پوری بڑے پیمانے پر کی ابتدائی حجم (یعنی بیر، اس کے علاوہ چینی کی علاوہ پانی) کی نصف سے کچھ ہی کہیں ہو جائے گا. مثال کے طور پر سورس کی دس لیٹر آپ کو صاف اور سوادج شراب سے ہر ایک کی تقریبا چھ لیٹر حاصل کرسکتے ہیں. قدرتی طور پر، اجزاء کی عام طور پر بڑھتی ہوئی حجم مزید کہا اور مشروبات کی حتمی اپج جائے گا.

مختلف - یہ ممکن ہے!

اس بیری - یہ آپ کے گڈڑھی کے ساتھ چیری، اور کسی بھی کمی، جہاں بیس سے شراب صاف کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں کہ ہو سکتا ہے. اس طرح ایک تجربہ کے خوف زدہ نہیں ہو. تم چیری اور currants اور plums، اور raspberries میں شامل کیا جا سکتا ہے. یہ عمل قیمتی مصنوعات کو خراب نہیں کرے گا، لیکن صرف یہ ایک شدید ذائقہ دے. چیری پھل وزن کے 50 فیصد سے بھی کم نہیں تھا کہ اہم بات.

آمدورفت کے بارے میں ایک چھوٹا سا

شراب کے لئے آپ کو مختلف برتن اور کنٹینرز کی مکمل ہتھیاروں کو استعمال کرنا ہے: فی بیرل ابال یا خوراک کے کنٹینر، ہمیشہ کی 3 لیٹر جار میں سے کچھ بوتلیں 0.5-0.75 تیار مصنوعات کے لئے تنگ، کر سکتے ہیں، بالٹی، اور اسی طرح کی اشیاء کو پانی دینے کے. قابل قبول مواد - گلاس یا سٹینلیس سٹیل، تامچینی کے ساتھ ایک دھات، کھانے کی گریڈ پلاسٹک. شراب محبت کرنے والوں کو ایک باورچی خانے میں مشروبات کی پیداوار کے لئے لکڑی کی فی بیرل اختیار کرنے کی سفارش نہیں کرتے. یہ صلاحیت کافی پورے عمل پیچیدہ ہے. دروازے پر خصوصی حروف، اور گوج پٹیاں، اور کھانا پکانے کے فلٹر، اور دیگر آلات کی ضرورت کے بارے میں مت بھولنا!

پتھر کے ساتھ چیری سے شراب. قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

اس مشروب لذیذ بادام ذائقہ جانا جاتا "amaretto" کا تھوڑا سا یاد تازہ ہے کہ غور کرنا چاہیے. شراب ایک خوبصورت شدید روبی رنگ، مصالحے کے شدید نوٹوں کے ساتھ منفرد ذائقہ ہوتا ہے. ہمیں ضرورت ہے: گڈڑھی کے ساتھ چیری کی ایک بالٹی، کچھ پانی مصفا کی دو بالٹیاں، سفید چینی کی 7 کلو.

شراب ایک خوشبودار اور خوشگوار، انتخاب کرتے ہیں، پکی پکی نہیں، میٹھی اور ھٹی بیری کے پاس آیا. ، دھو ہم نے کہا ہے کے طور پر، یہ ابال بہتر بنانے کے جو بیکٹیریا، کی سطح سے ہٹا دیا جائے تاکہ نہ کے طور پر، ضروری نہیں ہے. بون اور دور نہیں کرتے. موسم بہار میں پانی، artesian لے لو، کمرے کے درجہ حرارت پر گرم. ان اجزاء کے باہر نکلیں عمدہ ٹیبل شراب (semisweet) کے 20 سے زائد لیٹر موصول کرنا چاہیے تھا.

کھانا پکانے کے لئے wort

کنٹینر کے طور پر ایک ڑککن کے ساتھ پانی پینے کے لئے ایک پلاسٹک بیرل استعمال کریں گے. ماس لئے wort اس کی کل کے تین چوتھائی پر قبضہ کرنا چاہئے. ان ضروریات ویئر کے لئے چیری پہلی ہاتھ میں کچلنے ضروری ہے. اس کے بعد فی بیرل میں منتقل ایک ہڈی کے ساتھ بیر کے لئے، آگے اور vodichku ڈال، چینی، اچھی طرح ملا تمام ڈال، مضبوطی ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ایک گرم اور تاریک ابال میں ایک طرف رکھ دیا.

ابال

یہ عمل، مختلف طریقوں سے جاری رکھ سکتے ہیں حالات اور مختلف قسم پر منحصر ہے - 15-20 دن. اس مرحلے پر، فعال طور پر منعقد کی جھاگ اور چیری پھل اٹھ رہے ہیں. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت - 25 ڈگری، fermenting کی wort کے درجہ حرارت کو کم کرنے کے لئے 20. سے کم نہیں پر منحصر ہے، یہ برف کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کو کچلنے کے لئے ضروری ہے. اور تم میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے -، کنٹینر کے مندرجات پر ایک چھوٹا سا گرم ایک فوڑا نہیں ہے، اور یہ بہت گرم تھا، اور واپس ڈال. دوسرے دن سے کم از کم دو بار ایک ہلچل ضروری ہے - پہلے ہفتے کے بعد سے.

پرسکون ابال، کیچڑ کی برطرفی

fermenting کی مرکب کے ساتھ آمدورفت شتل ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ایک سیاہ اور ٹھنڈا (اچھی طرح تہھانے کے درجہ حرارت کو اس مقصد کے لئے موزوں ہے - جہاں دس ڈگری) میں ڈال دیا. 10 دن یا 2 ہفتوں رہنا چاہئے نہیں پیتے. 2 سینٹی میٹر موٹی بارش کھڑے کرنے کے بعد ایک کنٹینر میں ٹینک سے ایک نلی کے ساتھ شراب ottsezhivaya (کچھ فراوانی کا تھوڑا سا بھی کرنے کو ترجیح دیتے ہیں) اتپرواہ کرتے. طریقہ کار دہرایا گیا ہے تمام حتمی ابال کے عمل تک (کی بوتل پر کان منسلک کی طرف سے کی جانچ پڑتال کا hissing بلبلوں کا مکمل غیر موجودگی میں ہو نہیں ہونا چاہئے). اس وقت پینے کے ذائقہ - شراب کی مہک میں بہت زیادہ مٹھاس بغیر ہلائے نہیں محسوس کیا، اور اچھے کی خوشبو ہے شراب. سے شراب کی ایک ہدایت گڈڑھی کے ساتھ چیری مندرجہ ذیل مراحل مکمل کریں.

شراب پرپاک، بوٹلنگ

واقف ٹیوب کا استعمال کرتے ہوئے کی بوتل میں عملی طور پر تیار fasuem شراب،، اس کے بعد سیل کر دیا. اب آپ ایک سیاہ جگہ میں برقرار رکھنے کے لئے پینے کے لئے کی ضرورت ہے، پھر اس کے رنگ اور ذائقہ میں مختلف، ممکنہ حد تک شفاف ہو جائے گا.

دستانے کے ساتھ گڈڑھی کے ساتھ چیری، سے شراب

کپٹی تخیل پر ہماری قوم! یہاں پتھروں کے ساتھ چیری سے دوسرے منصفانہ بڑے پیمانے پر، کافی سستی نسخے الکحل ہے. گھر پر چیری سے بنایا تاکہ شراب ایک تیکھی اور مسالیدار ذائقہ پڑے گا. لہذا، گڈڑھی کے ساتھ چیری سے ایک سادہ شراب ہدایت - آپ کے قریب توجہ!

اجزاء: چیری ہڈی کے ساتھ - 10 کلو، چینی - 3 کلو، تیار پانی - 10 لیٹر.

1. منتخب شدہ احتیاط سے چیری تیار کریں. رکن کی نمائندہ چینی میں رولنگ، مصفا پانی سے بھرنے اور آہستہ نچوڑ.
2. ہم جار تین لیٹر صلاحیت ہر ایک میں کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر رکھ دیا. گلاس برتن دو تہائی بھر جائے چاہئے.
3. ہم ربڑ کے دستانے (ایک فارمیسی یا ہارڈ ویئر کی دکان پر دستیاب ہے) میں سے ہر ایک جار پر ڈال دیا. کچھ دنوں کے بعد اس عمل کے بارے میں 30 دن، لیکن کوئی زیادہ تک کر سکتے ہیں، لئے wort خمیر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.
4. اس وقت، بینک طلوع پر ایک دستانے اور کے طور پر اگر سلام ہمیں دے، سٹریٹ. جب ہوا دستانے سے باہر ہے، اور کنٹینرز میں بلبلوں غائب، یہ ہے کہ پینے کے استعمال کے لئے تیار ہے کا مطلب. ایک خوبصورت بوتل میں ڈال، سیل کر دیا. یہ اب تک رہتا، شامل (لیکن ضروری نہیں) 40 ڈگری (لنگر) کی وودکا کی ایک تھوڑا سا.

گڑھوالی

ان لوگوں کے لئے ووڈکا کے ساتھ گڈڑھی کے ساتھ چیری سے شراب جو "hotter ہو" محبت کرتا ہوں! ہم گھر پینے کے لئے ایک سادہ ہدایت پیش کرتے ہیں. ایک ہڈی کے ساتھ تازہ بیر پک چیری کے نازک aromas کے ساتھ ہلکا، خوشگوار ذائقہ، - اس طرح ایک کردار ہے! اور کیا تعجب کی بات ہے: شراب بھی منجمد چیری سے بنایا جا سکتا ہے.

اجزاء: فریزر سے پیکج میں چیری کے 3 کلو، مصفا پانی کی 8 لیٹر، چینی کی ایک پونڈ، ووڈکا کے نصف ایک گلاس. خالص (یا معتدل شراب) - وودکا ایک اچھا، کوئی additives اور essences کا لینے کے لئے بہتر ہے. کس طرح اس ہدایت کے گڈڑھی کے ساتھ چیری سے شراب بنانے کے لئے؟

1. پھل کو حل، ٹینک میں ڈالا جاتا ہے ہم چینی اور ووڈکا، سمرک درج کریں.
2. ہم 2-3 گھنٹے کے لئے گرمی میں بیر کے علاوہ چینی اور ووڈکا محفوظ رکھتے ہیں، تاکہ وہ رس اور اچھی طرح بھیگی دو.
3. آہستہ آہستہ مندرجات، پانی دروازے کے ساتھ سگ ماہی کے ڈھکن stirring کے، پانی کے ٹینک میں متعارف کرانے.
4. 21 دن (تقریبا) گرمی میں کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیا.
5. بند کشیدگی، ایک ٹھنڈی جگہ میں ان کو ذخیرہ کرنے، ایک سیاہ شیشے کی بوتل میں ڈال (مثالی طور پر - تہھانے میں).

اب آپ کو معلوم ہے کہ چیری سے شراب بنانے کے لئے کس طرح کے پتھر کے ساتھ. ایک سادہ اور نفیس، زیادہ روایتی اور انفرادی ترکیبیں: آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ بہت اچھا، مفید چیری شراب مشروبات پکانے کے دلچسپ مختلف طریقوں سے موجود ہیں. کم سے کم، مطلوبہ اگر، چیری سے بنایا جا سکتا ہے، اور اسی کی مہارت، میز، میٹھی، گڑھوالی شراب، ووڈکا اور لکر اور cordials عمدہ. تاہم، مؤخر الذکر کی تیاری - ایک بالکل مختلف بات چیت کے تھیم. appetit بون!