کیوں گرنے فراانگ برگر اور اس سے بچنے کے لئے کس طرح

سب سے محبت cutlets کے، گوشت آمدورفت سے دور شرم نہیں کرتا. ان کو اور میزبان کے لئے بہت احترام: بھون تھوڑا اور پین، اور خاندان کے کھانے میں ایک ہفتے کی ضمانت. تاہم، کھانا پکانے لانے اور مایوسی سکتے ہیں. فراانگ کے دوران پیٹس علاوہ گر کیوں یہاں تک کہ تجربہ کار باورچیوں کبھی کبھی حیرت ہے. گھریلو خواتین برا پہلی آزمائشی طور پر beginners کے ساتھ ساتھ خیال یہ پکوان محبت کرتا تھا خوش کرنے کے لئے ڈرانے نہیں سکتا ہے. دریں اثنا، مشکل پر قابو پایا جا سکتا ہے، اور مسائل کو حل کیا جا سکتا ہے.

تین وجوہات کیوں برگر فراانگ گرنے

ہر معاملے میں، ان کی تفصیلات کی ضرورت ہو سکتی ہے. تاہم، تمام حالات کا بنیادی عوامل تین گروہوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.

1. cutlets کے بہت بڑے ہیں. وہ صرف اپنے ہی بوجھ کے تحت توڑ.
2. فراانگ کافی گرم نہیں تھا. یا آپ کو الٹا کے ساتھ جلدی کرو، اور نیچے کی طرف ایک اچھا کرسٹ پر قبضہ کرنے کا وقت نہیں ہے.
3. لیکن بنیادی وجہ فراانگ موسم خزاں کے دوران پیٹس علاوہ، گوشت کے غلط مستقل مزاجی کے طور پر شمار کیا جا سکتا ہے کیوں. زیادہ کثرت - بہت پتلا، اگرچہ مصنوعات کے گلنا اور ضرورت سے زیادہ سوھاپن سکتے ہیں.

یہ تمام منفی عوامل کو آسانی سے ختم کر رہے ہیں. اگرچہ، مایوسی سے بچنے کے لئے، یہ غلطی نہ شروع سے بہتر ہے. لہذا، آپ کو صحیح پڑھنا بنانے کے لئے کی ضرورت ہے.

forcemeat کو مجاز نقطہ نظر

پیٹس علاوہ گر نہیں کرتے کے لئے، ان کے لئے بنیاد کو اپنے طور پر ایسا کرنے کی. زمین بیف خریدیں - یہ ہمیشہ رولیٹی ہے، اور زیادہ کثرت سے نہیں کے مقابلے میں آپ کا نمبر اس میں گرتا ہے. کیما بنایا ہوا گوشت کے لئے ٹھنڈا لینے کے لئے بہتر ہے. منجمد کسی بھی صورت میں ضروری نہیں ہے، اور تازہ ریفریجریٹر سنکر میں ایک گھنٹے کے لئے بھی بہتر.

کھانا پکانے کی کامیابی کے اگلے شرط - میہنتی دستی گوندھنے. پڑھنا ممکن حد تک یکساں ہونا ضروری ہے. جب آپ اپنے مستقل مزاجی کے ساتھ مطمئن ہیں، میز پر پیکیج میں بیس اور بعض اوقات اتنا طمانچہ شامل کریں. ہوا، بھی razvalivanie لئے حصہ ہے جس کے باہر مارا پیٹا پڑھنا.

کیما بنایا ہوا گوشت پیٹس کے کلاسک سفید روٹی کے ساتھ کر دیا. اور وہ سوکھ جائے ضروری ہے، یا بھی حتمی مصنوعات کے ویگھٹن کا باعث بن سکتی. عام خیال کے برعکس، آپ کو دودھ کے ساتھ روٹی بھیگی جائے، اور گرم پانی میں ضرورت نہیں ہے. روٹی crusts کے پر بچھانے سے پہلے اڑا دیا.

انڈے کے بارے میں متضاد آراء

meatballs کے لئے ہدایت کلاسک انڈے بھی شامل ہے. عارضی طور پر - ایک انڈا، نصف کلو اڈوں. تاہم، یہ ایک اہم نقطہ ہے. سب سے پہلے، وہ کر سکتے ہیں کے علاوہ، پڑھنا باہر پتلی گوشت "گیلے" ہے تو اور پھر آپ اس کو گاڑھا کرنے کے لئے کچھ ہے. دوم، کاروبار میں انہیں مطلع کرنے کے لئے مکمل طور پر چاہے وہ رائے کا کوئی اتحاد نہیں ہے. ، کا کہنا ہے دھیماپن اور fluffiness کو برقرار رکھتے ہوئے، ان کو زیادہ مضبوط بننے والی پڑھنا - کچھ باورچیوں صرف yolks کے لینے کا مشورہ دیتے ہیں. دوسروں بعض پروٹینز کے استعمال پر اصرار - وہ کسیلی خصوصیات ہیں. تیسری اور ضرورت سے زیادہ انڈے پڑھنا میں یقین کرتا. کون شامل ہونے کا فیصلہ کرنے کے، تمام ترکیبیں کے لئے برگر کھانا پکانا اور اپنی پسند کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں.

پڑھنا لئے fillers کے

یہ بھرنے پر شامل - یہ منحصر ہے. سب سے زیادہ باورچیوں کلاسک ہدایت پر روک. لیکن آپ کو ضد پیٹس ٹوٹ رہا کر رہے ہیں تو،، بنیادوں سوجی ڈال (کیما بنایا ہوا فی کلوگرام ایک سلائڈ کے ساتھ چمچ) ہلچل اور سوجن croup کے لئے ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے چھوڑنے کی کوشش کریں. طریقہ کار ثابت ہوا: برگر ایک ٹکڑا میں رہے گا.

پڑھنا لئے بہت اچھا کسیلی جزو تازہ آلو جنگلے جا سکتا ہے. جب اسے شامل نہیں رہ ضروری ہے اور انڈے اور روٹی اور ایک ڈش سرسبز، لیکن گھنے کر دیتا ہے.

جب ان سے پوچھا کیوں علاوہ گر فراانگ برگر، آپ کے لئے ان کی مطابقت کھو، آپ کو دیگر fillers کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. گوبھی، گاجر، zucchini کے: اس کا ذائقہ دوسروں کو متعارف کرایا سبزیاں دے سکتے ہیں. اور دھیماپن دے اور patties میں جوش مکھن یا عملدرآمد پنیر کا ایک ٹکڑا ڈال کر سکتے ہیں کرنے کے لئے. اس معاملے میں صرف breadcrumbs کے انڈے lezone میں انٹرمیڈیٹ ڈپ cutlets کے ساتھ، دو بار چالو کرنا ضروری ہے. دوسری صورت میں، بھرنے لیک ہو سکتا ہے، پین میں ایک "شیل" prizhariv اور اس کی رضا کے آپ کو محروم.

صحیح فراانگ

cutlets کے فائنل کھانا پکانے قدم میں الگ اور غلطی گر سکتی ہے. سادہ ترین قوانین کے ساتھ عمل دکھ سے بچائے گا.

1. پان tolstodonnoy ہونا چاہئے.
2. احاطہ بارے فراانگ meatballs کے بھول جاتے ہیں جب - صلاحیت مستقل طور پر کھلا ہونا چاہئے.
3. تیل ڈالا جاتا ہے ایک بہت نہیں ہے. پڑھنا مناسب، اور برگر تمام، امکانات ویسے بھی تم نے اس ھنڈت وقفے ہیں.
4. برتن بلبلوں کرنے کی ضرورت گرم، لیکن تیل ناراج کے نتیجے میں نہیں.
5. آگ کرسٹ ایک منٹ کے لئے باہر کر دیا گیا ہے یہ کافی بڑی ہے.
6. پلٹائیں، احتیاط سے ہونا چاہیے ترجیحا - دو آلات.

قواعد کے مطابق، پین کے نیچے ایک بڑی آگ نچلے حصے تک برقرار رکھا جاتا ہے "شیل". پھر اس نے تھوڑا سا خاموش اور سب posereet ہونے تک پہلی کنارے پر چھوڑ دیا کاٹ - اس کا مطلب یہ ہے کہ کم نصف کو مکمل طور پر تیار ہے. ہیرا پھیری کی دوسری طرف ایک ہی قوانین کی طرف سے کئے.

بہت اہم: boning کے

اکثر چاپ خواتین سفید اور رائی دونوں کے ساتھ، breadcrumbs کے استعمال کے ارد گرد چل رہا ہے. تاہم، پیٹس کشی کرنے کے لئے جاری ہے تو، آٹے کے ساتھ ان کی جگہ لے لے کرنے کی کوشش: یہ اضافی نمی ھیںچو گا. اگرچہ، کورس کے، ھستا آٹا نہیں ملے گا.

ٹھیک ہے، یہی وجہ ہے کہ ایک طویل وقت کے لئے علاوہ گر فراانگ برگر اور کامیابی سے حل مسئلہ ہے تو، اپنے آپ کو زیادہ غیر ملکی اختیارات کا علاج کرنے کی کوشش کریں. بہت سوادج برگر، رن میں باریک comminuted گری دار میوے. اس سے زیادہ دلچسپ ہے جس میں بریڈانگ زمین تل کے لئے استعمال کیا گیا تھا پکوان ہے.