گوبھی فوری اور سوادج اچار کے لئے کس طرح

کس طرح گوبھی اچار کرنے کے لئے؟ یہ مسئلہ بہت سے لوگوں کو تشویش کی ہے. یہاں چند اصل ترکیبیں اپنی غذا کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی کہ ہیں.

سے Guria میں گوبھی

اس ہدایت کے لئے اچار گوبھی کے لئے آپ کو سب سے پہلے بیٹ صاف اور سلائسین نصف سینٹی میٹر موٹی میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، گوبھی کے چھوٹے سروں کے بارے میں چھ یا آٹھ ٹکڑے ٹکڑے کاٹ، coarsely لہسن کاٹ، اور آپ چاہتے ہیں، اور اجمود. آمدورفت کے نیچے پرت میں چوقبصور، تو گوبھی، لہسن اور پھر اجوائن، بیٹ میں رولنگ اور پھر اس کے بعد گوبھی، اور اس طرح سب سے کراکری تک پھیل گیا. اس کے علاوہ فوڑا پانی اور ہمارے گوبھی گرم نمکین پانی بھرنے (پانی کی فی لیٹر تقریبا نمک کے چمچ لے).

بلغاری میں گوبھی اچار کے لئے کس طرح

کے لئے گوبھی pickling کے ، آپ کو ضرورت ہو گی:

• گوبھی کی پچاس کلو گرام

• پانی کے بیس لیٹر

• نصف نمک کی ایک کلوگرام

خمیر عمل:

1. سفید گوبھی درمیانے سائز اٹھائیں. اس کے علاوہ، ایک تبدیلی کے لئے، آپ کو سرخ گوبھی کے ایک جوڑے کو لے جا سکتے ہیں.

2. گوبھی صاف چوٹی پر اور میں crosswise کاٹ stalks کے اڈے پر چھوڑ دیتا ہے.

3. گوبھی ایک سوراخ، نمکین پانی نالی گا جس کے ساتھ ایک ٹب میں اپ پیچھا رکھتا ہے.

4. ٹب کے نچلے حصے میں، آپ کو ایسا ابال کے عمل تیزی سے جائیں گے، جو کا ایک تھوڑا سا ڈال کر سکتے ہیں.

5. نمکین پانی تیار: گرم پانی میں نمک تحلیل. اور یقینی بنانے کے لئے مائع ابر آلود نہیں تھا کہ، آپ cheesecloth کے ذریعے زور لگانا کر سکتے ہیں.

6. گوبھی نمکین پانی بھر دے اور اس کے وزن پر ڈال دیا.

7. نمکین بنانا کے عمل میں ڈال اور مائع کئی بار ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس طرح، گوبھی یکساں prosolena ہو جائے گا. نمکین پانی کے پہلے ہفتے کے دوران ایک دن میں ضرورت کو ڈال کرنے کے لئے، اور دوسرے ہفتے میں - دو اور.

برواں گوبھی اچار کے لئے کس طرح

pickling کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• گوبھی

• پانی کے بارے میں ایک لیٹر

• نمک کے پچاس گرام

• چوقبصور رس کا ایک چمچ

• گاجر

• سیب

گوبھی کی تیاری کے عمل:

1. چھوٹے (ترجیحا friable) گوبھی چار حصوں میں کاٹ، اور پھر ابلتے پانی کے ساتھ ان ڈال.

2. جب گوبھی اس کی پتیوں کے درمیان ٹھنڈا ہے گاجر اور سیب کے ٹکڑوں کو پیش کرنے کی ضرورت اجمود. آپ یہ بھی ایک گھر بنا بیر اور ناشپاتیاں رکھ سکتے ہیں.

3. بھرے گوبھی ایک saucepan میں سجا دیئے جا کرنے کے لئے ہے، اور پھر نمکین پانی ڈال (پانی، چوقبصور رس، نمک)

4. پین قریب کپڑا اور اس پر ایک بھاری بوجھ ڈال دیا.

کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت کے ساتھ 5. ریزرو کمرے.

6. اگلا، آپ کو ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور کرنے کی ضرورت ہے.

جیسا اچار گوبھی کے بینک (آسان نسخہ) (sauerkraut کے بینک)

اس ہدایت کی آپ کو ضرورت گے بنانے کے لئے:

• گوبھی - 3 کلو

• 300-400 G گاجر

• سالٹ

• پانی

گوبھی کی pickling کے لئے عمل:

1. گوبھی shinkuem اور گاجر کے ساتھ اس کا اختلاط، سٹرپس میں کاٹ.

2. تمام ایک 3 لیٹر جار میں رکھی اور rammed.

3. نمکین پانی تیار: گرم پانی کی فی لیٹر دو چمچ نمک لینے فی.

4. گوبھی نمکین پانی بھریں اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.

5. دن 2 پر آپ نیچے تک کچھ جگہوں پر گوبھی بید کی ضرورت ہے.

6. تیسرا دن، نمکین پانی انڈیل کر اسے وہ نصف چینی کی ایک چمچ شامل کریں. آپ بھی dill اور تیز پات تیل کے چند قطرے شامل کر سکتے ہیں.

7. گوبھی کے نچلے پرت اوپر منتقل کریں اور تمام نئے نمکین پانی بھرنے کے لئے.

8. کچھ گرم جگہ میں ایک دن کے لئے چھوڑ دو، اور پھر سردی میں ذخیرہ.

نمکین پانی میں گوبھی اچار کے لئے کس طرح (مزیدار اور آسان نمکین بنانا)

پیاز کے ساتھ sauerkraut کے

اس ہدایت کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• گوبھی کے 20 کلو گرام

• پیاز کا ایک کلو

• گاجر کے 600 جی

• نمک کی ایک پونڈ

sauerkraut کی تیاری کے عمل:

1. گوبھی اچھا ہے اور میرے shinkuem، اور پھر نمک کے ساتھ اس کا پیسنا.

2. مکس گوبھی اور گاجر (کٹی تنکے) اور پیاز.

3. اس طرح تیار مصنوعات کالی مرچ اور ڈال خلیج کی پتی کے ساتھ interspersed رہے ہیں.

4. تمام اچھی طرح مکس، ایک پین میں ڈال دیا، اچھی طرح سے rammed اور کور پلیٹ.

5. گوبھی سے گیسوں کو دور کرنے کے لئے تیسرے دن، جو چھڑی کے نچلے حصے بید کرنے کے لئے ضروری ہے.

6. چوتھے دن گوبھی اچھی طرح سوھا ہے اور ہم جار میں منتقل.

7. نمکین پانی ایک فوڑا لانے اور انہیں گوبھی ڈال.

8. بینک تنگ ڑککن اور گرم پانی میں گرم. 35 منٹ - Quart کو تقریبا 10 منٹ، تین لیٹر ابالنے کی ضرورت ہے.

ترکیبیں کی ایک بہت کچھ جاننے والا، گوبھی اچار کرنے کا طریقہ ہے، تو یہ ہمیشہ مختلف ہے، آپ اس کے گھر والوں کو تعجب کرنا بند نہیں کیا، اس کے ساتھ ساتھ مہمانوں تھا.