لوئس Roederer، شیمپین: وضاحت، ساخت، صنعت کار اور جائزے

لوئس Roederer - شیمپین ہے، جو اب دوسری صدی لگژری اور بہتر ابجات کی علامت ہے. کچھ لوگوں شیمپین کی شراب گھروں کی مصنوعات کو فروغ دینے میں روسی شہنشاہوں میں ہاتھ تھا کہ جانتے ہیں. شاہی خاندان کے پانچ نسلوں پینے کی شاندار ذائقہ کا لطف اٹھایا "لوئس Roderer." اور خاص طور پر کے لئے Alexandra اصل برانڈ "عزت کرسٹل" ایک دوسرا گھر بنانے کے لئے تھا.

شیمپین کرسٹل میں بوتل رہا ہے. بلکہ شراب کے گھر کے دیگر مصنوعات حقیقت یہ ہے کہ یہ ایک باقاعدہ گلاس میں دستیاب ہے اس حقیقت کے باوجود، ادائیگی اور اچھا ذائقہ مختلف ہے. اس مضمون میں ہم شیمپین کے بارے میں مکمل معلومات فراہم کرے گا "لوئس Roderer." گھر، TERROIR میں شراب کی تاریخ کے بارے میں، پینے، مینوفیکچرنگ تراکیب، ذائقہ پروفائلز اور روسی مارکیٹ میں پیداواری لاگت کی ساخت، نیچے ملاحظہ کریں.

گھر پر شراب کی تاریخ

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، صرف شیمپین (فرانس) میں اضافہ ہوا چمک الکحل ایک مکمل حق ایک فخر کا نام پکارا جائے کرنے کے لئے "شیمپین" ہے. لیکن اس علاقے میں، بہت سے مینوفیکچررز کی پیداوار، TERROIR، بہترین مشروبات کی بدولت. کم از کم ایک "بیوہ Clicquot" یا "ڈوم Perignon" حاصل کریں.

لیکن لوئس Roederer - خصوصی شیمپین. مہم، اس کی پیداوار جس میں 1776 میں قائم کیا گیا تھا. سب سے پہلے، کامیابی کے کوئی نشان نہیں تھے. وائن ہاؤس "پیری Dubois کے اور سنز" کہا جاتا شیمپین کے دوسرے پروڈیوسروں کی ایک بڑی تعداد سے پریشان کئے بغیر.

انیسویں صدی کے تیس میں، کمپنی بھتیجے گزشتہ مالک وراثت میں روانہ کر دیا ہے. وہ ایک مختلف نام، جس کی بجائے کمپنی کے پیری Dubois کے دی پہنی.

لوئس Roderer، شاید یہ ایک پیدا ہونے winemaker کے نہیں تھا، لیکن ان کی مصنوعات کو فروغ دینے کے ٹیلنٹ کو خدا کی طرف سے اس کو دیا گیا ہے. انہوں نے کہا کہ روسی شہنشاہ کے لئے ایک تحفہ کے طور پر شیمپین کی ایک بیچ بھیجا. نکولس II خوش پینے تھا کہ وہ شاہی عدالت کے لوئس Roderera سرکاری سپلائر کیا. لیکن الیگزینڈر II کے افسانوی فرانسیسی شراب کووی «پریسٹج کرسٹل" کے لئے 1876 ء میں قائم کیا گیا تھا.

جدید مینوفیکچررز

شیمپین لوئس Roederer بعد سے اس وقت صارفین کی مقبولیت میں سب سے اوپر کی جگہ نہیں چھوڑا. حقیقت یہ ہے کہ روس میں ماضی کے سترھویں سال اکتوبر انقلاب کندہ ڈبل سر ایگل ساتھ کرسٹل بوتل چلے گئے، اور ایسا کر رہے ہیں کے بعد کی ترسیل بند کر کہ باوجود مہم پنپنے کے لئے جاری.

قابل مینجمنٹ وارثوں لوئس Roderera اسی عہدوں باہر منعقد کرنے کی اجازت دی. سب کے بعد، شراب کے گھر (جو ایک دہائی میں ایک یا دو بار ایسا ہوتا ہے شراب صرف بہترین کاشت کے حوالے کیا،) "کرسٹل فرانسیسی شراب کووی" سے صرف نہیں ونٹیج مشروبات، بلکہ بہت جمہوری شامپین پیدا. کمپنی کے لیے بڑا چیلنج امریکہ میں "خشک قانون" کے طور پر خدمات انجام دیں، لیکن اس وقت وہ وقار کے ساتھ زندہ بچ گئے.

جینس کے ساتویں رکن - کون مہم فریڈرک سے Ruzo، زچگی لائن کے ذریعے Rodererom جو انتظام ہے. پیداوار کے لئے انٹرپرائز چمک الکحل کی ریمز میں واقع ہے. موجودہ فروخت - ایک سال میں تین لاکھ بوتلیں.

TERROIR

یہ کہنا کہ سپارکلنگ وائن شیمپین میں پیدا ہوا تھا کہ یہ سب نہیں ہے. سب کے بعد، اس عظیم صوبے. پورے محکموں، انگور نہیں اگتے ہیں ہیں. لیکن ان کے لوئس Roederer (شیمپین) لوئس Roderer verzenay میں زمین کی پندرہ ہیکٹر خریدا بنانے کے لئے. یہ چھوٹے علاقے سے winemakers گرینڈ Cru کی طرف سے غور کیا جاتا ہے.

شیمپین کے اس گھر کی مقبولیت میں اضافہ کمپنی اپنی "صلاحیتوں" وسیع کرنے کی اجازت دی ہے. وزرائے اعظم اور Grands Crus کی - اب فیکٹری مارنے، کوٹ ڈیس Blancs اور مانٹین ڈی ریمز کے کنارے پر سب سے بہترین داھ میں سے دو سو چالیس ہیکٹر ہے.

شمالی موسمیاتی کردار کے ساتھ اس زمین. لہذا، وہاں بڑی ہو گئی ہے انگور چینی کی حاصل، اور یہ ایک غیر معمولی پتلی اور خوبصورت ہے سے پیتے نہیں ہیں. کمپنی کے وسیع علاقے کے باوجود، ان کی فصل کے ساتھ صرف ضروریات کا اسی فیصد پر محیط ہے. دیگر ٹھیکیداروں سے خریدی خام مال کے باقی - لیکن قابل اعتماد، آزمودہ، داھ شیمپین کے بہترین مقامات میں واقع ہیں.

ساخت

لوئس Roederer - شیمپین، جس داھلتاوں کی تینوں قسموں کی تخلیق میں ملوث رہے ہیں. یہ انگور شیمپین کے لئے تاریخی مخصوص ہے. میں Chardonnay خوبصورتی، متانت اور "معدنی" کے لئے تعریف کی ہے. کلاس II - پولینڈ Nuar. ان کی قدرتی طاقت assemblyazha لئے مثالی ہے اور شراب عمر بڑھنے کی predisposes. تیسری جماعت - پولینڈ Mene کی. سچا، شمالی بیل کی حالات میں ڑلنے ایک امیر کی فصل ملتی ہے. بیر کی ایک نرم، ونیت ذائقہ مردتا دیتا ہے اور بعض cuvees لئے ہم آہنگی کے حصول کے لئے اجازت دیتا ہے.

کمپنی کی پیداوار اور شیمپین کی monomillezivnye اقسام. ایک حیران کن مثال "پرانی"، پولینڈ Nuar، جس مانٹین ڈی ریمز میں بڑا ہو گیا تھا بنا ہے. اور روشنی شیمپین کے مداحوں کی سفارش کی جا سکتی ہے "بلانک ڈی بلانک". اس Avize میں گرینڈ Cru اور Mesnil سر auger کے جاری کیا گیا تھا جس میں ایک سو فیصد میں Chardonnay، ہے. چالیس فیصد پولینڈ Nuar اور Chardonnay اور 20 فیصد پولینڈ Mene کی: لیکن عام طور پر تین انگور قسموں طرح کے تناسب میں جمع کر رہے ہیں.

ٹیکنالوجی

کٹائی، دستی طور پر اور بہت احتیاط کے ساتھ کیا جلد بیری کے رس پینٹ نہیں ہے کہ ایسا ہے. شیمپین کے مستقبل کے روشن رنگ اور شفافیت فراہم کرنے کے فوری طور پر نافذ نچوڑ. پھر بلوط بیرل میں vinification کے پینے ہے. یہ عمل تقریبا تین سال لگتے ہیں.

شراب کی بوتل ہے، تو یہ قدم riddling گزر جاتا ہے. ڈیلی صلاحیت تمام تلچھٹ ٹیوب پر جمع کرے گا اس بات کا یقین کرنے کے لئے، صرف چند ڈگری گھمایا جاتا ہے. اس کے بعد، تین ماہ بعد، آپریشن disgorging ہو. گولی مکمل طور پر ہٹا دیا گیا تھا اور شیمپین حیرت انگیز کرسٹل واضح اور شفافیت کے ساتھ ہم سے خوش ہوتا ہے.

پینے disgorging بعد اگلے چھ ماہ کے لئے تنہا چھوڑ دیا. اور صرف اس صورت فروخت کے لئے بھیجا. اس طرح قدر شیمپین لوئس Roederer Brut پہنچ جاتا ہے کہ حیرت کی بات نہیں ہے. 0.7 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ بوتل فی قیمت چھ ہزار ہے. ایک پرانی مختلف قسم کے، زیادہ قیمت فصلوں (اس صدی کی مثال کے طور پر، ساتویں اور بارہویں سال) پچاس ہزار میں اندازہ لگایا شراب بوتیک.

شیمپین کرسٹل لوئس Roederer

پینے کا مجموعہ الیگزینڈر عظیم کے ذائقہ کو پورا کرنے کے 1876 میں تیار کی گئی تھی. شیمپین پیدا کرنے میں پولینڈ کے Nuar (60٪) اور Chardonnay (40٪) ملوث ہے. پینے ایک شاندار توازن اور عرض بلد aftertaste کے خصوصیات. ریشمی ساخت پکا ہوا پھل کی مہک غائب کے لئے، وہ ایک مضبوط معدنی جزو، ہم ھٹی اور سفید پھولوں کے نوٹوں سنتے جہاں روانہ. "کرسٹل" اپ کو بیس سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور یہ اس کی تازگی اور پہچانا کردار سے محروم نہیں کرتا.

شیمپین لوئس Roederer Brut پریمیئر

یہ چمک شراب پہلی عالمی جنگ کے بعد تیار کیا گیا تھا. یہ تین وائن سے بنایا گیا تھا. ایک تہوار کے موڈ میں خوشی، تازگی اور سوکشمتا "Brut ایوارڈ" نتیجہ: کمپنی کا تہہ خانوں، جین Baptiste Lekayon، کے کیپر شیمپین کے اس برانڈ کے بارے میں بات چیت کی. بیس شراب واضح طور پر ساخت کی وضاحت کی، اور ذائقہ پہلوؤں بلد اور طاقت سے مالا مال ہے. یہ شیمپین، مکمل جسم پیچیدہ اور ایک مضبوط کردار کے ساتھ ہے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ کلاسیکی اصولوں کے ساتھ مکمل طور پر مطابق ہے. بہتر یہ نہیں کہہ.

یہ سب کچھ اس وجہ سے ہے، اور بڑھتی شیمپین لوئس Roederer Brut پریمیئر کے لئے مانگ. اس کی قیمت نسبتا جمہوری ہے - 0.7 لیٹر کی ایک بوتل کے لئے ساڑھے پانچ ہزار rubles.