کس طرح cutlets کے بھون؟ سوادج cutlets کے پکانے کا راز

اکثر ناتجربہ کار خاتون خانہ ذائقہ اور چاپ کے juiciness کے کیما بنایا ہوا گوشت کی ساخت پر اور گوشت کے معیار پر منحصر ہے کہ لگتا ہے کہ، لیکن یہ ایک غلط فہمی ہے. نہیں، بالکل، ان دو عوامل بھی ایک عہد ہیں، مستقبل ایک سوادج رات کا کھانا باہر ہو جائے گا کہ آیا، لیکن اس معاملے میں تمام ایک ہی وقت پر کتنے بھون پیٹس سے زیادہ اہم بات نہیں ہے.

کیا تجربہ اور آپ کی زندگی میں ہزاروں cutlets کے گرہنتیوں ہوتا میں دیکھا بھی سے چھپانے کے لئے کچھ بھی نہیں واقعی بات ہے ان کے گوشت آمدورفت باہر پر کافی toasty ہونے کے لئے ہے، لیکن اندر - تقریبا نصف سینکا ہوا. اس سے کیا ہوتا پیٹس کیوں وہ مکمل طور پر مہک اور ذائقے سے محروم کر رہے ہیں، جو بھی بہت خشک ہے. دونوں صورتوں میں، ناکامی کی وجہ نرسیں دوبارہ cutlets کے بھون کرنے کا طریقہ بھول گئے اور ٹیکنالوجی چاپ کھانا پکانے کے تمام قوانین کو توڑ دیا ہے کیا بالکل واضح ہے. ویسے، برگر بھون کتنا وقت نہ بھی تمام تجربہ کار باورچی، اس معاملے میں بالکل کچھ بھی نہیں پیچیدہ نہیں ہے اس حقیقت کے باوجود جانتے ہیں.
پہلے سے پیدا ہونے والے مسائل - سب سے پہلے، ہم نے فیصلہ کرنے کے لئے بالکل وہی ہم ایسا کس طرح، اکیلے کتنے بھون پیٹس اجازت کی ضرورت ہے. ان کے ہاتھ پڑھنا ایسا ایک سٹور میں اسے خریدنے یا بھون سٹور میں خریدی semifinished مصنوعات: تو، ہم تین اختیارات ہیں.
پڑھنا رسیلی اور ضرورت ہے کہ صرف راستہ بنانے کے لئے، کوشش کرتے ہیں اور یہ آپ کے اپنے بنانے کے لئے کرنا پڑے گا. آپ کو گوشت کے 500 گرام، جس کے بعد مکھن 50 گرام، دو انڈے نے مزید کہا اور ذائقہ مصالحے ڈال دیا گیا تھا ہم ایک پیاز کے ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا ہے، جس کی ضرورت ہوگی. یہ چھلکے سے آزاد روٹی کے کئی ٹکڑے ٹکڑے کی طرف سے پیروی اور جذب جب تک دودھ میں لینا جاتا ہے. بھیگی روٹی کیما بنایا ہوا گوشت میں ڈال دیا اور اچھی طرح ساننا.
لہذا، ہماری بھرنے کے لئے تیار ہے. ایک سٹور میں بیف خریدنا، آپ کو ایک سوادج برگر اور رسیلی حاصل کرنے کے لئے، اجزاء جیسا کہ اوپر بیان کیا شامل کرنا ضروری ہے. اس رقم میں سے تقریبا 10 cutlets کی، پہلے فراانگ سے پہلے جو ہم نے بنا کر بولنا اور ہتھیاروں کو sculpt گا. ایک بہت اچھی طرح سے گرم پین پر ڈال کے لئے تیار خام cutlets کے، خوردنی تیل کے ساتھ greased.
پہلا پہلو ڑککن کے تحت 6-7 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر رکھنا. لیکن ایک ہاتھ سے cutlets کے بھون کتنے منٹ - ایک اہم نقطہ، یہ سب آپ کی تالی کے اقتدار پر انحصار کرتا ہے کیونکہ. یہ سمجھا جاتا ہے کہ مندرجہ بالا کے دوران - اوسطا. یاد رکھیں کہ آپ ایک گرم کڑاہی پر چاپ ڈال کرنے کے بعد، آپ کو درمیانے شعلے نیچے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. کور کے تحت ان کو رکھنے کے لئے ایک طویل وقت کے لئے سفارش کی نہیں، اور پانچ منٹ کے بعد پہلے سے ہی دستیابی کی جانچ کرنا شروع کر دینا چاہئے. جیسے ہی ہمارے گوشت cutlets کے سے browned طور پر، یہ ان پلٹائیں کرنے کا وقت ہے.
ایک طرف اور دوسری طرف فراانگ برگر - آپ کتنی cutlets کے بھون کرنے کی ضرورت ہے تقریبا - ایک دوسرے سے، تو جتنی جلدی برگر خام طرف بس الٹ کے طور پر، مضبوطی قریب ایک ڑککن کے ساتھ اختلاف نہیں پین اور انتظار 5-6 منٹ. ایک بار جب وہ browned ہیں، تقریبا ایک کم از کم کرنے کے لئے آگ کو کم تھوڑا سا پانی شامل کریں. اس وقت پیٹس مطلوبہ حالت تک پہنچنے کے لئے ہے. پرستار پر - کچھ مصالحے یہ سوادج اور زیادہ خوشبودار، لیکن یہاں بنانے کے لئے پانی میں شامل کر رہے ہیں.
تیسرے آپشن - منجمد polufabriktov کی تیاری. یہاں بھی کھانا پکانے پر ہدایات، ایک اصول کے طور پر، cutlets کے ساتھ پیکج کی پشت کی طرف پر تفصیل سے لکھا ہے، کیونکہ پیچیدہ، اگرچہ بالکل کچھ بھی نہیں ہے. ہر فرم اس کی اپنی انفرادی ہدایت ہے، تو تیاری کے طریقہ کار مختلف ہے.
اب ہم cutlets کے بھون کرنے کا طریقہ معلوم ہے. یہ علم گوشت،، سوادج رسیلی اور flavorful طرح ہمارے مردوں کے طور پر، ہر مالک، خاندان رکھنے کے لئے ان کی زندگی کے طویل سالوں کے دوران کے لئے چاہتا ہے جو سب کے لئے ضروری ہے. آپ meatballs کے بالکل بند ہو جائے گا تو ایک آدمی ہمیشہ وہاں ہو جائے گا کے طور پر. یاد رکھیں، ان کے دل کا راستہ اکثر یہ اس کے پیٹ سے ہے.