شراب سازی کورس: چیری کی شراب بنانے کے لئے کس طرح

شراب - عورتوں میں سب سے زیادہ مقبول شراب مشروبات میں سے ایک. یہ شراب، رم یا وہسکی، نہ نشہ آور شعور اور پینے کے لئے آسان کے طور پر کے طور پر مضبوط نہیں ہے. ایک گلاس ٹھیک شراب کا ایک مزیدار رات کے کھانے کے لئے ایک کامل اضافی ہیں اور آپ کو ایک مصروف دن کے بعد تھوڑا آرام کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. آج، فروخت کے مشروبات کی ایک وسیع اور متنوع رینج ہے، لیکن ان کی صلاحیت میں ہم ہمیشہ یقین دہانی کرائی نہیں کیا جا سکتا ہے کے طور پر. یہ جاننے کے لئے مفید ہے، یہی وجہ ہے کہ شراب بنانے کے لئے کس طرح ان کے اپنے چیری سے. اصل میں، یہ عمل بہت پیچیدہ نہیں ہے، اور ہر winemaker کے کر سکتے ہیں، یہ تمنا کریں کہ محسوس ہوتا ہے. کیوں چیری، انگور سے نہیں؟ حقیقت یہ ہے کہ اس بیری پر تقریبا ہر جگہ ہے، ہمارے ملک میں اگتا ہے. لیکن انگور - اب بھی گرمی سے محبت کرنے والے پلانٹ، اور زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے. چیری شراب کی دکانوں کے علاوہ یہ کم عام ہے، اور ذائقہ روایتی انگور سے کمتر نہیں ہے.

کرنے سے پہلے چیری سے شراب، آپ کو اس کی خصوصیات میں سے چند ایک سے واقف ہونا ضروری ہے. لہذا، بیری کے رس کے اپنے تیاری کے لئے کافی نہیں ہے. چیری کے باوجود بھی کم انگور سے زیادہ میٹھی ہے، اور اس وجہ سے حتمی مصنوعات ھٹی بدل سکتے ہیں. لہذا، ہدایت میں نہ صرف مٹھاس بلکہ پینے کی طاقت میں اضافہ، چینی موجود ہے اس بات کا یقین. اس کے علاوہ، پانی کی تیزابیت کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے.

تو، کس طرح بنانے کے لئے گھر میں چیری کا شراب؟ پورے عمل میں کئی مراحل میں تقسیم کیا جانا چاہئے:

• اس سے تیار کیا جا سکتا ہے؛
• یہ ابال اوپر اور نیچے (کچا) اس وقت ہوتی؛
• خاموش ابال، شراب سے کیچڑ کی برطرفی؛
• مشروبات کے آخری پرپاک؛
• بوٹلنگ اور محفوظ کرنے کی.

تو، سب سے پہلے مرحلے. ایک بڑے کنٹینر لے لو (ٹھیک ہے کہ فی بیرل ہو تو) اور اس کے بیر میں سو جاؤ. دم اور ہڈیوں کو خارج کر دیا جائے ضروری ہے (آپ astringency کی دینے کے لئے چند ٹکڑوں کو چھوڑ سکتے ہیں). بیر pounding کے - اب ایک بہت ہی دلچسپ عمل شروع ہوتا ہے. یہ ہاتھ یا tolkushkoy کی طرف سے کیا جا سکتا ہے. اس کے بعد، چینی اور پانی شامل کریں. ہلچل. یہ مرکب "لئے wort" کہا جاتا ہے.

تیاری کے کلاسیکی طریقہ کار کے مطابق، چیری بالٹی زیادہ پانی اور چینی کی 3 کلو کے طور پر لیا جاتا ہے. آپ کو ایک آسان ٹیبل شراب حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، ہدایت مختلف ہو جائے گا: بیر کی ایک ہی تعداد سائٹرک ایسڈ کے 2 کلو چینی، پانی کی 2 لیٹر اور ایک چھوٹی سی (3 گرام) لینے کے لئے.

ابھی ایک شرابی مشروب مستقبل کے ایک کنٹینر کا احاطہ اور ایک ماہ کے لئے خمیر کرنے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. دن میں دو بار، یہ ملا ہونا چاہئے بجائے شراب کی آپ کو سرکہ نہ نکال سکے. تاہم، سب سے زیادہ کھلا بھی نہیں کرنا چاہئے - اضافی ہوائی ملتا ہے. ابال گودا کو دور کرنے کی بڑے پیمانے پر ضروری شراب سطح کے آغاز کے بعد ایک ہفتے (بگڑ نہیں). آخری مرحلے 30-45 دنوں میں آ جائے گا. شراب زور لگانا اور بوتلوں میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

اور کس طرح کے چیری سے شراب بنانے کے لئے گڑھوالی؟ الگورتھم بنیادی طور پر ایک ہی ہے، لیکن شراب خمیر میں شامل کرنے کی ضرورت ہے اور 10 دن اصرار لئے wort نچوڑ بعد. اس کے بعد، جلد کو ہٹانے کے شامل شوگر اور شراب، 10 دنوں کے لئے اب بھی رکھا. شراب سے فلٹر اور بوتل رہا ہے. اس صورت میں، مندرجہ ذیل تناسب (10 لیٹر بالٹی بیر پر):

• چینی - 2 پاؤنڈ؛
• پانی - 2 لیٹر؛
• شراب - پنٹ؛
• خمیر - ایک چائے کا چمچ.

اب آپ مشکوک معیار کے سٹور کی مصنوعات کو خریدنے کے لئے ضرورت obviating اکیلے چیری کی شراب بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں کہ. کورس کے winemakers کی ان کی مہارت دکھاوا ایک اچھا بہانا کے لئے اور، خاندان اور دوستوں کے ایک حقیقی گھر ساختہ شراب تفریح.